Кулінарні рецепти        11 Серпня 2018        18         0

Айва японська (хеномелес) користь та шкода, вирощування і догляд за деревом

Айва японська (хеномелес) користь та шкода, вирощування і догляд за деревом

  • 1 Опис рослини айва японська
    • 1.1 Види і популярні сорти японської айви
  • 2 Застосування айви
  • 3 Корисні властивості
    • 3.1 При яких хворобах допомагає айва японська
  • 4 Використання насіння і листя
  • 5 Протипоказання
  • 6 Вирощування з насіння айви японської

Коли мова заходить про Японії, перше що приходить на розум – квітуча рожева сакура з маленькими ніжними пелюстками. Подібне диво можна спостерігати і в наших широтах. Азіатська красуня – айва японська – рослина, яка під час цвітіння перетворює сад в країну висхідного сонця. Витончені червоно-помаранчеві квіти і насичений солодкий аромат нікого не залишать байдужим.

Але не тільки красою і захопливим запахом володіє айва японська. Користь та шкода, цілющі властивості і корисні рецепти – все це про плодах айви. За довгі роки плодоносить деревце з Китаю і Японії поширилося по всьому світу. Навіть в умовах континентального і помірно-континентального клімату рослина відмінно прижилася разом із звичними яблунями та грушами.

Опис рослини айва японська

Екзотичне дерево відрізняється по-справжньому дивовижною зовнішністю. Вважається, що японська айва це зелений чагарник або маленьке дерево, що досягає від 1 до 3 метрів у висоту. Гілки рослини щільно покриті смарагдовим листям і двухсантиметровыми гострими колючками на місцях пагонів. Завдяки гнучкості та привабливості деревце використовують для створення живоплотів і прикраси саду.

Айва японська (хеномелес) користь та шкода, вирощування і догляд за деревом

Пружні, гнучкі гілки весною вкриваються численними квітками з п’ятьма пелюстками, які відрізняються за кольором, залежно від сорту. Найчастіше, рослина прикрашає сад білими, червоно-рожевими і червоно-помаранчевими невеликими квітками, що досягають 3-5 см в діаметрі.

Після періоду цвітіння на чагарнику з’являються світло-жовті або жовто-зелені округлі плоди. Зовні фрукти покриті легким шаром природного воску, захищає від різкого перепаду температур і заморозків. У діаметрі японська айва дорівнює 3-5 см і важить приблизно 50 грам. Трохи менше половини плоду становлять великі коричневі насіння, розташовані в центрі.

Айва японська (хеномелес) користь та шкода, вирощування і догляд за деревом

Види і популярні сорти японської айви

Айва японська відноситься до роду Хеномелес, який налічує понад 500 сортів. У Росії цей список набагато менше, тільки близько 15 представників стійкі до сильних зимових морозів. Але навіть ці нечисленні сорти декоративно збагатять сад або ділянку.

  • Катаянская росте тільки в теплих кліматичних умовах. Триметрове деревце з колючими гілками всипане дрібним зеленим листям. Світло-рожеві або білі квіти змінюються довгастими плодами. Найчастіше цей вид використовують для озеленення парків і скверів європейських міст.
  • Айва японська низька або гранатовий браслет також називають Хеномелес Маулея. Це найпоширеніший в Росії вигляд: чагарник не виростає у висоту більше 1 метра і відрізняється стійкістю до морозів і високою швидкістю плодоношення. Рослина не вимагає додаткового обрізання, а приголомшливі червоні і ніжні кремові квіти дозволяють створювати з нього живу огорожу.
  • Айва декоративна має безліч назв: прекрасна, висока, красива. Колючий чагарник виростає від 1,5 до 3 метрів у висоту і прикрашає місцевість акуратними червоними квітами. Схрещування рослин цього виду створило велику частину наявних сортів японської айви. Вражає і різноманітність кольорів: всі теплі відтінки від білого до м’яко-червоного. У Росії екзотичний чагарник росте тільки в південних районах з теплим кліматом.Айва японська (хеномелес) користь та шкода, вирощування і догляд за деревом

Застосування айви

Кисло-солодкі м’ясисті плоди Хеномелесу цінуються не тільки за смак, хоча широко вживаються в кулінарії. З екзотичних фруктів готують мармелад, цукати і джем, варять компоти, додають в чай, використовують для приготування плову, випічки і десертів. Волокниста японська айва містить масу цінних корисних речовин, завдяки чому активно застосовується в косметології і для лікування багатьох захворювань. З м’якоті і насіння виготовляють косметику, яка нормалізує роботу сальних залоз, усуває набряки і вікові зміни шкіри, покращує колір і стан шкіри обличчя. Відвари з листків застосовують для боротьби з лупою і сивиною. А деревина чагарнику використовується для виробництва різьблених сувенірних виробів.

Корисні властивості

Японська айва має цінні корисні властивості, і, завдяки своєму яскравому насиченому складу, надає сприятливу дію на здоров’я людини.

  • Плоди айви японської містять 182 мг вітаміну С, що у 2 рази перевищує денну норму, забезпечуючи імуномодулюючу і протизапальну дію.
  • Велика кількість заліза, близько 70 мг на 100 грам фрукта, позитивно впливає на кровоносну систему і загальний стан організму.
  • Калій і магній живлять і підтримують роботу серця,
  • Японська айва сприяє прискоренню обмінних процесів, нормалізує провідність нервової і м’язової тканини.
  • Плід корисний при отруєннях і покращує стан при токсикозах.
  • Дубильні речовини підвищують стійкість до мікроорганізмів.
  • Сік володіє легким діуретичною дією, допомагає виводити зайву рідину і справлятися з набряками.
  • Клітковина активізує роботу кишечника і очищає організм від шлаків і токсинів.
  • Регулярне вживання фруктів стимулює відновлення клітин печінки та сечостатевої системи.
  • Відвари використовують для загального тонусу організму.
  • Настій допомагає зупиняти кровотечі.

При яких хворобах допомагає айва японська

Всі складові фрукта: від насіння до листя корисні для здоров’я. Рекомендують вживати японську айву як основний і додатковий лікувальний засіб.

  • В’яжуча дія допомагає впоратися із запаленням органів травної системи, діареєю і блюванням. Фрукт має жовчогінний ефект і відновлює клітини печінки.
  • Відвари і свіжий сік застосовують для усунення кашлю і посилення відхаркування мокротиння. Також вони корисні для зниження частоти нападів астми.
  • Фрукт корисний при анемії і частих кровотечах (у тому числі рясних менструаціях у жінок). Підвищений вміст заліза сприяє оновленню та поповненню втрачених клітин крові.
  • При застуді і грипі кислий фрукт активує імунну систему, підвищує стійкість до мікробів, прискорює процес одужання.

Використання насіння і листя

Побутує думка, що всі фрукти потрібно їсти разом зі шкіркою і насінням. Але це не відноситься до більшості екзотичних фруктів, які з’являються на прилавках. Японська айва, в цьому випадку, не стала винятком.

 

Насіння фрукта використовуються для приготування відварів, але їх ні в якому разі не можна подрібнювати, гризти або вживати в їжу. Насіння містять речовину амігдалин – джерело смертельно небезпечної отрути ціаніду. Також, варто відмовитися від фрукта з пошкодженої серцевиною.

З цільних насіння готують відвари, ефективні для лікування запальних захворювань легенів, висипань на шкірі і геморою.

Настої і відвари з листя знижують рівень цукру в крові, нормалізують артеріальний тиск. Для їх приготування рекомендуються листя, зібрані в перші місяці літа. До осені зелень починає запасати токсини, отримані з навколишнього середовища в період активної вегетації. Листя акуратно зривають з чагарнику і висушують на сонці. Необхідну кількість листя заливають гарячою водою, кип’ятять на маленькому вогні, фільтрують і використовують за призначенням.

Протипоказання

Незважаючи на всю користь, яку дає терпка японська айва, у цього фрукта є ряд заборон до вживання.

  • Кислий продукт не слід вживати при гастриті, виразкових захворюваннях і підвищеній кислотності шлунка. Високий вміст органічних кислот може спровокувати загострення.
  • Фрукт не рекомендується людям з хронічними запорами з-за в’яжучого і скріплюючого дії.
  • Шкірка може нашкодити голосовим зв’язкам, тимчасово знизити їх еластичність. Тому, такі ласощі не бажано перед виступом або ефіром для співаків, дикторів, ведучих і людей, чия професія пов’язана з голосом.
  • Плід категорично заборонено при плевриті і пневмонії.
  • Японська айва – сильний алерген. Людям, страждаючим алергією, необхідно з обережністю використовувати фрукт в їжу.

Вирощування з насіння айви японської

Якщо ви зважилися облагородити ділянку таким дивовижним рослиною, потрібно розуміти, як в нашому кліматі зростає айва японська. Вирощування деревця можливо кількома способами:

  • Насіннєве розмноження починається з покупки стиглого плоду і вийняти насіння. Насіння проходять процес стратифікації, після чого айва японська висаджується на землю. Посадка здійснюється в кінці жовтня, відразу після появи першого льоду на землі. При посіві насіння розмежовують рівні ряди з відстанню в 15 см між майбутніми чагарниками. Ядра закопують на глибину близько 2 см і присипають торфом або перегноєм.На цьому активну вирощування закінчується і починається догляд за рослиною.В першу весну після посадки з’являються перші сіянці, яким потрібен регулярний полив, прополка і розпушування ґрунту. У червні для живлення рослини вносяться добриво і підгодівля. Вже до другого році японська айва досягається 50-60 см у висоту і починає густо обростати бічними пагонами.
  • Вегетативне розмноження передбачає використання готових живців (частин стебла з листям) і має свої особливості вирощування. У червні живці висаджують в прохолодних парниках, максимально зволожуючи і притіняючи сонячне світло. У другу весну саджанці айви японської переміщують на постійне місце в саду. Краще відразу підібрати територію і підготувати посадкові ями. Варто звернути увагу на місця з великими кучугурами. Морозною зимою шар снігу буде захищати гілки з нирками від замерзання.
  • Ями для посадки потрібно зробити заздалегідь: викопати поглиблення 0,4*0,5*0,5 і внести органічні добрива, які підходять для кущових плодоносних рослин.

    Варто зазначити, що для всіх етапів вирощування дається приблизний часовий період. Наприклад, на Уралі в прохолодній області посадка і догляд почнуться пізніше, ніж у Підмосков’ї. Краще орієнтуватися на клімат конкретного регіону і стан рослин.

    Особливий підхід потрібен при виборі місця для посадки. Чагарник успішно приживається на будь-якому типі грунту, але дуже вимогливий до поливу, кислотності грунту та сонячного світла. Японська айва не зазнає жорсткої вапняної грунту і потребує регулярного поливу. Якщо лінія ґрунтових вод підходить близько до землі, посадкову яму викладають дренажним шаром, щоб уникнути намокання і гниття кореневої системи. Плодоносити екзотична рослина починає на 4-5 рік. При максимальному сонячному освітленні молоді дерева охочіше цвітуть і дають набагато більше плодів. А ось від потоків вітру їх краще оберігати.

    Однією з найважливіших процедур догляду є формуюча обрізка ранньою навесні, до появи нирок. Кущ звільняють від лежачих на землі і старих гілок, віком понад 5 років і формують крону. Обрізка айви восени може привести до замерзання чагарнику.Також, щоб уникнути обмороження і схильності до інфекцій, рекомендується вкривати стовбур і гілки опалим листям.

    Попелиця – найнебезпечніший шкідник для японської айви. Уражені дерева необхідно обробити захисним засобом, наприклад «Танрек» або «Фітоверм».

    Вогкість сприятлива для появи грибків, які деформують і псують листя. Натуральне безпечний засіб – відвар цибулиння врятує рослину від хвороби.

    На перший погляд може здатися, що вирощування японської айви в домашніх умовах – довгий і кропіткий процес. Насправді, більша частина зусиль лежить на перших етапах, коли молоде деревце тільки звикає до нової ґрунті. При сприятливих умовах, японський чагарник не змусить себе чекати. Ваш сад буде прикрашений яскравими квітами і наповнений солодким запахом. А через кілька років ви зможете побалувати себе корисними плодами і приготувати дуже смачне терпке варення.