Банан – це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Хоч банани не ростуть у наших краях, на столі у нас вони з’являються трохи рідше, ніж картопля або яблука. Здається, що ми знаємо все про банани. Тим не менш, лише 1 людина з 50 правильно відповість на питання: «Банан – це фрукт або ягоду?» Багато здивуються, але за ботанічною класифікацією банани відносяться до ягід. Цікаво? Нам є чим вас здивувати!

Про бананової траві

Багато хто помилково думають, що банани ростуть на пальмі. Насправді банан – це трава або трав’яниста рослина. Як і бамбук, бананова трава є однією з найвищих у світі. До дорослої рослини, здатного плодоносити, бананова трава доростає за півтора року.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Рослина може досягати 12 метрів у висоту, а його розташування листя створює ілюзію товстого стовбура. Насправді стовбура у бананової трави немає. Стволом називають одревесневшую наземну частину рослини. Деревне волокно у банана відсутня. Його щільні зелені листя «обертають» один єдиний стебло. Так що сумнівів щодо того, банан – дерево або трава, залишатися не повинно.

По мірі розвитку рослини, воно скидає крайні листя, а всередині помилкового стовбура з’являються молоді листочки. На стеблі, розташованому по центру, з’являється цвітіння, потім формується зав’язь і плоди. Один стебло може плодоносити всього один раз, після чого він в’яне. На його місці виростає новий молодий стеблинка, на якому протягом року знову з’являється зав’язь. До речі, наявність одного м’ясистого стебла, гинучого після цвітіння або плодоношення – це ще одна ознака трав’янистої рослини.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Цікаво: після в’янення плодоносного стебла корінь рослини трохи подовжується і новий стеблинка виростає на метр-півтора далі, ніж зростав перший. Створюється враження, що трава з кожним роком «уповзає» від свого первісного місця посадки.

Банан – не чагарник і не пальма. Відноситься він до трав’янистим рослинам, а плутаниною з класифікацією зобов’язаний своєму зовнішньому вигляду. Трава виростає дуже високою, а розширюються догори листя створюють враження, що це кущ або пальма.

Чому банани – це ягоди?

Раз вже банан росте на трав’янисту рослину, не складно здогадатися, чим є його плід. За загальноприйнятою ботанічної класифікації це ягода. Однак більшість із нас сприймають банани за величини його плода і солодкого смаку м’якоті як фрукт. Чому банан потрапив в категорію помилково класифікуються плодів, ми розповімо трохи пізніше. А зараз розберемося остаточно, що це таке.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Щоб відповісти на питання, що таке банан – фрукт або ягоду, варто виділити ознаки ягід:

  • зверху вони вкриті шкіркою – внеплодником;
  • під шкіркою знаходиться м’ясиста м’якоть – мезокарпий;
  • всередині м’якоті знаходиться частину з насінням – эндокарпий.

Цікаво, що звичний нам десертні плід з жовтою шкіркою – це спеціально виведений сорт рослини. Ростуть в дикому вигляді банани мають дуже мало м’якоті і безліч великих насіння, з-за чого в їжу вживати складно. Десертні банани мають багато дрібних насіння. Вони настільки малі, що багато люди їх часто не помічають зовсім. Але ці насіння непридатні для розмноження, з них неможливо виростити рослину. Так що банан вважається стерильним. Його розведення повністю залежить від людини.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Наявність 2-х і більше насіння – це ще один критерій, що визначає приналежність плоду до ягід. У банана багато насіння. А ось, наприклад, черешня, яку часто відносять до ягід, такою не є. У неї, як і у сливи, абрикоса, персика, всього одна кісточка (насіння). Цей тип плодів називається кістянками.

Ще одна умова, виконання якої дозволяє відносити плід до ягід – це його розвиток з однієї квітки з одного зав’яззю. Банановий квітка має один яєчник, з якого формується плід.

Питання, як називається плід банана, можна вважати закритим. Банани – це ягоди, хоч зовні вони більше схожі на фрукти. Багато здивуються, але і баклажани, і помідори, і кавуни з ботанічної точки зору – це теж ягоди.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Чому виникла плутанина

Мало хто задається питанням, що таке банан – фрукт або трава, так як багато хто переконаний, що перший відповідь вірна. Але тепер ви знаєте все про банани. Чому ж виникла така плутанина? Почувши, що це ягода або трава, більшість буде здивована.

А багато жителів країн Азії і зовсім скажуть, що банан – це овоч. Справа в тому, що сорти несолодких бананів Платан в азіатській кухні часто використовують після термообробки – смаження, варіння, тушкування, запікання. Тобто їх готують, аналогічно овочів. Але насправді і Платан – це ягода.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Цікаво: Платан має насичено-зелений колір шкірки від хвостика до кінчика. Він не жовтіє при дозріванні, як десертний банан. М’якоть Платан дуже щільна і за смаком у свіжому вигляді нагадує траву.

Справа в тому, що певні уявлення про фруктах і ягодах у людей склалося ще до того, як вчені-ботаніки встановили точну класифікацію. До того ж є плоди, які складно точно віднести до якоїсь однієї категорії.

В уявленні багатьох з нас ягоди – це дрібні плоди з кісточками, начебто ожини, чорниці, полуниці, чого не скажеш про банани.

Згідно ботанічної класифікації, всі плоди поділяються на сухі і м’ясисті. Сухі – це горіхи, боби, кокоси, а м’ясисті – це фрукти. Ягоди відносяться до простих м’ясистим фруктів. Тобто всі ягоди так чи інакше відносяться до фруктів, але не всі фрукти є ягодами. Це, мабуть, основна причина, по якій виникає трудність, до якого типу віднести банан.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Цікаві факти про банани

Про банани можна почути багато неправдивої інформації. Наприклад, багато хто вважає, що банан – дерево або пальма, а не трав’яниста рослина. Багато фактів про цю рослину можуть викликати здивування:

  • банани – одні з найдавніших культивованих рослин, за обсягами вирощування вони займають 4 місце серед усіх культур у світі, поступаючись тільки рису, пшениці і кукурудзі;
  • вирощуванням бананів займаються не тільки в жарких країнах, найбільший постачальник плодів – Ісландія, там їх вирощують у теплицях;
  • агрономам відомо більше тисячі видів рослини, але їстівні плоди дають лише 10 з них;
  • на одному стеблі бананової трави може розташовуватися до 300 плодів загальною вагою близько 50 кг;
  • більше за всіх люблять банани мешканців Уганди, кожен угандец в рік з’їдає більше 200 кг плодів;
  • у продажу можна зустріти банани-міні, ці плоди вважаються самими смачними і солодкими;
  • крім жовтих і зелених бананів їстівними є плоди з червоною шкіркою, за смаком вони не поступаються десертним жовтих сортів;

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

  • латинська назва рослини звучить як Musa, воно було присвоєно йому ботаніком Георгом Румфом;
  • цвіте бананова трава фіолетовими квітами, за формою нагадує шишку;
  • у незрілих бананів м’якоть щільна і клейка, а по мірі дозрівання вона стає м’якше і солодше;
  • банани їдять не тільки мавпи і слони, але і деякі хижаки, наприклад, гривистий вовк;
  • плоди найчастіше зривають зі стебла недозрілі, але вони швидко достигають поза рослини;
  • для прискорення дозрівання банани потрібно покласти в паперовий пакет, ще швидше вони дозріють, якщо тримати їх поруч з яблуками або грушами;

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

  • плоди погано зберігаються в холодильнику, їх шкірка швидко стає темною;
  • в банановій м’якоті міститься багато калію, який благотворно впливає на роботу серця і кровоносних судин, а їх регулярне вживання знижує ймовірність серцевих нападів;
  • бананова м’якоть має властивість антациду, тому її рекомендують їсти тим, хто страждає від печії;
  • у плодах міститься амінокислота триптофан, яка активізує вироблення серотоніну – гормону щастя.

Цікаво: в будь-якій європейській країні на питання, як називається плід банана, можна почути приблизно однаковий відповідь. «Банан» звучить однаково практично на всіх мовах.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Особливості вирощування

Для вирощування бананів необхідні високі та постійні температури. Сприятливим для росту рослини вважається тропічний клімат, для якого характерні денні температури в межах 26 – 35 градусів і нічні – в діапазоні 22 – 28 градусів. Якщо температура буде на рівні 16 – 18 градусів, зростання рослини сильно сповільниться, а при температурі нижче 10 градусів – припиниться зовсім. Тільки єдиний сорт Раджапури здатний витримувати температури нижче +10 градусів.

Важлива для зростання бананової трави і висока вологість. Без поливу рослина може зберігати життєздатність не більше 3х місяців. Коренева система бананової трави неглибока, тому рослина боїться сильних вітрів. Ці фактори слід враховувати при вирощуванні бананів.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Від моменту посадки до періоду збирання врожаю проходить близько 11 – 19 місяців, залежно від сорту. Як правило, цвітіння відбувається на 9 – 10 місяць від моменту посадки. На квітконосі бананової трави формується 3 яруси кольорів: на верхньому ярусі знаходяться жіночі квіти, з яких і формується зав’язь, на другому ярусі – двостатеві, а на нижньому – чоловічі. Кажани, дрібні ссавці та птахи беруть участь у запиленні квітів.

У період формування зав’язі і дозрівання плодів стебло бананової трави підв’язують до дерев’яних опор, щоб вони не зламалися під вагою грон. Самі грона для збереження накривають сухими листами або брезентом.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Банан є многолетником. Давати плоди одна рослина може більше 25 років, але через 5 – 6 років від посадки його врожайність істотно скорочується.

Деякі карликові сорти бананів можна виростити в умовах теплиці або підвіконня. Найкраще для цього підходять сорти Super Cavendish Dwarf і Cavendish Dwarf. Вони виростають до 2 метрів у висоту. Для зростання в умовах горщика потрібно забезпечити рослині рясний полив, високу вологість і постійний світло.

Банан   це фрукт чи ягода? Цікаві факти

Рекомендуємо переглянути відео по темі

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь