Калмицька порода корів: характеристика тваринного, продуктивність, догляд та утримання

Калмицька порода корів – це одна з найперших порід азіатського походження. Її завезли в Прикаспійські степу в 17 столітті. На сьогоднішній день – це найкраща порода м’ясного напряму. Формували цю породу кочівники в жорстоких умовах у Китаї та Середньої і Центральної Азії. На них сильно вплинули погодні умови, спосіб життя і погані кліматичні умови, і щодобове утримання корів.

Калмицька порода корів: характеристика тваринного, продуктивність, догляд та утримання

Опис корів калмицької породи

Ще 400 років тому калмицька порода корів стала поширеною в Сибіру, Поволжя і донських берегах. Головна відмінність даної породи – це довголіття, витривалість і міцна структура тіла. У самок і самців є гребінь на потилиці – це є головною відмінністю від інших порід. Тварини жорстко відбиралися в залежності від корисностей, кращих корів відбирали, а гірших відбраковують. Худобу формували під впливом різкого клімату при добовому пасовищному утриманні.

Тварини мають червоний колір з білими плямами, масть руда, червоно-ряба або буро-строката з рогами, схожими на півмісяць. Вага дорослої корови може досягати цілих 500 кілограм, а биків до 1100 кілограм. Новонароджене теля важить приблизно 25 кілограм.

Також калмыцкую породу можна розпізнати за такими ознаками:

  • роги, що нагадують півмісяць;
  • конституція міцна;
  • поперек подовжена;
  • шустрость;
  • ребра широко знаходяться один від одного;
  • шия м’ясиста;
  • голова не важка;
  • підгруддя і грудка добре сформовані;
  • кругле черево і трохи обвислий;
  • чільне вим’я;
  • холка широка;
  • шкіра досить товста;
  • волосся довгий;
  • спина рівна;
  • ноги рівні і масивні.

Дану породу часто змішують з іншими породами биків для одержання нових видів м’ясних і м’ясо-сальних порід. У калмицького тваринного присутній відмінний генетичний матеріал. Всі породи, які були схрещені з калмицької коровою, успадкували від неї стійкість до погодних умов, і будь-якого клімату, швидко нагулювати вага, пастися з ранку до вечора на пасовище.

Поволожские фермери схрещували калмицьких порід з шортгрнской і симентальської породами для поліпшення якостей корів. Але навіть після такого схрещування зрозуміли, що чиста порода, все ж володіє кращими якостями, ніж схрещена.

У Поволжі в 1928 році селекціонери, коли у них було 1200 голів худоби, виявили і відзначили такі якості, як:

  • пристосованість до російського клімату;
  • швидка надбавка у вазі, у самок 600 кілограм, а у самців 1 тонна;
  • високий відсоток забійного м’яса;
  • соковитість м’яса.

На сьогоднішній день цим займаються фермери, які тримають корів у степових сухих умовах. На сильних сонячних степах добре себе почувають лише 90% всіх тварин. Це відбувається з тієї причини, що інші породи не настільки пристосовані до таких суворих кліматичних показаннями і у них знижуються продуктивні показники.

Найбільш популярна калмицька порода в наступних районах Росії:

  • Нижнє Поволжя;
  • Калмикія;
  • Ставропольський край;
  • Ростовська область.

Дещо пізніше їх почали розводити в Казахстані, Туркменії та Узбекистані. У цих зарубіжних краях конкурентів калмицьким коровам немає.

Калмицька порода корів: характеристика тваринного, продуктивність, догляд та утримання

В домашніх умовах бика можна виростити до 900 кілограм живої ваги, причому телята з хорошим годуванням і правильним доглядом до півтора років важать вже 450 кілограм. При правильному годуванні забійний вага становить 66%, що набагато вище, ніж у інших порід корів. Забійний вага півторарічного бичка становить 60%. Туша виходить вагою в 200 кілограмів.

Фермери часто тримають саме калмыцкую породу корів, оскільки її ніжне м’ясо, при забої його багато, сало також володіє прекрасними смаковими якостями. Також вони рано починають плодитися, корови є хорошими матерями, вони швидко відгодовуються, стрімко набираючи вагу. Калмицькі корови і бики спокійно переносять різні погодні умови і швидко звикають до нового клімату.

Важливі особливості корів

Особливість калмицької породи корів – позитивна динаміка набору живої ваги. У зимовий час рогата худоба калмицької породи втрачає від 30 до 100 кілограм ваги, але навіть при такому розкладі тварина виглядає вгодованим перед виходом на пасовище, тобто навесні. За один сезон, коли корови знаходяться на пасовищі, вони можуть набирати від 50 до 60 кілограм сала.

У цієї породи, жир збирається не тільки під самою шкірою, але і між м’язами. Взимку, коли тварині не вистачає трави і корисних речовин, а також при поганому годуванні цей жировий запас служить їм в якості енергії.

Завдяки тому, що тварина на 75% складається з жиру, яке також знаходиться між м’язами, їх м’ясо унікальне і дуже смачне. Калмицька порода корів (порівняно з іншими) витривала до перепадів температури, вони чудово почуваються і в сильні морози і в нестерпну спеку. Вчені з’ясували, що це відбувається тому, що у них унікальна будова: у шкірних піхв є безліч виходів проток сальних залоз, а у інших молочних порід корів один прохід.

Тому жир добре змащує волосяний покрив, саме це і дозволяє їм вільно переносити вітер, морози і спеку. Жирові відкладення влітку захищає тварину від перегріву, а взимку, навпаки, від обмороження.

Дану породу часто змішують з іншими, для отримання м’ясного якості молочно-м’ясний і просто молочної породи. Калмицька корова є джерелом гарного генетичного матеріалу, саме ця порода брала участь у створенні породи казахської і комолой російської. Отримані породи, також як і калмицькі витривалі до будь-яких кліматичних умов, а саме вони чудово переносять як суворі морози, так і сильну спеку. Вони також добре нагулюються і швидко набирають вагу, є цінна біологічна основа.

Продуктивність корів калмицьких

Що стосується молока, так надана порода, що не має високої цінності, оскільки надій за рік становить 1 або 1,2 тонни. Бувають окремі екземпляри, які можуть давати до 3 тонн в рік, але це відбувається в тому випадку, якщо теля вигодовується штучно. Жирність молока становить 4,5 відсотка.

Калмицька порода ціниться мармуровим м’ясом, у якого чудовий смак і аромат, хоч воно і має яскраво червоний колір з жовтими прожилками. Бичков цієї породи можна відправити на забій, коли він досягне ваги близько 500 кг, це відбувається приблизно в півтора року. Дорослий бик важить близько 600 кілограм, бувають випадки, що бик може важити цілих 1000 кілограм живої ваги. Оскільки тварини можуть пастися цілий день на пасовище, вони з-за постійного руху просто не встигають накопичити жир.

Корови цієї породи відрізняються хорошою продуктивністю, материнський інстинкт у них добре розвинений, в готелі приймати участь не потрібно, вони з цим самі справляються. Незабаром після пологів корови здатні, вже пастися і заново запліднюватися. Незначна втрата ваги в зимовий період не впливає на здоров’я і вага телят. Навесні вони досить швидко набирають ту вагу, який був втрачений за допомогою пасовищного утримання.

У зимовий період відправляти тварина на забій невигідно, оскільки втрачається 40 кілограм ваги, з-за того, що корова в цей період завжди втрачає вагу. Літній час – найбільш підходящий період для забою, оскільки рогата худоба добре набирає вагу, так як отримує всі необхідні речовини на лузі.

У представленої породи є кілька критеріїв, які роблять їх унікальними. Самки обростають жиром, харчуючись навіть самим дешевим і низькоякісним кормом, за один сезон, як самці, так і самки здатні набирати близько 70 кілограм жиру, який служить обігрівом в зимовий час.

Як доглядати та утримувати калмицьких корів?

Корови цієї породи не вимагають постійної уваги, худоба навіть при постійних тривалих перегонах добре набирає вагу. Стадо калмицьких порід може долати близько 50 кілометрів на добу, але їм потрібен обов’язковий шестичасовый відпочинок.

Калмицька порода корів: характеристика тваринного, продуктивність, догляд та утримання

Догляд

В стійлі, де перебуває худоба, повинно бути завжди світло, великі вікна і облаштовані стійла. У приміщенні повинна бути вентиляція. Що стосується утеплення корівника, то цього не потрібно, якщо температура не нижче -40 градусів, досить зробити настил із соломи.

Стадо добре себе почуває навіть у 45-градусну спеку і 40 градусний мороз, завдяки цьому, цю породу можна розводити в будь-якій точці світу. Що потрібно від господаря корів – так це постійне прибирання стійла, постійна заміна води на чисту, і твір необхідних щеплень. Для швидкого відгодівлі калмицьких корів слід використовувати нагул, при цьому бики набирають потрібну масу за п’ять місяців, а дорослі особини за три місяці.

Хвороби

Калмицькі корови стійкі до захворювань, якщо проводяться необхідні щеплення, то вони практично не хворіють. Якщо є інфекційні вогнища, то худоба може захворіти на лейкоз, лептоспіроз або актиминоз. Якщо не дотримуватися всіх правил гігієни, то корови можуть захворіти гельмінтозами.

При перших же проявах симптоматики, необхідно терміново звернутися за допомогою до кваліфікованого лікаря-ветеринара. На час лікування, хвору корову тримають окремо, як в стійлі, так і на вигулі, щоб не інфікувалися інших тварин.

Годування

У літній час корови самі добувають собі їжу на луках, концентрований корм давати немає необхідності. Вони можуть випасатися на будь-якій галявині і є будь-по м’якості траву, головне, щоб вона була високою.

Навіть у зимовий час тварини можуть самі собі добувати їжу на вигоні, дістаючи його з-під снігу.

У корів обов’язково повинна бути вода, яку необхідно давати чотири рази на добу. Телятам, які важать менше 250 кілограм, потрібно 40 літрів води. Якщо вага становить від 250 до 350 кілограм, то буде потрібно 50 літрів води, а якщо вага більше, то 60 літрів води на добу буде достатньо. Якщо температура повітря висока, то води потрібно на 20% більше.

Хоч тварини можуть пастися цілий рік, все ж поліпшене утримання і додавання в раціон кормів позитивно позначитися на привесе, особливо це стосується:

  • разнотравного силосу, а також кукурудзяного;
  • сінажу;
  • овочів і бульб.

З квітня по червень краще пастися на злакових, ковилових або типчакових полях. А починаючи з серпня, слід віддавати перевагу ковыльным і полиновим полів. У пасовищний сезон корови можуть накопичувати близько 60 кілограм сала, використовуваний для підтримки життєво необхідних сил в зимовий період, коли не вистачає природних вітамінів.

Догляд за телятами

Телята, що народилися на світ від калмицької породи корів, володіють міцним здоров’ям. Отелення відбувається самостійно, в дуже рідкісних випадках потрібна людська допомога. Виживання молодняку становить 99 або навіть 100%, іноді буває 96%. Міцний імунітет дозволяє утримувати телят в будь-якій точці світу навіть з антисанітарними умовами.

Маса тіла при народженні становить 25 кілограм. Порода пізньостигла, вони ростуть трохи повільніше, ніж інші м’ясні породи. З перших днів вони пасуться разом зі своїми матерями, харчуючись її молоком, телята швидко розвиваються і набирають по півтора кілограма щодня.

Пристосованість до нових умов життя у них відбувається протягом тижня. Імунітет ще не дуже високий, тому важливо в цей період робити профілактику серйозних захворювань у вигляді щеплень.

Після народження телята поміщаються в окрему клітку, поставлену на солому прямо в корівнику, де немає протягів, а температура повітря +13. Годівля молозивом відбувається близько 5 разів на добу, на другий день життя теляті можна дати трохи теплої води з пляшки. Молозиво у корови виробляється перші 5 днів, потім надходить звичайне молоко. З 10-денного віку воду слід давати тричі на день, після чого пропонують сіно і соковиті корми.

Годівля молодняку:

Корм9-12 місяців13-16 місяців17-20 місяців
Бобове сіно1 кг1 кг
Злакове сіно2 кг 700 г3 кг 500 г4 кг
Солома1 кг1 кг3 кг
Кукурудзяний силос8 кг10 кг14 кг
Буряк2 кг3 кг
Концентровані добавки2 кг2 кг 200 г1 кг 500 г
Сіль45 г50 г50 г
Фосфат35 г45 г40 г
Сірка6 р8 г5 г

Детальніше про годівлю телят з народження – читайте тут.

Як відбувається розведення корів калмицької породи?

Калмыцкую породу часто змішують з вже існуючими породами і для виведення нових порід корів, завдяки їх витривалості, скороспілості, швидкому набору ваги і відмінним смаковим якостям м’ясної продукції.

Калмицька порода корів: характеристика тваринного, продуктивність, догляд та утримання

На сьогоднішній день існує два різновиди калмицького худоби:

  • Скоростиглий худобу з невеликою масою тіла.
  • Пізньостиглий, але маса тіла висока, вихід м’яса великий.
  • Корова готова до розмноження в півтора року і народжувати телят вона може від 10 до 15 років. До калмицьким бикам телиць підпускають лише в тому випадку, якщо вона досягла ваги 3 центнери. Людська допомога при заплідненні та народження телят не потрібна, вагітність у них протікає легко, вага новонародженого теляти становить 22 кілограми.

    Корови відмінні мами, вони до свого теляті не підпускають нікого, стаючи агресивними. Тому теляти залишають з мамою, поки він не підросте. Виживаність телят висока, становить 95%, на кожні 100 корів у стаді знаходиться за 90 телят.

    Коли теля досягає 8-місячного віку, вони перестають бути на підсосі, до цього віку вони, завдяки маминому молочку, важать 180-240 кілограм.

    Завдяки розведенню в приватних господарствах, у калмицьких корів можуть бути великі перспективи щодо збільшення поголів’я. Але для вигулу, їм необхідно виділити більшу площу, де росте різна трава. Оскільки на одному місці вони можуть пастися лише тиждень, після чого їх слід переганяти в інше місце.

    Переваги і недоліки

    У калмицьких корів існує маса позитивних сторін:

    • висока витривалість;
    • чудові смакові якості м’ясної продукції;
    • скоростиглість;
    • швидко відгодовуються;
    • волосяний покрив помірної густоти здатний захищати тварину від морозів;
    • простота у догляді та утриманні;
    • корови невибагливі в їжі;
    • високий відсоток виживання телят;
    • молоко високої жирності.

    Недолік лише один – вони часом дуже агресивні, особливо, якщо людина намагається наблизитися до теляті. Ще до недоліків можна віднести не товарний вид м’яса, воно більше схоже на м’ясо старої корови, але це насправді не так, адже воно володіє унікальним смаком.

    Відгуки фермерів

    Серед фермерів даної породи корів побутують лише позитивні сторони продуктивності і якості. Худоба може містити навіть той чоловік, який раніше з цим не стикався і не має досвіду, оскільки сильного догляду вони до себе не вимагають.

    Олег Великий 52 роки. Фермер.

    Що робить породу унікальною, так це те, що навіть на самому поганому пасовищному утриманні корови добре додають у вазі, а якість м’яса не зменшується. Єдиний мінус – це агресивність до людини, якщо той наближається до теляті. А так калмицьких корів розводити дуже вигідно.

    Віктор Пономарьов 45 років.

    М’ясо, яке можна отримати від даної породи корів дуже смачне, і ці якості не втрачаються навіть при термічній обробці. В розведенні, догляді та утриманні вони не вибагливі і це перевірено на багатьох моїх дослідах.

    Калмыцкую породу корів вигідно розмножувати, оскільки вони не вибагливі ні догляду, ні в годуванні. Також вони можуть випасатися на пасовищах цілорічно. Не залежно від якості годівлі, тварина все ж добре набирає вагу. М’ясо даної породи володіє прекрасними смаковими якостями в порівнянні з іншими м’ясними породами.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: