Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

Самопочуття людини, що страждає від цукрового діабету, багато в чому залежить від його живлення. Включаючи ті чи інші продукти в свій раціон, можна поліпшити або, навпаки, погіршити свій стан здоров’я. Існують загальні рекомендації з харчування для діабетиків, а для простоти орієнтування, лікарями створений так званий «харчовий світлофор», в якому основні продукти розділені на 3 категорії: заборонені, дозволені, допустимі. В яку з них потрапляє апельсин, чи можна включати його в раціон при діабеті, в якому вигляді і кількості, розповість стаття.

Апельсини при діабеті: за і проти

Цукровий діабет 2 типу – найбільш поширена форма хвороби. Від неї страждають до 85% всіх діабетиків. У діабетиків 2 типу в організмі або не виробляється достатня кількість інсуліну, або його використання порушено.

На питання, чи можна апельсини при цукровому діабеті, лікарі відповідають ствердно. При вживанні в помірній кількості вони забезпечують організм поживними речовинами, вітамінами і мікроелементами, при цьому не призводять до різкого підвищення цукру в крові, а значить, не створюють ризику розвитку ускладнень захворювання.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

Фрукти, цитрусові зокрема, повинні входити до щоденного меню людини з діагнозом «діабет 2 типу». Якщо добовий калораж розрахований на 1800 – 2000 ккал, у нього має входити 3 порції фруктів. При калораже до 1800 ккал в раціон потрібно включати 2 порції фруктів. Вітаміни, мікроелементи, харчові волокна і фруктові кислоти з них сприятливо відбиваються на загальному стані здоров’я. Але потрібно пам’ятати, що цитрусові – це джерела вуглеводів, тому при їх використанні важливо дотримувати баланс БЖУ.

Щоб говорити про те, наскільки сумісні апельсини і діабет, потрібно брати до уваги безліч факторів. Це і вплив цитрусів на рівень цукру в крові, вагу тіла, загальний стан здоров’я і самопочуття. Пропонуємо розглянути вищезазначені питання, але в кожному конкретному випадку відповісти, чи ні людині конкретний продукт, повинен його лікуючий лікар.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

Вплив цитрусів на вагу тіла

Багатьом діабетикам апельсини можуть допомогти в зниженні ваги. Надлишкова маса тіла є однією з причин розвитку цього захворювання. Крім того, при цукровому діабеті 2 типу спостерігається стрімкий набір ваги, аж до крайньої стадії ожиріння.

Інтенсивне відкладання жирів відбувається за інсуліну, він гальмує їх розщеплення і сприяє накопиченню в організмі. Підвищена кількість інсуліну провокує ожиріння. Головною зброєю діабетика проти ожиріння є правильне харчування.

При низької рухової активності і високому калораже відбувається збільшення маси тіла. Але потрібно контролювати не тільки споживання калорій, а кількість вуглеводів, які надходять в організм з їжею. Вуглеводи провокують різке підвищення рівня цукру в крові, що призводить до різкого викиду інсуліну і перетворення глюкози в жир. Жири відкладаються не тільки на боках, стегнах і животі, але і на внутрішніх органах, формуючи вісцеральний жир. Це в свою чергу ускладнює перебіг цукрового діабету. Зниження ваги сприяє зниженню рівня цукру і холестерину в крові, нормалізації артеріального тиску.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

 

Включивши в раціон харчування при діабеті апельсини, можна знизити кількість споживаних калорій. При цьому важливо розуміти, що фрукти складаються переважно з вуглеводів, а значить, їх отримання з інших джерел має бути зменшено. При регулярній заміні апельсинами більш калорійної їжі можна домогтися зниження ваги.

Включаючи в раціон апельсини при діабеті 2 типу, краще віддавати перевагу червоним сицилійським цитрусам. Вони мають більш низьку калорійність у порівнянні з помаранчевими плодами. Калорійність сицилійських апельсинів становить близько 35 ккал на 100 г м’якоті, а звичайних овальних – близько 47 ккал на 100 р.

Важливо! На частку вуглеводів в раціоні людини, яка страждає від діабету, має бути відведено не більше 40%. Відмовлятися від них повністю або сильно знижувати їх рівень небезпечно, так як вони є основним джерелом енергії.

Домогтися зниження ваги можна, вибираючи нежирні продукти харчування і повністю виключивши шкідливі вуглеводи. Для зменшення відчуття голоду і запобігання переїдання дієтологи рекомендують діабетикам слідувати принципам дрібного харчування. Їсти потрібно 4 – 5 разів на день невеликими порціями, вибираючи правильні продукти. При такому підході організм буде відчувати насичення, а різкого підвищення цукру спостерігатися не буде.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

Апельсини і рівень цукру в крові

Підвищення рівня цукру в крові залежить від глікемічного індексу продукту (ГІ). Шкала глікемічних індексів має показники від 0 до 100, де 0 – це продукти без вуглеводів в складі, а 100 – це цукор. Чим більше показник ГІ продукту, тим швидше після його вживання рівень цукру в крові підскочить.

На замітку: підвищуючи рівень глюкози, можна збільшити працездатність і забезпечити організм енергією. При низькому рівні глюкози ми відчуваємо голод і безсилля. При дуже високому – її надлишок відкладається в жир.

Щоб зрозуміти, чи можна їсти апельсини при цукровому діабеті 2 типу, потрібно дізнатися глікемічний індекс цього фрукта. Продукти, ГІ яких перевищує 70 одиниць, не підходять для раціону діабетиків. Кращий вибір – продукти з низьким ГІ (показник від 0 до 40 одиниць). ГІ апельсинів становить 33 одиниці, значить їх можна їсти при цукровому діабеті без побоювань за своє здоров’я.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

На замітку: плоди містять клітковину, яка регулює швидкість засвоєння цукру і не дозволяє рівня глюкози в крові різко підвищуватися.

В апельсинової м’якоті міститься глюкоза, фруктоза, приблизно в однаковій кількості (близько 2,2 фруктози і 2,4 г глюкози в 100 г м’якоті). Фруктоза вважається більш безпечною для людей з діабетом. Варто відзначити, що в порівнянні з іншими фруктами цукру в апельсинах набагато менше. Навіть порівняно з грушами, цитруси в півтора рази менш солодкі, не кажучи про хурму, інжир або виноград.

Вітамінно-мінеральний склад

Апельсини корисні для здоров’я фрукти. Вони є джерелом вітаміну С – імуностимулятора та антиоксиданту. Він активізує роботу імунної системи, покращує захист організму від вірусів і бактерій, прискорює одужання при розвитку інфекційних захворювань. Крім того, вітамін С сприяє зміцненню ясен, підвищення еластичності кровоносних судин, покращує засвоєння заліза в організмі.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

Цитруси також містять:

  • вітамін А – він сприяє зміцненню нігтів, загоєнню ран, підвищує активність вироблення статевих гормонів;
  • вітамін Е – він виводить токсини з організму, зміцнює кровоносні судини, підсилює кровообіг, уповільнює процеси старіння і покращує зовнішній вигляд шкіри;
  • вітаміни групи В необхідні для засвоєння білків, жирів і вуглеводів, правильної роботи нервової системи, краси шкіри, волосся, нігтів, сили м’язів;
  • вітамін РР бере участь у процесі перетворення вуглеводів в енергію і розщеплення жирів, необхідний для підтримки нормальної ваги;

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

  • марганець – покращує засвоєння заліза і вітаміну В1, який необхідний для росту кісткової, сполучної і м’язової тканини;
  • магній – доведено, що при його нестачі у людей з діабетом підвищується ймовірність розвитку нефропатії – хвороби нирок;
  • залізо – запобігає розвитку анемії, якій особливо схильні діабетики; забезпечує насичення тканин киснем;
  • калій – підтримує роботу серця, покращує кровообіг, регулює вміст води в тканинах, що забезпечує нормальний перебіг обмінних процесів в організмі;
  • кальцій потрібен для міцності кісток і здоров’я зубів, а також забезпечує згортання крові, бере участь у виробленні гормонів.

З-за необхідності відмовитися від багатьох звичних продуктів харчування, діабетики часто відчувають нестачу вітамінів. Вона призводить до погіршення загального самопочуття, занепаду сил і працездатності, погіршення настрою, зниження імунітету і опірності інфекціям. Все це негативно відбивається на якості життя людини. Апельсини для діабетиків стають хорошим джерелом корисних речовин. Їх включення у щоденний раціон дозволить заповнити нестачу вітамінів і мікроелементів, поліпшити обмін речовин і роботу життєво важливих органів.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

Рекомендації по вживанню цитрусів при діабеті

Апельсини по «харчовому світлофора» відносяться до жовтої категорії. Це означає, що їсти цитрусові можна, але важливо дотримуватися міри. Вважається, що продукти з цієї категорії вживаються у половинному обсязі. Тобто якщо для здорової дорослої людини нормою є один великий апельсин, то при діабеті цю кількість потрібно розділити на два. Добова норма – половина великого цитруса або один невеликий фрукт, поміщається в долоню.

Важливо! Ці норми усереднені і для людей з різною тяжкістю захворювання вони будуть відрізнятися. Якщо хвороба протікає у важкій формі, максимум можна з’їдати по половинці середнього плоду кілька разів на тиждень.

За рекомендаціями фахівців Американської діабетичної асоціації людям з діабетом не можна вживати за один прийом їжі більше 60 г вуглеводів. Апельсини є джерелом вуглеводів, що важливо враховувати при включенні їх в свій раціон. В одному середньому апельсині їх міститься від 10 до 15 р. Вживати цитрусові одночасно з іншими углеводсодержащими продуктами не рекомендується. Надмірна кількість вуглеводів в одному прийомі їжі може призвести до підвищення рівня цукру в крові і гіперглікемії.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

Краще всього їсти цитрусові у свіжому вигляді. Так вони зберігають максимум корисних речовин. До того ж будь-яка термообробка продукту призводить до підвищення його глікемічного індексу. Це небезпечно при діабеті.

Плоди можна їсти при цукровому діабеті в якості перекусу або десерту. Категорично заборонено додавати у страви з апельсином цукор, тому цукати, варення, джем, мармелад і інші солодощі при діабеті заборонені.

Що стосується апельсинового соку, його вживання допустимо, але небажано. У соку відсутня клітковина, необхідна для більш рівномірного засвоєння вуглеводів. До того ж соку, з-за його рідкої форми, що легко можна випити занадто багато, перевищивши всі допустимі норми.

Пакетовані апельсинові нектари заборонені при діабеті. В них доданий цукор, консерванти і різні шкідливі добавки, а корисних властивостей, притаманних цитрусовим, у них немає. Глікемічний індекс промислових соків становить 65 одиниць, що є дуже високим показником для діабетиків.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

Протипоказання і шкоду

Апельсин при діабеті 2 типу не заборонено, але є ряд станів і захворювань, при яких цей цитрус може виявитися шкідливим і навіть небезпечним для здоров’я.

У м’якоті грейпфрута міститься багато кислоти, яка агресивно діє на слизову шлунка. За наявності захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту, в числі яких гастрит, виразка, коліт, кислоти можуть посилити запальний процес і призвести до загострення хвороби. При вживанні апельсинів в надмірній кількості навіть у людей зі здоровим ШКТ можуть виникати болі в животі, метеоризм, порушення стільця, печія.

Апельсини при діабеті 2 типу: можна включати цитрус в раціон чи ні

Цитруси вважаються высокоаллергенными продуктами. При їх переїданні можуть виникати такі симптоми як висип, свербіж, набряк, діарея. У важких випадках можуть з’являтися сильні болі в животі, порушення дихання, втрата свідомості. Алергія може виникати не тільки на сам плід, а й на речовини, які використовуються для обробки шкірки цитрусових та збільшення строків їх зберігання. При схильності до алергічних реакцій їсти їх потрібно дуже обережно. Але навіть якщо ви не страждаєте алергією, вживайте апельсини в помірній кількості.

Апельсини – корисний і дієтичний продукт. При діабеті лікарі дозволяють включати його в раціон харчування, дотримуючись рекомендації і не забуваючи про норми. У цьому випадку цитруси принесуть організму користь.

Рекомендуємо переглянути відео по темі

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь