Розглядати цю породу, як нашу, маємо повне моральне право. По-перше, виведена в Загорськом інституті птахівництва (Московська обл.), по-друге, максимально пристосована до російських умов – і кліматичним, і житейським, взагалі.
Такі кури відрізняються завидною невибагливістю, в тому числі, і до кормів. Годувати їх можна чим завгодно, використовуючи в якості делікатесу для курей недоїдки зі столу – поїсть з задоволенням. Завдяки такій «всеїдності», Загорськие кури -дуже популярна порода в сільських дворах.
Зміст:
- Як з’явилася загорська лососева
- Що в ній особливого?
- Зовнішні ознаки породи
- Фотогалерея
- Як містити загорських курей?
- А ще з них «роблять» бройлерів
- Кури м’ясо-яєчних порід: аналоги або антиподи?
- Продаються за старою адресою в новій інтерпретації
- Вигідна справа
Як з’явилася загорська лососева
Нинішній Сергієв Посад, колишній Загорськ, досі пишається своїм інститутом птахівництва, які колись мали всесоюзне значення. Вчені-селекціонери цього наукового центру зовсім не ламали голову над одвічним питанням: «Що з’явилося перше: яйце чи курка?», а самі народили нову унікальну витривалу м’ясо-яєчної породу, за яку їх не втомлюється дякувати вся Росія і суміжні з нею країни. Дуже вже курка вийшла чудова!
Загорська лососева — це гібрид Російської білої, Юрловской голосистої, Нью-гемпшира і Рід-айланда. Від кожної з цих порід Загорської дісталися найкращі якості, які підкреслені унікальністю нововыведенной породи.
Порівняно з іншими важливими і древніми породами курей, Загорська лососева має дуже скромну історію: якщо брати за точку відліку її появи на світ 1955 рік (а деякі джерела вказують і 1950, 1959), то в 2015 ця молода порода відсвяткує своє 60-річчя. Всього 60 років, а цих курей вже гідно оцінили і в маленьких приватних господарствах, і у великих агрофірмах, що спеціалізуються на розведенні домашньої птиці.
Що в ній особливого?
У добовому віці серед кругленьких пухнастих «діток» можна легко розрізняти півників і курочок: особи чоловічої статі світло-жовті, без всяких вкраплень, а «дівчинки» мають на спині «статевої ознака» — рожево-сіру пігментацію у вигляді плямочки або смужок.
На третій-п’ятий день від народження курчата знаходять свій породистий колір: у курочок починають формуватися рожеві (кремові) махові пір’я, а у півників – чорно-сірі. І на десятий день життя вже можете сміливо розрізняти курочок і півників по забарвленню.
До речі, колір, відповідний назві породи, мають тільки курки – пір’я у них на грудці характерного забарвлення, що нагадує рожевий відтінок якісного лососевого філе. Оперення півнів Загорської лососевої, звичайно, чорне або червоне.
Ще одна особливість Загорських курей — вони дуже швидко набирають вагу і ростуть. Особливо старанні в цьому плані півники, в 90 днів вони важать вже близько двох кілограмів (середній показник — 1,7 кілограма).
Жива маса дорослої курки становить 2,2-2,7 кг, півні — 3,0-3,7 кг
Виправдовують Загорськие лососеві курки і своє звання несучок: від 220 до 260 великих яєць в рік – не рекордний, а буденний показник однієї курки. Класти яйця курочки починають у віці 3,5-4 місяців.
Вибираючи яйця в магазині або на ринку, ви зможете без зусиль впізнати яйця від Загорських лососевих курей – вони просто величезні в порівнянні з іншими (середня вага яйця становить 60-65г) і відрізняються своїм світло-коричневим (як какао) кольором.
Зовнішні ознаки породи
Загорську курку цінують не за красу, хоча, безумовно, вона має свій шарм, а за її цінність в сільському господарстві, і відносять до розряду звичайних. Незвичайним разводчікі вважають лише її забарвлення. Він позначений як ключовий фактор у визначенні породи.
Звичайна Загорська курка має невелику круглу головку, жовтий, трохи зігнутий, дзьоб, гребінець у півня не дуже великий, листоподібний, у курки – зовсім крихітний, невисокий. Сережки — середньої довжини, не дуже виділяються яскравістю. Корпус у представників цієї породи довгий, спина пряма. Загорськие кури досить широкогруді, хвіст мають невеликий навіть півні. Ноги міцні, неоперенные; шкіра – привабливого жовтого кольору.
Фотогалерея
На першій фотографії ви бачите курей породи загорська лососева, представники якої сидять на зручній палиці в курнику:
Це той же курник, знята права частина. Ви бачите, що вони люблять сидіти на палиця:
В даному випадку знятий пташник, де кури ходять по землі з тирсою:
Невелике приміщення для птахів:
А на цій фотографії ви бачите особин у виробничому масштабі:
Звичайно ж, не обійдеться без улюбленої справи курей — пошук їжі в землі:
Як містити загорських курей?
Поспішаємо порадувати розвідників-любителів: ніяких тонкощів у змісті цієї породи немає. Тобто – абсолютно! Кури дуже невибагливі, чудово витримують міцні морози, можуть спокійно сидіти на снігу і відчувати себе при цьому, як на весняній галявині.
В якості корму для курей використовують будь-яке зерно, кукурудзяна в тому числі – порода велика і кукурудзу проковтує легко. У сільських подвір’ях Загорських курей пригощають і вареної картопляним лушпинням, і залишками супу – ці курочки із задоволенням поглинають весь запропонований раціон.
Однак, зовсім вже махнути рукою на умови утримання Загорських лососевих ми б вам не радили. Більш-менш затишний курник, сідало і годівниці вони повинні мати. Навіть така загартована порода реагує на недолік догляду зниженням рівня продуктивності.
Дотримуватися санітарно-гігієнічних норм — обов’язково, хоча б для того, щоб отримувати чисте яйце. Ну, і вигул курей — важливий аспект для їх фізичної форми, активізації обміну речовин, вироблення імунітету до захворювань. Так і досвідчені разводчікі небезпідставно стверджують, що кури, які регулярно гуляють на свіжому повітрі й на сонці, дають більш якісну продукцію.
Наприклад, яйця від курей, які користуються вигулом, містять у своєму складі більш повний комплекс вітамінів і мають відмінні інкубаційні задатки.
Зазвичай для курей м’ясо-яєчних порід і використовують підлоговий метод змісту, тобто, з вигулом. Тримати таку курку в клітці – безглуздо, хоч серед господарів і побутує думка, що іноді корисно карати Загорську лососеву обмеженням свободи – курка вельми шкодлива і обов’язково знаходить лазівку, щоб потрапити на грядки.
А ще з них «роблять» бройлерів
З’явилася колись в результаті схрещування, породу Загорських лососевих тепер активно використовують для створення ще одного гібрида – великих м’ясних бройлерів.
- Якщо Загорську беруть в якості материнської форми, то батьком обов’язково обирають представника породи Корніш або Кучинський ювілейний.
- Якщо ж батько з Загорських, то буде мати або Плимутркой, або з Нью-гемпширов.
- Є ще варіант схрещування Загорських лососевих з Адлерскими сріблястими курицамм. Результат радує значною тушкою і прекрасними смаковими якостями.
Вигода такої роботи полягає в тому, що вона дає потомство, вже в 80-денному віці досягає ваги 1,5 кг.
Кури м’ясо-яєчних порід: аналоги або антиподи?
Звичайно, всі вони — Загорська лососева, Юрловская голосиста, Російська біла курка, курка Нью-гемпшир, Род-Айланд та, навіть, в деякій мірі, Полтавська глиниста за компанію з Пушкінської – можуть відмінно замінювати один одного, оскільки виконують одну, покладену на них природою функцію: забезпечують людей яєчної і м’ясної продукції.
Однак, міряти однією міркою ці породи не слід. Кожна з них має свої відмінні риси, хоча об’єднує всіх їх дуже спокійний і уживчивый характер.
Але все ж… У курки породи Нью-Гемпшир несучість розвивається в піврічному віці, а від Полтавських більше користі, якщо їх використовують як несучок або квочок, їх жива вага, порівняно з тими ж Загорскими, не надто вражає : всього 2,6 кг у півня і 2,0 -2,2 у курки.
Пушкінська порода ближче всіх до Загорської за витривалості, пристосованості до холодів і умінню самостійно знаходити їжу. Ці породи охрестили ідеальними сільськими, оскільки клопоту з ними трохи, а пуття (м’яса і яєць) – цілком достатньо навіть для численної родини.
Рой-Айланд, одна з материнських порід Загорських лососевих курей, відстає від них за показниками несучості. Нестися кури Рой-айланд починають ще пізніше, ніж Нью-гемпшир — у сім місяців, тому середньорічний показник на одну курку у них набагато менше – 200 яєць. Зате вони беруть вагою. Ці велетні і велетня нарощують живої маси від 3,5 до 3,8 кг півні і 2,4-2,7 кг курки.
Правда, у ваговій категорії курей Рой-Айланд легко перемагає Юрловская голосиста. Тут вже курячі важковаговики в повному сенсі слова – «середньостатистичний» півень важить від 3,6 до 5,5 кг, курочки поменше будуть — «всього лише» від 3 до 4 кг. Ну, і яйця, відповідно, восьмидесятиграммовые. Іноді дотягують до 95 грам.
Продаються за старою адресою в новій інтерпретації
Там, де Загорську породу вивели, і реалізують її. Успішно. І, в основному, не приватним особам, хоча деталі потрібно уточнювати. Після стількох десятиліть Інститут було реорганізовано в ТОВ «Генофонд», а його співробітники продовжують займатися тим же (коханим!) справою: селекцією і вирощуванням домашньої живності, зокрема, курей.
Для зацікавлених подаємо контактні дані:
Адреса: Росія, Московська область, р. Сергієв Посад, вул. Маслиева, 44. Контактні телефони (факс): +7 (496) 546-13-36;
+7 (496) 546-19-20.
Племінною роботою з удосконалення породи займається ФГУП «Генофонд» Россельхоз академії, розташований в Санкт-Петербурзі.
Адреса: 196625, р. Санкт-Петербург, РП Шушари, СТЗ Детскосельскій, територія ВНИИГРЖ. Контактний телефон: +7 (812) 476-85-56.
Вигідна справа
І все-таки молодці були наші предки, привчивши курей до двору! У будь-якому сільськогосподарському регіоні, в звичайному сільському дворі, вам доведуть, настільки це вигідна справа – тримати курей. Кури, як мінімум, — це завжди свіже яйце і м’ясо без ГМО до столу, а, як максимум, — стабільний дохід цілорічно.
Але якщо починати цей бізнес, то краще з курей Загорської лососевої породи:
- витривалі;
- неперебірливі в їжі, можуть, при необхідності, знайти її у себе під ногами;
- живучі;
- з сильним імунітетом;
- доброзичливі і спокійні.
Загорська лососева за весь період свого існування жодного разу не підвела господарів ні в плані характеру, ні в плані продуктивності.