Зміст
- До якої категорії належить цей напій?
- Види
- Витримана
- Традиційна (виноградний)
- Оригінальна
- Яблучна
- Кізілова
- Абрикосова
- Шовковична
- Сливова
- Історія
Алкогольна продукція добре розвинена в нашій країні. І до речі, без неї не обходиться майже жодне застілля.
До якої категорії належить цей напій?
Алкоголь – це напої, які містять етиловий спирт в певних концентраціях.
Ці два напої відносяться до одних з міцних, т. к. містять спирт 40.0%. Але у коньяку градус може підніматися. Тут вже буде залежати від витримки продукту. Також коньяк може містити в собі корисні домішки, якщо виготовлений із зерна або фруктів.
Отже, обов’язково потрібно пити якісний продукт, щоб сильно не нашкодити своєму організму. Неякісний містить не очищений спирт, який просто розбавляють з водою. А ще в алкогольному напої можуть бути присутніми різні домішки, в коньяку – барвники.
Таким чином, алкогольний напій «Кизлярка» — це щось середнє між горілкою і коником, але за хімічним складом вона більше відноситься до коньяку.
Види
Горілка (Кизлярка) – алкогольний напій міцністю 40-45 градусів. Проводиться з переброджених виноматеріалів чи фруктів. Такий напій настоюється в дубових бочках 18 місяців і набуває світло-жовтуватий відтінок. На смак досить приємний (відчуваються нотки фруктів і винограду).
Вживається горілка в холодному вигляді, сп’яніння настає повільніше, ніж від звичайної горілки. Проводиться на Кавказі.
Витримана
Це оригінальний міцний алкоголь. Ні багато ні мало, в ній 45 градусів.
Довідка! Рецепт витриманою горілки з’явився у Франції, але прижився і в Росії. А все почалося з одного француза, який переїхав жити в Росію, точніше в місто Кизляр.
Сама витримана горілка з усіх лінійок виноградних напоїв. Її витримка проходить в дубових бочках протягом вісімнадцяти місяців.
Читайте також: Які дають наслідки антибіотики і алкоголь у поєднанні на організм?
Характеристики:
- На смак дуже м’яка, також присутні нотки ванілі.
- Солодкість цього напою – 10 г/дм3.
- Видає насичений і яскравий аромат.
- Має яскраво-золотистий відтінок.
Ціна однієї пляшки (0.5 л) становить 500 рублів.
Традиційна (виноградний)
Це стандартна горілка, яка має міцність 40 обертів. Цукру в ній міститься 10 г/дм3.
Даний напій настоюється в дубових бочках близько семи місяців. Має світло-жовтий відтінок.
Що можна сказати за смаком? М’яка і приємна, судячи за відгуками покупців. Після себе залишає виноградне післясмак. Такий алкоголь близький до оригінальної горілці.
Вартість однієї пляшки в межах 450 рублів.
Оригінальна
Ще один цікавий вид горілки. Такий напій має блідо-солом’яний колір.
По градусам ні чим не відрізняється від решти — 40%. У ній присутні виражені нотки ванільного і квіткового аромату.
Довідка! Вживається як аперитив, так і як дижестив.
Розливається відбувається по пляшках, обсяг яких 0.5 л.
Яблучна
Це вже новий вид горілки. У ній мають яблучні відтінки і пахощі.
По міцності не перевищує 40%, цукру — 10 г/дм3. Розлив відбувається у двох варіантах – 0.24 л і 0.5 літрів.
Кізілова
Це плодовий алкогольний напій. Головну роль грає кизил, який добре відчувається в напої.
Міцність – 40%, солодкість — 10 г/дм3. Об’єм пляшки становить – 0.5 л та 0.25 літрів.
Абрикосова
Горілка має смак абрикоса, також присутній легкий солодкий післясмак. Міцність – 40%, солодкість — 10 г/дм3. Об’єм пляшки становить – 0.5 л та 0.25 літрів.
Довідка! Вживається як аперитив, так і дижестив.
Шовковична
А це плодова горілка, де в головній ролі виступає такий інгредієнт, як шовковиця. Градус не перевищує 40%.
Читайте також: Поради експертів, як вибрати алкотестер для особистого користування
Саме цей напій вважається традиційним алкогольних ласощами у Вірменії, Азербайджані і Закавказзі. Солодкість становить — 10 г/дм3.
Сливова
Ще один цікавий варіант. Це сливова горілка.
На подив п’ється легко і залишає солодке і приємне післясмак.
Міцність – 40%. Розливається по пляшках 0.25 л і 0.5 літрів.
Історія
Кизлярка з’явилася ще в 17 столітті в дагестанському місті Кізляр. Ходить легенда, що даний напій сподобався Петру Першому, особливо припала до смаку кислинка в алкоголі.
Довідка! Фруктова горілка була відома дуже давно, але робити її навчилися тільки завдяки французьким виноробам.
Одного разу в місто Кизляр приїхав чоловік, який поділився своїм досвідом у приготуванні горілки. Тоді в Кизлярі робили вино, але воно було низькосортним і зовсім несмачним.
І через деякий час горілка «Кизлярка» стала набирати популярність. Будувалися нові заводи по її приготування.
І зараз цей напій виготовляється в «Кизлярском коньячному заводі», який був заснований в 1885 році.
Довідка! Горілка «Кизлярка» була напоєм князів Эристовых. Також проводилася з фруктової сировини. Після того як ввели горілчану монополію, цей алкоголь був переведений в російську горілку.
Це підприємство було засноване в 1885 році. Заснував його Давид Сараджев:
- Він об’єднав кілька винних відділів в один великий завод. Головним напрямок було випускати коньяк і виноградну горілку.
- Він набрався досвіду у Франції, застосовував його на коньячних заводах, а потім і використовував у своєму виробництві.
- Давид завжди використовував тільки найкраще обладнання та інгредієнти, які тільки могли існувати.
- Поступово завод по виробництву алкогольних напоїв став набирати популярність не тільки у себе на Кавказі, але і по всій Росії. А ще через деякий час про нас дізналися і за кордоном.
Читайте також: Який термін придатності пива – розливного, в пластикових пляшках, банках?
Як виготовляються алкогольні напої на «Кизлярском коньячному заводі» розповідається на відео:
Кизлярка – приємний алкогольний напій. Іноді її навіть радять дамам, оскільки вона має солодкуватий присмак і залишає після себе невелике фруктовий післясмак. Також цей напій прийнято подавати в холодному вигляді до різних фруктів, горіхів і т. д.
Знавці й цінителі цього напою відзначають, що після Кизлярки зовсім немає похмілля і цей напій дуже легко п’ється.
Сп’яніння настає повільно. Розум більш відкритий і немає ніякої ваги.