Бджільництво в Башкирії: особливості, складності, плюси і мінуси

На поточний момент Башкирія визнана лідером Росії по виробництву меду. Незалежно від економічної обстановки кількість пасік в республіці невпинно зростає. Накопляемый протягом століть пасічницький досвід, який передається із покоління в покоління, дозволяє процвітати цьому промислу.

Як розвивається бджільництво в Башкирії?

Бджільництво в Башкирії визнано однією з найбільш успішних і динамічно розвиваються сільськогосподарських галузей. У місцевих пасіках фахівці визначають разюча кількість бджолиних сімей – понад 250-ти тисяч. Спочатку, за аналогією з іншими російськими регіонами, в республіці найбільша увага приділялася промислу бортного меду, але незабаром колодний і рамковий способи також отримали активний розвиток. Досвід башкирських бджолярів незаперечний і вкрай великий, крім того, зростає з кожним роком.

Як правило, пасіки республіки – власність індивідуальних підприємців, але зустрічаються також у значних кількостях як державні, так і наукові бджолоферми. Наприклад, в Башкирії активно функціонує науково-дослідний центр з бджільництва та апітерапії, заснований ще в 1998-му році. У підприємства навіть є право на використання власної марки – «Башкирський мед».

Бджільництво в Башкирії: особливості, складності, плюси і мінуси

Крім досліджень, центр також випускає продукцію косметичного і лікувально-профілактичного характеру, наприклад:

  • піни для ванни;
  • гелі для душу;
  • миючі засоби;
  • ліки на основі бджолярської продукції;
  • крем для обличчя, тіла і т. д.

Крім перерахованих продуктів, центр надає більш звичні речі, такі як мед у безлічі варіацій або маточне молочко. Але основна мета науково-дослідного центру полягає в сприянні розвитку бджіл: виведення порід, збереження ареалу проживання, вивчення умов життя і розвитку тварин.

Башкирські пасіки

Продукція пасік Республіки Башкортостан від меду до ліків на його основі визнана найбільш якісною як на думку фахівців, аналізують і порівнюють компоненти, так і населення Російської Федерації в цілому.

Існує ряд факторів, що обумовлюють бездоганна якість меду родом з Башкирії, нарівні з колосальним досвідом пасічників:

  • значну кількість різноманітних медоносів;
  • робочі бджоли;
  • забезпечення республікою освітньої бази на високому рівні: будь-який житель Башкирії може отримати бджільницьке освіта аж до відповідної спеціалізації у вищому навчальному закладі;
  • маса підприємств на території Республіки Башкортостан, що займаються виробництвом бджільницького інвентарю за доступними цінами і хорошої якості з подальшим розповсюдженням серед бджолярів;
  • впевнене і сприятливе законодавство, що сприяє розвитку галузі (Закон «Про бджільництво», що складається з 5-ти розділів і 26-ти статей, ретельно захищає інтереси бджолярів).

Але незважаючи на досягнення людини, все ж головна перевага віддана природної складової, а саме наявності багатої рослинності (зокрема, липових лісів), що стало першою сходинкою до розвитку бортництва в республіці. Соняшник, гречка в достатку ростуть на полях, а безкраї степи рясніють такими кольорами, як:

  • буркун;
  • конюшина;
  • ріпак;
  • гірчиця;
  • люцерна;
  • різноманітні бобові культури.

Бортництво

З бортництва в свій час почався розвиток бджільництва не тільки в Башкортостані, але і у всьому світі. Метод полягає в тому, що бджоли містяться в дуплах дерев, а мед, вироблений бджолами, з часом витягується пасічниками. У республіці і донині, незважаючи на прогрес і досягнення в галузі бджільництва, зберігся регіон, де мед виходить саме цим старовинним чином. Слово «бортництво» походить від слова «борть» – вулик у вигляді выдолбленного колоди або дупла.

Бджільництво в Башкирії: особливості, складності, плюси і мінуси

Неабиякою славою користується заповідник Шульган-Таш, створена свого часу з метою збереження і демонстрації людям цієї найстарішої форми медового промислу.

Оптимальне поєднання липових лісів і высокоствольной сосни – досконале місце для розвитку галузі бортного меду. Burzyansky – кращий представник регіонів, де бортництво процвітає і донині, а місцевий мед збирає похвали не тільки в межах Російської Федерації, але і навіть за її межами.

Традиції бортництва прийнято передавати від покоління до покоління. Пов’язано це з тим, що одна борть може функціонувати впродовж 150-ти років.

Основні медоноси Башкирії

Башкирія – батьківщина багатьох медоносів, періоди цвітіння яких випадають на різні пори року: весну, літо і початок осені. Розглянемо найбільш цінні і поширені серед них.

Весняні медоноси

На території Республіки Башкортостан росте близько 40-ка видів весняних медоносів:

  • верба – козяча, чорніючий, біла, попеляста та ін;
  • жимолость – пухнаста і татарська;
  • смородина червона і чорна;
  • а також інші рослини, такі як клен гостролистий, глід криваво-червоний, черемха звичайна, горобина звичайна та ін.

Літні медоноси

Башкирія багата на літні медоноси – влітку на території республіки цвіте понад сто видів рослин від трав’янистих до дерев:

  • конюшина – білий, рожевий і повзучий;
  • борщівник сибірський;
  • липа дрібнолиста;
  • мишачий горошок.

І безліч інших рослин. Літні медоноси – основа для майбутнього виробництва меду в промислових масштабах, і головною бджолярами вважається саме липа, що росте на території Башкирії у величезних кількостях.

Осінні медоноси

Республіка налічує близько 30-ти видів позднелетних і осінніх медоносів:

  • синяк звичайний;
  • іван-чай;
  • буркун білий;
  • шавлія мутовчатый;
  • люцерна жовта;
  • цикорій звичайний та ін

Бджільництво в Башкирії: особливості, складності, плюси і мінуси

Башкирія три з чотирьох сезонів забезпечена квітучими рослинами, що дозволяє місцевим бджолам давати мед практично цілий рік.

Проблеми місцевого бджільництва

Однак, незважаючи на те, що Башкирія – титан бджільництва Російської Федерації, вона також не позбавлена проблем і труднощів. Особливо відчутними ці проблеми для початківців бджолярів:

  • Монополізація. Пристойну частину ринку, як і позитивного уваги з боку влади республіки, займає згаданий вище Башкирська науково-дослідний центр з бджільництва та апітерапії. Це загрожує тим, що законодавство насамперед на стороні центру, а не індивідуальних підприємців. До того ж початківцям бджолярам, найчастіше, занадто складно конкурувати з таким гігантом.
  • Технологічна відсталість. Незважаючи на те, що бджільництво дуже добре розвинене в Башкирії, все ж проходить досить багато часу, перш ніж новітні технології доходять до республіки.
  • Вирубка лісів. Дана проблема актуальна для багатьох галузей, особливо сільськогосподарських, але для медового виробництва вона відіграє особливу роль. Труднощі очевидна: чим менше медоносних дерев, тим менше в результаті буде вироблено меду.
  • Обробка рослинності інсектицидними засобами. Призводить до масової загибелі бджіл. До того ж сліди даних хімічних речовин пізніше знаходять в меді.
  • Короткий список племінних пасік, зайнятих розведенням башкирської популяції медоносних бджіл.
  • Високі ціни на племінний матеріал.
  • Відсутність контролю завезення бджолиних сімей і маток в республіку Башкортостан з інших регіонів та з-закордону. Призводить до схрещування видів, і, як результат, утворюється втрата якостей башкирських порід медоносних бджіл.
  • Цінність і особливості башкирського меду

    Діастазне число – параметр, за яким визначається цінність меду. Воно являє собою співвідношення кількості ферментів до одиниці об’єму. Іншими словами, чим вище вміст ферментів в меді, тим він цінніший. В середньому в меді, який вироблявся в Росії, цей показник становить 4-10. Алтайський, порівняно популярний і затребуваний мед, має показник 16-20. А ось діастазне число башкирського меду становить 20-50, що робить його лідером по корисності.

    У Республіці Башкортостан проводиться маса сортів меду, і кожен цінний по-своєму. Проте будь-який з них містить масу корисних речовин:

    • амінокислоти, ферменти та білки;
    • вітаміни А, В, Е, К і РР;
    • калій, залізо, сірка, натрій, фосфор, кальцій;
    • холіни, дубильні речовини та ефірні масла;
    • фолієва кислота.

    Найбільш корисними продуктами башкирського бджільництва є наступні види меду:

  • Липовий. Липовий башкирський мед містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, і є лідером по їх концентрації в одиниці об’єму меду.
  • Квітковий. Зовсім трохи поступається липовому меду за кількісним вмістом ферментів: у квітковому міститься менше. Однак при цьому хімічний склад квіткового меду різноманітніше, ніж липового.
  • Гречаний. Відомий підвищеним вмістом заліза та білка. Цінується за здатність піднімати гемоглобін, а також за благотворний вплив на нервову систему.
  • Гірський. Незамінний помічник при ангіні, ларингіті, ГРЗ. Також дуже благотворно впливає на нервову і судинну систему.
  • Незалежно від сорту якість і користь башкирського меду – загальновизнані. В ньому настільки впевнені, що мед з республіки включений в раціон російських космонавтів: він входить у щоденний раціон працівників орбітальних станцій.

    Корисні поради початківцям башкирським бджолярам

    Перш ніж починати займатися бджільництвом, слід звернути свою увагу на два фактори, що мають велике значення для новачка в даній галузі:

  • Багатокорпусні вулики – найбільш ефективні у використанні в Башкирії. Їх конструкція дозволяє утримувати велику кількість бджіл на малій площі, що важливо для початківців бджолярів, не володіють великими фінансами на початкових етапах.
  • Велика кількість бджолиних сімей – не гарантія великої кількості меду, а найчастіше, це навіть на шкоду: у разі помилки, почати заново буде важко, а повернути вже витрачені кошти – зовсім неможливо. Тому краще почати з невеликого, але стабільного і налагодженого виробництва з поступовим розширенням.
  • Бджільництво в Башкирії: особливості, складності, плюси і мінуси

    Також слід бути заздалегідь готовим до ризикам природного характеру та мати план дій у разі виникнення будь-якої з ситуацій:

  • Інфекції та паразити. У разі відсутності реагування, бджолині родини почнуть стрімко скорочуватися, аж до повного знищення популяції.
  • Переохолодження гнізда. Загрожує скороченням народжуваності бджіл, так як личинки можуть просто замерзнути.
  • Голодування. Виникає внаслідок нестачі меду або перги, що призводить до ослаблення або навіть загибелі бджолиних сімей.
  • Токсини. Викликають захворювання бджолиних сімей аж до масової загибелі.
  • Починати рекомендується з сірої кавказької бджоли і з карпатки, якщо мова йде про південних регіонах. Ці породи бджіл порівняно невибагливі і дають при цьому хороший медовий урожай.

    Не варто також із самого початку здійснювати великі капіталовкладення в інвентар і обладнання. Спочатку рідко в якого бджоляра є величезна пасіка, життєво потребує інструменти, механізми і найманих робітників. Велика частина роботи може бути з відносною легкістю виконана вручну без яких-небудь додаткових фінансових витрат.

    При виборі локації для пасіки, краще віддати перевагу місцям, рясно засадженим квітучими рослинами. Наявність поблизу поля або фруктового саду – незаперечне природне перевагу.

    Плюси і мінуси бджільництва в Башкирії

    Переваги бджільництва в республіці:Бджільництво в Башкирії: особливості, складності, плюси і мінуси

    • Для старту зовсім необов’язково здійснювати значні капіталовкладення. По суті, почати можна з 10 вуликів без додаткових витрат.
    • Бджільництво – не та галузь, де постійно необхідно підвищення кваліфікації. Одного освоєного і перевіреного методу буде достатньо, щоб отримувати оптимальну кількість меду при мінімальних витратах.
    • Висока рентабельність, близько 40%. Обумовлюється це тим, що на башкирський мед завжди є попит.
    • У невеликих масштабах бджільництвом може займатися одна людина, тим самим відбувається економія на заробітній платі працівників, а вся отримувана прибуток може бути розподілена на власний розсуд.
    • Для реалізації отриманої продукції не потрібно укладати договорів, все може бути продано на ринках і ярмарках за наявності сертифіката про якість продукту.
    • Процес відкачування меду не такий вже і складний, головне – з самого початку правильно навчитися техніці виконання.

    Недоліки бджільництва в Башкирії:Бджільництво в Башкирії: особливості, складності, плюси і мінуси

    • Велика конкуренція на ринку. Особливо важко змагатися з таким гігантом, як «Башкирський мед». Проте хороша якість продукту і реклама цілком здатні забезпечити стабільний потік покупців.
    • Ризики. У разі виникнення проблем природного характеру (холодна зима, хвороби бджіл і так далі), потрібні додаткові кошти, адже доведеться, по суті, починати все заново.

    Бджільництво в Башкирії (відео)

    Про нюанси бджільництві в республіці Башкортостан, а також про Башкирському науково-дослідному центрі з бджільництва та апітерапії Ви можете дізнатися, подивившись це відео:

    Додатково рекомендуємо прочитати статтю-інструкцію для початківців бджолярів.

    Мед – це те, чим по праву може пишатися Башкортостан. Незважаючи на труднощі, будь працьовитий житель республіки цілком зможе зробити бджільництво своїм прибутковим бізнесом. Досить вивчити всю доступну інформацію і докласти трохи зусиль.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь