Свині кармали: характеристика породи, вирощування, розведення і догляд

При виборі свиней для вирощування і розведення фермери звертають увагу на те, щоб м’ясо і сало були смачними, а зміст порося і догляд за ним не були дорогими. Свині кармалы відмінно підходять під цей опис, адже вони абсолютно невибагливі і до їжі, і до оселі, зате дуже плідні. А смак м’яса і сала кармалов неймовірний.

Свині кармали: характеристика породи, вирощування, розведення і догляд

Насправді кармалы – це не порода свиней, а гібрид двох порід.

Історія появи гібрида

Кармалы з’явилися в результаті схрещування двох порід свиней: корейської травоїдної і мангалиця. Від своїх предків цей гібрид взяв всі найкращі якості:

  • тварини рідко хворіють;
  • у них велика маса і вони швидко ростуть;
  • нечутливі до холоду та спеки;
  • невибагливі в їжі;
  • у свиноматки народжується відразу багато поросят (близько 22);
  • кармалы дуже добрі і цікаві, зовсім не агресивні.

Існує два види кармалов: звичайний і королівський. Звичайний з’явився шляхом спарювання в’єтнамського кнура і корейської свині, а королівський утворився більш складним способом. Поросята такої породи з’явилися лише через покоління. Так, спочатку мангалиця парувалася з корейським кабаном, а потім, коли їх поросята народилися і виросли, їх схрестили з в’єтнамськими кнурами. М’ясо даного гібрида вважається делікатесом і його вартість набагато вище звичайного.

Опис і особливості гібриду

Як ми вже відзначили вище, кармалы дуже добрі, у них абсолютно немає агресії, і вони не нападають на інших свиней, ні на людей, які не приносять шкоди птахам.

Свині кармалы – великі, з широкою грудною частиною і густий кучерявій шерстю. Колір новонародженого поросяти зазвичай чорний, рудий або сірий, в смужку. Густа шерсть допомагає кармалам вижити навіть в дуже холодному кліматі. У сильні морози ці свині охоче граються в снігу і не мерзнуть.

У молодих поросят довгі ноги. Вони дуже цікаві та рухливі. У дорослому віці свині і кабани не такі товсті, як інші породи, вони виглядають досить граціозними.

У свиней кармалы великі окосту, коротка, але сильна шия, також сильні ноги, морда витягнута вперед, вуха невеликого розміру.

Свині дуже акуратні і добре себе ведуть. Для них потрібно залишити місце для вигулу з звичайним парканом, так як вони не прагнуть втекти на свободу і не роблять підкопів.

Кармалы в більшій мірі дають м’ясо. У них широкі спина, крижі і груди. Продуктивність свиней залежить від того, який саме тип кармалов ви розводите. Так, звичайні важать приблизно 150 кг в півтора року, а королівські – до 220 кг

Переваги і недоліки

Як ми вже писали вище, у кармалов дуже багато достоїнств, що робить їх досить популярними в сільському господарстві. Крім вже описаних переваг, існують також такі:

  • Висока виживаність потомства свиней.
  • Свиноматки добре дбають про поросят.
  • Густа кучерява шерсть кармалов захищає їх від холоду.
  • Свині їдять будь-яку їжу: суху, запарені, соковиту.
  • У цих свиней багато м’яса з тонким шаром жиру. За смаком воно набагато краще звичайної свинини, так як дуже ніжне і соковите.

Розводити кармалов дуже вигідно з фінансової точки зору. Витрати на купівлю порося і догляд за ним окупаються в перший же рік.

Свині кармали: характеристика породи, вирощування, розведення і догляд

На відміну від інших порід свиней, не потрібно витрачати багато грошей на купівлю дорогих кормів, будівництво спеціального свинарника з опаленням, а також практично не потрібно лікувати поросят, так як у них дуже міцний імунітет.

Продаючи м’ясо кармалов, ви отримаєте набагато більше вигоди, ніж продаючи звичайну свинину. Тому вибір на користь цього виду свиней принесе вам набагато кращий результат.

Проте, незважаючи на переваги, присутні також і недоліки. З-за того, що порода гібридна, у наступних потомств відбувається розщеплення ознак. У простих кармалов можлива поява поросят точнісінько схожих на азіатських висловухих, але цілком імовірно і отримання порося майже на 100% породи мангал.

Догляд та умови утримання

Для свиней кармалов необхідно зробити місце для вигулу з парканом. Не варто турбуватися про те, що тварини можуть зламати паркан і втекти, ця порода дуже акуратна і дружелюбна. Іноді вони встають біля паркану на задні ноги просто, щоб подивитися, що за ним відбувається: кармалы дуже цікаві.

Дані свині – сімейні, вони люблять завжди бути поруч з родичами. Кармалы зазвичай вибирають ватажка свого стада. Тому, щоб загнати тварин в сарай, потрібно в першу чергу відправити туди лідера.

В загоні для свиней потрібно встановити годівниці і ємності для пиття. А в літню пору року у кармалов повинен бути доступ до свіжої трави. Крім цього, слід пам’ятати, що ці свині не полюбляють бруд, тому в місці їх утримання обов’язково повинен бути встановлений резервуар з водою для купання тварин.

Необхідні умови утримання особин цього гібрида:

  • Взимку свиням потрібно гуляти, завдяки своїй шерсті вони не замерзнуть.
  • Для утримання свиней підійде звичайний дерев’яний сарай, але поросят краще тримати в будівлі, де не буває протягів.
  • У кармалов іноді заводяться паразити, незважаючи на сильний імунітет. Необхідно просто дотримуватися профілактичні заходи. А також від вірусних інфекцій роблять щеплення (в залежності від регіону).
  • Коли поросятам виповнюється два місяці, їх каструють.

Годування кармалов

Кармалам підходить практично будь страви: каші, картопля, буряк, силос, харчові відходи. Кармалам, на відміну від інших порід, потрібно набагато менше спеціальних кормів та комбікормів. Так, для дорослої свині комбікорм має становити не більше 70% від всього денного раціону, тоді м’ясо буде смачним.

Крім усього, кармалы дуже люблять траву з городу або лугу, тому необхідно давати її свиням, особливо влітку.

У раціоні цих тварин також можуть бути присутніми сирі або варені овочі, яблука, жолуді і зерно. З-за того, що в рідні кармалов були травоїдні тварини, годувати свиней дорогими кормами абсолютно марно, а в деяких випадках навіть шкідливо. Для поліпшення смаку і запаху свинини, тваринам додають в їжу свіжу зелень і молочні продукти.

Свині кармали: характеристика породи, вирощування, розведення і догляд

Незважаючи на невибагливість в їжі, вкрай небажано давати кармалам рибне борошно і сою. Так як це призведе до погіршення якості м’яса.

Маленьким поросятам можна давати м’яку траву вже з двох тижнів від народження. А з 3-їй – можна додати в раціон каші і терту моркву. З початку четвертого тижня дозволяється ввести в меню варену картоплю. Також варто потроху додавати дорослу їжу, але це необхідно робити тільки в правильному співвідношенні: 5% риби (слідкуйте, щоб не було великих кісток), 5% борошна з бобових, 20% овочів і 70% корму.

Крім цього, важливо ще й дотримувати послідовність введення в раціон дорослої їжі. Так, першими додають овочі, перетерті в пюре: моркву, буряк і гарбуз, потім каші, слідом варений розмелений картоплю і вже після цього – корму.

Для свиней також важливо, щоб у їжі було достатньо кальцію, так як він підвищує імунітет і з нього будуються кістки. Але у звичайному кормі кальцію міститься недостатньо. Тому фахівці пропонують додати в раціон кармалов кормової крейда. У ньому міститься близько 38% кальцію, що допомагає свиням бути здоровими, покращує обмін речовин і підвищує репродуктивність, а у молодих поросят також запобігає розвитку рахіту.

Однак у вживанні такої добавки також слід знати міру: норма залежить від стану здоров’я тварини, її віку та розміру. В середньому на одну свиню дорослого віку дають 20 грам крейди на добу.

Як вибрати поросят при покупці?

Кращий час для покупки поросят – весна, так як в цей період є можливість годувати порося травою і овочами.

При виборі порося потрібно бути уважними та звертати увагу навіть на дрібні деталі:

  • Груди тварини повинна бути широкою, спина пряма, ноги – сильними і довгими, копита повинні блищати, а вушка – бути маленькими і рожевими.
  • Хвостик повинен бути сухим і не прилягати до тулуба, зазвичай він закручений кільцем.
  • Навіть зовсім маленьке порося не повинен бути лисим, він покритий густою шерстю, найчастіше смугастої. Не допускаються ніякі залисини на тілі тварини.
  • Стежте, щоб очі кармала реагували на ваші рухи, вони повинні жваво блищати.
  • Порося повинен бути дуже активним і трохи метушливим, це говорить про його хорошому здоров’я.
  • Голова порося зазвичай важка, це означає, що свиня буде скоростиглої.
  • Вибираючи порося, потрібно його погодувати і подивитися, як він їсть. Тварина повинна їсти швидко, із апетитом.
  • Дві щелепи порося повинні бути однаковими за розміром, так як в противному випадку тварина буде погано харчуватися.
  • Не варто думати, що великий товстий порося в маленькому віці – це вдалий вибір. Швидше за все, його спеціально відгодовували молоком з додаванням цукру, щоб підготувати до продажу. Таке порося не захоче харчуватися звичайною їжею, а тільки солодкою.
  • Якщо порося взяти в руки, то він повинен голосно верещати. Якщо його крик тихий і глухий, то це говорить про те, що тварина ослаблене або має захворювання.

Пропонуємо вам подивитися відео про поросят кармала, і про утримання свиней взимку:

Як розводити кармалов?

Розводити кармалов можна в будь-якому регіоні і при будь-яких кліматичних умовах, так як вони стійкі до холоду, спеки і до різних захворювань. Свині легко і з задоволенням можуть провести весь день на морозі, граючи в снігу, і не застудитися від цього. Все це завдяки їх густій шерсті, яка дісталася їм від мангалу.

Кармалы дозрівають в 4 місяці, однак спаровувати їх краще приблизно на 7-8 місяць. Саме завдяки цій властивості кармалы вважаються лідером плодючості. Вагітність у даного гібриду триває близько 4 місяців. Після пологів свиня не потребує допомоги людини. Кармалы дуже розумні і добре самі дбають про своє потомство. Єдине, що потрібно зробити: у свинарнику побудувати невелика споруда для поросят.

Свиноматка може народити поросят з різною забарвленням. Так, у виводку може бути молодняк від чорних до рудуватих мастей з яскравими смужками.

В потомстві кармалов завжди народжується більше особин жіночої статі, ніж чоловічого.

У самки після пологів дуже багато молока, якого цілком вистачає на всіх поросят. Вже з народження у них розвивається імунітет до різних хвороб, а ще поросята дуже активні.

Як тільки свиня народила поросят, то вже через місяць вона знову готова до спаровування і появи ще одного потомства. Завдяки такій особливості, кармалы – постійне джерело м’яса і, як наслідок, доходу для фермерів.

Для розведення цих свиней, достатньо мати лише одного кнура. Однак слід пам’ятати, що у самців статеве дозрівання настає трохи пізніше, ніж у самок.

Кнурів кармалов також можна спаровувати зі свинями інших порід для того, щоб поліпшити їх якісні характеристики.

Побачити, як виглядають поросята віком один місяць, якого вони розміру, і який у них може бути забарвлення, можна у відеоролику:

Догляд за поросятами

Молоде потомство кармалов не вимагає ніяких особливих умов і догляду. Але якщо правильно і збалансовано годувати поросят, то їх м’ясо в підсумку буде смачним і соковитим.

Якщо поросята будуть харчуватися тільки злаками та овочами, м’ясо буде несмачним. Якщо давати молодняку рибу, і м’ясо може віддавати запахом риби. Сильно погіршують смакові якості свинини також соя, рибне борошно та макуху. У той час як молочні продукти, навпаки, зроблять м’ясо смачним, соковитим, а порося буде здоровим і виросте швидше.

Перед тим, як настануть холоди, маленьким поросятам потрібно додавати в корм вітаміни і мінеральні добавки. Але для того, щоб підібрати правильну дозування, обговоріть це з фахівцем.

Новонародженим поросятам не потрібно робити щеплення від інфекцій з-за високого імунітету. Однак ці заходи необхідно вжити, коли вони досягнуть статевого дозрівання. А також кармалам необхідно проводити антигельминтную обробку. Адже глисти у цих тварин призводять до втрати ваги і появи алергії. А багато видів гельмінтозів можуть навіть передатися людині. Тому приймати заходи профілактики просто необхідно. Ліки для цього бувають у формі уколов, порошку і розчинів.

Якщо ви придбали засіб в порошку або суспензії, то змішайте його з кормом, потім трохи розведіть водою і розкладіть по місцях годівлі. В день проведення цієї процедури слід зменшити кількість корму на третину. Для маленьких поросят можна розбавити корм з препаратом молоком або бульйоном. Більш слабких поросят краще годувати окремо, групою до 30 особин. Інших тварин слід дегельмінтізіровать окремо.

Іноді під час даної процедури у свиней може з’явитися блювота. Щоб цього не допустити, не давайте тваринам воду до і після процедури. Годувати після дегельмінтизації можна через 7 годин.

Не давайте свиням ліки на мову, так як в цьому випадку дуже знизиться дію препарату. А крім цього, є ймовірність попадання його в легені, з-за чого порося може померти.

Також фахівці радять додавати в резервуар для купання поросят машинне масло, воно захистить тварин від безлічі захворювань.

Смакові особливості сала і м’яса

М’ясо свиней кармалов за смаком схоже на ніжну телятину. У свинині тонкими прошарками присутній сало, завдяки чому з нього виходить ідеальний бекон.

Жировий прошарок на м’ясі у кармалов невелика і її легко відокремити від м’яса. Шкурка сала м’яка і тонка, білого кольору. М’ясо поросят дуже м’яке і пластичне, а також смачне і ароматне.

М’ясо кармалов містить величезну кількість вітамінів групи В, а також безліч життєво необхідних мінералів і амінокислот. У кожних 100 грамах свинини, отриманої від цього гібрида, що міститься 66% гістидину, 44 – валіну, 52 – треоніна і триптофану. Саме це робить м’ясо кармалов не тільки неймовірно смачним, але і корисним для організму людини.

Вирощування і розведення на фермі даного гібрида свиней, як кармалы – дуже вигідне рішення, так як ви зможете отримати для себе і для продажу смачне м’ясо, ціна якого набагато перевищує вартість звичайної свинини. При цьому з-за невибагливості цього виду свиней, ви не витратите весь свій дохід на їх утримання.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь