Чак-чак зі згущеним молоком: готуємо в домашніх умовах

Чак чак зі згущеним молоком: готуємо в домашніх умовахСхідні солодощі володіють неповторним смаком і ароматом. Тому встояти перед їх вабить виглядом дуже складно. Щоб випробувати прекрасні «вкусоощущения», не обов’язково їхати за тридев’ять земель. Практично всі необхідні для їх приготування продукти знаходяться у вільному доступі на полицях магазинів. Використовуючи базові знання рецептів та деяких секретів виготовлення, будь-яка господарка зможе порадувати себе і свою сім’ю екзотичними десертами. Одним з таких є і неймовірно солодкий і смачний чак-чак. У даній статті ми познайомимо вас з цим блюдом і розповімо, як готується чак-чак зі згущеним молоком. А про те як приготувати трубочки зі згущеним молоком читайте тут.

Що це за десерт?

Чак-чак відноситься до найбільш поширеним східних солодощів. Це поєднання меду і тесту, в деякій мірі нагадує десерт під назвою «Хмиз». Чак-чак є одним з блюд тюркських народів. На території Башкирії і Татарстану воно і зовсім відноситься до розряду національних. Його також люблять готувати на Північному Кавказі і в Росії.

Для приготування цього десерту використовують м’яке тісто, замішане на пшеничній муці і курячих яйцях. Одержану масу формують у вигляді паличок, що нагадують коротку і товсту вермішель. Після цього тісто і смажать у фритюрі і викладають гіркою на блюдо.

Для поливання використовують свіжий рідкий мед, а після дають десерту охолонути. Хотілося б відзначити, що різновидів чак-чака існує багато. Практично всі народи, на території мешкання яких він готується, внесли в рецепт страви свої особливості. А саме:

  • татари роблять його схожим на тонку пузирчасту локшину;
  • у Башкирії для формування чак-чака використовують більш великі шматочки тіста (у вигляді паличок або кульок);
  • бухарцы і таджики називають свою страву «калеве» і готують його з тонкого тіста, схожого на вермішель;
  • казахська шек-шек також нагадує тонку локшину;
  • в рецепт влакского чак-чака входять мед і волоські горіхи;
  • кабардинці готують свій зычэрыс, використовуючи солодке тісто і патоку.Чак чак зі згущеним молоком: готуємо в домашніх умовах

Читайте також Мармуровий кекс зі згущеним молоком: покроковий рецепт приготування

Чак-чак зі згущеним молоком: секрети приготування

Крім перерахованих вище різновидів, існує і сучасна інтерпретація чак-чака. Вона передбачає використання згущеного молока для поливання десерту. Чак-чак зі згущеним молоком найчастіше готується на території Росії. Це обумовлено доступною ціною інгредієнтів і простотою приготування. Все, що потрібно для такого чак-чака, є на кухні у кожної жінки. Вирішили зайнятися приготуванням? Тоді вам знадобиться:

  • Борошно пшеничне (250 г).
  • Курячі яйця (2 шт).
  • Сіль (1⁄2 чайної ложки).
  • Цукровий пісок (1 столова ложка).
  • Вершкове масло (30 г).
  • Молоко (70 мл).
  • Масло рослинне для смаження (1 склянка).
  • Згущене молоко (1 банку).

Для приготування чак-чака необхідно збити яйця, додати до них цукор і влити молоко. Потім слід потроху ввести муку і замістити еластичне тісто. Рекомендуємо дати йому «відпочити», обернувши харчовою плівкою і відставивши на 30 хвилин. Коли тісто постоїть, можна формувати з нього смужки і обсмажувати їх у киплячому маслі. Готові елементи слід укласти на блюдо і полити згущеним молоком. Як ви бачите, рецепт чак-чака зі згущеним молоком дуже простий. Ну а сама страва вам неодмінно доведеться за смаком. Приємного апетиту!

Читайте також Ніжне яблучне пюре зі згущеним молоком

ЧакЧак зі згущеним молоком: Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: