Макарони давно стали для нас звичним і повсякденним блюдом. Але іноді так хочеться приготувати якесь оригінальне блюдо, використовуючи при цьому доступні продукти. Пропоную приготувати смачні фаршировані макарони черепашки з фаршем в духовці, рецепт з фото яких ви побачите нижче, запечених під сирною скоринкою!
Черепашки (або конкильони, як називають їх італійці) можна приготувати з різними начинками, але найпопулярнішою є м’ясна. Запекти таке блюдо можна з різними запаморочливими соусами. А можна поступити і більше – скористатися звичайним твердим сиром, щоб поверхня черепашок приємно похрустывала, а фарш залишився м’яким і придбав ніжний вершковий смак.
Дивіться також: “Що приготувати з фаршу швидко і смачно”
Макарони, фаршировані фаршем в духовці: рецепт з фото покроково
Інгредієнти:
- черепашки – 26 шт.;
- фарш – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- вода – 300 мл;
- сіль – 1 ст. л.;
- перець чорний мелений – за смаком;
- сир твердий – 150 г;
- томатна паста (не обов’язково) – 1 ст. л.
Цибулину звільнити від лушпиння, дрібно порізати гострим ножиком.
Потрібну кількість фаршу скласти в глибоку миску, покласти туди ж подрібнену цибулю.
Масу злегка поперчити і посолити. Сіль краще розділити на 2 рівні частини. У фарш досить покласти одну з частин.
Все перемішати. Робити це потрібно з особливою ретельністю, щоб всі компоненти розчинилися і добре з’єдналися.
Відміряти необхідну кількість води, додати в неї залишилася сіль. Можна додати томатну пасту для додаткового смаку і кольору, але це зовсім необов’язково.
Черепашки відварити до напівготовності. Час, який необхідно відвести на відварювання макаронних виробів, може відрізнятися в залежності від виробника. Краще обмежитися парою хвилин після закипання. Черепашки повинні бути трохи размягченными.
Щільно нафарширувати черепашки приготовленої заздалегідь м’ясною сумішшю, скласти у вогнетривку форму.
Залити підсоленою водою. Поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Сир крупно натерти.
За 5 хвилин до закінчення приготування необхідно посипати черепашки натертим сиром.
Наша страва готова!
Сподіваюся, вам сподобався мій рецепт фаршированих макаронів черепашок з фото в духовці. Приємного апетиту!