Кулінарні рецепти        11 Липня 2018        31         0

Горілка Кизлярка: опис виноградного напою, види і ціна за пляшку, відгуки, історія виникнення заводу і марки

Зміст

  • До якої категорії належить цей напій?
  • Види
    • Витримана
    • Традиційна (виноградний)
    • Оригінальна
    • Яблучна
    • Кізілова
    • Абрикосова
    • Шовковична
    • Сливова
  • Історія

Алкогольна продукція добре розвинена в нашій країні. І до речі, без неї не обходиться майже жодне застілля.

До якої категорії належить цей напій?

Алкоголь – це напої, які містять етиловий спирт в певних концентраціях.

  • Горілка – це безбарвний міцний алкогольний напій на водно-спиртовій основі. Фортеця буває різною. Вона може бути і 40%, і 45.0%, і навіть 53.0%. Також горілка має свій характерний запах і смак.
  • Коньяк – це міцний алкогольний напій (вважається різновидом бредні). Виготовляється з різних сортів винограду у Франції.
  • Ці два напої відносяться до одних з міцних, т. к. містять спирт 40.0%. Але у коньяку градус може підніматися. Тут вже буде залежати від витримки продукту. Також коньяк може містити в собі корисні домішки, якщо виготовлений із зерна або фруктів.

    Горілка Кизлярка: опис виноградного напою, види і ціна за пляшку, відгуки, історія виникнення заводу і марки

    Отже, обов’язково потрібно пити якісний продукт, щоб сильно не нашкодити своєму організму. Неякісний містить не очищений спирт, який просто розбавляють з водою. А ще в алкогольному напої можуть бути присутніми різні домішки, в коньяку – барвники.

    Таким чином, алкогольний напій «Кизлярка» — це щось середнє між горілкою і коником, але за хімічним складом вона більше відноситься до коньяку.

    Види

    Горілка (Кизлярка) – алкогольний напій міцністю 40-45 градусів. Проводиться з переброджених виноматеріалів чи фруктів. Такий напій настоюється в дубових бочках 18 місяців і набуває світло-жовтуватий відтінок. На смак досить приємний (відчуваються нотки фруктів і винограду).

    Вживається горілка в холодному вигляді, сп’яніння настає повільніше, ніж від звичайної горілки. Проводиться на Кавказі.

    Горілка Кизлярка: опис виноградного напою, види і ціна за пляшку, відгуки, історія виникнення заводу і марки

    Витримана

    Це оригінальний міцний алкоголь. Ні багато ні мало, в ній 45 градусів.

    Довідка! Рецепт витриманою горілки з’явився у Франції, але прижився і в Росії. А все почалося з одного француза, який переїхав жити в Росію, точніше в місто Кизляр.

    Сама витримана горілка з усіх лінійок виноградних напоїв. Її витримка проходить в дубових бочках протягом вісімнадцяти місяців.

    Читайте також: Які дають наслідки антибіотики і алкоголь у поєднанні на організм?

    Характеристики:

    • На смак дуже м’яка, також присутні нотки ванілі.
    • Солодкість цього напою – 10 г/дм3.
    • Видає насичений і яскравий аромат.
    • Має яскраво-золотистий відтінок.

    Ціна однієї пляшки (0.5 л) становить 500 рублів.

    Горілка Кизлярка: опис виноградного напою, види і ціна за пляшку, відгуки, історія виникнення заводу і марки

    Традиційна (виноградний)

    Це стандартна горілка, яка має міцність 40 обертів. Цукру в ній міститься 10 г/дм3.

    Даний напій настоюється в дубових бочках близько семи місяців. Має світло-жовтий відтінок.

    Що можна сказати за смаком? М’яка і приємна, судячи за відгуками покупців. Після себе залишає виноградне післясмак. Такий алкоголь близький до оригінальної горілці.

    Вартість однієї пляшки в межах 450 рублів.

    Оригінальна

    Ще один цікавий вид горілки. Такий напій має блідо-солом’яний колір.

    Горілка Кизлярка: опис виноградного напою, види і ціна за пляшку, відгуки, історія виникнення заводу і марки

    По градусам ні чим не відрізняється від решти — 40%. У ній присутні виражені нотки ванільного і квіткового аромату.

    Довідка! Вживається як аперитив, так і як дижестив.

    Розливається відбувається по пляшках, обсяг яких 0.5 л.

    Яблучна

    Це вже новий вид горілки. У ній мають яблучні відтінки і пахощі.

     

    По міцності не перевищує 40%, цукру — 10 г/дм3. Розлив відбувається у двох варіантах – 0.24 л і 0.5 літрів.

    Горілка Кизлярка: опис виноградного напою, види і ціна за пляшку, відгуки, історія виникнення заводу і марки

    Кізілова

    Це плодовий алкогольний напій. Головну роль грає кизил, який добре відчувається в напої.

    Міцність – 40%, солодкість — 10 г/дм3. Об’єм пляшки становить – 0.5 л та 0.25 літрів.

    Абрикосова

    Горілка має смак абрикоса, також присутній легкий солодкий післясмак. Міцність – 40%, солодкість — 10 г/дм3. Об’єм пляшки становить – 0.5 л та 0.25 літрів.

    Довідка! Вживається як аперитив, так і дижестив.

    Шовковична

    А це плодова горілка, де в головній ролі виступає такий інгредієнт, як шовковиця. Градус не перевищує 40%.

    Читайте також: Поради експертів, як вибрати алкотестер для особистого користування

    Горілка Кизлярка: опис виноградного напою, види і ціна за пляшку, відгуки, історія виникнення заводу і марки

    Саме цей напій вважається традиційним алкогольних ласощами у Вірменії, Азербайджані і Закавказзі. Солодкість становить — 10 г/дм3.

    Сливова

    Ще один цікавий варіант. Це сливова горілка.

    На подив п’ється легко і залишає солодке і приємне післясмак.

    Міцність – 40%. Розливається по пляшках 0.25 л і 0.5 літрів.

    Історія

    Кизлярка з’явилася ще в 17 столітті в дагестанському місті Кізляр. Ходить легенда, що даний напій сподобався Петру Першому, особливо припала до смаку кислинка в алкоголі.

    Довідка! Фруктова горілка була відома дуже давно, але робити її навчилися тільки завдяки французьким виноробам.

    Одного разу в місто Кизляр приїхав чоловік, який поділився своїм досвідом у приготуванні горілки. Тоді в Кизлярі робили вино, але воно було низькосортним і зовсім несмачним.

    І через деякий час горілка «Кизлярка» стала набирати популярність. Будувалися нові заводи по її приготування.

    Горілка Кизлярка: опис виноградного напою, види і ціна за пляшку, відгуки, історія виникнення заводу і марки

    І зараз цей напій виготовляється в «Кизлярском коньячному заводі», який був заснований в 1885 році.

    Довідка! Горілка «Кизлярка» була напоєм князів Эристовых. Також проводилася з фруктової сировини. Після того як ввели горілчану монополію, цей алкоголь був переведений в російську горілку.

    Це підприємство було засноване в 1885 році. Заснував його Давид Сараджев:

    • Він об’єднав кілька винних відділів в один великий завод. Головним напрямок було випускати коньяк і виноградну горілку.
    • Він набрався досвіду у Франції, застосовував його на коньячних заводах, а потім і використовував у своєму виробництві.
    • Давид завжди використовував тільки найкраще обладнання та інгредієнти, які тільки могли існувати.
    • Поступово завод по виробництву алкогольних напоїв став набирати популярність не тільки у себе на Кавказі, але і по всій Росії. А ще через деякий час про нас дізналися і за кордоном.

    Читайте також: Який термін придатності пива – розливного, в пластикових пляшках, банках?

    Як виготовляються алкогольні напої на «Кизлярском коньячному заводі» розповідається на відео:

    Кизлярка – приємний алкогольний напій. Іноді її навіть радять дамам, оскільки вона має солодкуватий присмак і залишає після себе невелике фруктовий післясмак. Також цей напій прийнято подавати в холодному вигляді до різних фруктів, горіхів і т. д.

    Знавці й цінителі цього напою відзначають, що після Кизлярки зовсім немає похмілля і цей напій дуже легко п’ється.

    Сп’яніння настає повільно. Розум більш відкритий і немає ніякої ваги.