Зміст
- Історія
- Рецепти
- «Заварний»
- «Французький»
- «Віденський»
- З використанням молока
- «Російський»
- З використанням апельсинової цедри
- З додаванням морозива
- Як правильно пити гарячий напій?
- Як діє на організм?
- Користь
- Шкоду
Таке поєднання – кави і коньяку, в одному напої, вважається благородної класикою. Такий коктейль при правильному приготуванні поліпшить настрій і дозволить зарядитися енергією на весь день.
Історія
І кава, і коньяк є легендарними напоями, які полюбилися багатьом ще з давніх давен. Коньяк вважався улюбленим напоєм Наполеона і Володимира Маяковського, а популярність кави зросла до такої міри, що він вже став певним трендом і модною деталлю сучасного світу.
Так, Макс Фрай навіть написав «Кавову книгу», присвячену цього напою. Обидві історії цих значних напоїв наповнені міфами і легендами, що переходять з уст в уста.
Подібна традиція поєднання цих двох, здавалося б, непоєднуваних, напоїв зародилася досить давно. Країною, у якої почалася історія цього коктейлю, виявилася Франція, відома всьому світу своїми гурманами і експериментами з смаковими відчуттями.
При цьому у Франції цей коктейль вважався складовою певного ритуалу – його необхідно було вживати обов’язково спільно з шоколадом і під сигару. У французів це називається правилом чотирьох «С», оскільки всі ці слова «кава», «коньяк», «шоколад» та «сигара» в їх мові починаються саме з цієї букви. Деякі поціновувачі додають у цей список і п’яту «З» – лимон, але таких не дуже багато.
Далі традиція розвивалася і преломлялась в різних країнах під різними кутами, і для багатьох таке поєднання виявилося близьким і навіть трохи рідним. Звідси всілякі рецепти приготування такого напою і різні способи його вживання (змішуючи або роздільно).
Рецепти
У такого гарячого напою безліч різних рецептів приготування, кожен з яких містить в собі безліч тонкощів і нюансів.
«Заварний»
Знадобиться:
- Кава – 2 ч. л.,
- Коньяк – 20 мл,
- Гаряча вода – 100 мл,
- Цукор (за бажанням).
Читайте також: Джин – історія появи напою
Як приготувати і пропорції:
«Французький»
Унікальність такого коктейлю полягає в роздільній подачі – в гуртку окремо заварюється кава (додається цукор за бажанням), у купку наливають коньяк.
В першу чергу, слід надпити з чашки кави, а потім випити коньяк. При цьому французи шанують тільки таку послідовність, у них не прийнято пити в зворотному порядку.
«Віденський»
На приготування коктейлю за цим рецептом витрачається набагато більше часу, ніж на інші.
Знадобиться:
- Кава – 1 ч. л.,
- Гаряча вода – 100 мл,
- Цукор – пара шматків,
- Гвоздика – 2 бутона,
- Кориця – стружка,
- Цедра лимона і апельсина – за смаком,
- Коньяк – 25-30 мл
Покрокова інструкція:
З використанням молока
Особливості: необхідно дотримуватися пропорцію – на 8 частин кави, частина коньяку і така ж частина молока (8:1:1).
Перед тим як всі компоненти змішуються, кава необхідно злегка остудити, оскільки молоко може згорнутися.
«Російський»
Це один з найбільш швидких рецептів.
Дії:
З використанням апельсинової цедри
Підготувати:
- Апельсинову цедру,
- Корицю – 1 паличку,
- Сік 1?2 лимона,
- Гвоздика – 5 шт.,
- Тростинний цукор,
- Коньяк – 20 мл,
- Еспресо – 150 мл
Читайте також: Як потрібно пити мартіні «Б’янко» – поради сомельє
Дії:
З додаванням морозива
Такий напій ще називають «літнім дамським коктейлем», він володіє високою енергетичною цінністю, і його часто можна побачити на будь-якій вечірці.
Для нього необхідні наступні компоненти:
- 200 мл кави,
- 10 мл коньяку,
- 100 г морозива (рекомендується простий пломбір без добавок),
- 1 ч. л. цукру,
- 50 мл молока.
Покрокова інструкція:
Про те, скільки потрібно додавати кави, коньяку, цукру та інших інгредієнтів для приготування напою, ви дізнаєтеся з цього відео:
Як правильно пити гарячий напій?
Кава з коньяком вважається аристократичним напоєм, тому його зазвичай п’ють з красивого посуду без поспіху невеликими ковтками. Це дозволяє насолодитися його гармонійним і збалансованим смаком, а також максимально відчути пряний аромат.
Правильним і традиційним способом вживання коктейлю є роздільне питво – спочатку кава, потім коньяк. При цьому пропонується створити різницю температур – заварений в турці кава наливається в підігріту чашку, а коньяк навпаки остуджується. Так, розігрітий кави запивається охолодженим коньяком.
Є кілька нюансів приготування напою, завдяки яким можна бути впевненим у хорошому результаті:
- Слід використовувати якісні продукти,
- Необхідно дотримуватися пропорції, пропоновані в рецепті,
- Рекомендується перемолоти зерна для кави самостійно безпосередньо перед варінням.
Як діє на організм?
Кава вже давно є найбільш популярним напоєм на планеті. У порівнянні з іншими відомими напоями — чаєм і пивом, кавою приймається скрізь — на роботі, в кафе на побаченні, вдома в теплі і затишку. На сніданок для підняття тонусу кожен з нас п’є каву. Однак, що буде, якщо цей напій урізноманітнити, додавши в нього коньяк, і які від цього будуть шкоду і користь від кави з коньяком
Читайте також: Яка насправді калорійність горілки – правда і міфи
Користь
Поєднання двох благородних напоїв позитивно позначається на організмі людини, завдяки цьому напою здійснюється:
- підвищення артеріального тиску,
- посилення уваги,
- підвищення працездатності,
- посилення кровообігу,
- відновлення сил і енергії,
- поліпшення сну,
- усунення стресу,
- запобігання депресії,
- «терапія» при вірусних та простудних захворюваннях,
- позбавлення від головного і зубного болю,
- розслаблення організму.
Безсумнівно, корисність такого гарячого коктейлю знаходиться в прямій залежності від якості і кількості його інгредієнтів. Вважається, що правильно підібрані для цього напою складові можуть навіть продовжити молодість.
Також корисно вживати напій не тільки всередину, його також застосовують в якості косметичних засобів, наприклад, як маску для волосся. Така маска при тривалому використанні сприяє зміцненню волосся і запобігає їх випадання. Однак така маска може виявитися фарбувальної, тому рекомендується застосовувати брюнеткам, а не блондинкам.
Шкоду
Але є і негативні сторони такого виду пиття, однак вони виникають здебільшого при зловживанні напоєм.
Якщо кава з коньяком вживати постійно і у великих обсягах, то:
- виникне нестача кальцію в організмі,
- з’являться проблеми з серцево-судинною системою,
- розхитається нервова система,порушиться сон,
- розвинуться печінкові хвороби і запалення,
- погіршиться робота травної системи.
Також для деяких людей взагалі протипоказаний цей гарячий напій, наприклад, для страждаючих гіпертонією, які мають серцево-судинної недостатністю і підвищеною збудливістю, а також тим, у кого є які-небудь захворювання травної системи. Більш того, в цю категорію потрапляють діти, літні люди, вагітні і годуючі жінки, їм також не варто вживати цей напій.
Напевно, кожна людина, яка досягла повноліття, як мінімум, пробував каву з коньяком.
Вважається, що з усіх поєднань кави з алкогольними напоями, будь то лікер, ром, віскі або горілка, взаємодія з коньяком – найцікавіше і гармонійне, а післясмак оксамитове і приємне. Невипадково напій вважається аристократичним і традиційним.