Зміст
- Невдалі закуски
- З чим буде правильно подати напій?
- Поєднується за смаком
- По етикету
- Традиції
Будь благородний спиртосодержащий напій, безсумнівно, вимагає розкішного кулінарного оформлення. Завдяки цьому дегустатор зможе по достоїнству і максимально точно оцінити всі його смакові якості і достоїнства.
А щоб насолодитися смаком по-справжньому якісного коньяку, необхідно знати, яка закуска краще підходить до даного напою.
Невдалі закуски
Багато людей допускають грубі помилки, вибираючи закуску для коньяку.
Довідка! До цієї процедури слід підійти з належною увагою — вибирати їжу слід з розумінням.
Адже певні види продуктів можуть не тільки зіпсувати насичений смак коньяку, але і доставити аж ніяк не приємні відчуття споживача: швидке сп’яніння, ранкове похмілля, головні болі, моторошний сушняк і так далі.
Існує ряд продуктів, які з різних причин не слід вживати з коньяком:
Читайте також: Смертельна доза алкоголю для людини – в проміле, в літрах
Подивіться відео, в якому описані 7 продуктів, якими можна закушувати міцний алкоголь:
З чим буде правильно подати напій?
На думку споживачів (більша частина — чоловіки), «коньяк нічим не потрібно закушувати», бо як перебивати вишуканий смак цього чудового напою є «наиглупейшей затією». Тим не менш, далеко не всі люди можуть пити коньяк, не закушуючи і не запиваючи.
Існує декілька так званих «категорій», спираючись на які, можна підібрати добротну закуску і запивання для цього алкогольного напою.
Поєднується за смаком
Французи, жителі історичної батьківщини коньяку, пропонують закушувати даний напій шоколадом або паштетом з птиці. При цьому важливо врахувати, що витримка пійла повинна бути понад 10 років. Варто зазначити, що такі закуски подають практично у всіх французьких ресторанах у всьому світі.
Будь коньяк відмінно поєднується за смаком з гірким шоколадом або цукерками. Найтонший гіркуватий смак стане прекрасним доповненням даної елітного напою.
Крім того, нерідко в якості закуски до коньяку пропонуються бутерброди з червоною ікрою або печінкою. Оскільки цей напій відноситься до категорії винних алкогольних напоїв, абсолютно будь-яке м’ясо (свинина, баранина, телятина і т. д.) чудово поєднується з ним за смаковими якостями.
Коньяк гармонійно поєднується за смаком з фруктами і ягодами. Яблука, банани, груші, виноград — все це стане хорошою закускою. Варто відзначити, що ці продукти не тільки гармонійно поєднуються з будь-яким видом коньячного вироби, але і яскраво виражають його вишукані смакові якості.
Таким чином, існує кілька варіантів закусок коньяку.
Перша версія — переважно солодкі закуски:
- гіркий шоколад;
- фрукти: виноград, яблука, персики і так далі;
- горіхове суфле;
- млинці з джемом або шоколадним кремом.
Друга версія закусок — це солоні страви:
- сир з цвіллю;
- маслини;
- холодна телятина, курка або інше м’ясо;
- морські продукти, такі як устриці, форель, ікра і так далі;
- паштети з печінки.
Довідка! Крім того, є ряд напоїв, які сприятливо поєднуються з таким міцному алкогольним напоєм, як коньяк. Згідно з правилами етикету, його рекомендується запивати виноградним соком або мінеральною водою без газів.
Газовані напої, такі як Coca-Cola, Pepsi, Sprite, SevenUp, та інші, є прекрасним доповненням далеко не до всіх коньячним брендам.
Читайте також: Покрокове приготування анісової горілки в домашніх умовах – 3 найкращі рецепти
Тим не менш, за словами дегустаторів, один чудово доповнює інший, наприклад «Хеннессі» відмінно поєднується з «Кока-Колою».
На відео знавець алкогольних напоїв розповідає, як правильно пити і чим закушувати коньяк:
Важливо! Подавати коньяк слід в якості десерту, коли час споживання основних страв підійшло до кінця. Високоякісний коньяк з великою витримкою закушувати не слід, щоб не перебивати вишуканий аромат і виражене післясмак.
По етикету
Важливо підкреслити, що існують певні правила етикету, слідуючи яким можна насолодитися вишуканим і надзвичайним смаком коньяку.
Далеко не всі люди керуються етикетом споживання напою, у зв’язку з чим не отримують максимальну дозу задоволення при цьому.
Дегустація коньяку, згідно з правилами етикету, відбувається за такими правилами:
Важливо! Чим довше стікає коньячний напій по склу келиха, тим більше термін його витримки.
У тому випадку, якщо потрібно дегустувати кілька видів коньяку, рекомендується почати з найменш витриманих примірників. Напій з найбільшим терміном витримки варто пробувати в останню чергу, щоб не розчаруватися його смаком «молодих побратимів».
Традиції
У Франції справжні цінителі коньяку часто вдаються правила «Трьох З»:
- Cofee,
- Cognac,
- Cigara.
Читайте також: Короткі і прикольні тости на день народження для жінок і чоловіків
Іншими словами, вони спочатку випивають чашку кави. Потім чарку коньяку. А після закурюють елітну сигару.
У Сполучених Штатах Америки зародилася незвичайна традиція вживають коньяк як аперитив — розбавляти його тоніком або вермутом. Як правило, американці випивають чарку цього напою безпосередньо перед вживанням страв.
Американці, власне, як і французи, п’ють як коньяк, так і інші спиртовмісні напої в невеликих кількостях.
Слов’янські народності (у т. ч. росіяни) славляться надзвичайною традицією закушувати лимоном. Однак лимон погано поєднується з коньяком. Справа в тому, що різкий цитрусовий смак не дає відчути гаму смаків цього напою.
Дешевий, несмачний і неякісний коньяк цілком доречно поєднується з лимоном — цитрус приглушить неприємний смак методом карамелізації.
Таким чином, коньяк — елітний алкогольний напій з приємним ароматом і смаком. Тому він вимагає належної уваги у виборі закусок.
Дотримуючись найпростіших тенденцій і рекомендацій, споживач зможе скуштувати і по-справжньому насолодитися його вишуканими і неповторними властивостями цього дивовижного напою.