Айрширская порода корів: характеристика, фото, догляд, утримання та розведення

Айрширские корови заслужено перебувають серед лідерів молочної продуктивності. Ця порода вважається однією з найкращих за поголів’ям та якості молока. Айрширки користуються любов’ю і довірою тваринників усього світу.

Історія Айрширских корів

Айрширцы, як окрема порода, ведуть історію своєї появи з кінця 18-го століття. Їх батьківщина – шотландське графство Ейршир. Матеріалом для селекції послужили аборигенні корови, яких місцеві фермери схрещували з биками голландської, тисватерской і олдернейской породами. Втім, достеменно невідомо, які саме породи брали участь у селекції. Можливо, це були шортгорны, джерсийцы та інші корови – версій на цей рахунок багато.

Офіційна реєстрація Айрширов відбулася в 1814 р. Невибагливість, високі надої і дуже смачне молоко – якості, які швидко зробили айрширскую породу популярною по всьому світу. На початку 19 століття корів айрширської породи були доставлена в США. А в 20-му столітті почалося тріумфальний хід айрширов по всьому світу. В Росію айрширцев завезли в кінці 19 століття з Фінляндії.

Характеристика породи

Порода відноситься до худоби середнього розміру. Зовнішні характеристики айрширцев:

У айрширцев дуже міцні копита. Їх успішно розлучають не тільки на рівнинних землях, але і в гористій місцевості. Порода комолая не з народження. Обезроженность у айрширцев набута – телятам припікають рогу відразу після народження. Якщо цього не зробити, то з часом у корови/бика зростуть довгі і красиві роги.

Переваги та недоліки породи

Позитивні якості айрширцев:

• Легко адаптуються до різних кліматичних умов.
• Невибагливі до умов утримання.
• Легко переносять перегони на великі відстані.
• Добре засвоюють корми.
• Відрізняються енергійністю, міцним здоров’ям і довголіттям.
• Демонструють стабільність надоїв в будь-який сезон.
• Рання статева зрілість – можуть приносити приплід з дворічного віку.
• Висока продуктивність і економічна вигода розведення.

Недоліків у породи трохи:

• Погано переносять спеку.
• Примхливий. Відрізняються складністю характеру.
• Люблять свободу – не бажають перебувати весь час під замком.

Продуктивність

Корови айрширської породи можуть надоювати до 7 000 л молока на рік. Середній удій – 4 000 л за лактацію. За своїми якісними показниками молоко айрширцев перевершує продукцію голштинів – лідерів удойности. Характеристики молока айрширских корів:

• Ідеальна сировина для виробництва сиру і масла.
• Жирність – 2,3-4,2%.
• Кількість білків – 3,4-3,5%.

Високоякісне молоко айрширцев використовують для виробництва дитячого харчування.

Корови-рекордсменки можуть давати до 11 000 л молока за лактацію. Тривалість доїння в році – 305 днів.

Характеристики продуктивності роблять айрширцев найбільш вигідною для розведення породи молочного напряму. М’ясна продуктивність породи – задовільна. Худоба швидко набирає вагу, а його забійний вихід – більше 50%. Про вирощуванні бичків на м’ясо читайте тут.

Як правильно вибрати корову?

Головна мета, з якою купують айрширскую корову – отримання молока. Вибираючи корівку, насамперед, оцінюють її молочну продуктивність. Зовнішні ознаки, що вказують на високу молочність тварини, не гарантують, але підвищують ймовірність високих надоїв.

Як вибирати молочну корову:

• У продуктивною корівки вим’я добре розвинене, має чашоподібну форму. Воно широке, високо прикріплено ззаду і, виступаючи далеко вперед, плавно переходить в очеревину. Дно вимені практично горизонтальне, розташовується на рівні скакательных суглобів.
• Надмірно велике вим’я – мінус. Якщо вим’я звисає занадто низько – нижче скакательных суглобів, воно буде чіплятися і раниться про кущі, суху жорстку траву та інше.
• Тварини, що має «козине» вим’я, відрізняються низькою продуктивністю. У «козячого» вимені форма трикутна, а соски – довгі і товсті, близько поставлені.
• Вірна ознака високої удойности – добре розвинена молочна відень.

Якщо екстер’єр купується корови відповідає ознаками високої молочної продуктивності, переходять до оцінки інших критеріїв:

• Здоров’я. Шерсть повинна бути гладкою і м’якою. Хода – тверда, очі – незатуманенные. Хвору тварину можна відрізнити по поведінці – воно стоїть понуро, слабо реагує на подразники.
• Вік. Для оцінки віку оглядають рогу або зуби. Не рекомендується брати корову старше десяти років – після цього віку удійність корів йде на зниження.

Характер худоби

Фермери визнають – айрширские корови відрізняються складним характером. Багато хто навіть відмовляються розводити «шотландок» з-за їх неспокійного характеру. Ці корови агресивні і одночасно дуже полохливі. Часто саме переляк провокує їх агресію. Підвищена активність ускладнює утримання і доїння корів-айрширок.

Порівняно з іншими породами, айрширцы дуже рухливі. Їх не влаштовує простоювання на одному місці, вони починають нервувати, знаходячись в обмеженому просторі. Для цієї породи потрібно влаштовувати відкриті загони, де вони могли б вільно походити і розім’ятися.

Розведення породи в Росії

Найбільше поголів’я айрширцев – у Фінляндії. Живуть тут корівки довго – десятки років, даючи при цьому стабільні надої по 11 000 л. Сьогодні породу охоче вирощують фермерські господарства в Росії.

Ареал розведення зосереджується в основному в західних регіонах РФ. Регіони розведення айрширцев:

• Карелія;
• Комі;
• Московська обл.;
• Новгородська обл.;
• Ленінградська обл.;
• Краснодарський край.

У нашій країні одночасно виховують приблизно 90 тисяч голів айрширцев. Надої у племінних господарствах становлять 7000-8000 л/рік. 1 кг живої ваги – 200-260 руб. Вартість дорослої тварини – 80-100 тисяч рублів. Племенні самці і самки коштують дорожче.

Особливості змісту

Айрширская порода невибаглива, легко пристосовується до різних систем утримання. Ці корови володіють міцним здоров’ям і однаково добре дояться, мешкаючи на пасовищах і в стійлах. Правда, їм необхідно забезпечити вигул – стояти довго на одному місці вони не люблять.

Догляд

Умови утримання і догляду:

• Хоч айрширцы і витривалі, взимку до них треба виявити підвищену увагу, забезпечуючи сприятливі умови утримання – температуру на рівні +15-+17°C , відсутність протягів, хорошу вентиляцію.
• У літній час коровам організують выгульную майданчик. Щоб тварини могли сховатися від сонця та дощу, на вигулі влаштовують навіс.

Айрширки готові переносити холод і підвищену вологість, але погано реагують на спеку – вона шкодить організму корів, надої падають.

Нюанси обладнання сараїв для корів:

• Світло. У хліві повинно бути світло. Потрібні не сильно яскраві світильники.
• Повітрообмін. Обов’язковий вуличне повітря.
• Стать. Стелять з дерев’яних дощок. Зверху – солом’яну підстилку.
• Стійло. Його будують за розмірами тварини. Місце для прив’язі роблять зазвичай з труб діаметром 10 див.
• Годівниці. Можна спорудити годівницю-корито для корму – його ставлять попереду стійла, щоб тварині було зручно їсти. Якщо тварини ходять по сараю непривязанными – годівниці можна зробити навісними.

Догляд після отелення

Айрширки скоростиглі – приносять першого теляти в 24 місяці. Маса новонародженого – 25-30 кг. Отелення майже завжди проходить успішно. Новонароджені відрізняються високою виживаністю. Коли отелення завершиться, слід надати корові і теляті певний догляд:

• Прибирають послід.
• Через півгодини після отелення корові дають сіна і води кімнатної температури або трохи тепліше.
• Корівку, після отелення, видоюють по 4-5 разів щодня.

Прибирання стійла

Щоб корови й молодняк були здорові, в стійлі треба регулярно прибирати:

• Худобу перед збиранням вводять з приміщення.
• Гній прибирають, годівниці і поїлки промивають водою.
• Замітають сміття, змінюють солом’яну підстилку.

Харчування

Влітку коровам краще перебувати на пасовищах, а в зимову пору – в приміщенні, де влаштовують загін, щоб корівки могли порозумітися. Звикання до нової системи харчування у айрширцев проходить безболісно. Їм дають корм:

• Основний. Основу зимового харчування становить сіно. Дають і інші грубі корми – лушпиння, полову, лузгу. Досвідчені тваринники радять забезпечити айрширкам корм у вільному доступі.
• Балансуючий. Для зростання удойности і якісних показників молока. Корівкам потрібна пшениця, овес, макуха, соєвий шрот.
• Комбікорм. «Порція» для корівки – 3-4 кг.

Даючи коровам комбікорм, слід пам’ятати – надлишок цього корму може спровокувати проблеми ШКТ. Якщо в кормах надлишок крохмалю, разову норму обмежують 2-ма кг.

При годуванні айрширок не рекомендується зловживати сінажем – пров’яленої травою, і силосом – заквашені рослини. В раціон потрібно обов’язково ввести:

• крейда;
• соковиті корми – буряк, капусту, моркву, гарбуз, картопля.

Про утримання корів Айрширської породи дивіться відео нижче:

Зразковий денний раціон корови вагою 500 кг – в таблиці 1.

Таблиця 1

У день корова повинна отримувати близько 30-40 л води.

Про правила годівлі дійних корів більше написано тут. Також рекомендуємо ознайомитися зі статтею про годівлю телят з народження, адже раціон у дорослих особин і малюків – різний.

Як розводять айрширцев?

Розведення айрширок може давати реальний дохід, якщо все прорахувавши, організувати ритмічне виробництво. Щоб вирощувати молоко-продуктивних корів з вигодою, слід діяти наступним чином:

Фермери воліють розводити чистопородних айрширок – це дозволяє запобігати генетичні дефекти. Щоб підвищити молочну продуктивність, тваринники часто змішують айрширских биків з коровами різних порід – голштинками, червоними степовими, симменталками.

Про лінії биків

Сьогодні в селекції молочних порід основний акцент робиться на розведення ліній від одного предка. Лінією биків називають самців, які не тільки належать до однієї породи, але й відбулися від одного виробника.

Види ліній биков:

• Генеалогічні. У цій підгрупі у биків один начальник роду. Вона складається з биків з різноманітними родоводами.
• Заводські. Її створюють за рахунок уважного відбору, що дозволяє зберігати унікальні характеристики породи.

Розведення по лініях:

Лінії биків потрібні, поки зберігаються виграшні характеристики. Але вже до четвертого-п’ятого покоління вони згасають.

Вибір теляти

Перш ніж заводити телят айрширської породи, необхідно підготуватися до їх змісту. Якщо є відповідне приміщення, вигул, корми і все інше, що потрібно для вирощування молодняку, можна вибирати телят.

Критерії для їх оцінки:

Купувати молодняк треба в племхозах. Зв’язуючись з невідомими продавцями, можна стати власником нежиттєздатних або безпородних особин. Племінні господарства, які розводили корів айрширської породи:

• ВОНО ППЗ «Зміна» (Московська обл., Сергієво-Посадський р-н).
• ВАТ Московський кінний завод №1 (Московська обл., Одинцовський р-н).
• ФДУ «Новоладожский» (Ленінградська обл., Волховський р-н).

Хвороби

Айрширская порода, відрізняючись міцним здоров’ям, стійка до звичайних коров’ячим хвороб. Але вони не застраховані від патологій, які можуть з’явитися з-за порушення правил змісту:

• Запалення легенів. Якщо в приміщенні холодно, тварини можуть застудитися. Якщо бактерії з навколишнього середовища потраплять в легені ослабленою животини, то може розвинутися пневмонія. Симптоми запалення – температура, хрипи при прослуховуванні, важке дихання, кашель. Для лікування необхідні ефективні антибіотики.
• Мастит. Лікують його протимікробними препаратами і гомеопатією. Симптоми маститу – згустки в молоці; біль, запалення і набряк молочних залоз корови. Пам’ятайте, набряк вимені може спостерігатися і з інших причин.
• Отруєння. З-за випасання тварин на полях, де ростуть отруйні рослини, а також при порушенні умов зберігання корму, корова може отримати отруєння. До того ж необхідно обмежити доступ худоби до отрутохімікатам, які можуть бути використані в господарстві і садівництві.

Для профілактики молодих особин вакцинують від:

• ящуру;
• сказу;
• віспи;
• бруцельозу.

Відгуки фермерів

Айрширок цінують і люблять фермери всього світу. За високі надої і високоякісне молоко, вони готові прощати їм капризи і крутий норов. Фермери стверджують наступне:

• Ця порода ідеально підходить для пасовищного утримання.
• Порода також підходить для домашнього господарства.
• Молоко айрширок дуже смачне, з відмінними характеристиками.
• М’ясо відрізняється гарним смаком.

Що говорять звичайні власники айрширских корів:

Поліна Романова, Новгородська обл Дуже люблю свою айрширку. Це супер-корова. Вона невеличка ростом, а молока дає після першого отелення 23 л. Корми багато не треба, не норовиста – завжди можна домовитися. Молоко має вершковий присмак. У банку, залишеної на ніч, зверху – 3 см вершків.

Василь Пермінов, Калінінградська обл. У айрширок молоко не таке жирне, як, наприклад, у джерсійської породи. Зате надої на висоті. Та й дістати айрширок простіше. Їдять вони трохи, дояться стабільно, молоко досить жирне, смачне.

Микола Бербець, Комі. Купуючи корову, переживав – справдяться мої вкладення, варто корівка айрширская недешево. Як виявилося, корова невимоглива і чудово прижилася в нашому суворому кліматі. Сарай у мене обладнаний спеціально – опалювальний. Тому корові комфортно, і доїться вона відмінно взимку. Годую сіном, даю овочі, комбікорм. Коли тепло – пускаю пастися, там вона сама знаходить корм. Окремо скажу про молоко – ніякого неприємного присмаку. П’ємо, робимо сир, сир та іншу молочку.

Айрширские корови – ідеальне придбання для господарства, зарядженого на отримання молока. Ця порода, не вимагаючи царських умов, забезпечить сім’ю смачним молоком, а фермеру принесе чималий прибуток – за рахунок великих і стабільних надоїв.