У 17 столітті з’явилася Холмогорская порода корів, яка особливо вигідна і сьогодні. Молочні надої і смачне м’ясо тварини високо цінуються досі. Причому, «холмогорки» прості у догляді та утриманні, докладніше про це буде сказано далі в статті.
Історія і поширення породи
Холмогорская порода корів була виведена в Двинськом повіті, Архангельської губернії, звідси і назва. На півночі країни холмогорки користувалися попитом, завдяки невибагливістю в їжі і догляду, пристосованості до холодного клімату, зберігаючи при цьому високі надої та відмінне потомство.
Коли цар Петро Перший почав активно торгувати з Європою, іноземні кораблі стали завозити і рогата худоба, який місцеві жителі північних губерній охоче купували і підпускали потім до своїх корівкам. Особливо цінувалися голландські бички, а вже соковиті трави допомагали виростити найміцніших телят, які поліпшували нову породу Холмогорок.
Спочатку корови-холмогорки мали однотонну забарвлення, і лише наприкінці 20 століття, після схрещувань з голштинскими биками, вид став відрізнятися. І в різних районах – по-своєму:
- У центральних областях Росії з’явились так звані «центральні різновиди».
- В Архангельській області – «північні».
- У Республіці Комі – «печорские».
По всій країні холмогорський породи становлять близько 9% від усієї кількості рогатої худоби. Цей вид, головна особливість якого – здатність легко переносити холод, офіційно представили суспільству і зареєстрували тільки в кінці 19 століття. Порода швидко стала популярною у господарників північних районів.
Сьогодні холмогорки – найпоширеніші у Росії, їх розводять у 24 областях.
Спроби селекції 20 століття
На початку минулого століття розвиток цієї породи вийшло на всесоюзний рівень, у 1934 році відкрився племінний завод спеціально для холмогорських корів. Ще через пару років цих корівок спробували схрестити з биками-остфризами з Німеччини, щоб підняти надої і поліпшити екстер’єр. Але проба провалилася, корови тільки знизили надої, а їх зовнішній вигляд нітрохи не змінився.
Тоді спроби припинилися, а продовжилися тільки в кінці століття сучасними вченими. Навіть вдалося вивести 2 внутріпородних виду:
Удосконалюються такі показники, як форма вимені та швидкість віддачі молока, розглядають ще варіанти поліпшення статури, підвищення надоїв, жирності продукту. Однією з головних своїх цілей селекціонери називають 4% жирності молока і навіть вище.
Спроба схрестити холмогорок з імпортними бичками призвела до втрати галлотипов Y-хромосом у північного худоби. А за аутосомам і Х-хромосомі генофонд холмогорської породи, зберігає самобутність. Сьогодні чистопородними холмогоркам приділяють менше уваги і умов, порівняно з голштинизированными холмогорками. Хоча такий підхід вчені не вважають правильним.
Зовнішній вигляд
Ці корівки так і не обзавелися великими боками. Кінцівки у них пропорційні, але криві. Іноді зустрічаються корови з третьою парою сосків, але вибракуванням не вважаються. Стандартний колір – чорний з білими плямами, але зустрічаються ще інші: червоно-ряба і чорна.
Наступний невеликий відеоролик допоможе краще розглянути дану породу корів:
Характерні риси холмогорок:
- потужна статура;
- округла, широкі груди;
- витягнутий тулуб;
- широкий, піднятий зад;
- криві задні ноги;
- маленьке, козячої форми вим’я, схоже на чашу, з добре розвиненими частками;
- високий зріст – до 1 метра 35 см в холці;
- вага – до 500 кг, у дорослих бичків – до 850, а племінні бики тягнуть більше 1 тисячі кг;
- міцна статура;
- груди округлої форми, середньої ширини;
- тулуб витягнутий, кутастої форми;
- крижі піднятий над тулубом, хоча зустрічаються екземпляри, у яких він може бути вище холки;
- прямий хребет.
Оскільки холмогорки виводилися для північних широт, у південних регіонах вони не настільки продуктивні, щодо ймовірної причини поганої пристосованості до спеки. Походженням корови «зобов’язані» і своїм апетитом, особливо влітку, адже саме тоді на півночі росте дуже багато трав.
Продуктивність
Худоба завжди оцінювали за різними характеристиками, одні породи йшли тільки на забій, інші – для високих надоїв, треті – як виробники. Холмогорская порода відзначилася за всіма показниками.
За що цінували:
Відзначилися ці тварини і репродуктивностью. Вперше корова приносить телят в 2,5 року. Якщо добре доглядати, вже через рік телята набирають вагу до 300 кг.
У таблиці наведені середні показники маси холмогорок, в залежності від віку і статевої приналежності.
| Вік | Вага |
| Бичок | 40 кг |
| Теличка | 35 кг |
| Дорослий бик | 1000 кг |
| Доросла корова | 500 кг |
Сучасні заводчики продовжують покращувати породу і за структурою, і по віддачі молока, і по характерному екстер’єру.
Переваги та недоліки породи
Хоча холмогорка виводилася з сильною коригуванням, і плюсів у неї більше, ніж мінусів, проблемні моменти все ж є. І їх варто враховувати.
Переваги:
- витривалі;
- невибагливі, добре розвиваються в будь-яких умовах;
- швидко набирають вагу на випасах;
- практично не хворіють;
- часто народжують телят;
- зберігають сильний імунітет;
- швидко зростають;
- дають багато м’яса і молока.
Недоліки:
- не дуже презентабельний зовнішній вигляд;
- знижують надої, якщо на пасовищах мало трави;
- Знижують надої при жаркому кліматі.
Зміст (дорослих особин і молодняку)
Холмогорок вигідно розводити не тільки через молока, але і з-за м’яса, воно становить більше половини всього ваги особини. Щоб бички краще набирали вагу, їх намагаються каструвати, тоді при хорошому годуванні і догляді в добу набирають по 1 кілограму. Тоді і забійний вихід виходить вище: від 58 до 65%. Але піддавати тварина операції ветеринари рекомендують не пізніше 18 місяців, потім це невигідно, та й небезпечно. Найчастіше особин, призначених на забій, каструють у 6 місяців.
Але коли тварині виповнюється 1,5 року, приріст різко знижується, і вигодовувати на забій далі вже немає сенсу. Тим більше що тримати бика взимку на покупних кормах дуже затратно. Виняток – вибракувані виробники, які старші за віком, але на забій не годяться.
Якщо курей та інших дрібних тварин намагаються тримати в клітках, то коровам потрібні:
Умови утримання теж відіграють важливу роль, тому вчені досліджують не тільки способи збільшити кількість молока, але й:
- варіанти режиму дня і його вплив на надої;
- різні раціони;
- способи зменшення витрат на виробництво молока;
- використання сучасних будматеріалів для будівництва тваринницьких комплексів.
Холмогорки відмінно переносять дворазове доїння, що збільшує віддачу молока і знижує собівартість продукції.
Умови утримання в корівниках
Дуже важливо для холмогорської породи гарне приміщення, оскільки габарити у них значні. І щоб їм було комфортно, затишно, потрібно докласти чимало зусиль щодо облаштування житла.
Важливо знати:
Особливості хліва для дорослих тварин:
Особливості хліва для телят:
Привчати до кормів телят можна з 1,5 місяців, сіно додають картоплю, моркву, буряк, яблука, але тільки подрібнені. Обов’язково – сіль і крейду. А холмогорським телятам дуже корисний вівсяний кисіль, який запарюють з розрахунку 80 г пластівців на літр води.
Вважається, що у холмогорки повинен бути лише один теля, при розведенні породи телички з двійнею йдуть в вибраковування.
Через 2 години після їжі теляті треба дати 0,5 літра теплої води.
Догляд
Для доїння краще зробити окремі стійла. Можна доїти і на місцях, але не в зоні лежання. Дуже важливо, в яких умовах утримувати тварин. Є 2 варіанти:
У хороших умовах холмогорка може прожити до 25 років.
Харчування
Для холмогорок потрібно оптимальний раціон. На брак їжі або потрібних вітамінних добавок вони відразу реагують низькими надоями, а бички – поганий збільшенням ваги. Незбалансоване харчування може спровокувати і короткий період лактації. Особливу увагу рекомендують звернути на підготовку корів до отелення, коли важливо і харчування, і добавки, і навіть правильне доїння.
Також правильне харчування є показник кількості та якості молока. За добу холмогорская корова може з’їсти до 80 кг сіна, тож якщо її не виганяти на випас, то їжі доведеться запастися чимало.
Поради по годівлі холмогорок:
Корів годують тричі на день, але це з розрахунку удою – 20 літрів на добу. Холмогорки дають до 30 літрів, тому роздавати їжу потрібно не менше 5 разів на день. Кукурудзу і коренеплоди можна замінити живильним зерносенажем, таке рішення допоможе знизити витрати і зусилля на заготівлю кормів. При цьому якість і кількість молока не погіршиться.
Особливості годівлі:
Про випасі
Набагато простіше випускати корову на випас, менше мороки з кормами. Головне – забезпечити хороше пасовище, оскільки, якщо трави мало, надої різко знизяться. Багато фермери об’єднуються, оплачуючи працю пастуха, це навіть на порядок дешевше, ніж закупівля кормів у великій кількості. Але важливо випускати на травичку не тільки заради економії. Вчені переконані, що коровам, і холмогоркам, в тому числі, пастися необхідно і заради спілкування. Як вже згадувалося, бики і корови – стадні тварини, у них є своя система сигналів у спілкуванні. І якщо корова або бичок не вміють вести себе в стаді, можуть початися проблеми.
Доїння
Для доїння краще зробити окремі стійла. Можна доїти і на місцях, але не в зоні лежання. Холмогорок доять не тільки вручну, але і апаратним способом, вони неконфліктні, не вередують при такому підході. Це зручно, якщо поголів’я велике.
Важливо пам’ятати, що саме жирне молоко – в задніх частках вимені, тому доїти все одно краще вручну або хоча б перевіряти якість апаратної доїння. Детальніше про правильному доїнні читайте тут.
Хвороби
Фермери відзначають, що холмогорки:
- майже не хворіють, у них відмінне здоров’я і сильний імунітет;
- практично не застуджуються, оскільки виведені для північних широт;
- рідко страждають на туберкульоз, ревматизм, захворювання вимені;
- стійкі до лейкозу характерна риса цієї породи.
Розведення
Зараз холмогорський породи розводять активно, особливо – в Архангельській області. У багатьох господарствах намагаються тримати помісі, у яких не більше половини голштинских генів. Основна увага приділяється збільшенню кількості надоїв. Робота ведеться по 2 технологіями:
Утримання телят
Хоча набагато зручніше тримати молодняк індивідуально, робити це рекомендується не більше місяця після того, як малюка забрали від мами. Фермери, які пробували не переводити телят групи, стикалися з низкою проблем. Оскільки з плюсів – тільки зручніше контролювати ріст, вага і стан здоров’я.
Мінуси:
Але щоб утримувати телят в групах, недостатньо просто зібрати їх в одне стадо. Важливо, щоб молодняк привчався до колективу в «компанії» 5-8 особин – не більше, і не менше. Необхідно ще й облаштувати приміщення.
Вимоги:
Ціни на холмогорскую породу
Завдяки тому, що холмогорок активно розводять в Росії, ціни на них цілком прийнятні. В таблиці вартість дорослих особин наводиться у розрахунку 150 рублів за кілограм.
| Представники | Ціна |
| Теля – 1 міс. | 11 тис. рублів |
| Теля – 2 міс. | 13 тис. рублів |
| Дорослі особини: Бик – 1000 кг Корова – 500 кг | 150 тис. рублів 75 тис. рублів |
Відгуки фермерів
Більшість фермерів відгукуються про холмогорках позитивно, невибагливість породи, порівняно з більш примхливими, викликає захват у досвідчених господарників.
Денис, 40 років, Омськ. «У мене своя ферма, тримаємо велика рогата худоба, починали з імпортних «завезенок». Вирощувати було важко, надто вже тепличних умов вимагали. А потім побачив на виставці холмогорських корів, взяв на пробу декількох. Тепер докуповуємо тільки їх. Дуже невибагливі, легко переносять і холод, і спеку. Правда, кормів потрібно багато, але це можна вирішити. І ціна цілком прийнятна. Всім рекомендую!».
Василь, 37 років, Московська область. «Дізнався про холмогорської породи, коли відвідував знайомих фермерів в Архангельській області. Вони були дуже задоволені, я теж вирішив спробувати і не прогадав. Купив трьох корівок і бичка, і справа пішла! Зараз у мене вже близько 70 голів стада, і думаю прикупити ще. Дуже холмогорки підходять для нашого клімату, не примхливі, до того ж.
Ірина, 48 років, Псков. «Чоловік завів холмогорських бичків-виробників, дуже задоволений. Вони відмінно конкурують з истобенскими, телиць покривають добре. Всі, хто звертався, на телят не натішаться».
Володимир, 53 роки, фермер, Орел. «У перший раз спробував завести холмогорскую породу років 10 тому. Незабаром усі інші продав, залишив тільки цих корів. Господарство у мене тримається на молоці, а тут надої чудові, молоко смачне, жирне. Корівки витривалі. Що ще фермеру потрібно?».
За всіма показниками, холмогорская порода – одна з найбільш вигідних і вдалих, достоїнств у неї набагато більше, ніж недоліків. Головне – невибагливість, відмінне здоров’я, високі надої, здорові телята. Важливо, що при «не тепличному» відхід добре ростуть, не схильні до хвороб. Така покупка для господарства – дуже вигідне вкладення. Потрібно тільки не забувати, що певні умови коровам і бычкам все-таки забезпечити потрібно, так само, як і солідні запаси кормів.