Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати грецький салат, рецепт класичний з бринзою подобається мені набагато більше, ніж з використанням інших сирів, саме тому я і хочу поділитися з вами. Бринзу можна використовувати магазинну або домашню, але перед приготуванням салату обов’язково спробуйте її. Бринза може бути досить солоної і проба допоможе вам скоригувати кількість солі, а може вона і зовсім не знадобиться. Також можна додати в салат будь-які спеції за бажанням, або ж зерна кунжуту.
Грецький Салат з бринзою: рецепт з фото
Список інгредієнтів:
- 100 г бринзи,
- 1 помідор,
- 1 огірок,
- 1 солодкий перець,
- 3 ст. л. оливкової олії,
- 15-20 маслин,
- сіль, спеції за смаком,
- 1 ст. л. кунжуту,
- зелень за бажанням.
Процес приготування:
Бринзу потрібно нарізати невеликими кубиками. Якщо вона зберігалася в розсолі і ввібрала його, то краще злегка віджати сир і промокнути серветкою зайву вологу.
Для грецького салату підійде солодкий болгарський перець середніх розмірів. Його потрібно вимити і розрізати на дві частини, видалити насіння і хвостик. Наріжте перець невеликими кубиками, обов’язково спробуйте його – іноді і солодкий перець може гірчити.
Великий помідор промийте і наріжте кубиками. На шкірці помідора не повинно бути плям і інших пошкоджень, сам овоч має бути в міру стиглим. Добре використовувати помідори зі своєї грядки – вони набагато смачніше і ароматні магазинних.
Свіжий огірок помийте і обріжте кінчики, спробуйте на гіркоту. Якщо шкірка огірка жорстка – зріжте її. Сам огірок наріжте невеликими кубиками – як помідори і бринзу.
У миску покладіть нарізані овочі, додайте сіль, спеції і рослинне масло. Так як бринза досить м’яка і при перемішуванні салату може раскрошиться, краще додавати її безпосередньо перед подачею.
Викладіть нарізані овочі з маслом на тарілку, прикрасьте шматочками бринзи, маслинами або оливками, присипте кунжутом.
Сподіваюся, вам сподобався мій рецепт грецького салату з бринзою і маслинами. Можна подати до м’яса, риби або гарніру. Приємного апетиту!
Дивіться також як приготувати салат з печінки тріски, рецепт з фото дуже смачний, покроковий.