Гречка по-купецькому, рецепт з фото в мультиварці якій я сьогодні вам покажу, – це прекрасний спосіб нагодувати всю сім’ю ситним та смачним вечерею. Весь секрет у тому, що потрібно готову гречку з м’ясом залишити в мультиварці на функції Підігрів на 10-15 хвилин, тоді вона стає надзвичайно ароматної і максимально схожою на гречку, приготовану в російської печі. Так от, хто не пробував гречку з печі, отримує унікальну можливість вдихнути дух стародавньої слов’янської кухні, не виходячи з дому.
Рецепт гречки по-купецькому в мультиварці
Список інгредієнтів:
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 240 г курки,
- 1 ст. л. рослинної олії,
- 300 г гречки-ядриці,
- вода,
- 1,5 ч. л. солі,
- чорний мелений перець за смаком,
- лавровий лист за бажанням, свіжа зелень.
Процес приготування:
Підготуємо необхідні інгредієнти для гарніру з м’ясом. Морква середніх розмірів гарненько вимийте за допомогою жорсткої губки або зріжте тонкий верхній шар. Натріть на тертці або наріжте тонкими половинками кружечків.
Куряче м’ясо промийте і наріжте кубиками. Простіше всього використовувати філе, але можна взяти і філе, стегенця, стегна і просто відокремити від кісток м’ясо. Також можна використовувати курячий гуляш – це м’ясо не таке пісне, як філе або грудка без шкіри.
Цибулину звільніть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками або чверть кільцями.
Встановіть функцію Випікання або Смаження. На дно чаші мультиварки налийте трохи рафінованої олії, перекладіть овочі і шматочки м’яса. Обсмажте, помішуючи лопаткою, хвилин 5.
Гречку промити кілька разів, виберіть сторонні включення, сміття і перекладіть підготовлену крупу в чашу мультиварки.
Долийте воду в співвідношенні 2/1, додайте куховарську сіль і спеції. Закрийте каструлю кришкою, виберіть режим Гречка або Гасіння на 45 хвилин. Поки не пролунає звуковий сигнал, не відкривайте кришку.
Смачна гречка по-купецькому в мультиварці готова!
Вона відмінно поєднується зі свіжою зеленню, салатом зі свіжих овочів або соліннями. Приємного апетиту!
Дивіться також: “Гречка з м’ясом у горщиках в духовці: рецепти з фото”.