Кулінарні рецепти        11 Серпня 2018        26         0

Груша конференція опис сорту, корисні властивості

Груша конференція опис сорту, корисні властивості

  • 1 Опис груші конференція
    • 1.1 Де і як виведений сорт
    • 1.2 Регіон і клімат
    • 1.3 Опис дерева груші конференція
    • 1.4 Врожайність груші
  • 2 Корисні властивості
  • 3 Переваги і недоліки сорту

Груша конференція — один з найпопулярніших видів садових дерев для промислового вирощуючи, садівники той же поважають і люблять цей сорт. Конференцію цінують за невибагливість, надзвичайно смачні плоди, популярності додають ранній термін дозрівання і рясне плодоношення.

Опис груші конференція

Конференція за формою-великі, довгасті плоди, до 100 мм у довжину з тривалою, сильно звужується верхньою частиною, іноді циліндричної форми. Шкірочка середньої жорсткості, їстівна, поверхня гладка, матова. Плоди приблизно одного розміру, середня вага 130-160 грамів.

Груша конференція опис сорту, корисні властивості

При дозріванні колір шкірки змінюється від зеленого до жовтого, коричнево-жовтого, характерними для виду «іржаві плями на поверхні, які з сонячної сторони доходять до оранжевого відтінку. Плодоніжка розташована під кутом до основи плоду, вигнута, коротка, має коричнево-бардовий забарвлення.

М’якоть фрукта по консистенції соковита, дрібнозерниста. Смак приємний, ніжний, трохи терпкий, завдяки що міститься в шкірці танину. Колір м’якоті переважно кремово-жовтий, іноді з рожевим відтінком. Особливо гарний аромат, він не «кричить», тонкий і дуже приємний. Сукупність всіх достоїнств плодів цього дерева дала таку популярність і затребуваність серед споживачів.

Де і як виведений сорт

Сорт груші конференція за походженням англійська, отриманий в результаті самозапилення, імовірно плодів Leon Leclerc de Naval і дикорослого саджанця. Сорт древній, в 1884 році саджанець відкрив Т. Риверсом, лише у 1895 році на британській конференції був представлений селекціонерами на широкий загал. Звідти пішло оригінальна назва даного виду. З тих пір «Конференція» користується величезною популярністю повсюдно, в тому числі в Росії.

Регіон та клімат

Груша конференція дерево теплолюбна, сильний холод не переносить, мінімальна температура взимку -18 – 20⁰С. Найбільш комфортним для фрукта вважається клімат Західної Європи, при цьому найбільший виробник «Конференції» Китай.

У Росії даний фрукт росте в помірних широтах на півдні країни, з теплими зимами. У зв’язку з імпортозаміщенням, щорічно збільшується вирощування груші цього сорту. Але звідки ж привозять зараз більшу частину цього товару? На сьогодні 70% продаваних плодів імпортуються з ЄС, а саме з Бельгії і Нідерландів. Шляхом реекспорту постачають так само груші з Білорусі та Сербії.

Опис дерева груші конференція

Висота плодового дерева буде завити від того, яким буде підщепа (рослина якому робиться щеплення). Краще всього для цього підходить груша лісова, або айва. Якщо щеплення на айву, дерево виросте невеликою, від 2,5 до 4 метрів. Якщо ж підведенням стане лісова груша, висота складе 6-8 метрів.

Груша конференція опис сорту, корисні властивості

Крона широка і густа, нагадує конус, радіус доходить до 5 м. розлогі Гілки, з великою кількістю листя. За один сезон дає по 60 см молодих пагонів. Так як швидкий ріст молодняку, потрібно формувати крону ретельно, дотримуючись природного, конусоподібної форми.

Врожайність груші

Цвітіння припадає на першу половину травня, воно відрізняється достатком квітів і тривалістю. Квіти з 5 пелюсток, організовані в суцвіття по 7-10 шт. Великою перевагою цього виду є висока самоопыляемость.

 

Груша конференція опис сорту, корисні властивості

При сприятливих умовах відсоток зав’язі з квіток доходить до 70%, цей показник говорить про урожайності. Одне дерево дає багатий урожай, в середньому 40 кг Повне дозрівання плодів відбувається в середині вересня. Цікавий факт, щойно зірваний плід не буде соковитий, а ось після кількох днів «відпочинку» в теплому місці, фрукт наповниться соком, солодким ароматом.

Груша конференція опис сорту, корисні властивості

На кількість і якість урожаю сильно впливає догляд. Дерево необхідно поливати, при чому кількість води необхідної для поливу залежить від віку. Ніж дерево старше, ніж вимагає менше вологи (до двох років – 25 л кожен день, від 3 до 6 років – 40 л один раз в тиждень, старше 6 років – 60 л раз в 2-3 тижні, залежно від погоди).

Не варто забувати про підгодівлі й обрізки. До і після цвітіння дерево удобрюють перегноєм, сечовиною, сірчистим калієм і комплексними добривами. Хороший для підвищення урожайності груші розчин, що складається з залізного купоросу (одновідсотковий), розчин сечовини (двовідсотковий) і суперфосфат (тривідсотковий). Для дорослого дерева потрібно 4 літра розчину.

Корисні властивості

Будь-який фрукт корисний, «Конференція» не виняток. У Китаї це ласощі вважається продуктом, який сприяє довголіттю і символізує його, так як ці дерева довго живуть. Груші містять клітковину, мінеральні солі йоду, марганцю, міді, заліза, кобальту, каротин, дубильні і азотисті речовини, а звичайно ж ряд вітамінів: РР, Е, В1, А, В2, Р, С.

Калорійність на 100 грам становить 56 ккал. Зміст бжу на 100 грам:

  • білок 0,9 гр.
  • жири 1,7 гр.
  • вуглеводи 14,3 гр.

Плоди містять глюкозу, сахарозу, фруктозу, при чому найбільший вміст саме фруктози (тобто інсулін для засвоєння не потрібен), це означає, що конференція корисна для людей, страждаючих цукровим діабетом і ожирінням. Велика кількість поживних харчових волокон – це серйозна цінність груші, так як це дуже корисно для функціонування підшлункової залози.

Свіжі, стиглі груші конференція люблять використовувати в народній медицині у великому розмаїтті випадків. Але є певні правила її вживання: не можна їсти груші на «голодний» шлунок та відразу після їжі тільки через хвилин 30), не варто відразу запивати їх водою, а також є з м’ясом. Пам’ятайте, чим спелее, соковитіше і ароматні груша, тим більше користі вона принесе.

Достоїнства і недоліки сорту

Переваги сорту конференція:

  • Активний ріст молодих пагонів.
  • Регулярне плодоношення.
  • Раніше дозрівання.
  • Самозапилення. Запилювач інших сортів груш, це пов’язано з великою кроною.
  • Чудова якість і смак плодів.
  • Конференція має хороший «продажний» вигляд, легко переносять транспортування.
  • Тривалий термін зберігання. У підвальному приміщенні фрукт зберігатися до 6 місяців, при цьому не погіршуються смакові якості та вид.

Недоліки сорту:

  • Зимостійкість. Дерево не перенесе холод нижче — 20⁰С.
  • Непереносимість поганих погодних умов. Сонце дає добре визріти фруктам, а от дощ, вітер, холод можуть позначитися на смак.
  • Непривабливий зовнішній вигляд.
  • Низька стійкість до хвороб, індукованих грибками.

Очевидно за що так люблять «Конференц», пройшло більше 100 років, а гідної заміни їй немає. Цей сорт груші не самий привабливий зовні, зате володіє неповторним смаком і вишуканим ароматом. Одне дерево настільки добре плодоносить, що здатне нагодувати сім’ю корисним фруктом восени і заготовити на зиму різних смакоти. Вирощуйте, їжте конференцію і будьте здорові!