Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        111         0

Електричний самогонний апарат: моделі з теном, регулятором температури, сухопарником і автоматичною системою очищення

Зміст

  • Відмінність пристрої з електронним управлінням від класичного перегінного куба
  • Переваги дистилятора з регулятором температури
  • Додаткові пристрої
    • Термометр
    • Регулятор потужності
  • Купівля агрегату з теном та автоматичною системою очищення

За традицією в винокурении самогон отримують з використанням зовнішнього нагрівача: електричної або газової плити, сільської печі, а то й просто відкритого вогню. Однак рух прогресу триває, і виробники рекомендують самогонні апарати з електричним теном.

Відмінність пристрої з електронним управлінням від класичного перегінного куба

Звичайна схема традиційного пристрою складається з чотирьох частин:

  • Накопичувальний куб. Це резервуар, в який заливається брага і там вона надалі нагрівається. Розмір його різний, в залежності від обсягу перегоняемой суміші;
  • Сухопарник. Це, безумовно, бажаний елемент апарату. Його застосовують для попереднього очищення самогону. У ньому відбувається відкладення сивушних масел і очищення спиртової суміші;
  • Змійовик, встановлений в холодильнику. Тут конденсується пар під впливом зовнішнього охолоджувача (води, снігу, льоду);
  • Тара для збирання кінцевого продукту.

Електричний самогонний апарат: моделі з теном, регулятором температури, сухопарником і автоматичною системою очищення

З’єднуються пристрої між собою трубками різного виконання з діаметром близько 10 мм Перегінна ємність може бути забезпечена вбудованим у кришці термометром для контролю над проведенням процесу.

По влаштуванню електричний самогонний апарат відрізняється від виготовленого своїми руками тільки вбудованим нагрівачем, термометром і регулятором.

На замітку! Тен, який ми знаємо зараз, був запатентований в Америці на початку XIX століття і лише з 1950 року він з’явився за межами держави. З тих пір ці нагрівачі стали використовуватися в багатьох країнах в різних сферах промисловості, в тому числі це стосується і спиртового виробництва.

Переваги дистилятора з регулятором температури

Агрегат для винокуріння при експлуатації виділяється значними перевагами перед класичним пристроєм:

  • Вбудований тен швидко нагріває брагу в баку до потрібної температури;
  • Як правило, такі пристрої забезпечуються градусником і терморегуляторами, що дозволяє нагрівати суміш до 78С, не доводячи до кипіння воду.
  • Зазвичай електричні самогонні апарати забезпечуються об’ємними накопичувальними ємностями, а це дозволяє обробляти великі порції браги за короткий час.
  • Власник цього агрегату не розміщує містку ємність на електричній чи газовій плиті – йому достатньо включити апарат і встановити терморегулятор на потрібну температуру.
  • У багатьох моделях електричних самогонних пристроїв встановлені сигналізатори.
  • Читайте також: Докладна інструкція, як зробити самогонний апарат з пивної кеги своїми руками

    Крім перерахованих достоїнств, що в апарата є один недолік: він непридатний в тих місцях, де трапляються часті відключення електроенергії.

    Електричний самогонний апарат: моделі з теном, регулятором температури, сухопарником і автоматичною системою очищення

    Додаткові пристрої

    Дані прилади знадобляться тим винокурам, хто вирішив поставити самогоноваріння на потік:

    • Аналоговий регулятор 0-3 кВт. Пристрій дозволяє міняти навантаження на тенах під час їх нагрівання.
    • Дільник потужності навпіл (3000-1500Вт). Такий метод при перегонці браги є спрощеним і економічним способом.
    • Ступінчастий Регулятор. Цей прилад функціонує з ємностями, в яких вмонтовані два тена потужністю 1 кВт кожен.
    • Папуга для самогонного агрегату. Пристосування для постійного контролю міцності спирту-сирцю.

    Важливо пам’ятати! Застосування електронних пристроїв зменшує час виробництва спирту, а також спрощує сам процес і покращує смак кінцевого продукту.

    Термометр

    Для кожного винокура головним завданням є отримання якісного самогону, а його неможливо зробити без дотримання температурного режиму.

    Відомо, що закипання спирту відбувається при більш низьких градусах, ніж кипіння води, і на цьому процесі засноване отримання самогону. Для самогонного пристрої застосовують всі види термометрів:

  • Цифрові;
  • Біметалічні;
  • Електронні;
  • Спиртові термометри.
  • У самогонних апаратах з вбудованим сухопарником встановлюють термометри в кожному компоненті.

    Електричний самогонний апарат: моделі з теном, регулятором температури, сухопарником і автоматичною системою очищення

    Електронний прилад є кращим варіантом з цього ряду пристроїв. При цьому він реагує навіть на невеликі зміни температури браги з точністю до 0,1 С. Його відмінністю є присутність щупа довжиною до 20 см, який занурюється в вимірювану спиртову масу. Монтується термометр у втулку, встановлену на кришці куба або сухопарника.

    Не забудьте ознайомитися зі статтею про те як зробити сухопарник для самогонного апарату своїми руками!

    Цифровий термометр випускається з зовнішнім датчиком на кабелі більше 1 м. Встановити його неважко, лише б він стикався з вимірюваної середовищем: був занурений у брагу або обтекался пором. Зручний варіант – помістити його в гільзу на кришці;

     

    Читайте також: Переваги і особливості індукційної плити для самогоноваріння

    Термометр біметалічний характеризується допустимої похибкою шкали, звичайний у використанні та монтажі, і до того ж дешевий щодо інших моделей;

    Спиртовий термометр. Якщо процес перегонки браги для вас – нечаста процедура, то цілком можна обійтися скляним спиртовим термометром. Цей прилад найдешевший і досить точний, тільки необхідно вибрати такий виріб, щоб шкала була зі значеннями до 125-145С.

    Регулятор потужності

    Одним з головних параметрів при визначенні даного приладу є навантажувальний струм. При інтенсивній роботі нагрівача він повинен бути вище постійного на 35 — 40 %.

    Розрізняють такі прилади, як по струму, так і по управлінню. Воно буває фазовим, з плавним і постійним виходом сигналу, і з комутацією. Таке управління призначений для резисторним ємнісний навантаження.

    Важливо знати! Встановлений регулятор потужності зручніше, ніж два тена, так як нагрівання суміші можна налаштовувати поступово, що має велике значення в агрегатах з колоною.

    Розглянемо трохи докладніше регульований прилад потужності ХД/ТРМ. Він випускається як окремим пристроєм, так і для спареної роботи з електронним термометром.

    Електричний самогонний апарат: моделі з теном, регулятором температури, сухопарником і автоматичною системою очищення

    При використанні цього регулятора потужності в перегінному процесі спирту застосовується:

    • Установка необхідної температури і підтримання її в заданому режимі;
    • Функція автоматичного регулювання під час дистиляції (98-99С);
    • Управління охолодженням.
    • Регулювання потужності нагрівача в самостійному режимі в момент ректифікації.

    Цей блок не формує радіоперешкоди, але в процесі його роботи можливо мерехтіння ламп розжарювання в освітленні.

    Купівля агрегату з теном та автоматичною системою очищення

    Спиртові агрегати з нагрівачем є новим виробом для багатьох виробників, але вони вже встигли зарекомендувати себе і користуються популярністю. На ринку їх зараз з’являється все більше, і вони різних видів. Представляємо вам лише декілька моделей з цього ряду:

    Читайте також: Простий рецепт коктейлю “Куба Лібре” (Cuba Libre) – приготуй будинку!

    Умілець-ЗТФ. Це побутовий дистилятор, виконаний з високоякісної нержавіючої сталі і продуктивністю до 2 літрів в годину. У нього обсяг куба 20 дм3. Ціна такого апарату – 8600 рублів.

    Електричний самогонний апарат: моделі з теном, регулятором температури, сухопарником і автоматичною системою очищення

    Могорич Колгоспник з теном. Вага його становить 7 кг і обсяг перегінного куба 25 дм3. Продуктивність цього апарату – 3-3,5 літра самогону в годину. У комплектацію входить ректифікаційна колона, процес якої, безсумнівно, збільшує міцність напою після першої ж перегонки. Вартість пристрою – 15 тис. руб.

    Гейзер Класик з баком 30 літрів і подвійним теном. Ціна – 31 тис. руб. Агрегат дозволяє отримати дистилятори з високою якістю. При цьому відбувається в автоматичному режимі відділення «голови» та «хвоста». Продуктивність становить до 12 літрів напою в годину.

    При виборі апарату потрібно звернути увагу на відповідність Госту і інших вимог санітарної та побутової безпеки. Важливе значення мають габарити, функціональність і продуктивність апарату, а також простота і зручність в обігу.

    Дивіться відео про те, як вибрати самогонний апарат:

    Електричний самогонний апарат: моделі з теном, регулятором температури, сухопарником і автоматичною системою очищення