Як швидко обскубти гусака в домашніх умовах: 7 способів і корисні рекомендації

Для проведення процедури общипування домашнього гусака потрібна певна вправність рук. Ті, хто давно займається утриманням домашньої птиці, напевно вже опанував цим навиком. Але, а для тих, хто тільки починає осягати це ремесло, бажано ознайомитися з кожним з доступних самостійних способів общипування домашньої птиці.

Як швидко обскубти гусака в домашніх умовах: 7 способів і корисні рекомендації

Підготовка гусака до процедури общипування

До процедури общипування необхідно підходити відповідально. Попередньо потрібно провести кілька нескладних підготовчих заходів.

Для початку необхідно правильно підібрати місце – рівень вологості не повинен перевищувати норми, світло приглушене, адже тоді гусак не буде скльовує свій послід, а перо залишиться в чистоті. При наявності природної водойми, рекомендується відправити птицю купатися. За десять годин до общипування, гусей не годують, для птахів залишають тільки теплу воду.

Розчин кухонної солі чинить проносний ефект на гусей, допомагаючи влаштувати чистку шлунка і кишечника. Це потрібно для процедури знекровлення птиці, проводиться до початку общипування.

Перед забоєм і ощипыванием гусячого пера і пуху буде потрібно якийсь час для того, щоб жир тушки, що знаходиться під шкіркою, застиг. Процес знекровлення пернатого проводиться шляхом розвішування тушки догори лапками.

Способи общипування гусака

При настанні холодної погоди, власник домашніх гусей задається питанням, яким чином обскубти тушку. Методів існує декілька, і кожен з них володіє своїми достоїнствами і недоліками.

Незалежно від обраного методу видалення з тушки пера, не варто забувати, гусячі пір’я та пух є вкрай цінним сировиною. Вони обов’язково знайдуть своє застосування в будь-якому текстильному магазині. Деякі з представлених нижче методів не припускають використання цього матеріалу в майбутньому, інші ж дозволяють зберегти його у первісному вигляді.

М’ясо гусака числиться делікатесним і використовується для приготування одних з найбільш смачних страв. А перо і пух чудово підходить для набивання перини і подушки.

Сухий метод

Сухий спосіб общипування даної птиці використовується виключно після забою гусака. Наявність якоїсь спеціальної насадки або приладу не потрібно. При проведенні сухого общипування необхідно підв’язати лапки і крильця птиці. Маючи тушку у себе на ногах, руками видаляють перо. Починають процес з великих і завершують дрібними пір’ям.

Великі скубти пір’я набагато складніше, так як вони кріпляться до шкірці набагато щільніше. У зв’язку з цим рекомендується починати процес сухого общипування з крилець і хвостика, а закінчувати грудиною, шийкою і ніжками.

Пір’ячко, видалені з пахвових западин птиці, викидаються. У разі якщо тушку бажають приготувати цілою, не розрізаючи на окремі частини, тоді не варто скубти її за один раз. Сухе інтенсивне обскубування серйозно пошкоджує зовнішню шкірку домашньої птиці, і вона набуває менш естетичний зовнішній вигляд.

Холодний спосіб

Видалення гусячого пера холодним методом передбачає проведення сортування пір’їнок за розмірами, розділяючи на дрібні і великі. Це дозволяє заощадити досить велику кількість часу в майбутньому. Для того щоб не допустити пачканья пера, в дзьобик птаха поміщають шматок вати.

У застосуванні спеціальних насадок для обробки домашньої птиці немає необхідності. Потрібно лише помістити тушку в холодне місце на 3-4 години. Це дозволить їй охолонути після забою, а підшкірного жиру застигнути. Таким чином, пір’ячко будуть видалятися набагато легше.

Холодний метод общипування гусака найчастіше використовується любителями полювання, оскільки так вдається зберегти тушку в цілості і неушкодженості.

Щоб тушка візуально не була травмована, пір’я і пух бажано видаляти у напрямку їх росту.

Застосування насоса

Не кожен знайомий з методом, який передбачає застосування насоса для общипування домашнього гусака. Для цього потрібно взяти звичайний пристрій для накачування велосипедної шини. Такий метод видалення пера досить часто використовується в комбінації з домашнім праскою, володіє паровий функцією. Це дозволяє скоротити загальний час роботи з однією тушкою.

Процедура общипування проводиться наступним чином:

  • Насосний шланг розташуйте в просторі між гусячою шкіркою і шийним хребцем.
  • Накачайте тушку повітрям, поки пір’я злегка не піднімуться біля коренів.
  • Горло птиці перев’яжіть мотузкою, щоб не допустити викачування повітря.
  • Починаючи зі спини птиці, вручну видаліть спочатку великі пір’я, потім більш дрібні.

Ошпарювання

Перед ощипыванием пір’я багато власників домашніх гусей воліють обшпарити тушку. Ця процедура допомагає пом’якшити шкіру, щоб пера виходили без особливих зусиль. Температура киплячої води, в яку поміщається тушка, повинна бути не менше 80 градусів.

Недоліком цього способу общипування є неможливість подальшого використання пера і отриманого пуху. Необхідно як можна скоріше пустити м’ясо в реалізацію, так як довго зберігати ошпарену тушку не можна.

Спосіб общипування гусака методом обшпарювання представлений у відео нижче:

Даний метод застосовується тільки в тому випадку, якщо ви не плануєте надалі використовувати гусячі пух і пір’я для продажу або інших цілей, так як просушити гусяче перо просто неможливо.

Насадки для дрилі

Видалення пера за допомогою дрилі – один з найбільш трудомістких, але при тому швидких методів. Він найімовірніше необхідний тим, хто містить велику кількість гусей. А після забою процедуру очищення необхідно проводити швидко, поки м’ясо не почало псуватися.

Крім дрилі можна вдатися до допомоги шуруповерта. Потрібно придбати спеціальні насадки для общипування. Їх також можна застосовувати і для обробки іншої дичини. Використовуваний хомут дриль (або шуруповерт) міцно кріпиться до столу, потім інструмент включається і підноситься гусяча тушка.

Крильця гусака, зчищають з двох сторін. Для зручності їх необхідно розправити, злегка витягаючи тушку за лапки. Щоб видалення пера з однієї птиці проходило швидше потрібно трохи досвіду і в майбутньому процес обробки одного гусака не займе більше 2-3 хвилин.

Використання праски

Не кожному відомо, що процес общипування домашнього гусака можна провести за допомогою звичайної праски. Для його здійснення потрібно обзавестися деякими важливими предметами:

  • насосом (допустимо використовувати той, що призначений для повітряних матраців);
  • ємність з холодною рідиною;
  • шматком натуральної тканини;
  • мотузкою;
  • праскою.

Процедура общипування гусячої тушки за допомогою праски проводиться наступним чином:

  • До початку общипування тушки, введіть насосну трубку між шкуркою і шийкою гусака. Затисніть, щоб повітря не просочувався і качайте повітря до тих пір, поки пір’ячко не придбають вертикальне стан.
  • Постарайтеся не перекачувати, оскільки є ймовірність, що шкіра тушки може лопнути.
  • Видаліть трубку, шийку птиці перев’яжіть мотузкою, щоб уникнути виходу повітря.
  • Злегка зволожите тканина прохолодною водою і помістіть зверху на пір’я, починайте прасувати праскою. Використання марлеву серветку, загорнуту в два або три шари.
  • Увімкніть на прасці функцію “пар”.
  • Як тільки шматок тканини стане сухим, приберіть праска і ощипывайте пір’ячко. При важкому ощипывании відпарювання на даній ділянці проведіть повторно.

Техніка легкого видалення пір’я

На сьогоднішній день існує кілька різних способів общипування гусака в домашніх умовах – ручний і за допомогою спеціального барабана. Останній передбачає приміщення тушки у обертову ємність з водою.

При включенні барабана, з птиці видаляються пір’я. Незважаючи на те, що така техніка общипування досить проста, вона не дозволяє повністю видалити перо з тушки. Отже, птицю все ж доведеться обскубти самостійно, вручну. Перевагою такого методу є скорочення часу на роботу з одного тушкою.

Обертовий барабан доступний в будь-якому спеціалізованому магазині, але при бажанні його можна зробити самостійно. Ідеально підійдуть і барабани від пральних машин.

Щоб самостійно зробити такий інструмент, потрібно обзавестися відповідним циліндром і провести наступні маніпуляції:

  • На відстані 2 см зробіть отвори в циліндрі.
  • Прикріпіть дно з міцного матеріалу і кришку, відповідного розміру під діаметр циліндра.
  • У кришці зробіть отвір для шланга, який дозволить обприскувати тушку під час видалення пера.

Обпалювання волосків тушки гусака після общипування

Спосіб, до якого вдаються для видалення пера з домашнього гусака, не так важливий. Грунтуючись на бажаний результат, обскубування може бути, як холодним, так і сухим або з допомогою окропу. Важливим і обов’язковим етапом видалення пера з птиці є його обпалювання. Потрібно обзавестися газовим пальником (плитою) або паяльником.

Необхідно стежити, щоб шкірка птахи не докочувалася, тому при опаливании її трохи розтягують. Щоб не з’явилася кіптява на тушці, бажано не підносити птицю занадто близько до джерела вогню. Якщо ж цього уникнути все-таки не вдалося, м’ясо рекомендується обкачати в пшеничному борошні або висівках, завдяки чому воно позбудеться від характерного запаху диму і набуде більш приємний смак.

Як збирати пір’я з живої птиці?

Зміст домашнього гусака є безвідходним виробництвом. Збір пера, поки птахи підростають, дозволяє отримати додатковий заробіток. Для цього поєднують обскубування і природну линьку, проходить після того як, гуси відкладають яйця. Це відбувається всього два рази – на початку червня і липня.

Линяючи, відрослі пір’ячко гусака витісняються новими. Так птахи набагато простіше справляються з видаленням пір’я. Рекомендується почати з гусей, у яких вже відбувається природний процес оновлення пір’я. Для чистоти сировини необхідно дати пернатим скупатися у водоймі.

Вага процес відбувається наступним чином:

  • Перед ощипыванием птиці акуратно зв’яжіть лапки.
  • Покладіть гусака спинкою до себе на коліна і ощипывайте його, почавши з грудини.
  • За одну процедуру не беріть велику кількість пера, інакше можна оголити шкірку гусака.
  • Обскубування робите за допомогою вказівного і великого пальців, поступово переходите на спинку птиці.
  • Ні в якому разі не знімайте перо з плечей, стегон, хвостики, крилець і шийки.

При проживанні в теплому регіоні збір пера допустимо здійснювати ще два рази в осінній період, на початку вересня і жовтня. Якщо в процесі общипування з’являються краплі крові, необхідно відразу ж припинити, оскільки даний процес повинен проходити без шкоди для здоров’я птиці.

Процедура общипування гусака не настільки складна, як могло здатися на перший погляд. Досить слідувати простим правилам і в результаті можна отримати чисте перо і ідеальне гусяче м’ясо.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: