Компот – це універсальний напій, який актуальний в будь-який час року. Тому потрібно вчасно поквапитися і приготувати його з фруктів і ягід для консервації. Головне вибрати гарне поєднання для отримання бажаного напою. Я вибрала дуже смачне і корисне поєднання – компот з яблук і слив а зиму, покроковий рецепт вам зможе допомогти легко і просто приготувати.
Всім відомо, що одним з найбільш корисних фруктів є зливу. При правильному приготуванні навіть після закатування сливи не втрачають свої корисні властивості, такі як, наприклад, зниження рівня холестерину. Яблука також володіють не менш корисними якостями більшою мірою для кишечника. А в поєднанні ви отримаєте неймовірно смачний і корисний напій в холодну пору року. І тому сьогодні я хочу показати вам, як варити компот з яблук і слив на зиму.
Компот із слив і яблук на зиму: рецепт з фото
Інгредієнти:
- Яблука – 1 шт.;
- Сливи – 100 гр.;
- Цукор – 100-150 гр.;
- Вода – 1л.
Спосіб приготування:
Щоб приготувати яблучно-сливовий компот на зиму, для початку підготуємо фрукти, які нам знадобляться для приготування компоту. Їх поєднання обрано не випадково. Справа в тому, що яблука додадуть компоту більш яскравий і насичений смак і запах. У той час як сливи зроблять відтінок компоту більш яскравим і красивим. Фрукти слід ретельно промити.
Тепер займемося сливами. Їх потрібно очистити від кісточки і нарізати невеликими скибочками. При бажанні можна залишити великі половинки.
Далі потрібно нарізати яблука. Очищати від шкірки їх не потрібно, так як це відніме у компоту специфічний аромат яблук. Фрукти наріжемо невеликими скибочками так, щоб вони не втрачали форму після обробки окропом.
Банку потрібно ретельно помити і простерилізувати окропом або будь-яким іншим зручним для вас способом. Відправляємо туди нарізані фрукти. Паралельно потрібно також простерилізувати кришку, прокип’ятивши її в невеликий чаші протягом 5-10 хвилин.
Заллємо фрукти окропом і залишаємо на кілька годин, щоб вони гарненько настоялися. Цукор поки не додаємо.
Отриманий сироп виливаємо в окрему каструлю і доводимо до кипіння. В рідину потрібно долити ще трохи води так, щоб в результаті у нас вийшла повна вщерть банку. Далі додамо в сироп цукор і залишаємо на маленькому вогні до тих пір, поки він повністю не розтане. Кількість цукру потрібно регулювати за смаком.
Вже практично готовим компотом заливаємо фрукти в банку і можна закочувати.
Вже законсервовану банку потрібно перевернути і залишити в такому стані ще на кілька днів, щоб переконатися в якості закачування. Після цього наш сливово-яблучний компот на зиму можна відправляти в темне і прохолодне місце. Приємного апетиту!
Дивіться також: “Компот із слив на зиму: простий рецепт”.