Кури породи чорна московська відносяться до м’ясо-яєчного напрямку – найчисельнішої породі в господарському використанні, найчастіше – на невеликих фермах. Ця порода поєднує в собі кращі якості несучок і м’ясних курей.
Назва «московська» ці кури отримали завдяки своїм творцям – виведення цієї поширеної в наші дні курячої породи відбувалося в московському радгоспі «Сонячне». Зареєстрована нова порода в 80-м році. Також в унікальній розробці взяли участь вчені ТСХА (кафедра птахівництва), фахівці з птахам Братцевской птахофабрики і учхоза р. Саратова – «Муммовское».
Зміст:
- Загальний опис
- Особливості породи
- Особливості утримання і вирощування
- Фотографії московської чорної породи курей
- Кількісні дані
- Птахоферми
- Аналоги чорної московської породи
- Московська біла
- Нью-Гемпширские кури
Вчені породу виводили протягом декількох років. У процесі роботи схрещувалися Юрловські кури, Леггорны і Нью-Гемпширские кури. Потім між собою схрещувалися вже виведені гібридні особини. Вся ця копітка робота була проведена з метою отримати курей, які володіли б високою продуктивністю яєць, але при цьому не втрачали у вазі.
Удосконалення отриманих результатів призвело до хорошим підсумками – порода московських чорних курей виявилася досить стійкі до інфекцій, невибагливими до погоди і корму.
Загальний опис
Оперення у цієї породи курей настільки щільне, що їх вільно можна утримувати в суворих кліматичних умовах. Розміри тіла середньої величини, воно має видовжену правильну форму. Велика голова, груди опукла, коротка шия.
Забарвлення в основному чорний, шия покрита золотистим оперенням, гребінь невеликих розмірів, прямостоячий, хвіст пишний, але невисокий. Колір ніг – чорний, але у самок вони дещо темніше, ніж у самців. У віці близько шести місяців кури починають виробляти яйце.
Особливості породи
Оскільки ця порода м’ясо-яєчна, вона відрізняється добре розвиненою мускулатурою, що позначається на смакових якостях м’яса – воно набагато смачніше, ніж у курей суворо яєчного напрямку.
В процесі селекції ці кури придбали високу стресостійкість, що ефективно позначається на середніх показниках по несучості.
Особливості утримання і вирощування
Чорним московським курям у спадок від м’ясних прабатьків дістався досить спокійний характер. З цієї причини місце для вигулу птахів не обов’язково забезпечувати високою огорожею, якщо вони містяться в пташнику з виходом на вулицю. В якості позитивної сторони можна виділити те, що московські чорні кури однаково добре переносять відносно вільне утримання і розміщення в клітинах.
Незважаючи на те, що кури цієї породи непогано переносять будь-які примхи природи, тепло в пташнику їм все ж не завадить. У холодну пору року на підлогу пташника слід постелити солому, а коли на вулиці тепло, достатньо буде насипати пісок шаром близько 20 см, додавши в нього сухого листя, соняшникового лушпиння або дрібних кукурудзяних стрижнів. Поступово туди примешается курячий послід — така підстилка послужить відмінним джерелом тепла.
Чорні московські кури споживають більше їжі, ніж кури-несучки, але менше, ніж їх бройлерні родичі. Якщо корму буде недостатньо, то активність несучості у цих курей падає, однак вона знову відновлюється при нормалізації харчування. Ця їх особливість дуже знадобиться фермеру, адже він з легкістю зможе підібрати потрібну кількість корму для оптимального отримання яєць від цих курей.
До речі, при правильному годуванні показники несучості можуть навіть зрости відсотків на 20. Примітно, що до якості корму кури породи чорна московська невибагливі, а тому їх можна віднести до економічно вигідним.
Дана куряча порода відрізняється підвищеною життєздатністю і виводить таке ж потомство, здатне пристосуєтеся до кліматичних умов, де вони мешкають. Вилуплюються курчата в основному чорного кольору. Відсоток висиджування – 92.
Фотографії московської чорної породи курей
На першій фотографії ви бачите, як курки чорної московської спокійно гуляють на задньому дворі будинку разом з півнями:
Вигулювання курей чорної московської на городі:
Там же, тільки ракурс трохи ближче:
Ви бачите, що гуляють кури не заради свіжого повітря тільки, але більше заради різноманітності в раціоні:
Кількісні дані
Всередині породи розрізняють п’ять підвидів, всі вони м’ясо-яєчного напрямку, але зустрічаються і суто яєчного напрямку. Несучість чорних курей 200 — 210 яєць в рік, вага яких в районі 60 грам. Маса курки після общипування зазвичай не більше 2,5 кг, півнів – 3,5 кг.
Звичайно, за ваговими характеристиками вони поступаються курей м’ясних порід, але незначно: в середньому півень чорної московської породи важить 500 грам менше півня-бройлера, але і росте повільніше. У разі, якщо фермер для розведення породи буде відбирати більш великі особини, це згубно відіб’ється на їх несучості.
Один з істотних недоліків чорної московської курки – низька здатність висиджування потомства, тому найчастіше виводять курчат інкубаційним способом.
Птахоферми
Розведенням чорних московських курей в Росії займаються такі підприємства, як ТОВ «Генофонд» у р. Сергієвому Посаді (вул. Маслиева, д. 44, тел: +7 (925) 157-57-27, +7 (496) 546-19-20) і ФГУП ППЗ «Кучинський» в місті Балашисі (вул. Нова, д. 7, тел: +7 (495) 521-50-90, 521-68-18). Вони пропонують і інкубаційне яйце і курчат, і дорослих чорних московських курей.
Аналоги чорної московської породи
До м’ясо-яєчного напрямку, крім чорної московської породи можна віднести такі кури, як Род-Айланд, Австралорп, Суссекс, Кучинские ювілейні, Загорськие, Юрловські, але ближче всіх стоять Московська біла і Нью-Гемпшир.
Московська біла
Чорні московські кури дуже схожі за багатьма параметрами з білими московськими, які з’явилися приблизно в той же час, що і чорні в результаті роботи вчених з Всесоюзного інституту птахівництва.
Вага самок білої породи більше, ніж чорної – 2,7 кг в середньому, а півнів, навпаки менше – трохи більше трьох кілограм. За показниками несучості білі кури значно поступаються чорним, виробляючи в рік не більше 180 яєць, вага яких не перевищує 55 грамів.
Нью-Гемпширские кури
Звичайно, аналогом чорної московської породи можна назвати її предка – Нью-Гемпширскую курку. У неї оперення горіхового кольору з чорними крапочками на шиї, хвіст також чорного кольору. Несучість майже така ж – 200, а нерідко і більше яєць вагою по 65 – 70 грамів на рік.
Універсальність чорної московської породи привертає до неї увагу з боку приватних господарств і невеликих ферм, яких приваблює можливість отримання і смачного м’яса, і свіжого яйця.
Багатьом до вподоби також і її не примхливий характер і простота в змісті. Великі птахівницькі підприємства не займаються цією породою, оскільки вона все ж поступається яєчних курей за показниками несучості.
Відомо, що експерименти зі схрещування і вдосконалення породи чорна московська тривають і зараз. Несучість нових підвидів збільшена до 250 яєць за рік, вага окремо взятого яйця став більше і може досягати 70 грам.