Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Сьогодні свинарство вважається однією з найбільш популярних і цінних галузей тваринництва. Завдяки роботі селекціонерів в світі налічується близько 100 порід свиней, які діляться на три основних види по продуктивності:

  • сальні;
  • м’ясні (беконні);
  • мясосальные.

Далі в статті ми опишемо найпопулярніші породи свиней на сьогоднішній день.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

М’ясні породи

Свині беконної або м’ясної продуктивності розводяться для отримання м’яса. Тварини цього напряму відрізняються продуктивністю, откормочными якостями. Прошарок сала в них мала, а жива вага м’яса великий. Рівень продуктивності середній. Одна особина може давати до 80% м’ясного продукту і від 20 до 32% сала.

Представники мають відмінні зовнішні ознаки:

  • подовжений тулуб;
  • глибока грудина;
  • ширина грудей незначна порівняно з довжиною тіла;
  • масивні окосту;
  • передня частина тіла помітно менше задній.

Уржумская порода

Порода свиней, виведена в 20 столітті в Росії, місті Уржум Кіровської області. Офіційно затверджена в 1957 році. Отримали її шляхом тривалого перехресного схрещування місцевих довговухих свиней і кнурів великої білої породи. Виведена для центральних регіонів, уржумская свиня прекрасно себе почуває на всій європейській частині країни. Особливості породи – міцна конституція, висока продуктивність і життєстійкість.

Зовнішній вигляд. Біла масть з масивним грубуватим кістяком. Тварини мають нешироке довгий тулуб, середня частина якого трохи розтягнута, а передня – витягнута. Довжина самців досягає 180 см, самок — 170 див. Голова середніх розмірів, вуха великі і важкі, трохи нахилені вперед. Спина і крижі прямі. Щетина довга і густа, біла.

Продуктивність. Висока. За один опорос свиноматка приносить від 11 до 13 поросят, до напівроку вага кожного досягає 100 кг (з приростом близько 720 р). Жива маса дорослого кнура – 315-350 кг, самки – 250 кг.

Вирощування і догляд. Порода виводилася, як продуктивна, невибагливі в утриманні та їжі, з високою репродуктивностью. При належному догляді поросята швидко набирають вагу. Простота змісту тварин приваблює фермерів. Але, як і багато м’ясні породи, ця вимагає особливого режиму харчування.

Гідності. Уржумские свині невибагливі, добре переносять умови північних районів. Пристосовані до утримання на пасовищах, легко адаптуються. У свиноматок чудово розвинені материнські якості, вони дуже спокійні. Порода з високоякісною свининою і беконом.

Недоліки. Мінуси лише екстер’єрні – звислий крижі, невеликий по товщині підшкірний жир, вигнута спина.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Ландрас

Ландрас – елітна порода, що з’явилася в Данії як результат схрещування великої білої британської та місцевої, датської свиней. Популярна і в Росії. Для цих тварин характерні смачне пісне м’ясо з тонким прошарком жиру і скоростиглість.

Зовнішній вигляд. Свині світлої масті з невеликою округлою головою, торпедообразным тілом, довгими, звисаючими на очі вухами. Груди широка, спина рівна, м’яка щетина і рідкісна, шкіра рожева. Довжина тіла кнурів досягає 2 м, самок – 1,6 м.

Продуктивність. За один раз матка народжує до 10 поросят, рідко більше (11-13). Молодняк відрізняється швидким ростом, і за 2 місяці набирає вже 20 кг. Це велика порода: вага дорослих кнурів сягає 300 кг, свиней – 210-250 кг.

Вирощування і догляд. В розведенні Ландраса не домогтися високих показників без урахування деяких нюансів. Влітку свиней необхідно випускати на зелені луки, а взимку забезпечити їм тепле свинарник, тоді вони будуть набирати вагу, а не витрачати сили на обігрів. Свиням необхідний збалансований раціон, в який входить зелень і зерно, овочі, комбікорми, кісткове борошно і не тільки.

Гідності. Одна з кращих порід у своїй категорії. У свиней міститься на 2-5% більше м’яса, і невелика кількість жиру. З очевидних плюсів називають плодючість, швидке зростання, миролюбність.

Недоліки. Вибагливі в їжі і зміст. Мають слабке будова задніх кінцівок. Бувають схильні до стресів.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Дюрок

Після схрещування беркширской свині і червоної гвінейської в кінці 19 століття, з’явилися кабани Дюрок. Породу зареєстрували в США. Представники її відрізняються своїм яскравим забарвленням: коричневий колір з червоним відтінком. Тварини досить витривалі, великі за розміром. Вдале розведення цієї породи полягає у створенні комфортних умов.

Зовнішній вигляд. Мають міцну статуру, високі ноги, дугоподібну спину. Тіло довге – до 2 м. Окосту товсті. Голова середня. Вуха довгі, майже закривають очі. Дорослі тварини – самки і самці – не сильно відрізняються між собою за розмірами.

Продуктивність. По плодючості поступаються іншим породам: за один раз свиноматка приносить 9-11 поросят. Новонароджені важать 1-1,5 кг, і вже до напівроку набирають масу до 175 кг. До зрілості вага може досягати 300-360 кг.

Вирощування і догляд. Дюроки звикли жити в комфорті, вони надзвичайно вимогливі до хорошого корму, тепла, просторому вольєрі. Якщо спостерігається недолік білкової їжі, якість м’яса погіршується. Свинки рухливі і зовсім неагресивні.

Гідності. Молодняк швидко набирає вагу. Смакові якості м’ясопродуктів відмінні. Можна розводити свиней масово і утримувати на пасовищах.

Недоліки. Примхливі у догляді, теплолюбні, вимагають білкового харчування. До деяких хвороб порода слабо стійка. Плодючість невелика.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Більше інформації про свиней породи Дюрок ви знайдете тут.

П’єтрен

Порода виводилася протягом декількох десятиліть у Бельгії. В результаті схрещування декількох м’ясних порід з хорошою продуктивністю (в тому числі великої білої і беркширской) вийшла П’єтрен (Петрен). Свині використовуються, як генетичний матеріал для розведення інших порід з метою підвищити їх м’ясистість.

Зовнішній вигляд. Великі тварини з широким тулубом циліндричної форми. Мускулатура розвинена (особливо філейна частина), крижі широкі, окороки розвинені. Маленька голова і вуха, що стоять сторчма. Окрас світлий з темними плямами.

Продуктивність. Матки маломолочны і малоплодны. У середньому народжує 8 поросят. За 200 днів молодняк набирає до 90 кг. Вага дорослих тварин може досягати 270 кг (кнурів), 150-200 кг – самок.

Вирощування і догляд. З-за низької сальності свині цієї породи не терплять низьких (менш 16 градусів) і високих (більше 30) температур. Вимагають спеціально обладнаного приміщення і на зимовий і літній час. Тварини розбірливі в їжі із-за високого метаболізму.

Гідності. Відмінний вихід м’ясної (70%), низька сальність. Стійкість до деяких вірусних захворювань. Хороший апетит.

Недоліки. З-за близькоспорідненого схрещування в селекційному відборі, тварини мають ряд недоліків. До них відносять малий добовий приріст, вибагливість в змісті, м’ясо низької якості (швидко окислюється), погана стресостійкість.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Донська

Вітчизняна порода, виведена недавно, в 80-е роки під Ростовом-на-Дону. Схрестили з пьетренов і північнокавказьких свиней. Розміри тварин середні, деякі відносять їх до порід декоративного свинарства.

Зовнішній вигляд. Статура середня, тулуб масивний і широке. Голова плоска, невеликих розмірів, прямий профіль. Кінцівки недовгі. Окосту розвинені. Забарвлення тварин переважно строкатий, чорний.

Продуктивність. Донські свиноматки продуктивні, за один опорос народжують 10-11 малюків. Збереження приплоду висока – до 98%. Поросята швидко набирають масу, 2 місяці важать близько 20 кг. Вага дорослих тварин: 300-320 кг (кнури) і 200-230 кг (самки).

Вирощування і догляд. Донські свині акліматизовані для вирощування в пониззі Дону, на Кубані і Північному Кавказі. У змісті тварини невибагливі, всеїдні. У самок розвинений материнський інстинкт.

Гідності. У Донських свиней міцна імунна система, вони морозостійкі, не вибагливі у їжі. Самки – хороші матері. Тварини відрізняються швидким дозріванням, високим виходом м’яса.

Недоліки. Порівняно з іншими породами, донські поросята набирають вагу повільніше. Масу дорослих тварин можна вважати середньою.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Естонська беконна

Перша виведена в СРСР масть беконного призначення. Вийшла в результаті селекційної роботи з Ландрасами і білими німецькими свинями. Остаточно порода сформувалася в 60-е роки 20 століття. Зовні нагадує велику білу свиню, і хоча менше по масі, на виході дають більше м’яса.

Зовнішній вигляд. Щільна конституція. Широка спина, невелика голова і прямі ноги. Лопатки легкі, окороки великі. М’язи добре розвинені. Окрас білий, шкіра рожева та проглядається крізь щетину.

Продуктивність. Середня вага кабанів – 300 кг, свиноматок – 200. Одна самка народжує до 12 поросят. Молодняк відрізняється високою виживаністю. Середній добовий приріст поросят – 700 р.

Вирощування і догляд. Естонські свині не вимагають особливих кормів, вони всеїдні і невибагливі. Знаходять їжу самі при утриманні на пасовище. Самки приносять здорове потомство.

Гідності. Хороші смакові якості бекону. Простий догляд. Тварини міцні і витривалі, відрізняються продуктивністю.

Недоліки. Екстер’єрні мінуси – свислость або рыхловатость крижів. Але на якість м’яса це не впливає.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Лакомб

Порода з’явилася в Канаді в середині 20 століття, де вона досі користується популярністю. Розводять свиней і в інших країнах, в тому числі і Росії (з 60-70 рр..). Виведені Лакомбы в результаті многопородных відтворювальних схрещувань (Ландраса, Беркширских свиней та інших). Масть володіє хорошими екстер’єрними показниками і міцною конституцією.

Зовнішній вигляд. Свині середніх розмірів, міцної статури, м’ясної конституції. Тулуб невелике, але видовжене. Голова середня. Великі вуха звисають на очі. Короткуваті, але міцні кінцівки.

Продуктивність. Показники плодючості вище середнього. Свиноматки многоплодны, народжують по 10-11 поросят одночасно. Молодняк швидко набирає необхідну масу – в середньому до 150 дня. Вага дорослих тварин: 220-280 кг (самців і самок відповідно).

Вирощування і догляд. За темпераментом ці тварини флегматичны і невибагливі. У тому числі поросята – вони спокійні і слухняні. Розводять їх у Канаді, але в Росії ці свині також приживаються. При правильному годуванні приріст молодняку хороший.

Гідності. Лагідний характер, стійкість до стресів та деяких хвороб (риніту). Продуктивність. Швидкий ріст молодняку. Хороша якість м’яса.

Недоліки. Явних мінусів у породи не виявлено. Деякі називають мінусом недостатній вагу свиней.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Гемпширская

Одна з найпопулярніших у світі порід свиней. Виведена в британській провінції Гемпшир, але офіційно визнана в США. М’ясна порода, що імпортується в країни Європи, де чудово акліматизується. Але чистокровних тварин знайти важко.

Зовнішній вигляд. Подовжений Корпус, спина широка і пряма. Голова невелика. Ноги короткі. Окрас чорний з білим поясом у верхній частині тулуба – він йде через передні кінцівки і лопатки. Розміри свиней середні. Вуха стоячі.

Продуктивність. Терміни дозрівання молодняку середні. Поросята ростуть спочатку повільно, але до 8 місяців швидко набирають масу. Вага дорослих кнурів – 300-320 кг, самок – 230-250. Свиноматки немногоплодны, народжують від 6 до 11 поросят. Але материнський інстинкт розвинений добре.

Вирощування і догляд. Гемпширов використовують для виведення гібридів з позитивними характеристиками. Надприбутки з ними не добитися, але свині цієї породи невибагливі і легко пристосовуються до умов утримання.

Гідності. Імунітет до багатьох захворювань. Витривалість. Високий приріст маси. З свиней цієї породи отримують багато м’яса з невеликою сальної прошарком.

Недоліки. Тварини полохливі і схильні до стресів. Малоплодны. Приріст у чистокровного поголів’я невисокий.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Темворс

Одна з найстаріших у світі порід, виведена в Англії. Ці свині пристосовані до суворих кліматичних умов, тому розводяться в північних країнах (США, Канаді), а також Австралії та Новій Зеландії, Великобританії.

Зовнішній вигляд. Конституція міцна, рельєфна. Кісткова система розвинена добре. Яскраво виражена мускулатура, корпус вузький і подовжений. Довжина тулуба досягає 100-150 див. Вуха гострі, стоять прямо. Шия довга і широка. Ноги міцні. Блискуча Щетина, забарвлення варіюється від рудого до темно-червоного і навіть бурого.

Продуктивність. В середньому за один раз самка народжує від 6 до 10 поросят. З материнськими обов’язками справляються відмінно, і це позначається на здоров’ї дітей. До 30 тижнів молодняк досягає маси 100 кг

Вирощування і догляд. Ці свині дивно витривалі, не бояться холоду, дощу і вітру. Дуже товариські і доброзичливі, ладнають з іншими тваринами. Підходять для утримання на пасовищах і разом з коровами. Вживають в їжу будь-які корми, у тому числі призначені для худоби.

Гідності. Невибагливість (до умов утримання і кормів). Особлива витривалість і пристосовність. Дружелюбність. Бекон високої якості.

Недоліки. Середня багатоплідність. Іноді щетина у тварин кучерява і тонка.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

В’єтнамська вислобрюха

Оригінальна масть свиней, популярна з-за високих показників м’ясної, і сальної продукції – вона вважається делікатесом. Виведена в Південно-Східній Азії. Вперше завезена в Європу та Канаду з В’єтнаму в 1985 році. Але активна робота щодо поліпшення породи триває досі. Селекціонери намагаються збільшити відсоток м’язової маси тварин.

Зовнішній вигляд. Дрібні тварини (середня вага дорослої особини 140-150 кг). Додавання беконное: мають широкі тулуб і грудну клітину. Голова невелика, мопсовидная. Кабани до статевої зрілості відрощують ікла. Щетина утворює «ірокез», який вздибліваются в момент емоційного потрясіння. Окрас чорний, але може варіюватися до темно-рудого відтінку.

Продуктивність. Тварини відрізняються інтенсивної скоростиглістю. Вже в 4 місяці самки досягають статевої зрілості, кабани – до напівроку. Свиноматки славляться врівноваженістю, високою молочністю. За один опорос на світ з’являється до 15 поросят. Крім того, самки здатні двічі за рік запліднюватися.

Вирощування і догляд. Тварини лагідні, спокійні і дивно охайні, розводити їх одне задоволення. Адаптовані до жаркого вологого клімату і одночасно до суворих зим. Свині добре використовують пасовища. З їжі віддають перевагу рослинні корми (трава і сіно – до 85% раціону).

Гідності. Хороший імунітет. Спокійний норов. Багатоплідність. Простота утримання і відгодівлі. Смачне м’ясо.

Недоліки. Схильність до ожиріння. За харчуванням свиней необхідно стежити, але навіть при посиленому харчуванні приріст м’яса не спостерігається, тільки сала.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Читайте докладніше про цю породу свиней тут.

Скоростигла м’ясна

Всі достоїнства і призначення цих тварин визначені в назві. Масть СМ-1 виведена в СРСР на основі складного схрещування кращих вітчизняних і зарубіжних порід. За справу взялися 73 великих колгоспу, і робота тривала навіть після розвалу Союзу. Скоростигла м’ясна порода була затверджена в 1993 році.

Зовнішній вигляд. Міцна конституція, широке і сигарообразное тулуб з розвиненою філейною частиною. Довжина самців – 180-185 см, свиноматок – 168-170 див. Великі окосту. Щетина біла, вуха – трохи звисають вперед.

Продуктивність. Спочатку СМ-1 перевершувала інші породи за інтенсивністю росту, скороспілості, адаптаційним властивостям. Тварини швидко набирають вагу. Кнури досягають 300-320 кг, самки – 240. Матки народжують 10-11 малюків.

Вирощування і догляд. Легко і вигідно вирощувати, так як тварини добре пристосовуються до будь-яких умов утримання і клімату. Ростуть і дозрівають свині швидко, відповідно, порівняно з іншими вимагають менше корму.

Гідності. Високі скоростиглість та інтенсивність росту. Легко адаптуються до навколишніх умов.

Недоліки. Для досягнення високих показників тваринам потрібен правильний догляд.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

М’ясо-сальні породи

До даної групи відносяться універсальні породи свиней, яких розводять заради м’яса і сала одночасно. У Росії цей напрям користується великою популярністю, так як дозволяє відгодовувати тварин без обмежень. Лише в зрілому віці мясосальные свині починають відкладати жир. Молоді особини йдуть на м’ясо і делікатеси. Поживні якості настільки ж високі, як і смакові.

Мясосальное – вигідну напрямок свинарства. Корисний вихід продукції з однієї туші – 70% і більше.

Литовська біла

Свині переважно м’ясо-сального напряму продуктивності. Виведені в Литві в середині 20 століття в результаті схрещування місцевих самок з самцями декількох порід: великої і середньої білої, німецької білої довговухий і короткоухих. Відрізняються родючістю і великою вагою.

Зовнішній вигляд. Біла масть міцної конституції. Тулуб округле і добре розвинене, в довжину досягає 175-155 см (самок і самців). Голова і шия середні, є вигин профілю. Бока рівні, кістяк добре розвинений, негрубый. Пружний живіт і об’ємистий. Шкіра щільна, щетина біла.

Продуктивність. За один опорос самка приносить 10-12 поросят. Малюки швидко ростуть. Вага дорослого кнура перевищує 300 кг, свиноматки – 200. Вихід м’яса з туші – понад 50%, а сала – 3,6%.

Вирощування і догляд. Порода прибуткова для утримання і невибаглива. Поросята швидко ростуть і трохи їдять. Щоб добитися максимальних показників, важливо грамотно скласти раціон і забезпечити хороші умови для життя.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Гідності. У породи гармонійну будову тіла. Вона добре поєднується при схрещуванні з іншими різновидами, наприклад, для поліпшення смакових якостей м’яса. З плюсів також називають плодючість свиней.

Недоліки. Лише екстер’єрні мінусинерідко зустрічаються звислі баки, перехоплення за лопатками, недостатня оброслость.

Велика біла

Найпоширеніша в Росії порода, яка прийшла з Англії. Пройшла кілька стадій селекції, неодноразово поліпшувалася. Зареєстрована в 1851 році. Іноді її називають йоркширская. Характеризується високими відтворними здатностями, показниками розвитку і зростання.

Зовнішній вигляд. Тварини білої масті з гармонійним статурою. Тулуб довгий, спина пряма, широка і глибока груди. Черево об’ємисте, але не висить. Ноги міцні, невисокі. Стегна м’язисті. Голова середня, м’ясисті щоки, лоб широкий.

Продуктивність. Дорослі особини можуть набрати вагу 300-380 кг. За опорос матка приносить до 12 малюків. При інтенсивному відгодівлі добовий приріст може досягати 850 р.

Вирощування і догляд. Порода добре адаптується до різних умов, клімату, хоча не терпить сильної спеки і холоду. При облаштуванні свинарника необхідно задуматися про навісі – сонячні промені негативно впливають на світлу шкіру свиней. Можливі опіки.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Гідності. Відмінні продуктивні якості. Невибагливість тварин до наданого раціону. Висока плодючість і хороший набір маси.

Недоліки. Схильні до ожиріння і перегріву.

Українська велика біла

Внутрішньопородний тип свиней у великій білій породі. Створювався у провідних племінних заводах і 10 дочірніх господарствах. УКБ-1 затверджена в 1984 році.

Зовнішній вигляд. Велика тварина. Зовні нічим не відрізняється від великої білої свині.

Продуктивність. Жива маса кабанів 330 кг, маток — 250 кг, Багатоплідність – 10-12 поросят. У 2-х місячному віці молодняк досягає маси до 20 кг.

Вирощування і догляд. Свині невибагливі, легко переносять перевезення з місця на місце. Але масивна статура дозволяє тваринам зносити слабкі загородження, це потрібно враховувати при будівництві вольєрів.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Гідності. Смачне, в міру жирне м’ясо. Скоростиглість. Плодючість і хороша молочність маток.

Недоліки. Погано переносять спеку і низькі (-30 і менше) температури.

Українська степова біла

З назви зрозуміло, що батьківщиною цих свиней є Україна. Одна з кращих порід, вона виводилася спеціально для степової частини країни – регіонів з посушливим кліматом. Свині добре пристосовані до наданого їм ареалу проживання, добре акліматизуються. Порода використовується для виведення нових різновидів, вдосконалення існуючих.

Зовнішній вигляд. Тварини схожі на свиней великої білої породи, але голова у них довші і вже, щетина грубіше. Кістяк міцний. Тулуб широке і глибоке, ноги міцні, без складок. Колір щетини у чистопородних особин білий, рідко можлива поява темних сизих плям.

Продуктивність. Виводилася, як порода з високою репродуктивностью. Свиноматки народжують в середньому 12 поросят за один раз. Середній приріст молодняку – 700-710 г за день. Дорослі особини досягають маси 210-340 кг.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Вирощування і догляд. Універсальна порода, яка легко адаптується до неприємностей погоди (вітер, холод, спека) і здатна засвоювати низькокалорійні корму. Період випасання великої.

Гідності. Витривалість. Можливість пристосовуватися до різних умов. Плодючість. Скоростиглість.

Недоліки. Екстер’єрний – у деяких особин звислий крижі.

Українська степова ряба

Основою для створення породи були рябі свині, які належали до ліній української степової білої породи. Щоб закріпити бажані результати, застосовували ввідне схрещування з беркширской і мангалицкой породами. Затверджена в 1961 році.

Зовнішній вигляд. Невеликі за розміром, але міцної конституції. Довжина тулуба кнурів – 180 см, самок – 165. Поперек і спина широкі, прямі. Добре розвинені округлі стегна. Масть строката, бувають різні відтінки: чорний, чорно-білий, чорно-рудий, рудий і ін.

Продуктивність. Свиноматки не дуже плідні, за раз народжують 9-10 поросят. До 7 місяців молодняк досягає ваги в 100 кг Маса кнурів сягає 320-325 кг, самок – 240 кг.

Вирощування і догляд. Тварини добре переносять спеку з-за свого забарвлення. У ранньому віці придатні для відгодівлі, як на м’ясо, так і на бекон.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Гідності. Тварини легко пристосовуються до жаркого і посушливого клімату. Вони сильні і витривалі.

Недоліки. Як і в української білої породи – крижі іноді звислий.

Північнокавказька

Порода отримана шляхом схрещування кубанської свині з представниками великої білої, беркширской і білої короткоухих. Сьогодні для того, щоб поліпшити м’ясні якості, північнокавказьких свиней схрещують з Пьетренами. Тварин використовують для чистопородного схрещування в промислових масштабах.

Зовнішній вигляд. Міцні тварини з широкою головою і грудьми. Бочкоподібний тулуб, груди глибока. Добре виконані окосту, ноги міцні. Кістяк тонше, ніж у свиней схожих мастей. Щетина густа, у зимовий час з м’яким підшерстям. Забарвлення строкате.

Продуктивність. Вага дорослих кнурів сягає 350 кг, самок – 230 кг. Відрізняються багатоплідністю, народжують в середньому 10-11 поросят. До напівроку малюки досягають маси 100-120 кг

Вирощування і догляд. Північнокавказькі свині пристосовані до умов різко континентального клімату. Вони можуть міститися в свинарниках відкритого типу цілий рік, а також добре використовують пасовища.

Гідності. Скоростиглість. Багатоплідність і добрі материнські якості. Спокійний норов. Можливість утримуватися на відкритому повітрі.

Недоліки. М’ясні якості не на висоті. Кістяк тонкий.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Кемеровська

Виведена в Сибіру порода мясосального напрямки, пристосована до суворих умов півночі. Кемеровських свиней використовують для промислового схрещування з великими білими, Ландрасами і сибірськими. Тварин розводять в Казахстані, в Сибіру і на Далекому Сході.

Зовнішній вигляд. Тварини міцної статури з правильною формою корпусу. Довжина тіла самок – 160-165 см, кабанів – до 170. Груди широка, глибока. Добре виражені окосту. Вуха невеликі, стоячі. Голова середня. Масть чорна, зі світлими плямами на лобі, хвості, кінцівках. Щетина густа.

Продуктивність. За один опорос самка приносить 10-12 поросят, молочність маток становить 60-65 кг Малюки набирають по 730-780 г за добу. Вага дорослих тварин досягає 250-350 кг

Вирощування і догляд. Тварини витривалі і життєздатні. Їх можна вирощувати в складному різко континентальному кліматі. Але при неповноцінному харчуванні свині погано себе почувають і хворіють.

Гідності. Скоростиглість. Хороша репродуктивність. Адаптованість до умов північних регіонів. Спокійний характер.

Недоліки. Вимогливість до раціону.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Лівенська

Свиня комбінованого типу, що вирощується на м’ясо і сало. Прабатьки породи – велика біла, Беркширы і Ландрасы. Виведені Ливенские свині на початку 19 століття, затверджена порода в 1949 р., до 1980-му було зареєстровано 60 000 особин. Це сильні, витривалі тварини зі спокійною вдачею, отримали гарну репутацію завдяки якісному м’ясу.

Зовнішній вигляд. Великі габарити: тулуб подовжене (150-180 см), обхват грудей 150-165 см, висока холка, міцне додавання. Черево трохи провисає. Спина широка і пряма. Голова коротка, кирпатий профіль. Вуха великі. У нижній частині шиї розташовані характерні сережки. Масть біла із сірими плямами.

Продуктивність. Свині характеризуються хорошими откормочными властивостями. Дорослі особини досягають ваги 250-330 кг (самки і самці відповідно). Свиноматки плідні, за один опорос приносять в середньому 11 поросят.

Вирощування і догляд. Тварини невибагливі і витривалі, пристосовуються до різних умов, чудово переносять пасовищне утримання. Невибагливі в їжі, з задоволенням поїдають об’ємисті корми, жито, картоплю.

Гідності. Простота у догляді. Невибагливість у виборі корму. Розвинений материнський інстинкт і спокійний норов.

Недоліки. Пухка конституція, великі складки на шкірі.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Муромская

Універсальна порода, виведена в Муромське районі Володимирської області в результаті схрещування місцевої породи і литовської білої свині. Затверджена в 1957 році. Якість породи досі покращують.

Зовнішній вигляд. Біла масть. Тварини міцної конституції. Мають широке і гармонійне тулуб, довжина кнурів досягає 185 см, самок – 170 див. Спина міцна і пряма. Ноги короткі, правильно поставлені. Голова легка, невелика. Вуха довгі і великі, звисають на очі. Шкіра без складок, еластична, щетина густа та світла.

Продуктивність. Плідні Матки, народжують по 10-12 поросят. Молодняк швидко підростає, набираючи 100 кг до 6-7 місяців. Дорослі особини важать 250 (самки) і 330 кг (самці).

Вирощування і догляд. Порода поширена в Центральній Росії, нечорноземної зоні. Свині добре пристосовуються до місцевих кормів, утримують на пасовищах і легко адаптуються до нових умов.

Гідності. Спокійний норов. Невибагливість в їжі. Скоростиглість. Міцний імунітет.

Недоліки. Зовнішній мінус – иксообразная постановка ніг.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Брейтовская

Цих свиней виводили в Ярославській області методом схрещування місцевих тварин з декількома породами: Латвійськими капловухими і Поліськими свинями, данськими Ландрасами, великими і середніми білими. У 1948 році породу затвердили, і вона масово поширилася по країні. Брейтовские свині підходять для сирого і холодного клімату, т. к. легко адаптуються до цих умов.

Зовнішній вигляд. Великі тварини з пропорційною головою і трохи вигнутим профілем. Великі вуха нависають на очі. Шия виражена, середньої довжини. Мускулисте тіло, ноги прямі і міцні, окосту виражені. Шкіра пружна, але при великому наборі ваги можуть утворюватися складки. Щетина густа. Забарвлення біле, рідко зустрічаються плямисті особини.

Продуктивність. Висока. За один опорос матка приносить 11-12, рідше 13-14 малюків. При правильному харчуванні щоденна надбавка у вазі складає 680-750 р. Дорослі особини досягають маси 250-350 кг (залежно від статі).

Вирощування і догляд. Тварини витривалі, пристосовуються до різних кліматичних умов. Їх розлучають не тільки в центральних регіонах, але і в Мурманської і Ленінградській областях. Головною турботи вимагають поросята і їх мати – вони повинні утримуватися в сухості і чистоті.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Гідності. Брейтовские свині породи миролюбні, дбайливі по відношенню до дитинчатам. Невибагливі в харчуванні. Адаптуються до температурних перепадів. М’ясо середньої жирності.

Недоліки. Порода потребує підвищення м’ясних якостей.

Сибірська північна

Популярна універсальна порода, чудово адаптована до життя в суворому кліматі. Виведена в Новосибірській області методом відтворювального схрещування. Головним показником всіх пращурів були пристосованість тварин до екстремальних погодних умов.

Зовнішній вигляд. За екстер’єром схожі з великими білими свинями – це тварини з гарною статурою. Обхват грудей становить 150-155 див. Невелика голова. Короткі, але міцні ноги. Вуха стоять. Щетина світла і довга, є густий підшерсток, що рятує від морозів.

Продуктивність. Самки народжують по 10-13 дитинчат. Материнський інстинкт розвинений, тому молодняк добре доживає до зрілого віку, набираючи щодоби по 700-750 г ваги. Дорослі тварини важать до 360 кг (кнури) і 250 (самки).

Вирощування і догляд. Ідеально підходять для розведення в екстремальних умовах (поширення отримали в Сибіру та Казахстані). Густа щетина захищає від сильних морозів взимку і мошок влітку. Але в ідеалі свині повинні міститися у закритих вольєрах, захищених від вологи і вітрів.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Гідності. Витривалі свині зі спокійним характером. Чудово переносять морози. Многоплодны, хороші матері.

Недоліки. Екстер’єрніискообразные кінцівки, що звисає крижі у деяких особин.

Сальні породи

В останні роки сальні породи складають конкуренцію універсальним і м’ясних. Явна їх перевага – швидкий набір ваги тварин, раннє накопичення жирових відкладень під шкірою. Всього за 8-10 місяців відгодівлі можна отримати смачне сало і м’ясо. Вони складають близько 40-50% від усієї туші тварини.

У порівнянні з двома іншими різновидами здатність до відтворення нижче.

Фермери зупиняють свій вибір на даному виді свиней за явні плюси:

  • скоростиглість;
  • зберігається у нащадків багатоплідність;
  • короткий термін поросності (від 112 до 116 днів);
  • масивне тіло і м’ясисті окосту.

Беркшир

Скоростигла порода, виведена в однойменному графстві Великобританії в середині 19 століття. Їх прабатьки: англійські, неаполітанські, сіамські і китайські породи. У Росії Беркширов затвердили в 1975 році. Їх гени досі активно використовуються селекціонерами. З них вивели багато відомих масті свиней. Умовно Беркширов відносять до мясосальному напрямку, але все залежить від відгодівлі.

Зовнішній вигляд. Тварини з міцною конституцією, витягнутим і об’ємним тулубом. Спина широка. Кістяк у кнурів добре розвинений, у самок він ніжний. Ноги сильні, короткі, окосту розвинені. Голова велика, але легка, вуха стирчать вперед і вгору. Окрас чорний, на кінчиках хвоста, рила і ніг є світлі плями. Шкіра тонка і без зморшок, щетина довга, густа.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Продуктивність. Середня вага дорослих кабанів – 220-250 кг, самок – від 180 до220 кг. Ваги в 100 кг поросята досягають до 197-200 дня. Матки не дуже плідні, в середньому народжують по 6-9 дитинчат.

Вирощування і догляд. Порода популярна серед фермерів у різних регіонах Росії, так як невибаглива, легко акліматизується. Поросята швидко набирають вагу. Свині славляться своєю невибагливістю в змісті, але вимагають особливий раціон. Беркширы комфортно почувають себе на відкритих просторах, можуть міститися на пасовищах.

Гідності. Хороша скоростиглість, високі відгодівельні якості. Забійний вихід – 88%. Продукція з хорошим співвідношенням і м’яса і сала. Невибагливість в змісті і до кормів.

Недоліки. Тварини схильні до ожиріння. Самки немногоплодны. Із зовнішніх недоліків виділяють мопсовитость, карпообразную спину, иксообразные кінцівки.

Велика чорна

Різновид свиней, виведена в Англії. Прабатьки – китайські й неаполітанські, а також англійські длинноухие. Порода підходить для схрещування з іншими породами, у процесі якого всі її показники поліпшуються. Свиней вирощують заради м’яса, сала і племінної роботи. Це одна з найпопулярніших у світі ліній.

Зовнішній вигляд. Екстер’єр характерний для сальних порід: тулуб велике, грудина бочкоподібна, спина широка. Велика голова має правильні пропорції. Вуха довгі, звисають. Ноги короткі, окосту об’ємні. Шерсть густа і чорна, без відмітин. Через провисання крижів утворюються глибокі складки на тілі.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Продуктивність. Дорослий кабан може досягти маси в 380 кг Самки трохи менше – до 255 кг. Для своєї породи тварини плідні, народжують по 11-15 поросят за раз. Молодняк швидко набирає вагу, до 10 місяців – до 200 кг.

Вирощування і догляд. Тварини не вибагливі в їжі, добре адаптуються до кліматичних умов, переносять як холод, так і спеку. Влітку віддають перевагу пасовища, а взимку містяться в закритих приміщеннях.

Гідності. Скоростиглість. Плодючість. Володіє міцним статурою.

Недоліки. Звислий зад, складки на шкірі.

Миргородська

Миргородська порода свиней виведена в 19 столітті, але остаточно затверджена в 1940 році. Батьківщина – Україна, Полтавська область. Отримали її шляхом схрещування місцевих свиней (короткоухих рябої масті) і кабанів Темворсов, Беркширов, середніх і великих білих порід. Миргородська добре відома на Україні, якість і товщина її сала вважається еталонним.

Зовнішній вигляд. Характеризуються міцною конституцією, глибокої і широкої і грудьми, об’ємним тулубом помірної довжини. Спина пряма. Голова середня. Ноги середньої довжини, міцні. Окости округлі і масивні. Шкіра гладка. Масть чорно-ряба в більшості випадків, але іноді зустрічаються свині рудою, чорної і чорно-рудої масті.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Продуктивність. За опорос матки народжують 10 і більше малюків. З перших днів життя поросята активно набирають вагу. До трьох років маса кнурів сягає 280-300 кг, самок – 220-240 кг У племінних заводах показники ще вищі.

Вирощування і догляд. Тварини невибагливі у догляді, з радістю їдять різні корми. У південних регіонах більшу частину часу свині проводять на пасовищах, економлячи на зернових кормах. На стійловому утриманні можна замінити їх об’ємними кормами.

Гідності. Хороший забійний вага: 85% від жирової маси, з яких 30% припадає на вагу сала. Тварини відрізняються спокійною вдачею, невибагливістю до умов утримання.

Недоліки. Невелика частка пісного м’яса в свинячої туші. Деяким не подобаються його смакові якості.

Мангалицька

Одна з найдавніших у світі порід, виведена в 1833 році в Угорщині. Сталася від диких свиней, схрещених з карпатської мангалиця. У Росії порода з’явилася у 1945 р. Свиней завезли на Північний Кавказ і Московську область у великих кількостях.

Зовнішній вигляд. Зовні мангалицкую свиню важко сплутати з якою-небудь інший з-за її шикарною кучерявою вовни, нагадує овечу. Забарвлення тварин може бути різним: рудим, чорним, білим. Взимку шерсть завивається. На краю вух є темна пляма – ознака породи. Розміри свиней середні. Ноги могутні, з міцними копитами.

Породи свиней з описом і фото. Огляд їх особливостей і характеристик

Продуктивність. Самки приносять мало поросят – від 4 до 6, рідше більше. В однорічному віці середня вага самок не перевищує 150 кг, кабанів – 180. До трьох років досягає 300 кг.

Вирощування і догляд. Мангалицкие свині невибагливі до утримання, відмінно пристосовані до пасовищах. На вигулі готові перебувати і взимку, і влітку. Якщо утримувати тварин під відкритим небом, шерсть їх буде густий і теплою. А якщо перевести в тепле приміщення на зимовий час, стане звичайною.

Гідності. Можливість утримання на випасі круглий рік. Хороший імунітет, щеплення практично не потребують. Лагідну вдачу.

Недоліки. Низька плодючість. Схильність до ожиріння. Рідкісний вид.

Вибираючи, яку породу розводити, важливо враховувати безліч факторів: де передбачається розводити тварин (тип стійла, кліматичні умови), у яких кількостях, який напрямок продуктивності зробити основним. Вигідніше зупинитися на тварин, адаптованих до умов утримання і кормів тієї місцевості, де будуть вирощуватися.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь