Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

Кожен дачник знає: якщо огірок пожовк і став занадто «пузатим», в їжу він вже не придатний. Але з африканським огірком ківано справа йде зовсім інакше. Жовта забарвлення шкірки – ознака стиглості плоду. Які ще особливості має африканський огірок і як його вирощувати, розповість стаття.

Особливості рослини

Ківано або як його ще називають африканський огірок – представник сімейства гарбузових. Батьківщиною рослини вважається Африка, однак його успішно культивують у багатьох країнах світу, в тому числі Італії, Новій Зеландії, Ізраїлі. На наших городах рослина зустрічається рідко, але його вирощування не представляє особливих труднощів.

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

Плоди вживаються в їжу, але крім цього рослина являє декоративну цінність. Цікаво переплітаються стебла африканського огірка можуть стати прикрасою дачної ділянки або двору.

Рослина являє собою в’ється ліану, стебло якої може досягати 5 – 6 метрів в довжину. Листя ківано нагадують за формою і забарвленням листя огірка, але їх розмір менший. Листочки і стебло у нього опушені. Ківано має поверхневу кореневу систему. Це слід враховувати при виборі агротехнічних прийомів для догляду за ним.

Цвіте африканський огірок рясно, дрібними жовтими квітами. На місці квітів незабаром з’являються плоди, точно так само, як у огірків.

У теплому кліматі при відсутності негативних температур протягом всього року ківано росте як багаторічник. Якщо в наших широтах вирощувати рослину у відкритому ґрунті, воно не перенесе зимівлю. У цьому випадку з настанням весни знову проводиться його вирощування з насіння, аналогічно іншим городнім овочів: томатів, огірків, перцю.

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

Про плодах

Плоди у африканського огірка зовні нагадують звичні нам огірки, але з деякими характерними рисами:

  • за формою плоди коротше і ширше, ніж у огірка;
  • на поверхні шкірки є великі шипи;
  • шкірка плоду в недоспелом стані має зелений колір, а в поспевшем стає жовтою;
  • шкірка ківано жорстка, в їжу її не вживають;
  • середній розмір плоду – 14 – 15 сантиметрів в довжину і 4 – 5 сантиметрів у ширину;
  • м’якоть плоду має зелений колір і желеподібну консистенцію, в ній знаходиться безліч кісточок.

За смаком ківано сильно відрізняється від огірків. На відміну від добре відомої нам городньої культури, ківано має виражений солодкий смак і аромат, що нагадує комусь ківі, комусь диню, комусь ананас. Смак у стиглого ківано кисло-солодкий, насичений.

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

На замітку: з-за солодкого смаку і аромату, а також за наявності на шкірці плодів численних шипів, ківано ще називають «рогатої динею».

Як виростити ківано в своєму городі

Вирощуванням ківано захопилися багато садівників і дачників. Це не дивно, адже рослина має оригінальний зовнішній вигляд, що володіє високою урожайністю, невибаглива до умов вирощування, стійкий до хвороб і практично не піддається атакам шкідників. До того ж плоди мають приємний смак і швидко дозрівають.

Вирощування з насіння – нескладна процедура, однак потрібно знати декілька нюансів, що стосуються підготовки та посіву насіння.

Підготовка і посадка насіння

Насіння отримують з великих, повністю выспевших плодів. Можна придбати готові насіння ківано в садовому центрі, але нескладно заготовити їх і самостійно, маючи зрілий плід. На фото нижче можна побачити, як виглядають насіння ківано.

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

Цікаво: насіння всередині африканського огірка зберігаються в спеціальній оболонці, що містить речовини-інгібітори. Вони сповільнюють розвиток і проростання насіння всередині плоду.

Природою передбачено, що плоди африканського огірка, не зібрані з куща, згнивають, а насіння, на які перестають діяти інгібітори, потрапляють на ґрунт і проростає. Для збору насіння зірваний плід потрібно залишити на підвіконні на кілька днів, він роздується і, швидше за все, лопне. Плід розрізають на 2 частини і за допомогою ложки вискоблюють з серцевини насіння. Після цього насіння заливають водою і залишають у пластиковій ємності для зброджування. Цей процес дозволяє відокремити насіння від м’якоті і усунути залишки інгібіторів, притормаживающих їх проростання.

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

Через 2 – 3 дні на поверхні води, якою залиті насіння, може з’явитися неприємно пахне плівка (і навіть цвіль). Це нормально. Насіння, що спливли на поверхню води, видаляють. Вони порожні і не дасть сходів. Ті насіння, що осіли на дно ємності, придатні для вирощування ківано. Їх скидають на марлю або сито і ретельно промивають проточною водою. Після цього насіння перекладають на скляну або пластикову тарілку і залишають висихати.

Важливо! Не варто використовувати для просушування насіння папір, так як вони можуть присохнуть до неї.

Посадку рослин можна здійснювати відразу ж, але більшою схожістю мають насіння, зберігалися 2 – 3 роки.

Висівати насіння в горщик потрібно за місяць до їх посадки у відкритий грунт. Посадку розсади на дачній ділянці зазвичай проводять в квітні-травні, тобто підготовку насіння потрібно починати в березні-квітні. Якщо планується вирощування в домашніх умовах або в теплиці, цим правилом можна знехтувати.

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

За день до посадки в горщик насіння замочують в теплій воді або в розчині препарату для стимуляції пророщування (Екстра Епін, Экосил, Циркон). Набряклі насіння поглиблюють в родючу легкий грунт на відстані 10 – 12 сантиметрів один від одного. Землю поливають, горщик ставлять в тепле місце.

На замітку: російськими селекціонерами в 2013 році був виведений сорт лаура Зелений дракон. Він адаптований до наших кліматичних умов і володіє високою урожайністю навіть при вирощуванні в теплицях в північних регіонах країни. Для вирощування в домашніх умовах цей сорт підходить найкраще.

Після появи сходів їх пересаджують на грядки. При цьому важливо дочекатися періоду, коли остаточно потепліє, так як африканський огірок боїться заморозків. Між рослинами повинна дотримуватися відстань 37 – 40 сантиметрів. Для посадки краще підходять ділянки городу, захищені від вітру і протягів. Щоб ліана могла повзти вгору, необхідно передбачити для неї опору. Їй може стати стіна будинку або паркан. Спочатку стебло потрібно підв’язувати шпагатом до дерев’яного кілочка.

На замітку: як виростити ківано можна і поза відкритого ґрунту, нерідко садівники пересаджують ліану у великий горщик і ставлять його на балконі. В’юнкий стебло рослини буде красиво обвивати поручні балкона, а незабаром на ньому з’являться незвичайні плоди. Правда для цього доведеться штучно запилювати рослина.

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

Догляд за рослиною

При вирощуванні ківано в домашніх умовах необхідно вивчити особливості росту рослини і правильно доглядати за ним:

  • з-за поверхневого розташування кореневої системи рихлити землю навколо рослини не варто; щоб волога зберігалася навколо коренів, краще мульчувати грунт;
  • навколо рослини не повинно бути бур’янів, необхідно стежити за цим і регулярно їх виривати;
  • під час цвітіння ліани пустоцвіти потрібно видаляти;
  • африканський огірок любить вологу, не можна допускати сильного пересихання грунту і її розтріскування;

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

  • полив варто здійснювати 2 – 3 рази на тиждень;
  • для підгодівлі рослини раз в 2 тижні використовуються органічні і мінеральні добрива;
  • рослина піддається атаці борошнистої роси та білокрилки (в умовах теплиці), необхідно своєчасно вживати заходи щодо знищення шкідників.

При створенні сприятливих умов африканський огірок швидко зростає, тягнеться вгору і галузиться, дає хороший урожай. Особливих труднощів при його вирощуванні садівники не відзначають.

Збір врожаю

Тривалість вегетативного періоду рослини становить близько 2,5 місяців. Від моменту проростання насіння до збору врожаю, в середньому, проходить 70 – 75 днів. Одна рослина ківано дає близько 3 – 4 кілограм плодів за сезон.

Збирати врожай потрібно у міру дозрівання плодів. На ліані відбувається постійне формування зав’язі, тому достигання африканських огірків буде нерівномірним. Як тільки шкірка ківано стане жовтою, як на фото нижче, його можна зривати.

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

Як вживати ківано

Найкраще вживати плоди в їжу відразу після зривання з куща. Так вони зберігають максимум користі, а концентрація аскорбінової кислоти в м’якоті залишається високою. Плоди підлягають зберіганню при кімнатній температурі протягом 1 – 2 тижнів.

В залежності від сорту, смак ківано варіюється від нейтрального, що нагадує суміш цукіні і огірків, до кисло-солодкого, схожого на мікс цитрусів і банана. Вирощені в далеких країнах і зірвані для продажу в недоспевшем вигляді африканські огірки не так смачні, як ті, що дозріли під сонцем.

Орієнтуючись на смак плодів, обирають, які страви їх краще додавати. Якщо м’якоть солодкувата або кисло-солодка, її їдять у свіжому вигляді, додають у фруктові салати, десерти, смузі. Попередньо з фрукта зчищають шипастую шкірку і видаляють великі насіння.

Африканський огірок ківано: вирощування з насіння

М’якоть з нейтральним трав’янистим смаком використовують як компонент салатів і закусок. Щоб посилити смак продукту, до нього додають цукор або сіль, залежно від того, в яку страву його вмикають.

На замітку: через низьку калорійність (близько 40 ккал на 100 г) м’якоть ківано рекомендована для дієтичного харчування.

Для збільшення терміну зберігання продукту, ківано консервують, використовуючи ті ж рецепти, що і для звичайних огірків. Їх можна солити і маринувати, поєднувати з помідорами, перцем, цибулею в овочевих консервах.

Лаура – незвичайний і корисний продукт. Його вкрай рідко можна зустріти у продажу в наших супермаркетах, але нескладно виростити на власному городі або в горщику на лоджії. Яскраві, колючі плоди африканського огірка стануть родзинкою вашого дачної ділянки або теплиці.

Рекомендуємо переглянути відео по темі

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь