Гібридні м’ясні курчата — бройлери — відрізняються від звичайного молодняку птахів підвищеною енергією розвитку і низькими витратами корму на 1 кг приросту.
Вирощування курчат-бройлерів на присадибній ділянці — вигідне підприємство. Їх забивають на м’ясо після утримання протягом 2,5 місяців. При правильному догляді вага курчати до цього часу становить 1,4—1,6 кг.
М’ясо бройлерів в порівнянні з м’ясом дорослих птахів має більш високі смакові властивості і значно корисніші. Приготовлені з нього страви є дієтичними і особливо рекомендовані для дітей, літніх і хворих людей.
Зміст:
- Вибір породи курей (курок) для вирощування
- Інкубація яєць курей для запобігання хвороб при вирощуванні
- Особливості вирощування і умови утримання бройлерних курчат
- Годівля та догляд за бройлерам, підготовка до забою
- Важливі моменти технології вирощування курчат
- Фото курчат бройлерів і клітин для них
- Відео: як вирощувати курчат
Вирощування цього виду курей має специфічні особливості. Їх необхідно утримувати в теплому пташнику, суворо дотримуючись світловий режим.
Вибір породи курей (курок) для вирощування
Зазвичай курчат купують у виробників, розвідних їх спеціально на продаж. Багато хто намагаються придбати курчат добового віку за мінімальною вартістю. Але в перші дні життя пташенята гинуть найчастіше.
Тому іноді розумніше брати молодняк 10-тиденний віку. Курчат краще купувати на інкубаторських станціях в птахівничих господарствах.
Вибирати потрібно рухливих, активних курчат з блискучими, ясними очима. Щоб розрізнити півників і курочок, потрібно розправити крило курчати. Пір’я півня однакової довжини, у курочок — різному.
Здорового пташеня відрізняє м’який і підтягнутий животик, рівна пух, чисті «попки». Крила у них повинні бути притиснуті до тулуба. Але для деяких порід бройлерів («Кобб 500», «ROSS-308») злегка збільшений живіт, синюватий відтінок лапок і дзьоба — звичайне явище.
Нормально розвиваються курчата завжди реагують на звук. При постукуванні по коробці, де вони знаходяться, пташенята прагнуть на шум.
Для домашнього розведення більш підходять курчата м’ясних кросів «Домінант», «Зміна», «Авиан Фармз», «Тибро», «Тетра», «Росс», «Ломанн».
Кросом називають лінію виведених курей з певними властивостями. З помісей порід підійдуть адлерские сріблясті, кучинские ювілейні, родайланп, плімутрок, але їх м’ясні якості нижче.
Найпоширеніший і відповідає світовим стандартам крос м’ясної спрямованості — «Зміна-7». Близько половини вирощуваних бройлерів вітчизняними птахофабриками виведені племзавод «Зміна».
З імпортних кросів бройлерів кращими вважаються «Кобб 500» і «ROSS-308».
Інкубація яєць курей для запобігання хвороб при вирощуванні
Із скороченням поголів’я птиці в птахівничих господарствах придбати добових курчат-бройлерів не завжди представляється можливим. У зв’язку з цим перед вирощуванням молодняку на м’ясо, власники присадибних господарств заводять дорослих птахів або вирощують їх до статевозрілого віку. Потім отримують від них інкубаційні яйця.
Промисловістю випускаються малогабаритні інкубатори спеціально для приватних господарств. Вітчизняні виробники виробляють моделі: ИПХ-5, ИПХ-10, ЛЕО-0,5, «Квочка» та інші. У них закладається 50-100 яєць.
Але робота з інкубатором — складний процес, що потребує спеціальних знань, точного дотримання технології вирощування курчат бройлерів і придбання дорогого обладнання.
Для інкубації яйця ретельно відбирають за формою, масою, вмісту яйця і станом шкаралупи. Для виведення м’ясного молодняку відбраковування менш сувора.
В процесі інкубації контролюються параметри процесу: показання вологого та сухого термометрів, відкриття заслінок, повороти лотків, робота вентиляторів. Незважаючи на те, що режим інкубації підтримується автоматично, раз на 8 годин перевіряються показання приладів і контролюється робота пристрою.
Особливості вирощування і умови утримання бройлерних курчат
Залежно від можливостей і наявних умов утримання курчат-бройлерів вирощують екстенсивним та інтенсивним методами. При першому способі одну партію курчат набувають навесні або влітку і вирощують до осені. При використанні інтенсивного методу молодняк закуповують кожні 3-4 місяці невеликими партіями протягом року.
На вигул курчат не випускають і годують повнораціонними комбікормами. Якщо немає можливості придбати такі, то їх готують в домашніх умовах, складаючи суміші за приблизними нормами. Вирощування курчат 70 днів економічно не вигідно. Після цього віку їх розвиток сповільнюється, і окупність кормів знижується.
Курчата бройлери утримуються в умовах двох типів: на глибокій підстилці та в клітинах (кліткове утримання бройлерів). При першому способі відповідно назві важлива роль відводиться підстилці. Вона повинна складатися з сухої, пухкої маси, здатної поглинати шкідливі гази і вогкість.
Кращим варіантом є сухі тирсу. Шар їх може становити до 10 см. До покриття тирсою підлогу посипають вапном з розрахунку 0,5-1,0 кг на 1 м2. Приміщення для вирощування одноденних курчат освітлюється цілодобово.
На 1 м2 площі можна утримувати до 18 голів. Але при цьому потрібна хороша вентиляція. У перші дні вирощування підтримується температура 26-33°С. До четвертої тижня вона поступово знижується до 18-19°С. При більш низькому температурному режимі затримується ріст курчат і гинуть ослаблені пташенята.
Для обігріву приміщення використовуються побутові електрообігрівачі. Температуру періодично необхідно регулювати.
Якщо курчата скупчуються біля обігрівачів, значить тепла недостатньо. Якщо лежать з розгорнутими крилами і витягнутими головками, температуру слід знизити.
Для вирощування бройлерів у клітках підтримується вища температура, ніж при підлоговому способі утримання. Курчата в цих умовах не можуть вибирати тепле місце, тому необхідно, щоб температура на верхніх ярусах не опускалася нижче 34°С.
Це особливо важливо для добових курчат. Щільність розміщення молодняку в клітинах — 10 голів на 0,5 м2. Вона не змінюється до завершення вирощування.
Годівля та догляд за бройлерам, підготовка до забою
У перші дні молодняк годують також як курчат яєчних порід. У їх раціон входять пшоно, варені яйця, вівсяна крупа, мелкодробленая пшениця, ячмінь, овес. Зерновий корм повинен становити 60-65% від усього харчування.
З 3-го дня додають в мішанки свіжу подрібнену зелень. Її можна замінити трав’яний борошном або пророщеним зерном (краще ячменем). Трав’яне борошно згодовують не більше 5 г на голову в добу. Міститься в ній клітковина погано засвоюється організмом пташенят.
З 20-денного віку 20% зерна можна замінити вареною картоплею роблячи вологу мішанку. В корм курчатам обов’язково додаються мінеральні речовини: крейда, кісткове борошно, черепашка. У подрібненому вигляді їх вводять в мішанку по 2-3 г на голову на добу з 5-денного віку.
Годують птахів досхочу й часто. З першого тижня життя — 8 разів у день, другий — 6, третій — 4 і з місячного віку 2 рази (вранці та ввечері). З 5-го тижня кращий великий корм. У курчат завжди повинна бути тепла чиста вода, але надто теплу (більш 30°С) вони не п’ють.
У другій місяць відгодівлі курчата менш вимогливі до складу корму. В цей час в раціон вводять соковиті корми, трав’яне борошно та трави, а кількість білкових кормів відповідно знижують.
Ступінь відгодівлі і готовність до забою птиці визначають за жировим відкладенням під крилами і на грудях. При роздуванні пір’я через шкіру повинен проглядатися жир.
Важливі моменти технології вирощування курчат
На промислових птахофермах основне живлення бройлерів комбікормів. У присадибному господарстві без продуманого і різноманітного раціону годівлі курчат може себе не виправдати. Для контролю за ростом бройлерів потрібно їх щотижневе зважування.
Перші п’ять днів особливо відповідальний період годування пташенят. Їх травна система ще не розвинена і корм повинен бути легко засвоюється.
Велике значення для розвитку і росту курчат має освітлення. При світлі у них активізується обмін речовин. Протягом першого півмісяця їм необхідно цілодобове освітлення.
При правильній організації навіть на невеликій ділянці в літній період (травень–серпень) можна без особливих витрат виростити дві партії бройлерних курчат. Таким чином, ви зумієте забезпечити сім’ю дієтичним м’ясом.
Відео: як вирощувати курчат
А тепер Ви можете подивитися відео про догляд за курчатами