Білі московські кури в наш час – велика рідкість, хоча з’явилася вона трохи більше половини століття тому. Це одна з порід м’ясо-яєчного напрямку, їх на сьогодні налічується близько 200.
Московські білі кури були виведені шляхом тривалих експериментів по схрещуванню на базі Всесоюзного інституту птахівництва в місті Загорську Московської області. Процесу схрещування протягом кількох років, починаючи з 1947 і закінчуючи 1959 роком, зазнали такі відомі породи курей, як біла російська, першотравнева і білий плімутрок.
Така тривала тривалість експерименту пояснюється тим, що вчені, які займаються схрещуванням, прагнули створити особливу породу курей, які змогли б поєднувати в собі якості, властиві курям суворо яєчного та строго м’ясного виробництва. Їм це вдалося.
Зміст:
- Загальний опис
- Особливості породи
- Особливості утримання і вирощування
- Кількісні дані
- Птахоферми
- Аналоги породи
Остаточним варіантом тривалого досвіду стали кури, яким дали назву «московська біла», яку віднесли до м’ясо-яєчного напрямку, оскільки курки нової породи відрізнялися високою продуктивністю яєць і при цьому зберігали свою вагу.
Загальний опис
У курей цієї породи відмінно сформована грудна мускулатура, розмір голови – середній, дзьоб має жовтуватий відтінок, гребінь – блідо-рожевий у формі листа. На голові виділяються червоно-білі мочки вух. Шия також середніх розмірів.
Спина відрізняється рівністю, довга, в той же час у цих курей широке і глибоко посаджені тулуб. Оперення чистого білого кольору має щільну структуру. Ноги і дзьоб – жовтого відтінку.
Особливості породи
За рахунок щільності оперення московські білі кури, так само, як і багато кури м’ясо-яєчного напрямку, легко пристосовуються до будь-яких кліматичних умов. Їх досить легко утримувати навіть у регіонах, що відрізняються холодною погодою. Ще одна перевага, яку отримали ці кури в результаті селекції – висока здатність протистояти різним захворюванням.
Розвиненість мускулатури відмінно позначилася на якості м’яса цієї курячої породи: як і багатьох курей м’ясо-яєчного напрямку смак м’яса московських білих курей практично не відрізниш від м’яса курей м’ясного напряму, зате воно набагато смачніше, ніж у несучок.
У цих курей спостерігається таке явище, як яйце в яйці. Іноді буває, що сформований яйце повертається назад по яйцепроводу і стикається з ще одним яйцем, але не сформованим, без шкаралупи. Стикаючись, яйця з’єднуються в одне – друге стає оболонкою першого, а потім на ньому утворюється шкаралупа.
Особливості утримання і вирощування
Білі московські кури – нікудишні квочки, їм не властиво квоктати і висиджувати потомство, тому найчастіше їх отримують шляхом приміщення яєць в інкубатори. Однак помічено, що показник народжуваності досить високий – близько 97 відсотків.
Містити московських білих курей можна як у клітинах, так і застосовуючи выгульную систему. І в тому, і в іншому випадку вони будуть почувати себе прекрасно, завдяки флегматичності, успадкованої від своїх предків однопрофильной м’ясної спрямованості. З цієї ж причини, використовуючи выгульную систему змісту, для них не варто зводити високі огорожі.
В курнику найкраще підтримувати теплу атмосферу. Цього можна домогтися за допомогою піску, насипаного на підлогу упереміш з лушпинням соняшникових зерен, подрібнених сухих листя або стружки кукурудзяних стебел. Поступово в цю суміш додасться курячий послід, завдяки чому тепло в приміщенні буде зберігатися. Взимку на підлогу можна додати ще й підстилку з соломи.
Їдять білі московські кури менше, ніж їх «м’ясні» родичі, але все ж більше ніж однопрофильно яєчні породи курей. Але при цьому вони відрізняються невибагливістю до їжі. Регулювати кількість корму можна в залежності від рівня несучості: якщо кури стали гірше нестися, значить корму їм не вистачає. Достатнє споживання їжі швидко відновлює їхню здатність нести яйця – це одна з особливостей московської білої породи курей.
Кількісні дані
Дорослі кури білі московські досягають ваги близько 2,5 – 2,7 кілограм, півні – трохи більше 3 – 3,4 кілограм. Перші яйця вони приносять у віці шести місяців, рік одна курка виробляє близько 180 яєць. Колір яєчної шкаралупи – білий, маса окремо взятого яйця – 55 — 62 грами.
Були проведені досліди схрещування півнів московської білої породи з курми інших м’ясо-яєчних порід. В результаті були отримані непогані бройлерні кури. Так, наприклад, від схрещування московських білих півнів і Нью-Гемпширских курей вийшли курчата, які у тримісячному віці важили близько півтора кілограмів.
Птахоферми
На жаль, в Росії мало залишилося московських білих курей. Відомо лише про кількох особинах, що містяться в стадах-колекціях в якості генетичного резерву. Можливо також, що є такі кури на окремих приватних присадибних ділянках.
Аналоги породи
Дуже близько за багатьма критеріями до московським білим курям стоять московські чорні кури (несучість 200 – 250 яєць на рік, маса курки 2,5 кг., півня – 3,5 кг, вага яйця близько 60 гр).
Також серед курей м’ясо-яєчного напрямку широко відомі:
Род-Айланд. Несучість 150 – 180 яєць в рік (рідше до 250), вага дорослої курки 2,8 кг, півнів – 3,5 кг. Вага яйця – 58 – 60 гр.
Нью-Гемпширские кури. Несучість 180 -200 яєць в рік, вага курки – 2,5 кг, півнів – 3,5 кг. Маса яйця: 58 – 60 гр.
Суссекс. Несучість 180-200 яєць в рік. Вага курки до 3 кг., півня – до 4 кг. Маса яйця: 55 – 60 гр.
Австралорп. Несучість 180 – 200 яєць в рік. Маса дорослої курки – 3,№ кг., півня – 4 кг. Маса яєць не вище 58 гр.
Кучинские ювілейні. Несучість максимум 200 яєць в рік. Маса дорослої курки – 3 кг., півня – 3,7 кг Маса яйця до 60 гр.
Першотравневі. Несучість 150 – 190 яєць в рік. Маса курки 3,5 кг, маса півня – 3,7 кг Маса яйця: 57 – 63 гр.
Загорськие. Несучість 180 – 200 яєць в рік. Маса дорослої курки 2,7 кг, півні – 3,7 кг Маса яйця: 60 – 62 гр.
Юрловські кури. Несучість до 180 яєць в рік. Маса курки 4 кг., півня – до5,5 кг. Вага яйця: 60 – 75 гр.
Універсальність порід м’ясо-яєчного напрямку поставила їх в ряд одних з найбільш популярних на невеликих фермерських господарствах і на присадибних ділянках.