В черговий раз думаючи над тим, що приготувати на вечерю своїм домочадцям, я заглянула в холодильник. Великої різноманітності там не було: купка грибів, шматочок сиру, залишки сальтисона, сметана. Не хотілося готувати щось зовсім банальне, але і йти в магазин, щоб купити якісь додаткові продукти, теж не було бажання.
В такі моменти я завжди починаю згадувати різні рецепти, які колись попадалися мені на очі в мережі або ще десь. І ось мені прийшла на думку чудова ідея: «А приготую ка я картопляні човники з начинкою в духовці». Ніколи до цього я їх не готувала, але чому-то я і не сумнівався, що вийде дуже смачно.
Щоб приготувати човники з картоплі з начинкою, рецепт з фото яких ви побачите далі, я використовувала гриби, сальтисон, сир і сметану. Але інгредієнти можна замінювати на ті, які знайдуться у вас. Це може бути будь-яке м’ясо або фарш, можна додати солоний огірок, оселедець, замість свіжих грибів використовувати мариновані, вообщем все, що доведеться вам за смаком. Ну а сам процес приготування, можете собі зберегти, записати або запам’ятати)
Дивіться також: “Печеня з м’ясом, грибами і картоплею”
Човники з картоплі в мундирі з начинкою: рецепт з фото
Інгредієнти:
- Картопля – 10 шт.
- Гриби – 230 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Сир – 120 гр.
- Сальтисон – 100 гр.
Процес приготування:
Для початку потрібно відварити картоплю. Я готувала її 40 хвилин в пароварці, але ви це можете зробити і на звичайній плиті.
Тепер готуємо начинку. Для цього обсмажуємо цибулю на сковороді до золотистого кольору і додаємо до нього гриби, продовжуючи смажити. Як тільки вони будуть готові – солимо і перчимо до смаку, додаємо сметану і тушкуємо все ще 2 хвилини.
Сальтисон ріжемо невеликими кубиками.
Сир тремо на крупну тертку і розділяємо на дві частини. Одну частину ми додамо в начинку, а інший будемо посипати картопляні човники зверху.
Картопля в мундирі розрізаємо навпіл і ложкою вирізаємо серединки. При бажанні ви можете очистити його.
Всю начинку: гриби в сметані, сальтисон та сир змішуємо з товченою картоплею з серединок. Але! Я додала картоплю в начинку тільки тому, що сальтисон дуже жирний. Якщо ж у вашій начинці не буде ніякого сала, її краще не додавати. Інакше вона може вийти сухуватою.
Наповнюємо наші човники з картоплі начинкою, і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин. Якщо духовка електрична, краще спочатку її трохи розігріти, якщо ж звичайна – можна ставити в холодну.
Після закінчення часу дістаємо наше блюдо, посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку ще на кілька хвилин. Якщо ви любите щоб сир був скоринкою, можете посипати його відразу.
Картопляні човники з начинкою готові.
Всім моїм рідним вони дуже сподобалися, наминали з великим задоволенням. Обов’язково буду готувати їх ще, але в наступний раз хочу спробувати і з іншими начинками. Свої варіанти для начинок залишайте в коментарях).
Приємного апетиту!
Дивіться також: “Картопля в духовці з майонезом і часником”