Кабачки мариновані швидкого приготування в сирому вигляді

Досить популярні швидкі закуски з помідорів і огірків, але виявляється, кабачки мариновані швидкого приготування в сирому вигляді, також виходять дуже смачними. За бажанням ви можете їх зробити злегка пікантними або пекучо-гострими, додавши більше часнику, червоного меленого перцю або стручок пекучого перцю (червоного або зеленого). Набір спецій може бути самим різним, а можна обійтися виключно чорним меленим перцем, коріандром.

Рецепт швидких маринованих кабачків в сирому вигляді

Список інгредієнтів:

  • 1 кабачок,
  • 4-5 гілочок свіжої петрушки,
  • 1/5 ч. л. чорного меленого перцю,
  • 1 ч. л. цукру,
  • ½ Ч. л. солі,
  • 3 ст. л. рослинної олії,
  • 2 ст. л. яблучного оцту (натурального),
  • 3-4 зубки часнику.

Процес приготування:

Для приготування закуски потрібно взяти молодий кабачок невеликих розмірів. Ретельно вимивши його, обріжте частина плодоніжки і «носик». Наріжте овоч довільно, але не дуже крупно. Чим дрібніше будуть шматочки, тим швидше вони просочаться розсолом і спеціями. Можна нарізати соломкою або четвертинками кружечків.

Кабачки мариновані швидкого приготування в сирому вигляді

Петрушку вимити і дрібно нарубаєте. Знявши лушпиння з зубчиків часнику, покришіть їх або наріжте пластинками. Надішліть ці інгредієнти в ємність з кабачками.

Кабачки мариновані швидкого приготування в сирому вигляді

Наступний етап – насипте в контейнер сіль, цукор, чорний мелений перець, натуральний яблучний оцет (можна замінити на столовий 9%) і рослинне масло без смаку і запаху.

Кабачки мариновані швидкого приготування в сирому вигляді

Можна перемішати всі інгредієнти ложкою, а можна зробити простіше – закрити контейнер (або миску) кришкою і гарненько струснути кілька разів. Потім приберіть ємність в холодильник і дайте настоятися якийсь час – чим довше постоїть закуска, тим більш насичений аромат і смак вона набуде.

Кабачки мариновані швидкого приготування в сирому вигляді

Перед подачею мариновані кабачки не треба нічим заправляти – вони вже готові до дегустації. Подавайте до м’яса, риби або гарніру.

Кабачки мариновані швидкого приготування в сирому вигляді

Зберігати закуску потрібно в холодильнику, хоча зазвичай вона дуже швидко зникає. Приємного апетиту!

Дивіться також: “Консервовані кабачки на зиму без стерилізації”

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь