Вівці м’ясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Вівці відносяться до скоростиглих тварин, які досягають статеве дозрівання вже через півроку з моменту народження. Тварин легко утримувати, оскільки вони невибагливі в їжі, слухають господарів і швидко вступають в статеве життя, приносячи потомство.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Особливості і ознаки

Раніше в Англії та Новій Зеландії овеча шерсть вважалася розкішшю і дуже цінувалася, але пройшли ті часи, і на зміну їм стала популярною м’ясна порода овець. У них ніжне і смачне м’ясо, не має специфічного запаху.

А в період СРСР люди дуже рідко їли баранину, оскільки вона мала специфічний запах і смак, але це стосувалося вовнових порід. В ті часи людство прагнуло розводити овець виключно через вовни і овчини. У часи розвалу СРСР постраждали практично всі вівці, яких через брак грошей почали зарізати і продавати.

Але навіть попри це, вівцям вдалося вижити, м’ясні породи потрапили в кругообіг і стали популярними в Росії. Горьковская порода і на сьогодні потребує фахівців, щоб не зникнути зовсім.

Відмінність м’ясних порід від інших у тому, що вони швидко набирають вагу. Ягня, що досяг чотирьохмісячного віку, важить як половина дорослого худоби. У рік ягничка буде важити 90% від дорослої особини.

Кожна порода овець чимось відрізняється від іншої, але є й загальні ознаки, за якими можна зрозуміти, що овечка дійсно м’ясної породи:

  • Статура велике, м’язи добре розвинені.
  • Кістки тонкі.
  • Тонка шкіра з товстої жировим прошарком.
  • Велика кількість м’яса з однієї овечки.
  • Хороша плодоносність причому починається вже в 3-4 місяці.
  • М’ясні породи не вибагливі у їжі.
  • Високий імунітет.
  • Велика витривалість.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Мами вівці мають багато молока, яким вони тривалий час годують своє потомство. Овечки, які знаходяться на підсосі, ростуть з великою швидкістю, а їх смертність зводиться до нуля.

Вітчизняні породи

Живучи в приватному секторі вигідно розводити овець м’ясної породи, оскільки вони невибагливі в утриманні, швидко виростають, володіють великою плодоносностью і мають багато м’яса, яке цілком годиться для щоденного застосування його в їжу.

Романовська

Вівці романівської породи з’явилися ще два століття тому, володіють великою кількістю м’яса і високою плодоносностью. Самка за два роки може принести трьох ягнят, середньостатистичний показник плодючості становить 300%. Ягнята, що знаходяться на підсосі в 6 місяців важать вже 30 кілограм. Що стосується дорослих особин, так вага самців досягає ста кілограм, а самок 50 кілограм.

Статура у овець міцне, м’язи добре розвинені, кістки потужні. Головні особливості Романівської породи є горбатість голови і відсутність рогів. Може рости в різних кліматичних умовах, невибагливі в утриманні.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Куйбишевская

Куйбишівську породу овець, вона має назву Ромні-марш, вивели ще два століття тому в Англії, після чого її привезли в Росію. У період тривалого шляху, вівця перенесла чимало змін у кліматі і відчувала себе чудово, тому до кліматичних змін вона стійка. Вони можуть пастися навіть на пасовищі з великою вологість, копита не страждають від гнилі, а імунітет захищає від грибкових хвороб. Шерсть звивиста, покриває все тіло, починаючи від очей до суглобів. Самка виростає до 60 кілограм, а самці до 100 кілограм.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Катумская гладкошерстая

Катумская порода овець відрізняється від інших м’ясних порід швидким набором ваги. Їх ще називають бройлерними вівцями, оскільки від них можна отримати багато смачного і соковитого м’яса. У тварин високий імунітет, коротка шерсть, висока плодючість і молочність, не вибагливі у їжі. Стригти таких овець не потрібно, оскільки той підшерсток, який з’являється в зимовий час, сам по собі зникає навесні.

Вага, яку може набрати дорослий самець – 110 кілограм, а самка 80 кілограм. Накачане тіло, м’язи сильні, роги відсутні, кістки могутні і міцні.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Горьковская

Вивели горьківську породу овець століття тому, їх тулуб нагадує бочку, масивні ноги, а морда коротка. Не рахуючи ніг і голови, вовна має біле забарвлення. Дорослі самці можуть набирати вагу до 130 кілограм, а самки до 80 кілограм. Вони швидко адаптуються до будь-яких кліматичних умов, мають велику витривалість і плодоносність. Під час підсосу у самок може вироблятися близько 150 літрів за весь період лактації. Горьковская порода має один мінус – дає мало вовни, оскільки руна неоднорідна.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Північнокавказька

У цій поширеною породи цінна шерсть, велика м’ясистість і прекрасна виживання в будь-яких, навіть суворих погодних умовах. Вівці мають привабливий вигляд: широкі кістки, великі стегна і шия. Вага, якого можуть досягати самці – 110 кілограм, самки дотягують до 65 кілограм. У північнокавказьких овець видно м’які зачатки рогів, оскільки кістка відсутня. Якщо худоба добре погуляє, то може додавати по 300 грам маси тіла на добу.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Західно-сибірська

Дану породу овець вивели на Північному Кавказі. Цікавий факт, що аналогів цим вівцям немає, оскільки вчені витратили 18 років, щоб вийшла західно-сибірська порода вівці, у цьому їм допомагали й англійські вчені. Така порода вийшла завдяки схрещуванню кубанських баранів і сибірських овець. Головна відмінність від інших порід в тому, що з них можна одержати більше м’яса, ніж з інших порід овець.

З однієї особини можна отримати 50% м’яса, коли у інших порід цей показник падає до 40%. Ще їх особливість в порівнянні з іншими – це висока плодючість. Вже п’ятимісячні ягнята будуть важити 40 кілограм, дорослий самець 120 кілограм, а самка 70 кілограм.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Зарубіжні породи

Не меншою популярністю користуються і зарубіжні породи овець. Але вони також володіють своїми достоїнствами і недоліками.

Тексель

Почали виводити цю породу ще в римські часи, а повністю вивели породу тексель тільки в кінці 19 століття. Вага, який можуть досягати дорослі самці, становить 130 кілограм, у самок він дещо нижчий – 125 кілограм. Ягнята швидко набирають вагу і в 5 місяців можуть важити 60 кілограм. Тушки мають багато м’язових тканин і ніжного м’яса, яке до того ж готується швидко. Дана порода не вибаглива в годуванні.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Прекос

Порода французького походження прекос популярна і розводять їх у всьому світі. Вівці бочкоподібні, міцні, мають високий імунітет, невибагливі в годуванні і приносять добрі плоди. Новонароджене ягня важить 5 кілограмів, а чотиримісячний важить 35 кілограмів живої ваги. Дорослий самець важить приблизно 130 кілограм, при забої виходить 55 кілограм м’яса. Самки важать 65 кілограм в однорічному віці.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Барбадоська чернобрюхая

М’ясна короткошерста порода, яку вивели в Карибському басейні. Також існує рогата порода, виведена в Америці, виникла вона завдяки схрещуванню з породою рамбульє. Розмір вівці середній, кістки міцні, а їх колір темно-червоний. А у самців на грудях і шиї є грива, довжина волосся – 12-16 див вага дорослої особини самця становить до 90 кілограм, а самки до 60 кілограм. Ягнята народжуються з вагою 3 кілограми, до тримісячного віку вони досягають 17 кілограм. Самки за два роки приносять трьох ягнят, причому молока у самок цієї породи багато, що забезпечує щоденні прибавки у вазі ягняти близько 250 грам.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Вілтшир рогата

Вивели бесшерстую породу овець вілтшир в Англії в 1923 році, на даний момент їх розводять в Північному Уельсі. Шерсть у овець відсутня, замість неї біла шкіра покрита твердим, схожим на кінський, волосом. У баранів рогу міцні і добре розвинені. Дорослі самці важать близько 100 кілограм, а самки 60 кілограм. Самки стають хорошими матерями і відрізняються від деяких порід великою кількістю молока.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Дорпер

Ця порода з’явилася в минулому столітті в Південній Африці, завдяки схрещуванню наступних порід:

  • Дорсет Хорн.
  • Курдючие перські чорноголові.
  • Жирнохвостые.

Також схрещували і породу мериноси, від цього у овець виник чисто білий колір. Оскільки в Південній Африці суворі погодні умови, дроперам доводилося виживати в сильних холодах і при мінімальному годуванні. Завдяки цьому у них виробився прекрасний імунітет, протистояння хворобам і вони можуть переносити суворі, холодні і засніжені зими. Теж стосується і літа, дроперы навіть можуть в літній час дві доби жити без води.

Обличчя у даної породи вкорочене, тому голова здається маленькою і кубообразной. Хоч ноги в них короткі, але тверді, оскільки можуть витримувати власну вагу. Самці можуть виростати до 140 кілограм, а самки до 95 кілограм. Вага ягнята набирають швидко і в тримісячному віці вони вже важать 25 кілограм, а до напіводнорічного віком їх вага становить 70 кілограм.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Цвартблес

Ще століття тому в Голландії вивели таку м’ясну породу овець, як цвартблес, у яких м’ясо пісне, ніжне і дуже смачне. Вага, який можуть досягати дорослі самці – 130 кілограм, а самки 100 кілограм. Завдяки товстої шерсті вівці чудово переживають навіть самі морозні та сніжні зими, вітру і можуть пастися у волозі. Також вони невибагливі в годуванні.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Породи сусідніх країн

Існують породи ближніх країн Росії, які також вважаються м’ясними і поширеними в сільському тваринництві.

Сараджинская

Сам худоба має біле забарвлення, а ноги й голова – руді, зустрічаються і темні вівці. Худобу велику, кістки важкі, а саме тулуб короткий. У самців є невеликі заокруглені тверді рогу. Дорослі самці важать до 90 кілограм, а самки до 75 кілограм живої ваги. Вага ягнят, тільки що народжених становить близько 4,5 кілограм, до чотиримісячного віку їх вага досягає 40 кілограм. З вівці сараджинской породи мають сало, ніжне м’ясо і шерсть, з якої професіонали виготовляють килими.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Таджицька

Породу вивели в Таджикистані шляхом схрещування сараджинской породи самців і гіссарської породи самок в 1963 році. Великі особини, мають тверді розвинені лапи і велике статура. Шерсть схожа на косу, що має гарну густоту, блиск і міцність. Дорослий самець виростає до 150 кілограм, а самка до 120 кілограм живої ваги. Ягнята народжуються з вагою 4 кілограми, а до п’ятимісячного віку їх вага становить 40 кілограм.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Гиссарская

Кістки у цієї породи овець широкі, тулуб непропорційне. Ноги у дорослих особин довгі і тонкі, але чудово витримують свою вагу. Цей м’ясний вид вівці найбільший у світі, його зріст сягає 85 сантиметрів, а вага самця цілих 190 кілограм, самки до 90 кілограм. Рогів у гіссарської породи немає, теж стосується і вовни, її дуже мало, статура велике, а ноги довгі, сухі, але головне витривалі. Молочність у маток висока, чого не скажеш про плодючості. В їх вовни знаходиться натуральний антисептик – ланолін.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Эдильбаевская

Цю породу вивели вперше в Казахстані, зараз їх розводять у Південних напрямках Росії. Дорослий самець може досягати 120 кілограм, коли самка – 75 кілограм живої ваги. Ягнята ростуть швидко і вже в чотири-п’ять місяців готові до забою. Эдильбаевская порода овець не вибаглива в утриманні та годівлі.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Джайдара

Овець тримають заради сала і м’яса, вовну у джайдаров груба. Конституція овець велика, ноги короткі, а тулуб розтягнуте. Дорослий самець важить 110 кілограм, а самка 60 кілограм живої ваги. Новонароджені ягнята народжуються з вагою 3,5-4 кілограми, а до чотиримісячного віку вони досягають 45 кілограм.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Калмицька

Скоти породи калмицька мають високий зріст, великі кістки, мускулатура розвинена добре, шерсть груба. На пасовищах вівці знаходяться цілорічно, тому вони відрізняються витривалістю і активністю. М’ясо цієї породи цінується лише у молодняку, оскільки по мірі дорослішання м’ясо набуває сальний запах і смак. Дорослий самець важить близько 100 кілограм, а самка 75 кілограм. Ягня до чотиримісячного віку важить 40 кілограмів.

Вівці мясних порід: вітчизняні, іноземні, ближнього світла

Достоїнства і недоліки м’ясних порід овець

У м’ясистих порід овець є свої плюси і мінуси, почнемо з позитивної сторони:

  • М’ясні породи овець володіють великою кількістю м’яса і сала.
  • Можуть цілорічно пастися під відкритим небом.
  • Витривалі до різких перепадів температури, добре себе почувають як влітку, так і взимку.
  • Якщо навіть убогий раціон, все одно у вівці буде багато жиру і м’яса.
  • Невибагливі в утриманні, звиклі до будь кормів.

А тепер про мінуси:

  • У деяких порід вовни або зовсім немає, або дуже мало.
  • М’ясо калмицької породи цінується лише молоде, якщо дати ягняті вирости, м’ясо буде жорстким і з запахом сала.

Овець м’ясних порід вирощують на фермах, так і в домашніх умовах для отримання смачного, свіжого і соковитого м’яса. М’ясні породи невибагливі в утриманні, відрізняються високою плодоносностью і великим виходом м’яса. М’ясних порід насправді дуже багато, залишається лише визначитися з вибором.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь