Приготуйте на обід ситне і смачне перше блюдо – суп гороховий в мультиварці, покроковий рецепт з фото ви зможете побачити нижче. Список інгредієнтів входить колотий або цілий горох, а замочувати його чи ні перед приготуванням – справа ваша. Якщо замочити – він стане більш м’яким і при тривалому готуванні розвариться, такий суп подобається більшості, так як він трохи схожий на суп-пюре, а якщо ні – горох буде більш жорстким, і збереже свою форму. Можна урізноманітнити смак супу, зробити його більш яскравим, додавши копченості. Дивіться рецепт: “Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці”. Однак, цілком смачним виходить гороховий суп в мультиварці і на бульйоні з курки, яловичини, свинини. Якщо ви дотримуєтеся Посту, то не додавайте м’ясо в суп – блюдо і так вийде смачним. Отже, записуйте мій рецепт горохового супу в мультиварці.
Як приготувати гороховий суп в мультиварці: покроковий рецепт з фото
Список інгредієнтів:
- 150 г колотого гороху,
- 4-5 картоплин,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 2 ст. л. рослинної олії,
- 2-3 лаврових листа,
- 1,5 ч. л. солі,
- 0,5 ч. л. чорного меленого перцю,
- за бажанням м’ясо для бульйону,
- 2 л води.
Процес приготування:
Промийте проточною водою колотий горох, залийте його чистою прохолодною водою температури і залиште на 30 хвилин, для того щоб він став м’якшим.
З картоплі зніміть шкірку, наріжте його невеликими скибочками – квадратиками або довгастої соломкою, як вам більше подобається.
Підготуйте овочі, щоб зробити засмажку: з цибулини зніміть піну і дрібно поріжте. Моркву потрібно почистити і натерти на терці, можна це зробити за допомогою так як великої і дрібної.
У каструлю налийте олію. Увімкніть режим «Смаження» і розігрійте його пару хвилин, пересипте туди овочі, і готуйте їх до м’якості, помішуючи час від часу.
Через 5-7 хвилин перекладіть в чашу картопля, який ви порізали. З гороху злийте воду, промийте його та відправте також в мультиварку.
Долийте в каструлю потрібну кількість води, посоліть, додайте улюблені спеції і лавровий лист. Якщо варіть суп на м’ясі, то додайте його зараз. Закрийте кришку і виберіть режим Суп або Гасіння на 1 годину.
Після звукового сигналу нехай гороховий суп в мультиварці настоїться 15 хвилин при закритій кришці, а потім можна подавати.
У тарілку можна покласти гілочку свіжої зелені – петрушку або кріп. Також до гороховому супу можна подати сухарики. Приємного апетиту!