Ельзаська порода курей дуже рідко зустрічається в Росії. Це птахи середнього розміру, м’ясо-яєчного напрямку, з живим доброзичливим характером, близькі по крові до Рейнської та іншим європейським порід з сусідніх регіонів. Ельзаські кури відносяться до одних з найбільш старих чистих європейських порід.
Ельзаська порода виведена в 1890 році на кордоні Франції і Німеччини в Північно-Східному регіоні Ельзас, відбувається ще більш давньої Рейнської породи курей. За межами регіону поширена мало, в Росії практично (або взагалі) не зустрічається.
Одна з цікавих продуктивних чистих європейських порід курей, підтримувана у Франції на державному рівні. Її особливість – відсутність крові порід з США і Азії, Ельзаські кури розвивалися і селекционировались виключно в Ельзасі.
Зміст:
- Опис
- Особливості породи
- Особливості вирощування та утримання
- Кількісні дані
- Схожі породи
Опис
Розмір і зростання ельзаських курей — середній. Птахи цієї породи мають середню голову з міцним дзьобом, трояндоподібний гребінь яскравого червоного кольору з легким перламутровим відтінком. Гребінь має бути рівним, верхівка підводиться від дзьоба до потилиці, утворюючи рівну лінію. Борідка середнього розміру овальна, яскраво-червоного кольору, вушна мочка чистого білого кольору. Очі живі, великі.
Шия середньої довжини зі спадаючим вниз коміром їх прямих пір’я. Корпус середнього розміру, кремезний і щільний. Груди широка, видатна вперед. Спина широка, досить довга з легким нахилом у бік крижів, утворює з хвостом тупий кут. Крила середньої довжини, щільно прилягають до тіла і добре розвинені.
Хвіст серповидний, пишний, з великими довгими пір’ям. Лапи не оперені, міцні, з середнього розміру кігтями. На лапі чотири пальці.
Дефектами вважаються коротка слабка спина, зеленуватий і жовтувате забарвлення лап.
Найпоширеніший і улюблений колір – чорний, чорні ельзаські кури повинні мати темні дзьоб і кігті, темні або сіруватого (шиферного) кольору лапи. Птахи білого забарвлення повинні мати темні дзьоб і кігті, більш світлого сірого відтінку лапи. Птахи куропатчатого і блакитного з облямівки забарвлення також мають темні дзьоби та кігті, лапи можуть бути сіруватого кольору.
Очі у курей будь-якого забарвлення повинні бути коричневим або темно-коричневими. Оперення формується рано, але у півників може повільніше формуватися хвіст. Шкаралупа яєць завжди біла.
Особливості породи
Порода невибаглива для вигульного типу змісту. Особливість – чистокровность і велика цінність саме як традиційної європейської яєчно-м’ясної породи.
З-за низької поширеності в Росії складно щось сказати про зміст в умовах довгих і холодних зим. Але в європейських умовах добре звикає до клімату у різних регіонах, міститься в тому числі і в неопалюваних курниках.
М’ясо має приємний, багатий ніжний смак, характерний для порід з выгульным змістом. У ельзаських курей добре розвинений інстинкт висиджування, як практично у всіх яєчно-м’ясних порід, без особливих проблем самостійно виводять курчат.
Особливості вирощування та утримання
Особливою вибагливістю порода не відрізняється, але найкраще себе почуває при наявності достатнього простору для вигулу. Має дуже живий та рухливий характер, тому воліє цілий день копатися в землі або траві. По відношенню до людини доброзичливі, не схильні конфліктувати з побратимами, легко приручаються.
Це одна з самих добре літаючих порід, легко здатна долати навіть найвищі загородження, висота польоту – більше метра, любить на ніч влаштовуватися на деревах. На вільному вигулі проявляє цікавість і настирливість, тому загін необхідно захистити і обладнати навісом. Кури ельзаський породи вкрай активні.
Для того, щоб птахи активно неслися, слід підтримувати збалансований раціон, птахів небажано перегодовувати. У годуванні ельзаські кури нічим не відрізняються від інших яєчно-м’ясних порід.
У Росії порода не поширена, а можливо і не розлучається для продажу ні в одному господарстві. У сусідніх європейських країнах розведенням породи також практично не займаються, тому купити ельзаських курей можна тільки у Франції.
Кількісні дані
Півні – 2,5-3 кг, кури – 2-2,5 кг Карликова різновид дрібніше: півні – 0,9-0,95 кг, кури – 0,75-0,8 кг.
Несучість – 140 яєць в рік. Вага яйця – 60-63 р, бентамкі (карликова різновид) – 35-45 р. починають Нестися в 5-6 місяців, до цього ж терміну досягають кондиції при вирощуванні на м’ясо. Зберігають продуктивність 3-4 роки.
Схожі породи
Ельзаські кури відрізняються своєрідністю характеру, але по робочим характеристикам не перевершують аборигенні породи в сусідніх європейських країнах, а тим більше – породи і США і Китаю. З близьких эльзасским яєчно-м’ясних порід, мало поширених в нашій країні, можна відзначити:
- Рейнську породу курей. Птахи цієї породи мають схожі розміри, також – яєчно-м’ясну призначення, невибагливі і рідко зустрічаються в Росії. Відмінності – трохи, рейнські кури більш драчливы і гірше насиджують яйця. Але рейнські кури відрізняються більш високою продуктивністю при розведенні для отримання яєць – 180 в рік. В цілому це дуже близька до эльзасским порода, виведена в сусідній області, у Німеччині;
- Гамбурзької породу. Ельзаські і гамбурзькі кури мають спільних предків, останні поширені на території Росії набагато ширше. Гамбурзькі кури дрібніше, мають тіло фазаньего типу і забарвлення, за несучістю не відрізняються від ельзаських, також підходять для вигульного типу змісту;
- ще одну французьку породу — Бресс Гальскую. Це великі кури яєчно-м’ясного напрямку, несуть 180-200 яєць в рік, набираючи до 5 кг (півні). Щодо названих зустрічається в Росії не так рідко, хоча тільки починає поширюватися. Бресс-гальских курей завозять з Німеччини, де ця порода досить широко поширена.
Ельзаські кури – одна з поширених тільки в регіоні походження порід курей. Має середні характеристики несучості та маси, добре підходять для вигульного утримання. Навряд чи ельзаські кури будуть цікаві любителям в Росії, але мають певну цінність в якості представника старих чистих європейських порід для колекції.