Оригінальна і досить просте блюдо – фаршировані кабачки човники з фаршем в духовці. У сезон кабачків готую його постійно, так як в моїй родині воно йде на «ура». А особисто для мене кабачки човники з фаршем в духовці – це просто смакота, так як я дуже люблю цей овоч. Для таких же любителів як я, раджу також подивитися рецепт кабачкового оладок і рецепт солодкого пирога з кабачка.
Ну а зараз давайте приготуємо фаршировані кабачки човники запечені в духовці, мій покроковий рецепт з фото покаже вам процес у всіх подробицях. Готуються вони швидко за умови наявності всіх інгредієнтів, а саме фаршу. Запорука смачної страви – хороший фарш і кабачки середнього ступеня зрілості, а то і зовсім молоді. Фарш краще приготувати самостійно або придбати в перевіреному місці, інакше готову страву може стати розчаруванням.
Кабачки човники з фаршем: покроковий рецепт з фото
Список інгредієнтів:
- 3 свіжих кабачка,
- 300 г фаршу,
- 100 г твердого сиру,
- 2 ст. л. сметани,
- 2 ст. л. томатного соусу,
- 0,5 ч. л. солі,
- зелень перед подачею.
Процес приготування:
Ретельно вимийте кабачки, можна і з використанням жорсткої губки. Пошкодження на шкірці краще зрізати, також зріжте носик і хвостик. Розріжте кабачки на дві однакові частини вздовж.
Ложкою вийміть м’якоть з кабачків. Вийдуть імпровізовані човники. Підсолити їх.
В рецепті використаний домашній свино-яловичий фарш. Він робився так: 1 частина жирної свинини, 1 частина нежирної яловичини, 1 частина ріпчастої цибулі, сіль, мелений чорний перець за смаком. Наповнюємо човники з кабачків фаршем, намагаючись не сильно «вилазити» за борти.
Викладаємо човники з фаршем на застелений фольгою деко. До речі, його потрібно обов’язково змастити маслом. Натріть на дрібній тертці абсолютно будь-який твердий сир, головне, щоб він добре плавився.
Змішайте сир зі сметаною і томатним соусом. Замість сметани можна взяти майонез, а замість соусу – кетчуп або томатну пасту. У даному рецепті соус складається з тертих свіжих помідорів, оливкової олії і сушених трав. Перемішайте соус до однорідності.
Розподіліть сирну масу з лодочкам з фаршем так, щоб вистачило на всі 6 заготовок. Надішліть деко в розігріту духовку, випікайте при температурі 200 градусів протягом 40-50 хвилин. Перевіряйте готовність і кабачків, і фаршу.
Подавайте фаршировані кабачки човники з фаршем в цілому вигляді або розрізавши їх на шматочки, теплими або гарячими.
Можна полити їх соусом. Подайте до лодочкам гарнір, свіжі овочі або соління, свіжу зелень. Приємного апетиту!