Дорогі друзі, мій чоловік любитель-дегустатор страв різних народів світу! Сьогодні, Сергій хоче поділитися з Вами стравою Чахохбілі з курки, він готував цю смакоту в мультиварці! Це блюдо відноситься до страв грузинської кухні, за своїм смаком і невимушеності в приготуванні, воно має право бути поважному на нашому столі!
Інгредієнти:
Курка – 800-900 грам;
Цибуля ріпчаста – 6 головок;
Помідори – 10 штук;
Солодкий перець – 2 штуки;
Сіль;
Приправа хмелли-сунелли;
Рослинне масло.
Зелень за бажанням.
Спосіб приготування:
Курку треба обробити на порційні шматочки, добре промити, обсушити. На дно каструльки мультиварки налити трохи олії, викласти шматки м’яса курки. Посолити за смаком. Обсмажувати в режимі “ВИПІЧКА” по 20-25 хвилин з кожного боку.
Поки смажиться курка, потрібно приготувати лук і помідори. Цибулю чистимо від шкірки, можемо під проточною водою, ріжемо півкільцями. Помідори потрібно добре помити, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками.
А так же солодкий перець потрібно очистити від насіння, нарізати кубками.
Коли, наша курка добре просмажилася, додаємо в неї підготовлений цибулю і солодкий перець, обсмажуємо в тому ж режимі ще 5 хвилин. Після чого додаємо до курки, перцю і цибулі нарізані помідори. Якщо страва готується взимку, помідори не зовсім яскраво червоні, то можна додати столову ложку томату. Обсмажуємо чахохбілі з курки в мультиварці ще 20-25 хвилин до готовності. Найчастіше у страві цілком вистачає соку від помідорів. Але якщо раптом у Вас помідори виявилися не зовсім соковитих сортів, можна додати кип’яченої води не більше, ніж 1/2 склянки.
За п’ять хвилин до готовності страву досаливам, додаємо приправу. Готову страву посипаємо зеленню!
Для тих, у кого немає поки ще мультиварці, пропоную приготувати цю страву в сковороді, технологія приготування та ж, що і в мультиварці!
Всім приємного апетиту! На гарнір до грузинського страву можна подавати картоплю або гречку!
Завжди Ваш, Сергій Омельченко!