Потреба в курячому м’ясі у населення існувала завжди. При своїй малій калорійності цей продукт є відмінним джерелом тваринного білка. Не дарма багато спортсменів, уникаючи хімічних замінників, охоче вживають у їжу натуральне м’ясо курей.
Кучинские ювілейні курки можна використовувати і в якості м’ясного продукту, і як джерело домашніх яєць, що відрізняються чудовими смаковими якостями.
Зміст:
- Загальний опис
- Особливості породи
- Кучинские ювілейні на фото
- Особливості утримання і вирощування
- Кількісні дані
- Де можна придбати курей?
- Чи існують аналоги породи?
Порода Кучинських ювілейних курей була створена в повоєнні роки минулого століття. Племінне покоління створювалося при схрещуванні Нью-Гемпшира, Австралорпа, Рід-Айланда, Плимутрока – ці породи тоді вже заслужено користувалися успіхом, а от Кучинським курям тільки належало завойовувати простори цільових ринків. Для виведення нової популяції були привезені півні з Орловської області, які й завершили процес схрещування.
Увібравши в себе позитивні генетичні особливості багатьох порід, Кучинские ювілейні курки є прекрасним м’ясним продуктом. Яйця, які несе ця порода, мають також чудовою якістю.
Загальний опис
Кучинские ювілейні кури відносяться до мясояичному типу. У них подовжене, глибокий тулуб, спина поставлена горизонтально, груди опукла. Такі зовнішні особливості надають їм стати і гордовитість. Вони відмінно пристосовані до різних кліматичних умов, в тому числі і до суворих російських зим. Розрізняють два види цих курок: бурі і золотисті.
У півнів оперення в області спини і шиї пофарбовані в темно-червоний колір. У променях сонячного світла вони виглядають дуже ефектно. Хвіст і груди мають чорний колір.
У цих курей голова середніх розмірів, гребінь має листоподібні обриси. Очі – великі, червоно – жовтого кольору. Дзьоб – подовжений, жовтий, ноги міцні, маленькі, з жовтуватим відтінком. Оперення – пухке.
Особливості породи
Вже в тримісячному віці курчата йдуть на забій. Їх маса цього часу досягає близько півтора кг. М’ясо Кучинських ювілейних курей дуже ніжне, соковите і смачне. Суп, зварений з нього, виходить наваристим і ароматним. Це – відмінний варіант для тушкованих страв, але і смажене м’ясо не залишить байдужим жодного гурмана.
З четвертого місяця процес приросту курчат припиняється, і подальше розведення породи стає недоцільним. Курки починають нести яйця, і цей продукт стає дуже затребуваним, так як яйця у Кучинських курей великі і відрізняються чудовими смаковими якостями.
Курки породи Кучинские ювілейні дуже спокійні й діловиті. При гарному догляді вони стають миролюбними і ручними, але завзято захищають свою територію, ледь побачивши на ній чужинця. Півні – моторошні власники і готові битися кожен раз, коли щось загрожує їх подругам. Бували випадки, коли півні справлялися навіть з великими крисами, заклевывая їх на смерть.
Кучинские ювілейні на фото
На першій фотографії ви бачите фото сірої курки Кучинської ювілейної, яка так зручно влаштувалася на годівниці:
А тут кури у своїй звичній обстановці:
На цій фотографії кури породи Кучинської ювілейної у закритому приміщенні невеликий птахоферми:
Тут представлено кілька особин, які гуляють у дворі. Вони весь час намагаються знайти собі їжу:
А тут господарство, що віддає перевагу розводити курей на вулиці:
Особливості утримання і вирощування
Курчата породи Кучинської ювілейної дуже люблять тепло, тому приміщення для них повинно бути сухим, світлим і теплим. До того, як у них з’явиться ювенильное оперення, потрібно підтримувати стабільну, високу температуру, яка набагато вище, ніж у місцях для вирощування простих яєчних порід.
У перший тиждень показники температурного режиму бажано утримувати на позначці – 30С, в наступні десять днів температуру можна знизити на 3-5С, потім ще на 5С і до того моменту, коли курчатам виповниться місяць, її потрібно стабілізувати на рівні 20С.
При правильному годуванні курчата ростуть швидко, як на дріжджах. Повноцінним кормом в перші дні життя для них є білкові продукти з включенням в них вітамінних і мінеральних добавок. Варене, дрібно порізане яйце, пшоняна каша, пшоно, через тиждень – сир, терта морква та зелень, наприкінці місяця – риба відварна, картопля і крихти хліба – складають основний раціон підростаючих курчат. З середини місяця в харчування можна вводити різні крупи.
При додаванні в раціон нових продуктів у курчат може легко виникнути пронос. Щоб цього уникнути, можна напувати маленьких курей дуже слабким розчином марганцівки.
Дорослих курей можна тримати в дерев’яному приміщенні, в якому підлогу бажано вистелити соломою. Бажано, щоб у будинку була вентиляція, яка забезпечить циркуляцію повітря. В приміщенні можна поставити кілька ящиків, в яких буде перебувати корм і гравій.
Дорослі курки протягом декількох днів можуть обслуговувати себе самі, а на вихідних їх можна лакомить вареною картоплею і харчовими відходами з додаванням сушеної зелені і комбікорми. Кучинських ювілейних курей потрібно регулярно прогулювати – свіже повітря плідно позначається на їх стані.
Курки дуже люблять свіжу, зелену травичку і здатні самостійно відшукати джерело прожитку, якщо не обмежені стінами курника. Тому цю породу дуже вигідно утримувати на великих фермерських угіддях, де є простір для вільного переміщення.
Кількісні дані
Досягаючи однорічного віку, Кучинские ювілейні півні важать близько 4 кг, а курочки – 3 кг Курки починають нести яйця у сім місяців. За рік вони здатні відкладати до 200 яєць, а то й більше. Шкаралупа яєць має коричневе забарвлення, а його вага коливається в межах 60 р. Кучинським курям можна підкласти яйця інших квочок, і вони не виявлять підміни, благополучно висиджуючи чужі яйця.
М’ясні якості Кучинських курей постійно поліпшуються, порода використовується для виведення бройлерів. Але якщо розвивати курей в одному напрямку, страждає інше. Курок, що розводяться на м’ясо, вже не можна використовувати для підвищеної яйцекладки.
Де можна придбати курей?
У Московській області В місті Балашиха розташований Госплемптицезавод «Кучинський», який займається розведенням Кучинських ювілейних курей.
Контактні номери: +7 (495) 521-68-18, +7 (495) 521-68-18. E-mail:ppz-kuchinskiy@yandex.ru. Адреса: 143900, Московська область, місто Балашиха, вулиця Нова, будинок 7.
Чи існують аналоги породи?
З Кучинскими ювілейними курми схожі полтавські і загорськие лососеві курки. Несучість — аналогічна, якість м’яса — також чудове. Невибагливість в догляді робить ці породи не менш популярними і затребуваними серед населення.
Щоб спробувати свої сили у веденні домашнього господарства, корисну справу краще почати з розведення Кучинських ювілейних курок. Головні їх переваги: невибагливість, плодючість, витривалість – зроблять цей процес необтяжливим і приємним. Можливо, це буде початок майбутньої фермерської діяльності. Але навіть якщо господаря не вийде відмінного фермера, то залишиться прекрасний досвід, що дозволяє в майбутньому почати все заново.