Горохове пюре: рецепт з фото покроково

Горохове пюре: рецепт з фото покроково

Горох використовується в основному для супів або в якості начинки для пиріжків, але можна також приготувати пюре з гороху на гарнір. Насправді, горох дуже корисний і якщо прикласти деякі зусилля до приготування пюре на вечерю, то вийде дуже смачне блюдо. Горохове пюре, рецепт з фото покроково якого ми Вам сьогодні покажемо, можна доповнювати обсмаженими копченостями, тушкованими овочами, грибами та м’ясом. Ми ж будемо готувати пюре з цибулею, так виходить теж дуже смачно.

Горохове пюре: рецепт з фото покроково

Список інгредієнтів:

  • 200 г колотого сушеного гороху,
  • 1/3 ч. л. солі,
  • 1 цибулина,
  • 1 ст. л. олії для смаження.

Спосіб приготування:

Щоб істотно скоротити час варіння гороху рекомендується замочити його в прохолодній воді на кілька годин. Перед замочуванням промийте горох в друшляку або сіте, до прозорої води. Вимочений, злегка набряклий горох залийте водою у співвідношенні 1:3, підсолити і варіть на слабкому вогні після закипання.

Горохове пюре: рецепт з фото покроково

Ріпчасту цибулину очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками або чверть кільцями. Підійде білий лук або червоний.

Горохове пюре: рецепт з фото покроково

Розігрійте на сковороді олію для смаження і викладіть туди цибулю. Обсмажте, помішуючи, на слабкому вогні, поки цибуля не набуде карамельний відтінок. Перекладіть на тарілку, щоб цибуля не пересох на сковороді.

Горохове пюре: рецепт з фото покроково

Коли горох розвариться і стане м’яким, а в каструлі ще залишилася рідина, що можете проварити його деякий час з відкритою кришкою, щоб зайва вода випарувалася. Якщо вам подобається трохи рідкувате пюре, то можна знімати каструлю з вогню.

Горохове пюре: рецепт з фото покроково

Покладіть пюре в тарілку і подавайте, присипавши смаженою цибулею. Можна також додати шматочок вершкового масла.

Горохове пюре: рецепт з фото покроково

Тепер Ви знаєте, як приготувати пюре з гороху для гарніру, рецепт дуже смачний тому сподіваюся, що Вам сподобається. Таке блюдо відмінно підійде для пісної дієти. Приємного апетиту!

Читайте також:
Як приготувати бризол

Дивіться також: “Горошница в мультиварці”.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь