Кабачки з фаршем в духовці: рецепти швидко і смачно

Фаршировані кабачки є сезонним стравою. Тому за літній період потрібно встигнути приготувати його хоча б кілька разів. Для даної страви рекомендується використовувати кабачки з тонкою шкіркою. Однак готувати їх можна і цілий рік, використовуючи магазинні овочі. Фарш можна брати свинячий, яловичий, курячий або змішаний. У цій статті ви знайдете, як приготувати кабачки з фаршем в духовці, самі смачні і незвичайні рецепти.

Дивіться також: Кабачки по-корейськи швидкого приготування на зиму”

Кабачки з фаршем «Човники»

Для приготування незвичайного, неймовірно смачного і простого страви рекомендується використовувати молоді кабачки невеликого розміру, сир і м’ясний фарш. Кабачки діляться на дві половинки вздовж овоча, після чого фаршируються м’ясом та іншими компонентами. Блюдо виходить неймовірно ніжним і поживним.

Для приготування страви потрібно:

  • Кабачки – 1 кг
  • Курка або яловичина – 0,5 кг.
  • Помідори – 200 р.
  • Сир – 0,1 кг.
  • Кукурудза консервована – 2 ст. л.
  • Майонез – 100 мл
  • Цибуля – 1 шт.
  • Хмелі-сунелі й інші прянощі.

Цибулю обсмажити. Додати до нього попередньо подрібнене м’ясо. Смажити до готовності. Посолити, приправити хмелі-сунелі та іншими спеціями за смаком. Помідор нарізати і змішати з консервованою кукурудзою.

Кабачки ретельно вимити і розрізати вздовж на дві половини. М’якоть і насіння слід акуратно витягнути так, щоб не порушувати цілісності кабачків.

Фарш змішати з м’якоттю кабачка, і наповнити отриманою сумішшю половинки. Зверху насипати томати з кукурудзою. Сир натерти і змішати з майонезом. Полити отриманою масою кабачки, і поставити їх у духовку на півгодини при середній температурі.

Готову страву посипати свіжою зеленню. Подавати з овочами, листям салату.

Оригінальна закуска з кабачків і фаршу

Якщо ви шукайте святкові і при цьому надзвичайно прості рецепти кабачків з фаршем в духовці, зверніть увагу даний спосіб приготування кабачків, що дозволяє отримати порційні і дуже красиві запуски. Блюдо виходить корисним, низькокалорійним і неймовірно смачним.

Основні компоненти:

  • Помідори – 2 шт.
  • Кабачки – 2 шт.
  • Свино-яловичий фарш – 300 р.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Спеції.

Для приготування даного страви слід використовувати кабачки середнього розміру з дрібним насінням і тонкою шкіркою. Якщо кабачки мають щільну або пошкоджену шкіру, її слід зняти.

Нарізати їх кружальцями, товщина яких складає 5-6 див. видалити М’якоть так, щоб залишилося трохи денця, інакше фарш буде випадати.

Підготовлені кабачки натерти сіллю і дати їм постояти. У цей час можна підготувати інгредієнти для фарширування.

Для цього слід змішати фарш, подрібнену м’якоть кабачка, цибулю, спеції і будь-яку зелень за смаком. Нафарширувати одержаною сумішшю кабачки, зверху покласти трохи майонезу і кружечок помідора. Залишилося тільки посипати сиром.

Викласти кабачки. Щоб вони отримавши соковитими, на деко слід налити трохи води. Запікати при температурі 220 градусів протягом 20 хвилин. Після чого змастити майонезом з додаванням часнику, і відправити в духовку ще на 10 хвилин.

Кабачки з фаршем в духовці: рецепти швидко і смачно

Рулетики з кабачків і фаршу

Щоб страва на основі кабачків було не тільки смак, поживним і ароматним, але і ще неймовірно красивим, зверніть увагу на рулетики з фаршем. Якщо використовувати такі рецепти, швидко і смачно приготувати не тільки в честь свята, але і для того, щоб порадувати близьких.

Інгредієнти:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Рис – 50 р.
  • Курячий або индюшиный фарш – 200 р.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 40 р.
  • Майонез і спеції.
  • Сир – 150 р.

Рис зварити до готовності в підсоленій воді. Кабачок ретельно вимити й подрібнити за допомогою терки. Посолити і дати трохи постояти. Зайву рідину віджати. Додати до нього борошно, сіль, перець, яйце і спеції за смаком. Ретельно перемішати.

Отриману суміш використовувати для смаження основ для страви. Повинно вийти 3-4 млинчика, які і будуть застосовуватися для приготування рулетиків.

Готовий рис змішати з будь-яким нежирним фаршем. Рекомендується використовувати курячий або индюшиный фарш у зв’язку з їх ніжним смаком. Суміш посолити і поперчити. Викласти її на млинці з кабачків. Згорнути їх рулетиками.

Сир подрібнити за допомогою великої терки. Змішати його з майонезом і зеленню. Також можна додати трохи часнику.

Рулетики викласти на деко, зверху покласти сирну суміш. Випікати протягом півгодини при середній температурі. Подавати зі свіжою зеленню.

Кабачки з фаршем в духовці: рецепти швидко і смачно

Шашлички з кабачків і фаршу

Шукайте смачний і корисний рецепт? Зверніть увагу на кабачки з фаршем в духовці. Рецепти швидко і смачно можуть бути абсолютно різними. Оригінальним варіантом є шашлик з кабачків, цибулі, фаршу і сиру. Страва виходить не тільки смачним, але і дуже красивим.

Компоненти страви:

  • Кабачки – 700 р.
  • Нежирне м’ясо – 0,5 кг.
  • Яйце – 1 шт.
  • Томат – 1 ч. л.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сир – 150 р.

Для початку слід підготувати фарш. Для цього слід подрібнити куряче філе або нежирну яловичину. Також можна придбати готовий фарш. Додати сіль, перець, яйце і інші спеції за смаком. Для додання пікантного смаку можна додати томатну пасту, а також приправу хмелі-сунелі. Ретельно перемішати.

Після цього потрібно перейти до підготовки кабачків. Їх потрібно вимити і почистити. Якщо кабачки мають тонку і ніжну шкірку, то їх можна не очищати. Наріжте їх досить товстими кружечками.

На дерев’яні палички для шашлику слід нанизати один кружечок кабачка, після чого помістити корж із фаршу, знову шматочок кабачки. І так до тих пір, поки вся паличка не буде зайнята. З двох країв повинні бути кружечки кабачка.

Отримані шашлики слід загорнути у фольгу. Випікати при температурі 200 градусів. Після чого слід прибрати фольгу, посипати шашлички тертим сиром і поставити в духовку ще на 10 хвилин.

Страва виглядає дуже смачно і красиво. Шашлички можна їсти як в холодному, так і в гарячому вигляді разом з овочами і свіжою зеленню.

Кабачки з фаршем в духовці: рецепти швидко і смачно

Дивіться також: “Оладки з кабачків: рецепт від Юлії Висоцької”

Кабачки з фаршем в омлеті

Для тих, хто любить прості, але при цьому смачні страви, зверніть увагу на молоденькі кабачки, фаршировані і запечені в омлеті. Їх приготування займає мінімум часу. До того ж при використанні нежирного фаршу, страва виходить дієтичним і низькокалорійним.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 1 шт.
  • Курячий фарш – 300 р.
  • Рис – 25 р.
  • Помідор – 1 шт.
  • Сир – 50 р.
  • Молоко – 100 мл
  • Оливкова олія – для смаження.
  • Яйця – 2 шт.

Спочатку необхідно підготувати кабачок. Для цього його потрібно вимити, очистити і нарізати кружечками. Серцевину слід акуратно видалити, щоб не пошкодити боковини шматочків. Посолити і обсмажити на оливковій олії.

Рис відварити. Змішати його з фаршем, базиліком, сіллю, чорний перцем і часником. Також слід додати трохи томатної пасти або подрібнених помідора.

Деко змастити оливковою олією, покласти на нього кабачки, а в них викласти суміш з фаршем. Якщо залишився фарш, зробити з нього тюфтельки, і викласти їх на той же лист. Збити молоко з яйцем, посолити і поперчити. Залити сумішшю кабачки і тефтелі. Посипати тертим сиром. Випікати протягом півгодини при температурі 180 градусів.

Дане блюдо можна приготувати заздалегідь і заморозити. У такому випадку час приготування слід збільшити на 10 хвилин.

Кабачки з фаршем в духовці: рецепти швидко і смачно

Кошики з фаршу і кабачків

Дане блюдо виходить неймовірно смачним і красивим. Оригінальна подача дозволяє використовувати блюдо для святкового столу. Для його приготування слід використовувати нежирну свинину і молоді кабачки.

Інгредієнти:

  • Свинина – 800 р.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Яйця – 1 шт.
  • Вершки – 50 мл
  • Кабачки – 400 р.
  • Сир – 250 р.
  • Перець, сіль, італійські трави.

Свинину подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки разом з цибулею. Додати у фарш вершки, сіль, яйця і перець.

Кабачок помити, почистити і нарізати на тонкі і довгі пластини. Найзручніше це робити за допомогою спеціальної для чищення овочів.

З пластин кабачка сформувати кошики, всередину яких слід помістити фарш. Щоб кошички тримали форму в процесі випікання, їх можна закріпити за допомогою ниток або зубочисток.

Посипати кошики сиром і випікати при середній температурі чверть години. Подавати зі свіжими овочами та зеленню.

Кабачки з фаршем в духовці: рецепти швидко і смачно

Запіканка з кабачків з фаршем, сиром і помідорами – відео

Соц закладки
Соц закладки

Залишити відповідь

Copyright 2017 © Передрук матеріалів і використання їх в будь-якій формі, в тому числі і в електронних ЗМІ, можливі тільки з зворотним активним посиланням на наш сайт, не закриті від індексації пошуковими системами. Вся інформація на сайті носить виключно інформаційний характер і не повинна використовуватися самостійно (наприклад, для лікування).Всі торгові марки, фото, відео і текст, належать їх законним авторам.Якщо ви є автором, і не хочете публікувати своє авторське право, пишіть нам, і ми видалимо.