Якщо корова купується з метою отримання молока, то необхідно тварина молочної породи. Існують певні критерії вибору такого худоби. Молочних порід досить багато, але у кожної з них є свої особливості. Для вибору оптимального варіанту необхідно ознайомитися з характеристиками кожної породи.
Критерії вибору молочних корів
Ідеальний варіант – придбання худоби з відповідною документацією. Необхідний ветеринарний паспорт і документи, що підтверджують її породу. Для перевезення тварини може знадобитися ветеринарна довідка та документ від адміністрації. Не завадить також оформлення договору з продавцем.
Крім документації, при купівлі корови важливо звернути увагу на її зовнішній вигляд. Один з найважливіших факторів – вим’я. За формою воно може бути чашоподібним, ваннообразным або козячим. Перевагу слід віддати першому варіанту. Вим’я повинно бути достатньо великим, але не надто отвислым, інакше тварині буде важко пересуватися, а ризик травми зросте.
Всі чверті вимені повинні бути розвиненими і без проміжних глибоких борозен. Важливо промацати його, так як показниками якості є рихлість і зернистість. Якщо вим’я м’ясисте, то воно розвинене слабо. Правильна форма сосків – циліндрична, а оптимальна довжина – 60-80 мм. Вони повинні бути гладкими. Подряпини, тріщини або виразки – погана ознака.
Важливі молочні вени – їх можна побачити на вимені і внизу черева. Знаком якості на візуальному огляді є їх товщина і пружність, говорять про розвиненості.
Крім вимені, при виборі корови потрібно звернути увагу на наступні фактори:
- Тулубі повинно бути бочкоподібним, витягнутим, але не отвислым. Голова повинна бути легкою, подовженої і з мінімумом м’ясистою прошарку. Важлива розвиненість шиї, безліч складок шкіри, пропорційність тулуба.
- Важливо звернути увагу на роги. Вони повинні бути тонкими і правильно поставленими.
- Кістяк повинен бути міцний, але не грубий.
- Мускулатура відносно слабо розвинена, але ноги при цьому повинні бути прямими, міцними і широко поставленими.
- Треба звернути увагу на форму грудної клітки. Вона повинна бути широкою і глибокою, що говорить про правильному розвитку серця з легенями. Простір між ребрами повинно бути широким, а ребра поставлені до хребта косо – це ознака правильно сформованої травної системи.
- Важливо звернути увагу на зад тварини. Він повинен бути широким і рівним. Для легкого отелення важлива ширина крижів.
- Важлива тонкість і довжина хвоста, який повинен досягати скакального суглоба.
- Треба звернути увагу на хребці. Для високої молочної продуктивності вони повинні бути витягнутими.
- Вибираючи корову, треба промацати її шкіру. У правильного тварини її легко можна зібрати в складки, але при цьому вона еластична. На дотик не повинно відчуватися підшкірного жиру.
- Слід подоїти корову, щоб визначити, наскільки цей процес легкий. Важливо оглянути тварину після доїння, так як вим’я має суттєво зменшитись і придбати еластичність. На його задній поверхні повинні з’явитися шкірні складки. Якщо корова маломолочная, то вим’я після доїння залишається практично таким же.
- Важливо знати про вік тварини, наявності тільності, кількості лактацій (якщо вони були). Кращу продуктивність корови показують на 4-5 лактації. Приблизний вік тварини визначають по рогах – потрібно порахувати кільця на їх підставі і додати до них 2 (стандартний вік першого отелення). Якщо телиці не більше півтора років, то вік можна визначити по довжині рогів. З отриманої в сантиметрах цифри потрібно відняти один, щоб дізнатися вік у місяцях.
- Потрібно звернути увагу на стан корови. Здорова тварина має бути бадьорим з ясними очима без ознак запалення. Важлива впевненість кроку, відсутність кашлю, м’якість і гладкість волосяного покриву. Нервова поведінка, виснаження шкіри і вовни – нездорові ознаки.
- У здорової корови повинен бути хороший апетит.
Навіть купівля здорової корови не є гарантією гарного удою. Для цього тварину потрібно правильно і добре годувати, дотримуватися правил утримання і догляду.
Список молочних порід корів, їх характеристика
На сьогоднішній день відомо безліч порід корів, що дають гарний удій молока. З цього числа варто виділити кращі за характеристиками варіанти:
Айрширская порода
Батьківщиною цього різновиду корів є Шотландія. Вивели її в XVIII столітті. Тварин відрізняє червоно-ряба масть.
У айрширских корів пропорційне статура, міцна конституція, кість тонка, але міцна. Порода відрізняється легкою і сухий головою з подовженою лицьовою частиною і великими рогами. Дорослі особини можуть важити до 550 кг
Ця порода приваблива високою продуктивністю і чудовими якостями молока. Айрширские корови овочі, витривалі, швидко акліматизуються.
Такі корови здатні дати до 7000 кг молока з жирністю до 4,3%. Вміст білка в ньому може досягати 3,5%. З-за високої жирності в продукті можуть бути невеликі жирові кульки.
Голландські корови
Вивели цей різновид більше трьох сторіч тому. Вона приваблива високою молочною та м’ясною продуктивністю, прискореним розвитком і можливістю адаптуватися до різного клімату.
Розрізняють кілька гілок голландської породи – фризької, гронингенскую, маас-рейн-изельскую. Найбільш поширений перший варіант. Тварини мають біле забарвлення з чорними плямами.
Вага дорослої особини може досягати 650 кг Статура масивне, конституція міцна. Голландська порода відрізняється короткими ногами і розвиненою мускулатурою.
У голландських корів велике чашеподібне вим’я. Тварина здатна дати на рік до 4000-5000 кг молока. Його жирність становить близько 4%, а вміст білка до 3,5%. Більше інформації про цю породу корів читайте тут.
Голштинська порода
Ця різновид найбільш поширена серед молочних порід по всьому світу. Відома вона з середини XIX століття. Зародилася порода в Голландії, але стала популярною завдяки розведенню в США і Канаді.
Голштинские корови відрізняються міцною конституцією. У них широка і глибока груди, задня частина тулуба пряма, довга, широка. Маса дорослих особин може досягати 700 кг.
У Росії корова такої породи здатна забезпечити 7500 кг молока в рік. Молочна продуктивність залежить від умов клімату і годування. Жирність молока в середньому становить 3,7-3,8%, а кількість білків – 3%.
Джерсейская порода
Дана різновид є однією з найстаріших молочних порід. Вивели її ще в XVI столітті за рахунок чистопородного розведення.
Джерсейские корови мають руде або бурого забарвлення і білі відмітини. У худоби незграбне статура, міцна конституція, щільна мускулатура, але легкий і тонкий кістяк. Голова відрізняється легкістю і невеликими розмірами, лицьова частина вкорочена. Маса дорослої особини може досягати 400 кг.
У джерсейских корів багато переваг. До них відносять високу жирність і рівень білка в молоці, хорошу акліматизацію.
Незважаючи на невеликі розміри, джерсейская порода славиться своєю високою молочною продуктивністю. Вона становить до 4500 кг молока за рік. Жирність продукту при цьому може досягати 7%, а вміст білків – 4,2%. У молока може бути жовтуватий відтінок і великі жирові кульки.
Червоні датські корови
Цей різновид вивели на початку XIX століття, схрестивши відразу кілька порід – англерскую, баллумскую, северошлезвигскую і шортгорнскую. У худоби червона масть і білі відмітини.
Червоних датських корів відрізняють великі розміри, міцна конституція, низькі ноги, глибоке і широке тулуб. Цієї породи характерна легка голова на довгій і тонкій шиї. Вага дорослої особини може досягати 600-800 кг
Крім високої продуктивності та гідною жирності молока, червона датська корова приваблює скоростиглістю, легкою адаптацією до будь-яких умов.
У червоної датської породи гідна молочна продуктивність – вона може досягати 4800 кг за рік. Жирність молока до 5%, а вміст білка до 3,7%.
Суксунские корови
Ця порода була сформована в XIX столітті. Отримали її, схрещуючи червону датську та місцеву породу корів.
Суксунские корови зазвичай мають червону масть, але в різних відтінках. У такого худоби щільна і міцна конституція, глибока вузька груди, легка голова на шиї середньої довжини, тулуб трохи розтягнуто, кістяк міцний. Дорослі особини можуть досягати маси в 500 кг.
Основні переваги цієї породи полягають в хорошій пристосованості до суворого клімату, стійкості до небезпечним хворобам, міцної конституції і тривалої репродуктивної функції.
Молочна продуктивність суксунской породи може досягати 3700 кг Жирність молока може становити до 4%, вміст білків – 3,1%.
Тагільський порода
Цей різновид вивели на Уралі в кінці XVIII століття. Порода відрізняється різноманітністю мастей, але частіше можна зустріти корів чорного або чорно-рябої кольору. Зустрічаються також червоні і червоно-строкаті особини.
Тагильскую породу відрізняє середній зріст, подовжений тулуб, глибока, але широка груди. У таких корів середня голова на прямий і довгій шиї. Тагільський порода відрізняється слаборозвиненою мускулатурою, ноги поставлені неправильно. Доросла особина може досягати в масі 500-700 кг
Привабливість тагильской породи полягає в пристосованості до суворого клімату, гідною молочної продуктивності. Такі корови легко раздаиваются і все життя здатні до відтворення.
Молочна продуктивність у тагильских корів становить до 4500 кг Молоко жирності може досягати 4,2%, а вміст білків – 3,5%.
Холмогорская порода
Цей різновид розводять ще з XVIII століття. Тварини такою породи міцні і здорові. За однією версією це пояснюється вирощуванням в суворому кліматі, з іншого – схрещуванням з голландської породою.
Переваги холмогорських тварин складаються в пристосованості до суворого клімату і високої стійкості до небезпечних хвороб.
Холмогорський корови привабливі мускулистостью, важким і грубим кістяком, сухими видовженими головами. Тварини мають біле забарвлення і великі чорні плями. Вага однієї особини може досягати 550 кг
Холмогорская корова за рік може забезпечити до 5000 кг молока. Його жирність становить у середньому 3,7%, а кількість білка – 3,4%.
Чорно-ряба порода
Масть цих корів зрозуміла з назви різновиди.
У цих чистопородних тварин міцна конституція, тулуб подовжений і пропорційно, голова подовжена з витягнутою лицьовою частиною. Маса дорослих особин досягає 650 кг
Порода відрізняється рядом переваг. Вони полягають у відмінному здоров’я худоби, швидкої акліматизації в різних умовах, високою молочною та м’ясною продуктивністю.
Чорно-рябу породу ділять на два типи – сибірську і уральську. Для першої характерна невелика конституція і удій до 5000 кг молока за рік. Його жирність становить до 3,9%. Уральська порода відрізняється сухий полегшеної конституції та молочною продуктивністю до 3800 кг Жирність продукту може становити до 4%. Середній вміст білка в молоці – 3,2%.
Ярославські корови
У Росії ця різновид відноситься до кращим представникам молочної худоби. Виведена вона була в XIX столітті.
Для ярославської породи характерний білий окрас і чорні відмітини. Статура у тварин незграбне, кістяк і конституція міцні, добре розвинена середина тулуба. Голова відрізняється сухістю і легкістю, подовженням лицьовій частині і світлими рогами. Дорослі особини можуть досягати в масі 500 кг.
Молочна продуктивність цієї породи досить висока і може становити до 4500 кг за рік. Вміст жиру в молоці становить до 4,4%, а білка – 3,8%. Ці показники є основними перевагами породи.
До вибору молочної корови потрібно підходити з особливою уважністю. Важливо не тільки наявність необхідної документації, але і огляд тварини, яку треба оцінювати за багатьма критеріями. При виборі молочної породи слід врахувати властиві кожній різновиди особливості.