Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        74         0

Чим зафарбувати самогон, щоб не було запаху: як швидко прибрати неприємний аромат в домашніх умовах

Зміст

  • Як швидко прибрати запах в домашніх умовах?
    • Палений цукор
    • Чай
    • Кава
    • Наполягання на цитрусових кірках
    • Забарвлення горіхами і перегородками
  • Імітація коньяку з допомогою чорносливу
  • Відео: як надати хороший смак і аромат?

Психологами доведено, що зовнішній вигляд алкоголю суб’єктивно впливає на сприйняття його смакових якостей. Жінки більш сприйнятливі до кольору напою. Питання прозорості самогону легко вирішується за допомогою харчових барвників, а правильно підібраний відтінок зможе зробити його смачніше, ніж він є насправді. Чим же зафарбувати алкоголь і одночасно прибрати специфічний запах спиртного?

Як швидко прибрати запах в домашніх умовах?

Правильно підібраний барвник не тільки вирішує проблему кольору самогону, а також здатний допомогти в ліквідації неприємного запаху. Щоб отримати бажаний результат, потрібно просто правильно підібрати інгредієнти і витримати спиртне у відповідності з рекомендаціями досвідчених виробників цього спиртного.

З допомогою простих продуктів можна не тільки поліпшити колір і смак самогону, але і перетворити його на щось схоже на коньяк.

Палений цукор

Одним з найбільш відомих способів виробництва підроблених коньяків або віскі є карамелізація. Цей спосіб не тільки змінює колір, але і запах спиртного. Карамелізований алкоголь набуває специфічний смак, який не кожному сподобається, але спробувати варто.

Для фарбування 3 літрів самогону цукром потрібно зробити наступне:

  • На сковороду всипають 3 ст. л. цукрового піску і підігрівають його на слабкому вогні до тих пір, поки він не стане рідким.
  • Влити карамель в самогон.
  • Добре переміщати і залишити на добу в темному місці. За цей час напій вбирає в себе колір і аромат паленого цукру.
  • Примітка. Даний метод широко використовується в практиці самогоноваріння, однак лікарі не рекомендують ним зловживати. Пов’язано це з тим, що палений цукор в поєднанні з алкоголем несприятливо впливає на підшлункову залозу і людям, страждаючим такими захворюваннями, краще відмовитися від вживання такого напою.

    Чай

    Чорний чай – найбільш доступний продукт для всіх верств населення, і він в короткий термін здатний пофарбувати самогон і прибрати з нього неприємний запах. Проте повністю позбавитися від аромату самогону не вийде, тому деякі використовують чай з добавками бергамоту або барбарису, також можуть додавати гвоздику під час настоювання.

    Читайте також: Дізнайтеся, чому каламутніє самогон при розведенні водою і як це виправити

    Для фарбування 3 л самогону знадобиться:

  • Взяти 3 ст. л. чорного чаю, всипати його в ємність зі спиртним.
  • Ретельно збовтати, щоб чаїнки рівномірно розподілилися по дну ємності.
  • Відстоювати протягом 3-5 днів у темному місці при кімнатній температурі.
  • Процідити напій через марлю і розлити по ємкостей для його подальшого зберігання.
  • Примітка. Цей метод передбачає використання розсипного чорного чаю. Пакетований не підходить.

    Кава

    Кава здатна миттєво змінювати колір і смак алкоголю. Для фарбування самогону використовують розчинну каву, причому робити це потрібно, коли напій вже потрібної фортеці, т. к. розбавлення водою після фарбування сприяє помутнінням напою.

    Для забарвлення самогону розчинною кавою користуються декількома способами.

    1 спосіб

    Готують наступним чином:

  • Приготувати цукровий сироп. Кількість цукру беруть по смаковим уподобанням.
  • Додати в сироп 10 г розчинної кави.
  • Кавовий сироп влити спиртне і ретельно перемішати. Пити самогон вже можна через годину після фарбування, але він все одно буде володіти спиртовим запахом.
  • 2 спосіб

    Більш складний варіант, як за процедурою фарбування, так і за кількістю інгредієнтів. Для нього знадобиться: кава, перець горошком, лавровий лист, ванілін, листовий чай, щіпка соди і цукор.

     

    Готують наступним чином:

  • Самогон переливають в емальовану ємність з кришкою. Ставлять на плиту.
  • Коли алкоголь почне нагріватися, додати в ємність всі продукти, крім цукрового піску.
  • Довести напій до кипіння, додати цукор.
  • Після повного розчинення цукру, охолодити і розлити по пляшках.
  • Такий самогон не володіє неприємним запахом, однак смак у нього специфічний.

    Наполягання на цитрусових кірках

    Відомо, що запах цитрусових здатний вбити самий смердючий запах, а завдяки пігментам, які містяться в їх шкірці, можна отримати легкий лимонний відтінок. Причому колір залежить від плоду, від якого була взята шкірка: використання лимона подарує салатовий відтінок, а мандарини або апельсини – легкий жовтий колір із золотистим відтінком. Також варто відзначити, що цитруси нададуть легку кислинку в смаку спиртного.

    Читайте також: Готуємо квас з чорного житнього хліба у домашніх умовах – 3 покрокових рецепта

    Спосіб забарвлення:

  • Взяти шкірку 3 плодів, додати до самогону.
  • Ретельно розмішати, закрити герметичною кришкою.
  • Наполягати при кімнатній температурі в темному місці протягом 15 днів.
  • Процідити самогон і розлити по пляшках.
  • Примітка. Шкірку краще використовувати без білої м’якоті – вона надає напою гіркоту.

    Забарвлення горіхами і перегородками

    Перегородки від волоських горіхів протягом короткого часу змінюють колір алкоголю до невпізнання, запах при цьому стає не таким різким, а смак більш приємним.

    Для цього методу необхідно:

  • Очистити 15 горіхів, взявши з них перегородки.
  • Вкинути перегородки в 1 л самогону, добре перемішати і настоювати в темному місці 7 днів.
  • Після цього процідити самогон через марлю і розлити по пляшках.
  • Використання кедрових горіхів для зміни колірних, ароматичних і смакових якостей самогону вимагає великих зусиль і часу, але результат того вартий. Для цього необхідно:

  • Обсмажити або випарити кедрові горіхи (на 1 літр самогону потрібно близько 150 г). Це необхідно для позбавлення продукту від зайвої смоли.
  • Додати в самогон і залишити на 30 днів у темному місці.
  • Імітація коньяку з допомогою чорносливу

    Самогон по смакових і колірних характеристиках можна наблизити до коньяку. Звичайно, все одно буде відчуватися різниця, але це може замінити напої під час домашнього застілля. Максимально наблизити обидва алкоголю допоможе чорнослив. Сухофрукти надають самогону приємний коньячний колір, а деякі смакові нотки нагадають вірменський коньяк.

    Наполягають самогон на чорносливі наступним чином:

  • До 3 літрів самогону додати приблизно 100 г плодів чорносливу.
  • Добре перемішати – це допоможе аромату рівномірно розподілитися по напою.
  • Поставити в темне місце на 8-10 днів. Період настоювання і кількість чорносливу може змінюватися в залежності від уподобань творця напою.
  • Читайте також: як очистити самогон активованим вугіллям в таблетках з аптеки?

    Відео: як надати хороший смак і аромат?

    Подивіться відео, в якому розповідається, як поліпшити смак і аромат самогону з допомогою дубової тріски:

    Багато людей відмовляються від вживання самогону, представляючи його специфічний запах і прозорий колір. Замаскувати цей напій під більш благородний допомагає зміна кольору і ліквідація неприємного аромату. У деяких випадках самогон виходить схожим на коньяк і деякі навіть не здогадуються, що п’ють насправді.