М’ясній відгодівля свиней: корми, харчові добавки, етапи відгодівлі

М’ясний відгодівлю свиней переслідує мету отримання максимального добового приросту та молодого соковитого м’яса за короткий термін. Зазвичай його починають у віці 3-4 місяці. На різних періодах вигодовування використовують різні кормові компоненти і комбінують їх у різних пропорціях, додаючи склади, які задовольняють потребу тварин у мінеральних речовинах і вітамінах.

Мясній відгодівля свиней: корми, харчові добавки, етапи відгодівлі

Початок відгодівлі поросят на м’ясо

Відгодовувати свиней на м’ясо вигідно з економічної точки зору: на 1 кг приросту їм потрібно в 3 рази менше корму порівняно з великою рогатою худобою. Починати відгодівлю слід, коли порося досягне віку 3-4 місяців, а його вага буде становити приблизно 25-30 кг.

Середня тривалість періоду відгодівлі свиней для одержання м’яса з мінімальною сальної прошарком – 4-4,5 місяців, але іноді він триває 8 місяців. За цей час порося набирає протягом кожної доби по 600-700 р. Відгодівлю вважається завершеним, якщо до певного часу (як правило, віком до 9 місяців) свиня досягає показників у 110-120 кг (живою вагою).

Для м’ясної відгодівлі підійдуть поросята будь-якої породи і статури, проте найкращих результатів можна досягти, годуючи представників породи м’ясного напряму.

Кращими породами, які дають велику кількість м’яса, є Біла і Українська степова, Литовська, Кемеровська. Останнім часом для м’ясної відгодівлі набувають свиней в’єтнамської породи.

Щоб досягти поставленої мети, фермер повинен забезпечити підвищений апетит відгодовуваних особин і поїдання кормів. Для цього корисно використовувати дрожжеванные корми, рецепт яких наведено в останньому розділі.

Загальні рекомендації по відгодівлі свиней на м’ясо

Починаючи відгодовувати свиней на м’ясо, фермер повинен ознайомитися з такими загальними правилами:

  • тварини повинні споживати тільки свіжу їжу: якщо в раціоні будуть переважати залишки вчорашньої їжі, свині не будуть набирати вагу швидкими темпами;
  • починати відгодівлю свиней на м’ясо краще навесні або влітку, так як в цей час вони можуть харчуватися тим, що росте навколо;
  • у процесі відгодівлі свиней важливо забезпечити їм повноцінний питний режим, у ночвах постійно повинна бути свіжа і чиста вода;
  • рівень вологості повітря в приміщенні, в якому утримуються свині, не повинен бути нижче 60-70%, а температура не повинна бути нижче +15 градусів: при таких умовах корм краще перетравлюється, а самі тварини добре почувають себе;
  • не потрібно годувати тварин до відмови: якщо свині будуть постійно під’їдати з переповненого корита, то буде витрачатися даремно корм, а поживні речовини почнуть працювати переважно на відкладання жирової тканини;
  • рослинні продукти, які вводять в раціон свиней, повинні бути подрібнені, так як організм цих тварин насилу засвоює їжу, яка надходить до стравоходу великими шматками;
  • не слід давати свиням занадто багато відходів з кухні; перед тим як запропонувати їх тваринам, слід прокип’ятити залишки протягом години, інакше в організм, можуть проникнути різні патогенні мікроорганізми, і свині можуть захворіти;
  • до корму потрібно обов’язково додавати харчові добавки, які компенсують недолік мінералів і амінокислот в організмі тварин;
  • їжу для свиней потрібно підсолити: на одну порцію можна додати 40 г солі, що є активним стимулятором травлення у тварин;
  • будь-які гарячі продукти необхідно остуджувати перед тим, як дати тваринам;
  • давати свиням корм потрібно 2-3 рази в день, бажано в однаковий час;
  • їжа в коритах у свиней не повинна залишатися довше ніж на годину, залишки їжі потрібно викидати, а корито ретельно мити хоча б 2 рази в тиждень.

Мясній відгодівля свиней: корми, харчові добавки, етапи відгодівлі

Не варто занадто часто годувати тварин. При занадто частій подачі корму у них в більшій мірі розвивається жирова тканина.

Деякі види кормів свиням не можна давати. До них відносяться:

  • відварена буряк, яка занадто довго простояла в гарячій воді;
  • позеленілі бульби картоплі, навіть якщо вони були відварені протягом тривалого часу;
  • молочай;
  • кінський кріп;
  • чорний паслін.

Також потрібно враховувати, що певні продукти впливають на смак і структуру свинини. Наприклад, відходи рибної промисловості надають м’ясу рибний присмак, а додавання в раціон молочних продуктів, навпаки, дає йому апетитний аромат і м’який смак.

Якщо в раціоні свині переважають картопля, кукурудза і пшеничні висівки, то її м’ясо стає рихлим і несмачним.

Якщо у комбікормі з’явилася цвіль або завелися паразити, треба знищити його і ні в якому разі не годувати цим свиней.

Етапи відгодівлі

Технологія м’ясної відгодівлі свиней не відрізняється складністю. Якщо дотримуватися її принципів, у підсумку можна отримати якісне нежирне м’ясо. У цьому випадку жир на момент забою буде складати не більше 30% від загальної маси туші.

Кормовий раціон свиней, яких відгодовують на м’ясо, повинен володіти хорошими смаковими якостями, які будуть залучати тварин. Коефіцієнт перетравності кормів повинен досягати показника 80%.

Інтенсивне м’ясна відгодівля складається з двох послідовних етапів: підготовчого і завершального.

Підготовчий етап починається з відбору поросят, які будуть відгодовуватися спеціально для отримання нежирного м’яса, тобто у віці 2,5 місяців. Він триває до 5-5,5 місяців. На першому етапі порося щодня набирає по 500-600 г на добу.

У підготовчому періоді основу раціону складають соковиті зелені культури. Влітку свиням дають бобові і баштанні культури, зелену траву. У зимовий час на цьому етапі дають заздалегідь заготовлені овочі, трав’яне борошно, силос.

Рослинний компонент на підготовчому етапі складе третину від загальної маси раціону. Інші дві третини раціону в цьому періоді складають висівки, змішані ячмінь і кукурудза, рибне борошно.

Перший період відгодівлі найбільш вигідно проводити саме у весняно-літній період, коли переважають соковиті і зелені корми у свіжому вигляді. Завдяки цьому можна досягти найбільших приростів тварин при мінімальних затратах на корма.

Мясній відгодівля свиней: корми, харчові добавки, етапи відгодівлі

На першому етапі важливе значення набувають протеїни, так як, якщо переборщити з вуглеводами, тварини зажиреют і втратять здатність до нарощування м’язової маси. Також протягом підготовчого періоду рекомендується додавати кормові дріжджі в кількості 0,2 кг на добу.

Завершальний етап триває 2 місяці. Він більш інтенсивний і передбачає добовий приріст до 800 р.

На другому етапі половину раціону повинні складати харчові відходи, буряк, картопля, молочні продукти. Половину займають концентровані корми, багаті вуглеводами.

У цей період слід уникати кормів, які погіршують якість м’яса. Це риба та її відходи, овес, макуха, соя, просо.

Базові корми

Базові корми підвищують смакові якості м’яса і їх технологічні характеристики. До них відносяться:

  • грубі продукти в звареному або перемолотом вигляді: пшениця, кормові боби, жито, горох;
  • відходи від виробництва молочних продуктів: сироватка і безпосередньо саме молоко коров’яче, козяче;
  • соковиті коренеплоди: в раціон свиней, відгодовують на м’ясо, обов’язково вводять цукрову і полусахарную буряк, а також морква, картопля; в сирому вигляді коренеплоди давати можна, але тільки в невеликих кількостях, решту слід попередньо гарненько відварити.

У холодну пору року в якості базових кормів виступають бобове сіно (6-11%), соковиті корми і суміш концентратів (55-75%), харчові відходи (25-30%).

У зимовий час, коли недостатньо свіжих трав, згодовують більше коренеплодів. Картоплю дають тільки у вареному вигляді, охолоджений і пом’ятий. Давати картоплю потрібно в таких кількостях, щоб звести до мінімуму можливість залишків.

Основні типи раціонів

В залежності від регіону, на свинарських підприємствах і господарствах може використовуватися певна технологія годівлі свиней для отримання пісного м’яса. Це такі типи:

  • Концентратный. В даному випадку для їжі використовують до 80% концентрованих кормів. Такий тип раціону широко застосовується на території Казахстану, Північного Кавказу, південної частини України.
  • Концентратно-корнеплодный. В цьому випадку для м’ясної відгодівлі свиней використовують комбінований силос, а також кормова і цукровий буряк, зелена трава бобових, сінна борошно. Кількість концентрованих кормів – близько 50-65%. Подібний тип раціону переважає у Східній та Західній Сибіру, на лісостепових ділянках України.
  • Концентратно-картопляний. У їжу йде картопля, комбінований силос, сінна борошно. Рівень концентрованих кормів – 60%. Цей тип годівлі характерний для Прибалтики, Білорусі, Полісся (Україна).

Мясній відгодівля свиней: корми, харчові добавки, етапи відгодівлі

До концентрованих кормів відносять всі зернові, висушені залишки крохмального і бурякоцукрового виробництва, висівки, шроти і макухи.

Необхідні харчові добавки

Мінеральні речовини й амінокислоти – невід’ємна частина раціону. Особливе значення має перетравлюваних білок. У перші 2 місяці відгодівлі його добова норма становить 230-250 г, в наступні 2 місяці – по 350-380 р.

Джерелом повноцінного протеїну є рибне борошно.

При м’ясному вигодовуванні в їжу свиней обов’язково додають такі добавки, як поварена сіль, подрібнені черепашки, крейда, вапняк. Вони заповнюють дефіцит кальцію, фосфору і натрію в організмі тварин.

Також свиням на відгодівлі необхідні кормові фосфати, озерний мул і деревна зола.

Амінокислоти містяться в таких продуктах, як:

  • борошно різного виду;
  • рис;
  • манка;
  • перловка;
  • вівсянка;
  • гречка.

Для свиней життєво важливими є такі вітаміни і мінерали:

  • вітамін А;
  • вітамін В1;
  • вітамін В2;
  • вітамін В3;
  • вітамін В12;
  • каротин;
  • йод;
  • цинк;
  • марганець;
  • кобальт;
  • фосфор;
  • кальцій;
  • залізо;
  • мідь.

Мясній відгодівля свиней: корми, харчові добавки, етапи відгодівлі

У добу тварина повинна отримувати не менше 20 г кальцію і 10 г фосфору. Ці елементи особливо важливі для свиней, які інтенсивно ростуть.

Також в раціоні свиней зустрічаються такі добавки, як:

  • Азобактерин. Ця добавка заповнює потребу свиней у вітаміні В12.
  • Глютамат натрію, стимулює апетит тварин і покращує смак свинини.
  • Етоній. Добавка покращує якісний склад м’яса свині.

Як добавки також використовують різні премікси, до складу яких входять макро – і мікроелементи, амінокислоти і вітаміни.

Часто фахівці рекомендують премікс Борька. Він підходить для свиней різного віку. В його склад входять:

  • фосфор;
  • кальцій;
  • мідь;
  • цинк;
  • марганець;
  • йод;
  • вітамін А;
  • вітамін В2;
  • вітамін В3;
  • вітамін В5;
  • лізин;
  • метіонін;
  • антиоксидант.

Премікси мають ряд важливих функцій:

  • перешкоджають розвитку захворювань, пов’язаних з порушенням обмінних процесів в організмі;
  • повністю задовольняють добову потребу тварин у мікроелементах і вітамінах;
  • забезпечують нормальний розвиток молодих організмів тварин;
  • скорочують витрати кормів.

Рецепти домашнього приготування корму

Зернові, які йдуть в їжу вирощуваних для м’яса свиней, варять або пропарюють. Найчастіше їх готують таким чином:

  • На 1 кг зерна беруть 2 л гарячої води.
  • Корм заливають водою, перемішують.
  • Ємність з зерном накривають мішковиною.
  • Залишають суміш пропариваться на 5 годин.
  • Цінними соковитими кормами є силосні маси. Приготувати їх можна, змішавши такі компоненти, як:

    • цукрові буряки (60%), кукурудзу з качанами (30%), морква (10%);
    • овочі (50%), запарені картопля (45%), зернові відходи (5%).

    Мясній відгодівля свиней: корми, харчові добавки, етапи відгодівлі

    Силосну масу подрібнюють, укладають в баки, добре трамбують і вкривають.

    У домашніх умовах також можна підготувати поживний комбікорм. Він характеризується таким складом:

    • ячмінь – 400 г;
    • овес – 300 г;
    • борошно люцерни – 160 г;
    • борошно м’ясо-кісткове – 120 г;
    • соняшникова макуха – 80 г;
    • крейда – 20 г;
    • сіль – 10 р.

    Всі складові потрібно змолоти, ретельно перемішати.

    Комбінований силос – також корисний для м’ясного корми складу, який припадає за смаком свиням. До складу такого комбікорму входять подрібнені соковиті коренеплоди, овочі, зелена маса – морква, цукровий і полусахарная буряк, капуста, люпин. Процентне співвідношення може бути різним:

    • картопля – 40%;
    • конюшина – 30%;
    • морква і капуста – по 15%.

    Також комбінований силос може мати наступний склад:

    • качани кукурудзи – 60%;
    • гарбуз – 30%;
    • зелена маса бобових – 10%.

    Ще один варіант передбачає такі пропорції:

    • цукровий буряк – 50%;
    • морква – 20%;
    • зелень бобових – 20%;
    • сінна труха – 10%.

    Дріжджування кормів для поліпшення апетиту свиней

    Дрожжеванные корми покращують апетит тварин, прискорюють процес засвоєння інших кормів, з’їдених свинями, а також позитивно впливають на масу тіла.

    Дріжджування можна виконати опарним і безопарним способами.

    Безопарний метод полягає в наступному:

    • у ємність наливають 20 л теплої води;
    • додають 100 г розведених дріжджів, сюди ж висипають 10 кг сухого дрібного корми, ретельно все це перемішують;
    • масу залишають на 8 годин для бродіння, перемішуючи через кожні 25 хвилин.

    Опарний, або заквасочный, спосіб трохи відрізняється від попереднього. В ємність об’ємом 20 л наливають 5 л теплої води, додають 100 г дріжджів, ретельно розмішують. Після цього додають 2 кг комбікорму, перемішують і дають настоятися. Через 6 годин в масу вливають 15 л теплої води і 7 кг сухого концентрату. Залишити на 2 години, після чого використовувати як добавку в їжу.

    Дивіться відео з ефективного відгодівлі свиней на м’ясо гомогенним рідким кормом з високим ступенем засвоюваності, приготованим з допомогою спеціального агрегату “Мрія”:

    М’ясний відгодівлю свиней спрямований на отримання 70% пісного м’яса. Щоб виростити тварин на м’ясо, використовують спеціальну технологію живлення. Важливе значення також мають органічні добавки і чиста вода. Крім того, тварини потребують певних умовах утримання. Поєднання правильного харчування і сприятливих умов утримання дозволять фермеру домогтися отримання пісного м’яса з мінімальною прошарком сала.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: