Борщ на зиму в банках: рецепти

Борщ на зиму в банках: рецепти

Готова борщова заправка допоможе економити не тільки час на приготування, але і гроші на овочі. У розпал сезону завдяки простим рецептами, ви зможете зберегти овочі в банках до зими.

Зробити борщ на зиму в банках, рецепти якого відрізняються своєю оригінальністю можна дуже просто і швидко, а саме головне для цього потрібні найпростіші інгредієнти. Кожній господині для прискорення процесу приготування борщу необхідно приготувати борщ на зиму в банках, рецепти з фото надані нижче.

Борщ на зиму з буряка і капусти

Перелік продуктів:

  • Морква – 0,5 кг;
  • Буряк – 0,5 кг;
  • Перець – 0,5 кг;
  • Цибуля – 0,5 кг;
  • Томати – 0,5 кг;
  • Масло рослинне – 150 мл;
  • Оцет – ? склянки.;
  • Сіль – 100 р.;
  • Цукор – 200 р.

Промийте і очистіть овочі. Моркву і буряк необхідно натерти, використовуйте тертку. Цибулю і перець наріжте кубиками. Помідори очистіть від шкірки, для цього опустіть їх на 30 секунд в окріп, після цього шкірка легко зніметься. Пропустіть томати через блендер або м’ясорубку, щоб вони перетворилися в однорідну масу. У каструлі на олії трохи підсмажте буряк з цукром і моркву, додайте воду і тушкуйте. Через пару хвилин додати всі інші овочі, посоліть. Добре проваріть. Коли заправка практично готова, додайте оцет і прокип’ятіть 4 – 5 хвилин. Готову заправку можна закривати тільки в банки.

Борщ на зиму в банках: рецепти

Борщ на зиму в банках: рецепти з капустою

Набір продуктів:

  • Морквина – 0,6 кг;
  • Капуста – 0,5 кг;
  • Перець – 0,5 кг;
  • Цибуля – 0,4 кг;
  • Помідори – 0,6 кг;
  • Буряк – 0,6 кг;
  • Масло рослинне – 200 мл;
  • Оцет – ? склянки.;
  • Сіль – 100 р;
  • Цукор – 200 р.
Читайте також:
Пісочне печиво на маргарині з варенням, з шоколадом як у дитинстві

Овочі миємо й чистимо. З томатів знімаємо шкірку і перемелюємо на блендері. Моркву і буряк подрібнюємо на тертці, цибулю і перець подрібнюємо, капусту шаткуємо. На олії обсмажуємо буряк з цукром, потім відправляємо в сотейник овочі, що залишилися. Підсмажуємо і додаємо перекручені томати, солимо. Все це тушкуємо до готовності додаємо оцет, кип’ятимо 2 – 3 хвилини і заправка готова. Закриваємо в банки.

Борщ на зиму в банках: рецепти

Борщ на зиму в банках: рецепти з томатною пастою

Продукти:

  • Морквина – 0,6 кг;
  • Буряк – 0,6 кг;
  • Капуста – 0,5 кг;
  • Перець болгарський – 0,5 кг;
  • Цибуля – 0,4 кг;
  • Томатна паста 300 г;
  • Масло рослинне – 200 мл;
  • Оцет – ? склянки;
  • Сіль – 120 г;
  • Цукор – 200 г

Добре промийте і очистіть продукти. Підсмажте моркву і цибулю, додайте буряк і цукор, додайте перець і капусту. Коли овочі підсмажилися, додайте трохи води і тушкуйте їх, посоліть. За пару хвилин до готовності додайте томатну пасту, оцет, добре перемішайте. Проваріть 4 – 5 хвилин і зніміть з плити. Загорніть готову борщову заправку в банки.

Борщ на зиму в банках: рецепти

Борщ на зиму з буряка та квасолі

Продукти:

  • Морква – 0,6 кг;
  • Буряк – 0,6 кг;
  • Капуста – 0,5 кг;
  • Перець болгарський – 0,5 кг;
  • Квасоля – 0,5 кг
  • Цибуля – 0,4 кг;
  • Томати – 0,5 кг;
  • Масло рослинне – 150 мл;
  • Оцет – ? склянки;
  • Сіль – 100 р;
  • Цукор – 200 г

Попередньо замочуємо квасолю у холодній воді на 6 – 8 годин. Готуємо овочі: моркву і буряк подрібнюємо на тертці, капусту шаткуємо, перець і цибулю рубаємо, з томатів видаляємо шкірку і подрібнюємо блендером. Підсмажуємо моркву і цибулю, після додаємо буряк і цукор, добре смажимо. В сотейник, додаємо перець, капусту, квасолю, помідори і трохи води. Варимо до готовності. В кінці приготування солимо і додаємо оцет, все добре проварюємо. Заправка готова, її залишилося лише закатати.

Читайте також:
Рецепти джина в домашніх умовах: як зробити з самогону, з чим потрібно пити, коктейлі на основі цього міцного алкогольного напою

Борщ на зиму в банках: рецепти

Борщ на зиму з буряка без капусти

Продукти:

  • Морква – 0,6 кг;
  • Буряк – 0,6 кг;
  • Перець– 0,5 кг;
  • Цибуля – 0,4 кг;
  • Томати – 0,5 кг;
  • Масло рослинне – 150 мл;
  • Оцет – ? склянки;
  • Сіль – 100 р;
  • Цукор – 200 г

Готуємо овочі: капусту шаткуємо, моркву і буряк подрібнюємо на тертці, перець і цибулю ріжемо, з томатів знімаємо шкірку і подрібнюємо на комбайні. Моркву і цибулю підсмажуємо і додаємо буряк з цукром. Після цього додаємо інші овочі і воду. Все добре проварюємо з додаванням солі і оцту. Заправка готова, закатуємо.

Борщ на зиму в банках: рецепти

Борщ на зиму з буряка і капусти без перцю

Інгредієнти:

  • Морква – 0,6 кг;
  • Буряк – 0,6 кг;
  • Капуста – 0,6 кг;
  • Цибуля – 0,5 кг;
  • Помідори – 0,5 кг;
  • Масло рослинне – 200 мл;
  • Оцет – 4 ст. л.;
  • Сіль – 3 ст. л.;
  • Цукор – 4 ст. л.

Починаємо з підготовки овочів: миємо й чистимо. Моркву і буряк подрібнюємо на тертці, цибулю ріжемо, а капусту шаткуємо. Томати позбавляємо від шкірки і подрібнюємо на комбайні. З моркви, цибулі та буряків робимо зажарку з додаванням цукру і солі. Після цього додаємо капусту, томати, приварюємо до готовності з додаванням оцту. Закатуємо в банки.

Борщ на зиму в банках: рецепти

Борщ на зиму з буряка і капусти без помідор

Інгредієнти:

  • Морква – 0,5 кг;
  • Буряк – 0,5 кг;
  • Капуста – 0,5 кг;
  • Цибуля – 0,5 кг;
  • Томатний сік – 0,5 л;
  • Масло рослинне – 150 мл;
  • Оцет – 4 ст. л.;
  • Сіль – 3 ст. л.;
  • Цукор – 4 ст. л.

Необхідно помити і подрібнити продукти. З моркви, цибулі та буряків робимо зажарку, додаємо цукор і сіль. В зажарку відправляємо капусту і томатний сік, воду додавати не потрібно. Варимо до готовності і додаємо оцет, проварюємо ще 2 – 3 хвилини. Готову заправку для борщу закочує в банки.

Читайте також:
Салат з скумбрії консервованої.

Борщ на зиму в банках: рецепти

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар