Капуста маринована з буряком швидкого приготування: рецепт

В якості оригінальної закуски до м’яса або гарніру підійде капуста маринована з буряком швидкого приготування, рецепт допоможе приготувати по-справжньому смачні овочі. Можна зробити закуску гострою, додавши червоний мелений перець або стручок пекучого перцю. Заготівля робиться дуже швидко, буквально за 10 хвилин. А ось розкриються спеції тільки через добу-дві. Тоді капуста придбає цю яскраву «корейську» нотку. А апетитний буряковий відтінок з’явиться майже відразу.

Дивіться також: “Малосольні помідори швидкого приготування в каструлі”

Швидкий рецепт маринованої капусти з буряком

Список інгредієнтів:

  • 300 г білокачанної капусти,
  • 1 буряк,
  • 3 зубки часнику,
  • 500 мл води,
  • 1,5 ст. л. цукру,
  • 1,5 ст. л. солі,
  • лавровий лист (3-4 шт.),
  • 5-6 горошин запашного перцю,
  • 50 мл столового 9% оцту,
  • 30 мл рослинного масла без смаку і запаху.

Процес приготування:

Процес приготування закуски досить просто. Качан капусти потрібно помити і обсушити, перевірити листя на наявність комах. Відрізати потрібну кількість капусти і нарізати великими шматками. Бажано використовувати молодий овоч, щоб закуска не вийшла жорсткою.

Капуста маринована з буряком швидкого приготування: рецепт

Велику буряк очистіть і промийте, потім дрібно наріжте. Можна також буряк натерти на крупній тертці. Перекладіть її до капусти.

Капуста маринована з буряком швидкого приготування: рецепт

Тепер потрібно приготувати маринад. У каструльку налийте воду, там змішайте сіль і цукор, додайте прянощі. Доведіть маринад до кипіння, помішуючи, поки не розчиниться останній кристалик. Вимкніть вогонь і долийте в маринад оцет. Зачекайте, поки трохи охолоне і можна залити овочі – це якщо ви склали овочі в банку. Така міра дозволить уникнути тріщин на склі. А якщо ви склали овочі в контейнер з пластику, то можна і відразу перелити маринад в нього. Але тільки за умови, що контейнер розрахований на те, що в нього будуть наливати окріп.

Капуста маринована з буряком швидкого приготування: рецепт

Накрийте ємність з овочами кришкою і дочекайтеся, поки маринад повністю охолоне. Потім приберіть в холодильник на ніч. На наступний день можна зробити першу дегустацію закуски.

Капуста маринована з буряком швидкого приготування: рецепт

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь