Чи можна вживати сметану при гастриті

Чи можна вживати сметану при гастритіСметану по праву можна вважати одним з найбільш поширених і улюблених кисломолочних продуктів харчування. Саме тому від неї досить складно відмовитися навіть тоді, коли раціон дієтичного лікувального харчування накладає на безліч продуктів жорстке табу. У зв’язку з цим, багатьох цікавить, чи можна сметану при гастриті, оскільки подібні ураження слизової шлунка змушують ретельно контролювати жирність їжі і її загальну кислотність.

Особливості продукту

Сметана виходить шляхом збору молочних вершків та їх подальшого самостійного заквашування. Примітно, що весь процес не вимагає додавання будь-яких заквасок і складів. Такий метод називається кисломолочним дозріванням або бродінням. До теперішнього моменту даний продукт має досить велику популярність серед жителів усіх країн.

Разом з тим варто розуміти, що процес сквашування передбачає мимовільне скупчення великих обсягів молочної кислоти, що і обумовлює необхідність контролю споживаної при гастриті сметани.

Вживання при різних формах перебігу хвороби

У випадках, коли у хворого діагностовано гострий гастрит або протягом недуги у важкій формі, від будь-якого роду збудників варто категорично відмовитися. Таким чином, сметана при гастриті з підвищеною кислотністю категорично заборонена. У разі ігнорування цих рекомендацій, хворий неминуче зіткнеться з низкою побічних ефектів: тривалим і болючим запаленням слизової оболонки шлунка і важким проносом. При гастриті з підвищеною кислотністю виключення вживання даного продукту не є профілактичним заходом, а жорсткою необхідністю. Суворе дотримання дієти дозволяє виключити подібні проблеми.

Читайте також Алергія на сметану у дітей і дорослих

У тому разі, коли хвороба протікає на фоні зниженої або помірною кислотності, відповідь, можна чи ні вживати при гастриті сметану і сметанні продукти, стає менш категоричним, але тільки в періоди ремісії, коли симптоматичні прояви недуги мінімальні. Варто відзначити, що навіть в такому випадку краще використовувати сметану не в якості чистого продукту для прийому їжі, а в якості складового елементу салату, каші або борщу. Кількість спожитого продукту слід суворо контролювати (не більше 20 грам за 1 раз). При загостренні симптомів гастриту сметану все ж слід повністю виключити з раціону хоча б на кілька днів.Чи можна вживати сметану при гастриті

Коли допустима сметана

Як вже згадувалося раніше, необхідність часткової або повної відмови від включення в раціон сметани при гастриті продиктована жирністю продукту і його високої кислотністю. Більш того, компонентний склад даного продукту, одержуваного в умовах виробництв, нерідко включає особливі добавки, емульгатори і стабілізатори, які негативним чином впливають на чутливу і запалену слизову оболонку шлунка. Навіть при найкращому збігу обставин це призводить до появи хворобливих відчуттів. Навряд чи можна їсти сметану при гастриті в такому випадку. Безумовно, зниження активності симптоматичних проявів фактично дозволяє трохи відступити від дієти і дозволити собі трохи сметани, але навіть невелика її кількість може погіршити ситуацію і спровокувати напади гастриту. Навряд чи хвилинне задоволення може виправдовувати можливі наслідки.

Читайте також Томатний сік зі сметаною: користь і шкода

Разом з тим, якщо ви не здатні повністю відмовитися від цього продукту, з приводу того, чи можна сметану при гастродуоденіті та інших формах захворювання, краще проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем, який зможе адекватно оцінити стан здоров’я та можливі наслідки для пацієнта.

Дієта від гастриту: Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: