Мед, забрус: характеристики, склад, лікувальні властивості, зберігання

Мед з додаванням забрусу вважається ефективним засобом для лікування захворювань. Він володіє антибактеріальними, загоюючими і зміцнюючими властивостями, нормалізує перебіг обмінних процесів, покращує стан нервової системи. Чому забрусный мед так високо цінується, ви дізнаєтеся в цій статті.

Мед, забрус: характеристики, склад, лікувальні властивості, зберігання

Який мед називають забрусным?

Забрус вважаються кришечки сот, якими бджоли запечатують мед. По-іншому, їх ще називають печаткою.

Мед, який зберігається в таких умовах, більше насичується корисними речовинами. Деякі бджолярі кажуть, що печатка меду допомагає повністю дозріти, чим пояснюється його висока цінність.

Завдяки забрусу, мед має особливий смак і довше зберігає корисні властивості.

Характеристики

Під час збору меду пасічники зрізають забрус, не більше 1 мм, і дозволяють меду стекти. Після цього частина продукту залишають у вулику, щоб бджоли могли виготовити нові стільники, іншу ж збирають і використовують у лікувальних цілях.

Іноді забрус подрібнюють за допомогою медогонки, але вважається, що вищою цінністю володіє мед, в якому забрус залишається шматочками.

На жаль, дуже багато бджолярі не знають про корисні властивості забрусу, тому просто викидають його під час відбору меду. Не дивно, що при таких умовах забрусный мед вважається дефіцитним і цінується по-справжньому високо.

Забрусный мед має наступні характеристики:

  • Колір. Залежить від бджіл, рослин, з яких його добували, і навіть погодних умов під час збирання. Як правило, він набуває дуже світлий, майже білий колір з легким нальотом жовтизни. Але іноді можна побачити і темний забрусный мед, за кольором близький до темно-коричневого.
  • Смак. Теж багато в чому залежить від перелічених умов. Примітно, що якщо мед був прокручено з допомогою медогонки, то його смакові характеристики дещо змінюються. Він стає менш насиченим. Але при цьому не втрачає свої властивості.
  • Запах. Тут теж значну роль відіграє сорт. Приміром, у соняшникового меду аромат легкий, ледь вловимий, а ось у гречаного – міцний і насичений.
  • Кристалізація. Слід враховувати, що гірчичний мед кристалізується в лічені дні, а біля квіткового цей процес протікає значно повільніше. Наявність забрусу не впливає на цей процес.
  • Консистенція. Забрусный мед являє собою густу масу, однорідну по своїй консистенції. Часто в ній можна виявити шматочки забрусу.

Про те, що таке забрус, якими якостями відрізняється і як краще його застосовувати, ви дізнаєтеся, ознайомившись з поданим відео:

Особливий склад

Склад забрусного меду вважається унікальним. Багато в чому він залежить від:

  • породи бджіл, які виробили мед;
  • місця, де живуть комахи і знаходиться пасіка.

Серед його компонентів:

  • бджолиний віск;
  • квітковий пилок;
  • ферменти, які виділяють слинні залози бджіл;
  • прополіс;
  • перга.

Забрусный мед зберігає в собі компоненти, які в більшості втрачаються під час відкачування звичайного меду.

Також мед містить в собі безліч інших корисних речовин:

  • вітаміни А і С;
  • ефірні масла;
  • органічні кислоти;
  • білки, вуглеводи і жири.

Лікувальні властивості

Мед, забрус володіє безліччю корисних властивостей:

  • Антибактеріальне. Лікувальний мед допомагає позбутися від вірусів і бактерій, які провокують виникнення захворювань.
    До того ж, при використанні меду не виникає звикання, як під час застосування деяких традиційних медичних засобів, які надають подібну дію. Тому при припиненні вживання меду не виникає рецидивів або інших негативних симптомів. Він дозволяє ефективно і безпечно боротися з ознаками хвороби.
  • Протиалергічну. Забрусный мед є потужним засобом при боротьбі з алергією на пилок, яка з’являється під час цвітіння різних рослин. Таке його властивість пояснюється тим, що до складу меду входить невелика кількість квіткового пилку. При регулярному вживанні її в невеликих кількостях, у людини виробляється імунітет до негативного впливу.
  • Спазмолітична. Ефективний при спазмах, які виникають при розладах шлунка. Мед допомагає полегшити перебіг негативної симптоматики. При цьому він сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин, що значно полегшує процес травлення і покращує внутрішню мікрофлору стінок шлунку і кишечника. Крім того, забрусный мед є дієвим засобом при боротьбі із запорами.Мед, забрус: характеристики, склад, лікувальні властивості, зберігання
  • Дієтичне. Дієтологи рекомендує вживання забрусного меду бажаючим схуднути, оскільки він дозволяє нормалізувати протікання обмінних процесів в організмі, насичення і збагачення його корисними мікроелементами, що сприяє позбавленню від зайвої ваги. Але зловживати солодким продуктом не варто.
  • Седативна. З давніх часів відомий заспокійливий ефект забрусного меду. Особливо це актуально для людей, які страждають розладом сну. До того ж, мед надає сприятливу дію на нервову систему, зміцнюючи її. За рахунок цього знижується ризик виникнення стресів і зривів, поліпшується настрій, підвищується загальний тонус організму.
  • Зміцнювальний. Доведено, що регулярне вживання забрусного меду в значній мірі підвищує імунітет і зменшує ризик розвитку багатьох захворювань. Особливо помітно це стає на період зимових холодів: у людей, які використовують забрусный мед, набагато вище активність і працездатність.
  • Очищаючий. Ще наші далекі предки жували забрус, щоб очистити зуби і поліпшити стан ясен. Завдяки йому відбувається відбілювання емалі і поступове зникнення зубних каменів. Він ефективний не тільки для лікування багатьох хвороб, що вражають порожнину рота, але і для їх профілактики.
  • Загоює. При деяких шкірних захворюваннях, а також при незначних ушкодженнях шкірних покривів, рекомендується обробляти окремі ділянки забрусным медом. Це сприяє швидкому загоєнню і відновленню верхнього шару шкіри.
  • Як вживати?

    Щоб вживання забрусу було корисним, слід запам’ятати кілька простих правил:

    • Регулярність. Навіть у профілактичних цілях забрусный мед слід застосовувати щодня, хоча б по 1 столовій ложці на день, розділеної на кілька прийомів. При різних захворюваннях дозу можна збільшити. Це слід робити не весь час, а в певні періоди, роблячи невеликі перерви.
    • Правильний час. Найкраще вживати засіб відразу після прийому їжі. Це допоможе продуктів краще засвоїться. Виняток становить застосування в цілях схуднення.
    • Ретельне подрібнення. Шматочки забрусу, які трапляються в меді, рекомендується ретельно розжовувати. Оптимальним часом вважається до 20 хвилин.
    • Індивідуальність. Доза і тривалість вживання забрусного меду, повинні підбиратися для кожного індивідуально, залежно від захворювання і вираженості симптомів.
    • Поступовість. Починати застосовувати забрусный мед рекомендується в дуже невеликих дозах. Це необхідно для того, щоб поспостерігати за реакцією організму на продукт та своєчасно усунути можливі негативні прояви. Особливо це важливо для людей, які мають схильність до виникнення алергічних реакцій.

    У деяких випадках забрусный мед дозволено не ковтати. Шматочки забрусу слід пережовувати до тих пір, поки вони не втратять свій солодкуватий присмак. Потім їх можна виплюнути.

    При різних захворюваннях

    Вживання забрусу в лікувальних цілях повинно бути узгоджене з лікарем.

    Існують окремі рекомендації застосування забрусного меду для лікування різних захворювань:

    • Застуда. Щогодини вживати ложку забрусного меду, ретельно пережовуючи. Краще всього починати вживання корисного продукту при перших симптомах виникнення хвороби.
      Корисним буде вживати забрус в період, коли ризик захворіти особливо великий. Для профілактики потрібно по 1 ложці зранку і пізно ввечері.

    Мед, забрус: характеристики, склад, лікувальні властивості, зберігання

    • Панкреатит. При панкреатиті рекомендується ковтати мед, особливо не розжовуючи. Вважається, що шматочки забрусу надають сприятливий вплив на органи шлунково-кишкового тракту.
    • Запор. Досить з’їдати всього 1 велику ложку меду в день, щоб поліпшити роботу шлунка і впоратися із запорами.
    • Гайморит. Щоб впоратися з симптомами, слід вживати ложку продукту кожну годину. Робити це потрібно протягом 2-3 днів. Після цього слід їсти не більше 1 великий ложки в день, розділивши на 2 застосування. Ця ж схема показана при нежиті.
    • Алергія. Існує кілька схем запобігання алергічних симптомів різного походження:
      • Поліноз в легкого ступеня. Потрібно з’їдати 1 ложку в день за 2 тижні до початку цвітіння.
      • Сінна лихоманка. Перед самим початком критичного періоду, приблизно за 2 дні, рекомендують вживати по 1 ложці 5 разів на день. Далі слід зменшити дозування до 3 разів на добу.
      • Тяжкі форми алергії. Вживати забрусный мед слід за 3 місяці до початку цвітіння. Краще всього з’їдати по 1 чайній ложці на добу. За 2 тижні до небезпечного періоду необхідно вживати 2 ложки меду в день, змішані з 2 ложками яблучного оцту. Робити це потрібно перед сном. Продовжувати терапію необхідно протягом усього періоду загострення, при умові, що не буде проявлятися яскраво виражених симптомів алергії.
    • Поліпшення стану порожнини рота. Рекомендується по 1 столовій ложці меду 2 рази в день, ретельно подрібнюючи шматочки забрусу.
    • Отруєння. При незначних отруєннях слід вживати ложку меду вранці. Це допоможе швидше позбутися від токсинів, в тому числі і при симптомах похмілля.
    • Боротьба з безсонням. Якщо з’їсти кілька ложок меду з забрусом на ніч, запиваючи при цьому теплим молоком, то сон буде здоровіше і міцніше.
    • Боротьба із зайвою вагою. Слід з’їдати не більше ложки вранці на голодний шлунок.
    • Болі в суглобах і лікування опорно-рухового апарату. Мазь на основі забрусного меду, нанесена на запалені ділянки, допомагає швидше впоратися з суглобовими болями, проявами радикуліту і запобігає загостренню захворювання.

    Доведено, що вживання забрусного меду в комплексі з іншими лікарськими засобами значно підвищує шанс на швидке одужання.

    Протипоказання

    Навіть при всіх перерахованих переваги меду з забрус, ставитися до його вживання слід обережно. У деяких випадках мед їсти не рекомендується, навіть в якості лікувального засобу.

    Не слід застосовувати забрусный мед, якщо спостерігаються:

    • прояв алергічних реакцій на компоненти, що, втім, є досить рідкісним явищем;
    • підвищена кислотність всередині шлунка;
    • дитячий вік до 3 років, оскільки малюки, у яких ще немає зубів, можуть вдавитися шматочками забрусу;
    • ракові пухлини на пізніх стадіях, так як продукт може лише погіршити ситуацію і спровокувати прискорений поділ уражених клітин.

    При виникненні негативних симптомів рекомендується терміново звернутися за допомогою до фахівця.

    Вживання вагітними та дітьми

    Вагітним жінкам слід вживати продукт з обережністю, при умові відсутності інших можливих протипоказань і отримання схвалення від лікаря, який супроводжує вагітність.

    Вважається, що в період вагітності буде вельми корисним для жінки вживання хоча б 1-2 чайних ложок продукту в добу. Це значною мірою зміцнює імунітет не тільки майбутньої матері, але і її дитини, допомагає компенсувати нестачу корисних речовин і вітамінів, що особливо важливо під час виношування малюка.

    Що стосується дітей, то їм рекомендується давати забрусный мед в період загострення простудних захворювань, особливо це актуально восени і взимку, коли імунітет знижується із-за холоду.

    Дозування залежить від віку:

    • Від 3 до 6 років. Слід давати дитині тільки 1/3 чайної ложки продукту за 30 хвилин до їжі. Бажано, щоб у ньому не було великих шматочків забрусу, які малюк не зможе повністю подрібнити.
    • Від 6 до 12 років. Оптимальна доза становить половину чайної ложки. Цього цілком достатньо, щоб зміцнити здоров’я дитини.

    Мед, забрус: характеристики, склад, лікувальні властивості, зберігання

    Дітям постарше вже можна давати таку ж дозу забрусного меду, як і дорослим.

    Як ще використовують?

    Забрусный мед знайшов широке застосування в косметології. З його додаванням виготовляють різні креми, маски і скраби, які можна використовувати для повсякденного догляду за шкірою. Вважається, що він сприяє омолодженню й оздоровленню шкіри, пом’якшує і тонізує її.

    Також деякі знахарі вважають, що мед з шматочками забрусу є ефективним засобом, який допоможе позбутися від такої згубної залежності, як куріння. Достатньо вживати продукт кілька разів в день і вже через деякий час значно покращиться стан легень і порожнини рота, а компоненти продукту допоможуть впоратися з звиканням.

    Як зберігати?

    Щоб забрусный мед не втратив свої корисні властивості, його слід правильно зберігати. В цілому, умови зберігання нітрохи не відрізняються від тих, що застосовуються для звичайного меду.

    Потрібно запам’ятати такі рекомендації:

    • Щоб мед краще зберігся, його слід помістити в тару з прозорого скла.
    • Прибрати потрібно в прохолодне і темне місце. Температура в приміщенні для зберігання повинна бути нижче, ніж 21 градус.
    • Не слід щільно закочувати банку металевою кришкою. Достатньо звичайної капронової, але її треба попередньо обдати окропом.

    Термін зберігання меду з забрус, в середньому, близько 1-2 років. Після цього він починає втрачати свої корисні властивості і стає менш якісним.

    Корисні властивості забрусного меду відомі ще з давніх часів. Його можна використовувати для лікування і профілактики різних захворювань, в тому числі і для дітей. Незважаючи на це, багато бджолярі викидають цю корисну складову продукту. Тому, мед, забрус, будучи дефіцитним, цінується особливо високо.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: