Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Чізкейк сирний з полуницею – це простий, але в теж час оригінальний і дуже смачний десерт. На його приготування не піде занадто багато часу, та й до того ж не доведеться стояти біля плити або возитися з духовкою. Особливо цінується такий бонус у літню спеку. Сирний чізкейк з полуниці без випічки, рецепт з фото якого ви побачите нижче – виходить легким і повітряним. Сирну основу можна прикрасити не тільки полуницею – але і будь-якими ягодами або фруктами на ваш смак, як свіжими, так і замороженими.

Як приготувати чізкейк з полуницею в домашніх умовах

Список інгредієнтів:

  • 50 г молочного шоколаду,
  • 120 г вершкового масла,
  • 150 г печива,
  • 300 г сиру,
  • 4 ст. л. цукру,
  • 10 г швидкорозчинного желатину,
  • 2-3 щіпки меленої кориці,
  • 2-3 щіпки ваніліну,
  • 9-10 ягід полуниці,
  • 100 мл сметани (йогурту).

Процес приготування:

Для нижнього шару чізкейку використовується дрібна крихта з печива, змішана з топленим вершковим маслом. Але ще смачніше вийде, якщо додати і топлений шоколад. Для цього покладіть шматочки шоколаду і масло в миску.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Розтопити шоколад з маслом на водяній або паровій бані. Також можна відправити мисочку з вмістом на хвилину-півтори в мікрохвильову піч. В цей же час залийте желатин теплою водою, буквально 50 мл і перемішайте, щоб він розпух.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Печиво повинне бути свіжим, щоб його можна було легко подрібнити до стану дрібної крихти. Печиво «топлене молоко» – ідеальний варіант.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Змішайте крихти з печива з топленой масою з шоколаду і масла.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Гарненько перемішайте, щоб печиво повністю промокло.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Візьміть відповідний посуд для приготування чізкейку. На дно і стінки посуду викладіть масу з печива і утрамбуйте її. Можна взяти звичайний салатник з високими стінками або форму для випічки зі знімним дном – в такому разі наш чізкейк сирний з полуницею без випічки буде виглядати як торт.

Читайте також:
Сирники з сиру з родзинками: рецепт з фото покроково

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Приготуємо сирну масу. Найпростіше приготувати її за допомогою комбайна. Для цього складіть сир в миску, додайте цукор, сметану, желатин, мелену корицю і ванілін. Замість сметани можна взяти будь-йогурт або навіть знежирений кефір.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Подрібнюйте на середній швидкості, поки маса не стане однорідною, практично гладкою, без грудочок і крупинок.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Перекладіть сирну масу в заготовку з печива. Якщо бортики з печива занадто високі – то можна прибрати надлишки за допомогою ножа або ложки.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Приберіть форму з майже готовим чізкейком в прохолодне місце для застигання. Тим часом гарненько промийте ягоди полуниці і наріжте її тонкими пластинками.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Завершальний етап – прикрасьте сирний чізкейк шматочками полуниці. Також можна доповнити оформлення гілочкою м’яти.

Чізкейк з полуницею без випічки: рецепт з фото

Легкий і смачний десерт готовий! Приємного апетиту!

Дивіться також як приготувати торт з пряників з бананами і сметаною, фото і рецепт.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар