Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки

Аям Цемани – найекзотичніша та найзагадковіша порода курей у світі. Унікальність цієї птиці в її абсолютній чорності. Дізнаємося, звідки взялася ця порода, як її розводити, і вигідно її вирощувати.

Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки

Історичні відомості про породу

Ця незвичайна, синяво-чорна курка – найдавніша одомашнена птах. Вчені вважають, що її розведенням люди займалися ще кілька тисяч років тому. Батьківщина чорних курей – індонезійські острови, називається навіть конкретний острів – Середня Ява. Вважається, що Аям Цемани вперше з’явилися в околицях містечка Соло.

Передбачається, що Аям Цемани з’явилася внаслідок схрещування джунглевих курей – домашніх або банкивских, з півнями зелених джунглевих курей. Так само існує ймовірність, що не існує чистої породи Аям Цемани, всі її представники – напівкровки.

Своєї тотальної чорнотою Цемани зобов’язані генетичної мутації, з-за якої вони стали жертвами фибромеланоза. Домінантний ген, відповідальний за продукування ферменту меланіну, у чорних курей активніше в 10 разів.

Екстер’єр птиці

На сьогодні немає єдиного стандартного опису породи в її первісному вигляді. Інформація про походження та екстер’єрі передається жителями Індонезії від покоління до покоління. Головна відмінність породи, що робить її унікальною – абсолютно чорний колір. Причому чорне у цих курей не тільки оперення, але і всі інші частини тіла – очі, шкіра, ноги, дзьоб, гребінь, сережки.

Особини, у яких є хоч трохи світлого забарвлення, до розмноження не допускаються – щоб не зіпсувати «чорноту» породи.

Основні ознаки екстер’єру:

  • голова маленька;
  • тулуб компактний, трапецієподібної форми;
  • очі невеликі, чорні;
  • гребінь – прямий, листоподібний, зубчастий;
  • дзьоб короткий, чорного кольору, з потовщенням на кінці;
  • сережки округлі або овальні;
  • особа мочки і – чорні;
  • шия середньої довжини;
  • грудна клітина – трохи випнута;
  • ноги довгі, з чотирма розчепіреними пальцями;
  • крила щільно прилягають до корпусу, злегка підняті;
  • хвіст у півнів з сильно видовженими косицами, у курок хвіст скромніше, але теж досить розкішний.

На Яві при прочитанні «ауам cemani» звук «з» чується як «ч», тому зустрічається двояке написання другої складової назви породи – «цемани» або «чемани».

Популярні міфи про породу

Чорні кури Аям Цемани – велика рідкість. У Росії їх знайти дуже важко, та й коштують вони надзвичайно дорого. Не дивно, що ця дивна порода оповита міфами. В Індонезії Аям Цемани наділяють містичними властивостями. Їх тут приносять в жертву для збільшення народжуваності. У місцевого населення ці птахи також вважаються символом удачі.

У Аям Цемани не все чорне, як стверджують деякі «знавці». По-перше, у них червона кров – з-за гемоглобіну. По друге – яйця. В інтернеті багато фото чорних яєць Аям Цемани – це містифікація. Насправді у цих курей яйця світлі, як зовні, так і всередині.

Чорні курячі тушки – рідкість, але якщо вам зустрінуться такі на прилавках – це напевно китайські шовкові кури. У них, на відміну від індонезійських Цемани, чорна тільки шкіра, а м’ясо, кістки і внутрішні органи – звичайні.

Поширення

Вперше європейці познайомилися з чорними курми в 20-е роки 20 століття – в ті часи їх почали вивчати переселенці з Голландії. А в Європу чорні кури потрапили тільки в 1998 році, їх привіз сюди один голландський селекціонер.

Порода рідкісна, сьогодні її можна зустріти у фермерів Голландії, Словаччини, Німеччини, Чехії, Білорусі, України, США, Великобританії і зовсім небагато – у Росії.

Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки

Продуктивність і яйценосність

Хороша несучка несе близько 200-250 яєць в рік, кури з Індонезії – не більше сотні. Чорні кури несуть яйця кремового або світло-коричневого кольору. За смаком яйця чорних курей такі ж, як у звичайних несучок. Жовток і білок – традиційної забарвлення. А ось м’ясо у індонезійських курей чорне, при цьому воно смачне і ніжне, в ньому мало жиру, і воно прирівнюється до дієтичного. У цієї породи навіть кістки і внутрішні органи чорного кольору.

Для отримання максимальних показників несучості рекомендується додавати несучкам в корм вітамінно-мінеральну добавку, наприклад, “Рябушку“.

Показники продуктивності Аям Цемани:

ПоказникЗначення
Несучість, яєць на рік100
Вагу одного яйця, г45-50
Вага курки, кг1,5 – 2
Вага півня, кг2-2,5

Несучість досягає піку на першому році несення яєць, потім кількість знесених яєць знижується. Смакові якості м’яса погіршуються до 4-го року життя птахів.

Виживання молодняку – 95 %. Враховуючи високу вартість породи, цей показник особливо важливий для заводчиків.

Характеристики Аям Цемани

Індонезійські чорнушки не особливо продуктивні, їх розведення – заняття клопітка і відповідальна. Особливості породи, про які слід знати:

  • Повільний набір ваги. Вважається, що саме довгий зростання відповідає за якісні характеристики м’яса.
  • Немає схильності до ожиріння.
  • Перша кладка – в 6-8 місяців.
  • Здатність півнів до розмноження – 10 місяців.

Переваги і недоліки

Зазвичай в курях цінують господарську вигоду – м’ясну і яєчну продуктивність, здатність до высиживанию яєць. У Аям Цемани цінують саму птицю, її екстер’єр і чистоту породу. Зовнішній вигляд – головне достоїнство цієї породи.

Аналогів індонезійської курці в світі немає. Цим і пояснюється неймовірна вартість чорних курей – купити таких птахів можуть тільки багаті птахівники і колекціонери рідкісних порід.

Крім унікальної зовнішності, у Аям Цемани є й інші переваги:Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки

  • делікатесне м’ясо смачне, ніжне і теж чорне;
  • курки добре дбають про курчатах;
  • хороший імунітет.

Недоліки:Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки

  • невисока несучість;
  • у курок погано розвинений інстинкт насиджування;
  • недовірливість і неконтактність;
  • погано переносять холоду;
  • особливі умови – теплий курник і вигул, обгороджений з усіх боків.

Рекомендації щодо змісту

Аям Цемани родом з теплих місць, тому головна проблема при їх розведенні – холодні зими. Щоб птахи були здорові і продуктивні, їм потрібен теплий і зручний курник, а також правильний режим харчування.

Умови утримання

Кури Аям Цемани відносяться до примхливим» порід. Вони дуже теплолюбні і вимогливі до свого змісту:

  • Температурний режим. Цемани погано переносять мінусові температури, тому головна умова їх змісту – підтримання тепла в курнику. При настанні холодів курей на вулицю не випускають. Температура в приміщенні не повинна опускатися нижче +15 °C.
  • Повітряний режим. Кури потребують свіжому повітрі, тому приміщення повинно бути добре вентильованим, але без протягів.
  • Психологічний клімат. Чорні кури полохливі, біля їхнього житла не повинно бути різких сторонніх шумів. Заходити до них також слід вкрай обережно – щоб не налякати. Намагаючись втекти, кури можуть травмувати себе.
  • Освітлення. Для 20 кв. м. площі досить лампи 40 Вт. Або енергозберігаючої лампи еквівалентної зазначеної потужності. Яскраве світло не потрібен – він сприяє агресії птахів. Щоб продовжити період несучості, курник взимку висвітлюють протягом 12-14 год
  • Сусідство. Аям Цемани не повинні контактувати з птахами інших видів – вони нелюбовні і може виникнути конфлікт, який скінчиться для дорогих птахів летально.

Молодняк і дорослих птахів Аям Цемани містять окремо. Щоб дорослі птахи не билися, використовують окуляри або кільце в дзьоб. Окуляри не дозволяють курям «прицілюватися» для удару, а кільце не дозволяє змикати дзьоб для повноцінного удару. Але ці пристосування мають недоліки – окуляри кури можуть скидати, а кільце травмує дзьоб.

Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки

Який повинен бути курник?

Як курника може використовуватися будь-яке приміщення, сарай або пташник. Якщо немає відповідного приміщення, будують звичайний сарай з каменю або бруса. Стіни звичайні, висота – 2,5 м.

Місце вибирають сонячне – Цемани люблять тепло. У південних регіонах курник ставлять так, щоб влітку він опинявся в затіненні. Дах споруджують так, щоб не було загрози обвалення під вагою снігу. Для південних регіонів важливо, щоб дах захищала птахів від спеки. В якості покрівельного матеріалу можна використовувати полікарбонат.

Вимоги до курника:

  • Для кожної курячої сім’ї обладнують окрему секцію. Пташник ділять на секції за допомогою звичайної сітки-рабиці – щоб у приміщенні добре циркулювало повітря.
  • Будують сарай на сухому місці, затапливаемом паводковими та ґрунтовими водами. В іншому випадку будова ставлять на фундамент, попередньо дренировав грунт.
  • Курник повинен бути утеплений. Підлогу і стіни утеплюють мінеральною ватою або пінопластом. Щілини закладають, на підлогу кладуть шар теплоізоляційного матеріалу не менше 15 см. Можна використовувати солому або торф. Взимку курник обігрівають – встановлюють електрообігрівачі або заздалегідь передбачають опалення.
  • В курнику влаштовують сідала на відстані 1,5-2 м від підлоги.
  • В курниках, що споруджуються в південних регіонах, двері роблять подвійними – одні суцільні, другі – сітчасті. Суцільну закривають взимку, а сітчаста двері покращує влітку вентиляцію.
  • Приміщення для 1 сім’ї включає одного півня і 19 курок.
  • Вікна курника повинні дивитися на південь, щоб збільшити світловий день, двері – на схід чи захід, щоб в них не дули північні вітри.
  • У північних регіонах курники обладнують примусовою вентиляцією, щоб відключати її під час сильних холодів.
  • Для гніздування споруджують ящики розміром 30х50х20 див. Дно ящика вистилають сіном або соломою. Тирса не підходять – вони «розтечуться» по боках, і яйця можуть пошкодитися про голі дошки.
  • Сідала роблять з круглого бруса d=5 див. Деревина повинна бути просушена і без тріщин – інакше в ній заведуться паразити. Кращий матеріал для сідала – дуб, осика.
  • Годівниці роблять бункерного або жолобкового типу – щоб кури не розкидали корм. Кормові отвори виконують так, щоб птиця не могла залізти ногами в корм. Про те, як зробити годівницю самостійно, дізнаєтеся з цієї статті.
  • Поїлки роблять ніпельні, у таких закритих ємностях вода завжди чиста і свіжа. Якщо бажаєте зробити поїлки своїми руками, то прочитайте цю статтю.

Поряд з курником обладнують загін. Цемани непогано літають, тому висота огорожі – не менше 2 м. Траву сіяти не обов’язково, кури все одно швидко її ліквідують. Краще посипати землю дрібним гравієм, а зелень давати разом з кормом.

У вольєрі ставлять поїлки, годівниці, ванни з піском і попелом, а також обладнають навіс – щоб птахи могли сховатися від негоди.

Можна побудувати його самостійно?

В курнику чорні кури проводять більшу частину часу, тому він повинен бути комфортним для життя птахів, так і для обслуговування. Будуйте його з розрахунку – 2 особини на 1 кв. м.

Як побудувати курник:

  • Фундамент. Для маленького сараю фундамент не обов’язково – достатньо вкопати по периметру тумби з металу – для захисту від підкопів. Для великого стада будують капітальна будівля. Кращий варіант фундаменту – стовпчастий.
  • Стать. Краще робити подвійні підлоги – щоб було тепліше. На фундамент стелять чорнову підлогу. Між елементами обрешітки – тирса. Зверху, на чорнову підлогу, кладуть утеплювач, наприклад, мінвата. Потім цвяхами прибивають основний підлогу. Дошки беруть рівні, щоб не було тріщин та дірок, через які буде проникати холодне повітря.
  • Стіни. Висота – 1,8-2,5 м. Кращий варіант – дерев’яні бруси. Їх збивають цвяхами або саморізами. Бруси оббивають з обох боків дошками. Між дошками й брусами прокладають теплоізоляційний матеріал. Стіни фарбують – для захисту від комах і атмосферного впливу.
  • Покрівля. Моно зробити дах з двома скатами і з горищним приміщенням. На горищі можна складувати інвентар і корми. Спочатку роблять настил, на який кладуть теплоізолятор – наприклад, керамзит або шлак. Потім кладуть руберойд, на нього – шифер або інший покрівельний матеріал.
  • Вольєр. Його площа повинна бути вдвічі більше площі курника. Підлогу вольєра – земляний, щоб кури могли шукати собі комах.
  • Облаштування курника. На кожну птицю – 30 см сідала. Сідала не можна ставити один над одним. Щоб простіше було прибирати, під насестами ставлять ятки.

Чим і як годувати Аям Цемани?

Чорні індонезійські кури не вимагають особливого харчування, вони їдять будь корм і не страждають без своєї специфічної їжі. Особливості годівлі Аям Цемани:

  • Основою корму може бути зерно, або промисловий комбікорм, до складу якого входить пшениця, кукурудза та інші злаки. Правильно підібраний комбікорм – запорука високої несучості.
  • Для отримання смачного і соковитого м’яса, птицю годують м’ясними відходами і комахами.
  • Дають вологі мішанки, присмачені вітамінними і мінеральними добавками. В якості останніх використовують черепашку й товчену яєчну шкаралупу – вони також необхідні для профілактики закупорки зобу. Мішанки можна робити на м’ясних і рибних бульйонах.
  • Вводять в корм риб’ячий жир. Він позитивно впливає на красу оперення і здоров’я в цілому.
  • У холодний сезон, коли зелень в дефіциті, курям дають трав’яне борошно, сіно, силос, жом і овочі додають в теплі мішанки. Також курей годують пророщеним зерном. Додають в мішанки дріжджі і висівки.

Розведення «індонезійок»

Щоб отримувати «чистокровних» Аям Цемани, сімейство містять окремо від інших порід. «Дикий» ген в родоводі «індонезійок» благотворно позначилися на плодючості птахів.

Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки

Тонкощі спарювання

Курей і півнів беруть з неспоріднених сімейств. Краще, щоб птахи були з різних господарств. Якщо купується два півня, то виробника міняють на наступний рік. Ідеальне співвідношення статей – 5 курок на одного півня.

Висока здатність до запліднення дісталася чернушкам від дикої зеленої джунглевой курочки. Запліднення яєць у «індонезійок» практично 100 %.

Період інкубації

У самок інстинкт насиджування присутній, але він не є їх обов’язковою якістю. Для виведення або досиживания доводиться користуватися інкубатором. Невідомо, чи стане курка висиджувати яйця до кінця, якщо вона відмовиться від висиджування, доведеться терміново рятувати кладку, тому краще заздалегідь приготувати інкубатор.

Інкубація триває 21 день. Температура – +37,8°с. Якщо підвищити її, то курчата вилупляться раніше часу – цього допускати не можна. Якщо в інкубаторі не передбачено автоматичне перевертання яєць, перевертати їх доводиться вручну кожні 2 години – дуже тоскне і відповідальна справа. Перевертання припиняють лише за два дні до вилуплення пташенят. Температуру при цьому знижують до +37,5°С.

Рекомендуємо прочитати статтю про особливості інкубації курячих яєць в домашніх умовах.

Догляд за потомством

Новонароджені курчата чорні, пискляві, з коротким пухом. Від народження володіють міцним імунітетом. Виживаність – 95-100 %. Щоб пташенята не хворіли і добре росли, важливо організувати їм сприятливі умови:

  • Перші два тижні температуру підтримують на рівні +28-+30 °C. Потім температуру плавно знижують до рівня кімнатної.
  • Коли курчата ростуть, їх переводять в окремий непродуваємий вольєр. Не можна тримати молодняк разом з дорослими птахами, серед них можуть бути агресивні особини, які вб’ють молоде потомство. До дорослим птахам молодняк поміщають у двомісячному віці.

Харчування з перших днів і до дорослішання

Особливості годівлі:

  • Курчатам дають стартовий комбікорм – звичайного пшона з яйцем їм недостатньо. В комбікорм додають рубане яйце. Сухий корм залишають у вільному доступі.
  • У перший тиждень курчат підгодовують сиром жирністю до 15 %. Також дають подрібнену кукурудзяну крупу і зелень.
  • Вітаміни дають кожному курчаті – капаючи в дзьоб.
  • З одного місяця курчат повністю переводять на збалансовані комбікорми – їх підбирають відповідно до віку. Корми беруть з високим вмістом білка. У раціоні повинні бути присутніми – трав’яне борошно, коренеплоди, мінеральні добавки. Рекомендуються опариші.
  • Кип’ячену Воду дають, у спеціальних поїлках. Крім води, пташенят поять розчином глюкози, слабо завареним чаєм.

Планова заміна стада

Чорних курей часто набувають заради декоративних цілей, в цьому випадку з заміною поголів’я поспішати не треба – птахи можуть благополучно жити та прикрашати пташиний двір довгий час.

Теоретично маточне поголів’я замінюють щорічно. Відбирають птахів на розлучення і формують нове стадо. Птахів, не годяться для розведення, продають або забивають. З породою Аям Цемани проводити планову заміну не вдається в силу рідкості породи. І тоді виродження породи стає неминучим.

Щоб максимально відкласти виродження, старих несучок залишають, а серед молодняку проводять суворий відбір. Якщо дуже постаратися, можна уникнути інбридингу (родинних зв’язків) – але тоді з 10 курчат доведеться відбирати не більше однієї молодички.

Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки

Хвороби

Порода не відрізняється хворобливістю. Головні вороги чорних курей – паразити. Також птахів можуть хворіти незаразними хворобами, що викликають запалення яєчників і яйцепроводів. Причинами таких хвороб може стати дефіцит вітамінів, антисанітарія в курнику, або неякісний, запліснілий корм.

Симптоми і лікування хвороб у курей Цемани:

ХворобиОсобливостіСимптомиЯк лікують?
ЕймеріозВикликається найпростішими – эймериями. Курчата можуть заразитися ними відразу після народження, а діагноз ставиться га 10-15 добу.Немає апетиту, спрага, схуднення, скуйовджене пір’я, пронос – спочатку біло-зелений, потім темно-коричневий.Для лікування і профілактики дають курям антибіотики – кокцидіостатики. Паралельно дають пробіотики.
Хвороба МарекаІнкубація – від 2 до 15 тижнів. При ураженні очей – сліпота. Чим старше птахів, тим більше ймовірність ураження.Спочатку – нетверда хода, занепокоєння. Поразка одного ока кон’юнктивітом. На внутрішніх органах з’являються пухлини. Параліч кінцівок.Лікування немає, потрібна вакцинація. Її проводять добовим курчатам. Друга вакцинація – в 10-денному віці, третя – через 3 тижні.

Профілактика хвороб:

  • Використання спеціальних поїлок – щоб корм і воду не потрапляла бруд.
  • Регулярне чищення і дезінфекція курника та інвентарю.
  • Недопущення тісноти, вогкості, неповноцінного харчування.

Кури Цемани не бояться багатьох небезпечних вірусів, наприклад вони не хворіють пташиним грипом.

Цінність птиці та її збут

Аям Цемани не розглядається як продуктивна порода. Її невигідно вирощувати заради м’яса чи яєць – занадто дорого обходиться ця птиця, а її розведення також пов’язане з труднощами. Елітні яйця чорних курей коштують не менше 12 євро, ціна птиці може доходити до 2500 доларів.

Сьогодні розводити курей Цемани можуть тільки самі багаті фермери, великого попиту на таких дорогих курей немає – ця рідкісна птиця зацікавить хіба що любителів екзотики.

Фахівці стверджують, що чистопородную Аям Цемани знайти майже неможливо – на ринку пропонують напівкровок, що успадкували від «індонезійок» чорний окрас.

Відгуки про породу

Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки★★★★★Петро Н., птахівник-любитель 46 років, П’ятигорськ. Побачивши фото індонезійських курей, відразу захотів їх купити. Заводчик знайшовся в Чехії, привіз звідти 10 яєць. З них вывелось 5 курок і 2 півня. Три яйця були базіки. Одного півня я тримаю для створення помісей, другого намагаюся використовувати для розведення породи. Зарізати рука не піднімається – така дорога птах, але дуже цікаво спробувати чорне м’ясо.
Кури Аям Цемани: опис, фото, зміст, догляд, відгуки★★★★★Ольга Р., птахівник-любитель 55 років, Липецька область. Півні у цієї породи драчливые до неможливості, по двоє тримати їх не можна. І всі кури дуже полохливі, ніяк не звикають до людини. Яйця купувала у заводчика в С-Петербурзі, а він – у постачальника зі Словаччини. Яйця виявилися всі запліднені, вивелися 9 з 10 пташенят.

Вписати свій відгук

Ваше ім’я, місто
Поставте оцінку:
Відгук

Сьогодні про масштабне розведенні Аям Цемани на м’ясо або яйця говорити ще рано. Дуже рідкісна і дорога ця порода. Перешкоджає розведення цих птахів і їх виняткова теплолюбивость. Можливо, російські птахівники виведуть свою породу чернушек, схрещуючи індонезійських курей з місцевими несучкам. А сьогодні чорних «індонезійок» використовують в основному як дороге і екзотичне прикраса двору.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь