Зміст
- Що це таке
- Список алкогольних напоїв
- Як їх п’ють?
- Закуски
Всі існуючі сьогодні алкогольні напої поділяються на три великі групи: подаються перед основним прийомом їжі, подаються безпосередньо під час трапези, і так, які подають одночасно з десертами або замість них.
Найбільший інтерес для шанувальників алкогольного етикету представляють перша і остання групи.
Що це таке
Аперитиви – це алкогольні напої, які прийнято подавати перед початком трапези. Головне їх призначення – це легке розслаблення людини і збудження у нього апетиту.
Такі алкогольні напої можуть бути трьох видів:
Довідка! Створюючи змішаний аперитив необхідно стежити за тим, щоб основний вид алкоголю, що входить до його складу підходив до головного гарячого блюда.
Дижестив подають вже після закінчення трапези з метою полегшення роботи травного тракту, підтримання гарного настрою в людини.
Краще всього подавати такі напої через близько години після закінчення прийому їжі. Діжестіви повинні бути смачними, ароматними і досить міцними.
- Дуже важливо пам’ятати, що чим щільніше був прийом їжі, тим менше алкогольних повинен бути і такий напій.
- Алкогольні гурме вважають, що дижестив повинен бути міцніше того напою, який людина вживав раніше, він також повинен відповідати рецептурі того блюда, яке було головним на столі.
- Традиційно прийнято вважати, що напої цієї групи повинні мати темний відтінок.
Список алкогольних напоїв
Що п’ють аперитив? В якості таких алкогольних напоїв прийнято подавати:
Важливо! Аперитив для жінок повинен бути більш слабоалкогольних, ніж для чоловіків.
Що відноситься до дижестиву?
Читайте також: Рецепт приготування бобрової струменя: цілюща настоянка
В кінці вечері прийнято подавати:
Правильний підбір аперитивів і діжестивів гарантує не тільки гарний настрій і самопочуття, але і відсутність проблем з травленням.
Як їх п’ють?
Алкогольний етикет містить певні правила вживання напоїв з цих груп.
Так, аперитиви слід вживати:
- як мінімуму за 20 хвилин до початку трапези;
- пити їх слід не поспішаючи, насолоджуючись кожним ковтком;
- змішані коктейлі п’ють тільки через трубочки, інші види цих напоїв просто їх склянки;
- не варто подавати більше двох келихів алкогольного напою одній людині;
- обов’язково варто пропонувати разом з аперитивами і закуску для них, але не варто занадто старанно налягати на неї.
Правила вживання діжестивів наступні:
- Напої подаються в строго обмеженій кількості. Їх головне завдання підтримувати гарний настрій і сприяти роботі травного тракту. Надлишок діжестивів може спричинити сильне і швидке алкогольне сп’яніння.
- Напої подають в охолодженому до 20 градусів вигляді.
- Закуска повинна відповідати основному смакової тону напою.
- П’ють діжестіви повільно, розтягуючи задоволення.
Традиційно у багатьох країнах світу не прийнято подавати додаткові закуски до цих напоїв, так як вони самі в деякому роді є завершальним трапезу десертом. Але і в таких правил є винятки.
Закуски
Підбирати блюда, які будуть пропонуватися разом з аперитивами і дижестивами варто з особливою ретельністю.
Вони не повинні перевантажувати травний тракт, не повинні заглушати смак самих напоїв, але при цьому повинні грамотно його доповнювати.
Згідно з цими правилами в якості закуски до аперитиву найкраще підходять:
Увага! Підбирати закуску для аперитивів слід з особливою ретельністю. Вона не повинна бути виготовлена з тих же інгредієнтів, з яких приготовлено і основне блюдо. При цьому продукти і не повинні сильно насичувати адже головне призначення таких напоїв – це збудження апетиту.
Діжестіви подають вже після їжі, тому вони повинні бути максимально легкими для травлення і не надто калорійними.
Читайте також: Прочитайте історію рома – напою піратів, вона вас вразить!
Варто відмовитися від подачі до них будь-яких кондитерських виробів, особливо з великим вмістом жирів, цукрів і крему. Такі продукти тільки обтяжать процес травлення і переб’ю весь смак дижестива.
Досить часто разом з дижестивами подають гарячий чорний кава або чай.
Важливо! Грамотний підбір аперитивів і діжестивів, їх своєчасна подача в потрібній кількості і з відповідними закусками — це запорука успішного урочистості та задоволення всіх присутніх на ньому людей.
Насправді — це справжня наука, яку можна захоплено вивчати до нескінченності з великою користю для всього організму в цілому. оволодіти цим мистецтвом під силу кожній людині, головне дотримуватися всі дані вище рекомендації.
Подивіться відео, в якому розповідається, що таке аперитив і які напої прийнято подавати до їжі: