Багато людей не в змозі вживати продукти, що містять цукор з — за різних захворювань. Згущене молоко — це ласощі, знайоме нам з раннього дитинства. Але для деяких людей продукт має протипоказання. Але, як же вжити улюблені ласощі без шкоди для здоров’я? Вам допоможе приготування згущеного молока з дюкану, адже в цьому рецепті використовуються нешкідливі продукти харчування, а також не використовується цукор. Головними компонентами цього рецепту є сухе молоко і цукрозамінники. Ми запевняємо вас у тому, що це дієтичне блюдо припаде вам до смаку.
Про сухому молоці
Якщо порівнювати з простим коров’ячому молоком, сухий порошок володіє властивістю більш тривалого зберігання. Разом з тим склад такого продукту не відрізняється від складу пастеризованого молока. Нормалізація, пастеризація, згущення з наступними гомогенізацією та сушкою — етапи виробництва сухого аналога. Сухе молоко широко застосовується при приготуванні різних страв, в тому числі і цієї солодощі.
Рецепт дієтичної згущеного молока за стандартом
Згідно з класичною рецептурою, для отримання ласощів необхідно:
- Поставити сковороду, попередньо розігрівши її на середній вогонь і насипати 4 чайних ложки сухого молока.
- Заважати безперервно, поки порошок не придбає колір вареного згущеного молока.
- Долити звичайне молоко (150 мл) і використовувати цукрозамінники (до восьми штук).
- Перемішувати, поки не вийде однорідна маса.
Читайте також Можна зварити згущене молоко без банки в домашніх умовах
Використання звичайного молока
Насправді додавання сухого молока не обов’язково. Досить заздалегідь приготувати стандартні форми для льоду і залити в них рідке молоко, після чого їх слід заморозити. Готувати солодощі будемо з використанням двох столових ложок сироваткового протеїну та рідкого молока. Збиваємо, використовуючи блендер і поступово додаючи молочні кубики, поки не отримаємо однорідну масу.
Приготування в мультиварці
Мультиварка — відмінний інструмент, що дозволяє приготувати смачний і корисний продукт. Для цього потрібно:
- Вибрати спеціальну ємність, яка здатна витримати високу температуру, і насипати в неї 3 ч. л. сухого молока.
- Вмішати цукрозамінник.
- Додати 120 мл знежиреного молока і перемішати суміш блендером до однорідного стану.
Рецепт з Дюкану
Для приготування вареної згущенки за Дюкану, необхідні наступні інгредієнти:
- крохмаль;
- рідке молоко (200 мл);
- сухе молоко;
- цукрозамінник;
- кави (1 чайна ложка).
Для готування слід:
Читайте також Рецепт згущеного молока в хлібопічці
Дієтична варена згущене молоко з Дюкану підійде тим людям, які страждають на цукровий діабет, або ж для тих, хто хоче обмежити себе в споживанні цукру, щоб зберегти спортивну і підтягнуту фігуру.
Варена згущене молоко з Дюкану — не тільки смачна, але й дуже корисне ласощі, яке ніяким чином не відіб’ється на вашому здоров’ї. Завдяки їй ви зможете підтримувати фізичну форму і їсти улюблений вами продукт без ризику захворіти на цукровий діабет.
Ми докладно розповіли вам, як зробити дієтичну згущене молоко в домашніх умовах, — дотримуйтесь наших порад і насолоджуйтеся смаком улюблених солодощів. Згущене молоко з дюкану — це те ж саме улюблене всіма ласощі, але без шкоди для здоров’я.