Домашнє м’ясо завжди цінувалося більше закупного продукту, головним чином, з-за високої якості і вираженою користі для людського здоров’я.
Фермери, які будують свій бізнес на виробництві яловичини, воліють робити свій вибір на користь тих порід ВРХ, які відрізняються високим рівнем адаптації до різних кліматичних факторів і хорошою продуктивністю.
Зміст:
- Історія
- Зовнішній вигляд
- «Герефордська» порода корів: характеристика та фото
- Харчування та догляд
- Зміст
- Харчування
- Хвороби
- Правила розведення
- Корисне відео
Герефордскую породу корів з упевненістю можна віднести саме до цієї групи.
Історія
Коріння герефордської породи корів беруть свій початок у Великобританії. Вперше теля даної породи народився в XVIII в англійському графстві Херефордшир, завдяки ініціативи селян, які вирішили удосконалити статура і продуктивність місцевого ВРХ.
Вже у наступному столітті представники герефордської породи з Великобританії були вивезені до Канади, звідки потрапили потім і в США.
Американці провели велику роботу для того, щоб довести цю породу вже до сучасного стану.
В результаті цієї діяльності герефордские корови придбали міцна статура, значну м’язову масу і високу здатність до адаптації в будь-яких кліматичних умовах.
Саме ці якості допомогли їм стати популярними в усьому світі — від Північної і Південної Америки до Африки і Австралії.
В нашу країну їх завезли ще у часи Радянського Союзу, до початку війни 1941-1945 рр.
Зовнішній вигляд
Герефордские корови характеризуються хорошою витривалістю, без проблем переносять довгі перегони.
Зовнішній вигляд цих домашніх тварин досить вражаючий.
Завдяки своєму важкому, масивному і м’язистими статурі герефордские корови значно виділяються на тлі інших порід ВРХ.
Їх легко розпізнати за такими ознаками:
- голова — широка і міцна, колір — білий; шия — коротка;
- роги — короткі, білого кольору, на кінцях — темні, розставлені вперед і в сторони;
- масть — червоно-коричневих відтінків, проте ніс, губи, загривок, загривок, шия, живіт і пензлик на хвості — білого кольору;
- тулуб — присадкувата й довге, шкірні покриви — товсті;
- ноги короткі і стійкі;
- вим’я у особин жіночої статі — слабовыраженное.
Сьогодні герефордська порода корів — одна з найпоширеніших у світі. Обумовлено це тим, що їх зміст не вимагає особливих зусиль і великих фінансових витрат.
Вони живуть 15-18 років, характеризуються швидким ростом і невибагливістю в їжі. Ще один величезний плюс — приносять здорове потомство.
«Герефордська» порода корів: характеристика та фото
Коровам герефордської породи характерні значні габарити:
- зростання дорослих тварин — вище 130 см;
- обхват грудей: телиці — 190-195 см, бички — 210-215 см;
- вага: телиці — 550-700 кг (у Великобританії — до 850 кг), бичка — 850-1000 кг (до 1300 кг — у Великобританії).
Телята народжуються вагою 25-28 кг (телички) і 28-34 кг (бички). Хороша конституція корів сприяє легкому отелення, знижуючи тим самим смертність новонароджених телят до мінімуму.
Ростуть вони швидко і добре набирають вагу. До однорічному віком жіноча особина досягає ваги до 290 кг, чоловіча особина — 340 кг (при хорошому відгодівлі і до 400 кг). Протягом наступних 6 місяців вони додають ще близько 100 кг.
Увага: герефорды є м’ясною породою, тому молока дана порода ВРХ дає не більше 1100 — 1200 літрів в рік.
Як правило, таких корів не доять, все молоко йде на харчування телятам, які вирощуються на підсосі у маток.
М’ясо герефордских корів високо цінується на споживчому ринку з-за високих смакових якостей: воно “мармурове”, соковите, ніжне, поживне і калорійне. Волокна мають тонку текстуру, жировий прошарок в них розташована рівномірно.
На забій відправляються дорослі особини. Питома вага м’якоті, отриманої від однієї голови худоби, становить близько 82-84%, забійний вихід — 58-70%.
Фото «Герефордської породи корів:
Харчування та догляд
Розглянемо ці два важливих питання максимально докладно, щоб початківці тваринники змогли зробити все правильно.
Зміст
Вимоги до змісту корів герефордської породи пред’являються самі скромні.
Увага: приміщення, в якому живуть герефорды, повинно бути сухим і чистим. ВРХ цієї породи акліматизуються навіть до суворих погодних умов, однак дискомфорт їм можуть заподіяти протяги.
Власники обов’язково повинні подбати про те, щоб всі наявні в корівнику щілини були закладені. У тварин завжди має бути вільний доступ до води і їжі, тому годівниці з напувалок повинні бути встановлені в центрі корівника.
Необхідна умова — наявність великої пасовища. Не завадить побудувати окремі загони для маток з телятами і стійла для підрослих телят.
Передбачливим буде спорудження спеціального приміщення для вагітних корів. Приводити їх туди слід за кілька днів до народження теляти, а після отелення вони повинні там перебувати ще тиждень.
Харчування
Зміст герефордских корів обходиться власникам досить економно. Щоденний раціон складається з сіна з домішкою дробленого і злегка підсоленого ячменю.
Увага: особливе харчування повинні отримувати корови з телятами, так як на вигодовування дитинчати у матки йде багато енергії і сил.
Меню отелившейся корови повинно складатися з силосу, сухого корму і обов’язкових мінеральних підживлень.
Новонароджені телята харчуються молоком матері, яке вони повинні отримати вже в перші 1,5 години після своєї появи на світ. Через 2 тижні їх раціон можна починати розбавляти сіном, потім поступово в нього включати соковиті та концентровані (в останню чергу) корми.
На підсосі у своєї матері теля знаходиться півроку, потім його забирають від вимені і переводять в окреме стійло. Раціон биків повинен складатися з сіна, концентрованих і соковитих кормів. Важливо і потрібно додавати в нього фосфор, кальцій та протеїни.
Хвороби
Герефордська порода корів характеризується відмінним здоров’ям, тому захворюваність серед її представників — явище надзвичайно рідкісне.
Зокрема, телята можуть застудитися, якщо в приміщенні, де вони утримуються, спостерігаються високий рівень вологості і протяги.
Щоб уникнути цього, власникам неодмінно слід подбати про оптимальних умовах в корівнику.
Правила розведення
Розведення ВРХ герефордської породи особливими хитрощами не відрізняється. З боку тваринника потрібно забезпечити герефордам необхідні умови утримання і збалансоване харчування, що включає найнеобхідніше в ті чи інші етапи їхнього життя.
Увага: якщо треба зберегти чистоту герефордов і властиві їм якості, схрещування особин повинна проводитися тільки в межах даної породи.
М’ясні ознаки цього виду корів є домінантними і добре передаються майбутньому поколінню ВРХ.
Даними якістю користуються фахівці, коли схрещують герефордов з їх побратимами інших порід.
Герефордська порода корів з хорошого боку зарекомендувала себе в сучасній галузі тваринництва.
Невибагливість в змісті, відмінна витривалість і високоякісна яловичина зробили герефордов одними з найпопулярніших серед м’ясних порід ВРХ.
Корисне відео
Характеристика і зовнішні особливості «Герефордської породи корів на відео нижче: