Гречка з м’ясом у горщиках в духовці: рецепти з фото

Гречка з мясом у горщиках в духовці: рецепти з фото

Гречка споконвіку була однією з найпопулярніших страв у нашій країні. І нині від неї в захваті як шанувальники дієтичного харчування, так і любителі ситної калорійної їжі. Багато господинь знають, як зварити кашу в каструлі для гарніру. Але не всі уявляють, як приготувати гречку з м’ясом у горщику в духовці. Про це ми докладно розповімо в нашому огляді.

У багатьох сім’ях найчастіше готують страви з курятиною. Її смак подобається більшості людей, і коштує вона недорого. Крім того, куряче м’ясо відмінно поєднується з різними крупами, в тому числі і з гречаної. Ситним та смачним варіантом сімейного обіду може стати гречка з куркою в горщику в духовці. Рецепт з фото представлений нижче.

Гречка з куркою в горщику

Інгредієнти (на 3 порції):

  • Половина тушки курки.
  • Гречка сира (близько 2 склянок).
  • Цибуля ріпчаста (велика головка).
  • Вода.
  • Сметана (3 великі ложки з верхом).
  • Спеції для стегенець, сіль.

Етапи приготування:

Курку разом з кісточками розрубати на порційні шматки. Розкласти в горщики. Посипати курку приправою, зверху покласти довільно нарізану цибулю.

Гречку промити в декількох водах. Розподілити крупу по горщикам, виклавши її поверх лука. Акуратно налити в горщики воду так, щоб вона на півтора сантиметра не доходила до горлечка. Поверх вмісту покласти по столовій ложці сметани.

Горщики помістити на деко і поставити на середній рівень духовки (вона повинна бути холодною). Виставити середній вогонь і залишити гречку нудитися на годину. Якщо шматки курки великі, то процес приготування може зайняти на 15-20 хвилин більше часу.

Гречка з мясом у горщиках в духовці: рецепти з фото

Більш ситної і калорійною виходить гречка, приготовлена зі свининою. При цьому м’ясо в поєднанні з овочами надає страві надзвичайно апетитний аромат. Розповідь саме про цей варіант страви продовжить розмову про рецепти гречки з м’ясом у горщику.

Читайте також:
Яблучне пюре на зиму в домашніх умовах

Гречка зі свининою в горщику в духовці

Інгредієнти (на 5-6 порцій):

  • Свинина (0,5 кг).
  • Морква (2 коренеплоду).
  • Часник 3 зубки).
  • Сметана (400 мл).
  • Бульйон (250 мл).
  • Цибуля (2 штуки).
  • Гречка сира (24 ст. л).
  • Пісне масло.

Етапи приготування:

Свинячу м’якоть нарізати на кубики середньої величини, викласти в миску, посипати сіллю і цукром. Вилити на м’ясо 2 великі ложки олії, перемішати і залишити на півгодини.

Моркву і цибулини нарізати великою соломкою або шматочками, обсмажити на соняшниковій олії. До овочів додати м’ясо і обсмажувати на великому вогні, постійно перемішуючи вміст сковороди, не більше 10 хвилин. В кінці висипати в сковороду рубаний часник. Готову піджарку розкласти по горщикам.

Гречку помістити в широкий посуд. Промивати холодною водою, поки вона перестане бути мутною. У кожен горщик покласти по 3 або 4 великі ложки крупи. Змішати її з м’ясом.

Бульйон підігріти, змішати його сметаною. Налити суміш в горщики по плічка. Поставити горщики в духовку на середній рівень і лише після цього запалити вогонь. Готувати страву близько півтора годин при середній температурі.

Гречка з мясом у горщиках в духовці: рецепти з фото

Дивіться також: “Печеня зі свинини з картоплею”.

Гречка, доповнена овочами, вареними яйцями, сиром або грибами виходить не менш смачною, ніж гречка з м’ясом у горщику в духовці. Рецепти з фото інших цікавих варіантів приготування цієї страви завершують наш огляд.

Гречка з грибами в горщику

Компоненти (на 4-5 порцій):

  • Гриби будь-які (300 г).
  • Масло вершкове (50 г).
  • Олія рослинна.
  • Зелена цибуля, кріп, петрушка.
  • Цибуля ріпчаста (велика головка).
  • Гречка (1,5-2 склянки).
  • Сир (50 г).

Спосіб приготування:

Гриби, крім печериць, попередньо відварити в двох водах. Нарізати на пластини і помістити на сковороду з олією. Обсмажувати на тихому вогні під кришкою близько чверті години.

Читайте також:
Сирна запіканка зі згущеним молоком на сніданок

Цибуля ріпчаста порізати довільно, додати до грибів і смажити ще близько 10 хвилин.

Яйця добре промити у широкій мисці. На дно кожного горщика покласти невеликий шматочок вершкового масла. Потім помістити в них гречку, розподіливши її порівну.

Поверх крупи викласти піджарку. На неї – рубану зелень. Налити в горщики воду або бульйон, не доходячи до верху півтора сантиметра. Вміст горщиків посолити, накрити кришками. Готувати страву в духовці 40-45 хвилин.

Витягнути лист з горщиками з духовки, кожен натерти трохи сиру. Готувати гречку ще чверть години. Вогонь вимкнути. Дати страві настоятися 10-30 хвилин.

Рецепт цієї страви можна дещо змінити. Варто ближче до кінця приготування додати в гречку з грибами обсмажений підкопчений бекон, варені рубані яйця і соус на основі сметани. Тоді смак стане насиченим, а сама гречка ситніше і ароматні.

Гречка з мясом у горщиках в духовці: рецепти з фото

Дивіться також: Грибна підлива з сушених грибів”.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь