Гречаники з фаршем: рецепт з фото

Відмінною альтернативою звичайним котлет або рубаним будуть гречаники з фаршем, рецепт з фото допоможе приготувати їх правильно, хоча нічого складного, загалом-то, немає. Для приготування гречаників можна взяти звичайний фарш, придбаний в магазині. Так вийде простіше і швидше за все, однак, готове блюдо може розчарувати. Якщо такий варіант для вас найбільш прийнятний, намагайтеся купувати фарші в перевіреному місці. Ідеально – зробити фарш самостійно, перекрутивши м’ясо через м’ясорубку або дрібно покришити дуже гострим ножем.

Дивіться також: “найсмачніші рецепти гречаних котлет”

Рецепт гречаників з фаршем на сковороді

Список інгредієнтів:

  • 350 г курячого філе,
  • 1 велика цибулина,
  • 1 яйце,
  • 4 ст. л. вареної гречаної крупи,
  • 1,5 ч. л. солі,
  • 0,5 ч. л. спецій,
  • 35 мл олії для смаження.

Процес приготування:

Щоб нарізка курячого м’яса не перетворилася на покарання, необхідно взяти найбільш гострий у будинку ножа. Помийте куряче м’ясо (філе), обріжте зайві елементи (шматочки хрящів, кісток, сухожиль). Нарубаєте філе маленькими шматочками.

Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно покришіть. Відправте в миску з фаршем. Посоліть і додайте будь-які спеції для м’яса, для курки, для котлет. Можна використовувати суміш мелених перців, коріандр, паприку, уцхо-сунелі, суху аджику.

Гречаники з фаршем: рецепт з фото

Вбийте в миску свіже яйце. Якщо вона невелика, то можна додати парочку.

Гречаники з фаршем: рецепт з фото

Відправте в миску гречану крупу. Можна використовувати кашу, що залишилася з вечора – це відмінний спосіб «утилізації».

Гречаники з фаршем: рецепт з фото

Перемішайте всі інгредієнти для фаршу, тепер можна приступати до смаження гречаників.

Гречаники з фаршем: рецепт з фото

Смажити гречаники бажано на рафінованій олії – воно не має смаку і запаху. Так як фарш виходить досить рідким, викладати гречаники на розпечену сковороду краще всього за допомогою столовою ложкою. Порції фаршу повинні бути невеликими. Виклавши фарш на сковороду, смажте їх на слабкому вогні 3-4 хвилини з одного боку.

Гречаники з фаршем: рецепт з фото

Потім переверніть котлети з гречкою на іншу сторону і смажте ще 3 хвилини.

Гречаники з фаршем: рецепт з фото

Подавайте гречаники з фаршем разом з овочевим салатом, соліннями, свіжою зеленню, соусом.

Гречаники з фаршем: рецепт з фото

Також можна подати і гарнір, наприклад, відварну картоплю. Приємного апетиту!

Ще багато смачних рецептів ви знайдете в нашому розділі “Страви з м’ясного фаршу”

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь