Айрширская порода корів: характеристика, фото, догляд, утримання та розведення

Айрширские корови заслужено перебувають серед лідерів молочної продуктивності. Ця порода вважається однією з найкращих за поголів’ям та якості молока. Айрширки користуються любов’ю і довірою тваринників усього світу.

Айрширская порода корів: характеристика, фото, догляд, утримання та розведення

Історія Айрширских корів

Айрширцы, як окрема порода, ведуть історію своєї появи з кінця 18-го століття. Їх батьківщина – шотландське графство Ейршир. Матеріалом для селекції послужили аборигенні корови, яких місцеві фермери схрещували з биками голландської, тисватерской і олдернейской породами. Втім, достеменно невідомо, які саме породи брали участь у селекції. Можливо, це були шортгорны, джерсийцы та інші корови – версій на цей рахунок багато.

Офіційна реєстрація Айрширов відбулася в 1814 р. Невибагливість, високі надої і дуже смачне молоко – якості, які швидко зробили айрширскую породу популярною по всьому світу. На початку 19 століття корів айрширської породи були доставлена в США. А в 20-му столітті почалося тріумфальний хід айрширов по всьому світу. В Росію айрширцев завезли в кінці 19 століття з Фінляндії.

Характеристика породи

Порода відноситься до худоби середнього розміру. Зовнішні характеристики айрширцев:

  • Вага. Самки важать 400-500 кг Максимум – 540 кг, Бички – 600-800 кг Вага однорічних телят – 250-300 кг
  • Зростання. У висоту самки і самці досягають 125-130 див.
  • Забарвлення. Червоно-білий або білий з коричневими плямами. Бики мають більш насичене забарвлення плям. Колір плям варіюється від світло-рудого до бурого.
  • Статура. Міцне тіло з розвиненою мускулатурою. Довжина – до 154 див. Груди широка, шия рівна, плавно переходить в плечі і голову. Спина – пряма. Ноги короткі, поставлені правильно. Голова невеликого розміру, подовжена. Роги великі.
  • Вим’я. Чашеобразное, добре складене. Соски широкі, у формі конуса або циліндричні.
  • У айрширцев дуже міцні копита. Їх успішно розлучають не тільки на рівнинних землях, але і в гористій місцевості. Порода комолая не з народження. Обезроженность у айрширцев набута – телятам припікають рогу відразу після народження. Якщо цього не зробити, то з часом у корови/бика зростуть довгі і красиві роги.

    Переваги та недоліки породи

    Позитивні якості айрширцев:

    • Легко адаптуються до різних кліматичних умов.
    • Невибагливі до умов утримання.
    • Легко переносять перегони на великі відстані.
    • Добре засвоюють корми.
    • Відрізняються енергійністю, міцним здоров’ям і довголіттям.
    • Демонструють стабільність надоїв в будь-який сезон.
    • Рання статева зрілість – можуть приносити приплід з дворічного віку.
    • Висока продуктивність і економічна вигода розведення.

    Недоліків у породи трохи:

    • Погано переносять спеку.
    • Примхливий. Відрізняються складністю характеру.
    • Люблять свободу – не бажають перебувати весь час під замком.

    Продуктивність

    Корови айрширської породи можуть надоювати до 7 000 л молока на рік. Середній удій – 4 000 л за лактацію. За своїми якісними показниками молоко айрширцев перевершує продукцію голштинів – лідерів удойности. Характеристики молока айрширских корів:

    • Ідеальна сировина для виробництва сиру і масла.
    • Жирність – 2,3-4,2%.
    • Кількість білків – 3,4-3,5%.

    Високоякісне молоко айрширцев використовують для виробництва дитячого харчування.

    Корови-рекордсменки можуть давати до 11 000 л молока за лактацію. Тривалість доїння в році – 305 днів.

    Характеристики продуктивності роблять айрширцев найбільш вигідною для розведення породи молочного напряму. М’ясна продуктивність породи – задовільна. Худоба швидко набирає вагу, а його забійний вихід – більше 50%. Про вирощуванні бичків на м’ясо читайте тут.

    Як правильно вибрати корову?

    Головна мета, з якою купують айрширскую корову – отримання молока. Вибираючи корівку, насамперед, оцінюють її молочну продуктивність. Зовнішні ознаки, що вказують на високу молочність тварини, не гарантують, але підвищують ймовірність високих надоїв.

    Айрширская порода корів: характеристика, фото, догляд, утримання та розведення

    Як вибирати молочну корову:

    • У продуктивною корівки вим’я добре розвинене, має чашоподібну форму. Воно широке, високо прикріплено ззаду і, виступаючи далеко вперед, плавно переходить в очеревину. Дно вимені практично горизонтальне, розташовується на рівні скакательных суглобів.
    • Надмірно велике вим’я – мінус. Якщо вим’я звисає занадто низько – нижче скакательных суглобів, воно буде чіплятися і раниться про кущі, суху жорстку траву та інше.
    • Тварини, що має «козине» вим’я, відрізняються низькою продуктивністю. У «козячого» вимені форма трикутна, а соски – довгі і товсті, близько поставлені.
    • Вірна ознака високої удойности – добре розвинена молочна відень.

    Якщо екстер’єр купується корови відповідає ознаками високої молочної продуктивності, переходять до оцінки інших критеріїв:

    • Здоров’я. Шерсть повинна бути гладкою і м’якою. Хода – тверда, очі – незатуманенные. Хвору тварину можна відрізнити по поведінці – воно стоїть понуро, слабо реагує на подразники.
    • Вік. Для оцінки віку оглядають рогу або зуби. Не рекомендується брати корову старше десяти років – після цього віку удійність корів йде на зниження.

    Характер худоби

    Фермери визнають – айрширские корови відрізняються складним характером. Багато хто навіть відмовляються розводити «шотландок» з-за їх неспокійного характеру. Ці корови агресивні і одночасно дуже полохливі. Часто саме переляк провокує їх агресію. Підвищена активність ускладнює утримання і доїння корів-айрширок.

    Порівняно з іншими породами, айрширцы дуже рухливі. Їх не влаштовує простоювання на одному місці, вони починають нервувати, знаходячись в обмеженому просторі. Для цієї породи потрібно влаштовувати відкриті загони, де вони могли б вільно походити і розім’ятися.

    Розведення породи в Росії

    Найбільше поголів’я айрширцев – у Фінляндії. Живуть тут корівки довго – десятки років, даючи при цьому стабільні надої по 11 000 л. Сьогодні породу охоче вирощують фермерські господарства в Росії.

    Ареал розведення зосереджується в основному в західних регіонах РФ. Регіони розведення айрширцев:

    • Карелія;
    • Комі;
    • Московська обл.;
    • Новгородська обл.;
    • Ленінградська обл.;
    • Краснодарський край.

    У нашій країні одночасно виховують приблизно 90 тисяч голів айрширцев. Надої у племінних господарствах становлять 7000-8000 л/рік. 1 кг живої ваги – 200-260 руб. Вартість дорослої тварини – 80-100 тисяч рублів. Племенні самці і самки коштують дорожче.

    Особливості змісту

    Айрширская порода невибаглива, легко пристосовується до різних систем утримання. Ці корови володіють міцним здоров’ям і однаково добре дояться, мешкаючи на пасовищах і в стійлах. Правда, їм необхідно забезпечити вигул – стояти довго на одному місці вони не люблять.

    Айрширская порода корів: характеристика, фото, догляд, утримання та розведення

    Догляд

    Умови утримання і догляду:

    • Хоч айрширцы і витривалі, взимку до них треба виявити підвищену увагу, забезпечуючи сприятливі умови утримання – температуру на рівні +15-+17°C , відсутність протягів, хорошу вентиляцію.
    • У літній час коровам організують выгульную майданчик. Щоб тварини могли сховатися від сонця та дощу, на вигулі влаштовують навіс.

    Айрширки готові переносити холод і підвищену вологість, але погано реагують на спеку – вона шкодить організму корів, надої падають.

    Нюанси обладнання сараїв для корів:

    • Світло. У хліві повинно бути світло. Потрібні не сильно яскраві світильники.
    • Повітрообмін. Обов’язковий вуличне повітря.
    • Стать. Стелять з дерев’яних дощок. Зверху – солом’яну підстилку.
    • Стійло. Його будують за розмірами тварини. Місце для прив’язі роблять зазвичай з труб діаметром 10 див.
    • Годівниці. Можна спорудити годівницю-корито для корму – його ставлять попереду стійла, щоб тварині було зручно їсти. Якщо тварини ходять по сараю непривязанными – годівниці можна зробити навісними.

    Догляд після отелення

    Айрширки скоростиглі – приносять першого теляти в 24 місяці. Маса новонародженого – 25-30 кг. Отелення майже завжди проходить успішно. Новонароджені відрізняються високою виживаністю. Коли отелення завершиться, слід надати корові і теляті певний догляд:

    • Прибирають послід.
    • Через півгодини після отелення корові дають сіна і води кімнатної температури або трохи тепліше.
    • Корівку, після отелення, видоюють по 4-5 разів щодня.

    Прибирання стійла

    Щоб корови й молодняк були здорові, в стійлі треба регулярно прибирати:

    • Худобу перед збиранням вводять з приміщення.
    • Гній прибирають, годівниці і поїлки промивають водою.
    • Замітають сміття, змінюють солом’яну підстилку.

    Харчування

    Влітку коровам краще перебувати на пасовищах, а в зимову пору – в приміщенні, де влаштовують загін, щоб корівки могли порозумітися. Звикання до нової системи харчування у айрширцев проходить безболісно. Їм дають корм:

    • Основний. Основу зимового харчування становить сіно. Дають і інші грубі корми – лушпиння, полову, лузгу. Досвідчені тваринники радять забезпечити айрширкам корм у вільному доступі.
    • Балансуючий. Для зростання удойности і якісних показників молока. Корівкам потрібна пшениця, овес, макуха, соєвий шрот.
    • Комбікорм. «Порція» для корівки – 3-4 кг.

    Даючи коровам комбікорм, слід пам’ятати – надлишок цього корму може спровокувати проблеми ШКТ. Якщо в кормах надлишок крохмалю, разову норму обмежують 2-ма кг.

    При годуванні айрширок не рекомендується зловживати сінажем – пров’яленої травою, і силосом – заквашені рослини. В раціон потрібно обов’язково ввести:

    • крейда;
    • соковиті корми – буряк, капусту, моркву, гарбуз, картопля.

    Про утримання корів Айрширської породи дивіться відео нижче:

    Зразковий денний раціон корови вагою 500 кг – в таблиці 1.

    Таблиця 1

    Корм

    Кількість, кг

    Силос

    30

    Сіно

    6

    Буряк

    5

    Макуха соняшнику

    1,5

    Висівки пшеничні

    0,7

    Борошно ячмінне

    1

    У день корова повинна отримувати близько 30-40 л води.

    Про правила годівлі дійних корів більше написано тут. Також рекомендуємо ознайомитися зі статтею про годівлю телят з народження, адже раціон у дорослих особин і малюків – різний.

    Як розводять айрширцев?

    Розведення айрширок може давати реальний дохід, якщо все прорахувавши, організувати ритмічне виробництво. Щоб вирощувати молоко-продуктивних корів з вигодою, слід діяти наступним чином:

  • Освоїти знання про розведення, утримання та годівлі корів у літній і зимовий час.
  • Вивідати надійні місця збуту продукції. Продукцію можна поставляти в різні точки – магазини, молокозаводи, супермаркети.
  • Підготувати бізнес-план, в якому треба врахувати всі ризики і витрати.
  • Зареєструвати підприємство. Купити ділянку землі під ферму, або взяти його в оренду. Заручитися дозволом від Росспоживнагляду на свою діяльність.
  • Звести сараї згідно з тваринницькими нормами. Пристосувати в ньому годівниці і поїлки. Побудувати стійла.
  • Прикупити молодняк. Тварин купують у відповідності з задуманими цілями.
  • Фермери воліють розводити чистопородних айрширок – це дозволяє запобігати генетичні дефекти. Щоб підвищити молочну продуктивність, тваринники часто змішують айрширских биків з коровами різних порід – голштинками, червоними степовими, симменталками.

    Про лінії биків

    Сьогодні в селекції молочних порід основний акцент робиться на розведення ліній від одного предка. Лінією биків називають самців, які не тільки належать до однієї породи, але й відбулися від одного виробника.

    Види ліній биков:

    • Генеалогічні. У цій підгрупі у биків один начальник роду. Вона складається з биків з різноманітними родоводами.
    • Заводські. Її створюють за рахунок уважного відбору, що дозволяє зберігати унікальні характеристики породи.

    Розведення по лініях:

  • Знаходять бика, за допомогою якого належить удосконалювати якості майбутнього поголів’я.
  • Оцінивши якості потомства, шукають ідеального родоначальника – закладчика лінії.
  • Родоначальника віддають розмножуватися. Потім розмножувати його потомство – отримають матеріал для наступного відбору.
  • Оцінивши биків, отриманих від родоначальника, відбирають кращих. Визначають одного продовжувача роду. Так повторюють знову і знову для кожного наступного покоління.
  • Лінії биків потрібні, поки зберігаються виграшні характеристики. Але вже до четвертого-п’ятого покоління вони згасають.

    Вибір теляти

    Перш ніж заводити телят айрширської породи, необхідно підготуватися до їх змісту. Якщо є відповідне приміщення, вигул, корми і все інше, що потрібно для вирощування молодняку, можна вибирати телят.

    Айрширская порода корів: характеристика, фото, догляд, утримання та розведення

    Критерії для їх оцінки:

  • Родовід. Має значення продуктивність матері-корови і лінії бика. Інбридинг – схрещування близьких родичів, не вітається.
  • Розвиток. Оцінюють статура, наскільки інтенсивно теля зростає і міцна його конституція.
  • Жива маса. У кожної породи свої стандарти, виходячи з яких, оцінюють вага особин різного віку. Наприклад, відомо, що однорічні особини повинні важити близько 250 кг, і якщо їх вага менше, цілком можливо вони хворі, або народилися немічними.
  • Купувати молодняк треба в племхозах. Зв’язуючись з невідомими продавцями, можна стати власником нежиттєздатних або безпородних особин. Племінні господарства, які розводили корів айрширської породи:

    • ВОНО ППЗ «Зміна» (Московська обл., Сергієво-Посадський р-н).
    • ВАТ Московський кінний завод №1 (Московська обл., Одинцовський р-н).
    • ФДУ «Новоладожский» (Ленінградська обл., Волховський р-н).

    Хвороби

    Айрширская порода, відрізняючись міцним здоров’ям, стійка до звичайних коров’ячим хвороб. Але вони не застраховані від патологій, які можуть з’явитися з-за порушення правил змісту:

    • Запалення легенів. Якщо в приміщенні холодно, тварини можуть застудитися. Якщо бактерії з навколишнього середовища потраплять в легені ослабленою животини, то може розвинутися пневмонія. Симптоми запалення – температура, хрипи при прослуховуванні, важке дихання, кашель. Для лікування необхідні ефективні антибіотики.
    • Мастит. Лікують його протимікробними препаратами і гомеопатією. Симптоми маститу – згустки в молоці; біль, запалення і набряк молочних залоз корови. Пам’ятайте, набряк вимені може спостерігатися і з інших причин.
    • Отруєння. З-за випасання тварин на полях, де ростуть отруйні рослини, а також при порушенні умов зберігання корму, корова може отримати отруєння. До того ж необхідно обмежити доступ худоби до отрутохімікатам, які можуть бути використані в господарстві і садівництві.

    Для профілактики молодих особин вакцинують від:

    • ящуру;
    • сказу;
    • віспи;
    • бруцельозу.

    Відгуки фермерів

    Айрширок цінують і люблять фермери всього світу. За високі надої і високоякісне молоко, вони готові прощати їм капризи і крутий норов. Фермери стверджують наступне:

    • Ця порода ідеально підходить для пасовищного утримання.
    • Порода також підходить для домашнього господарства.
    • Молоко айрширок дуже смачне, з відмінними характеристиками.
    • М’ясо відрізняється гарним смаком.

    Що говорять звичайні власники айрширских корів:

    Поліна Романова, Новгородська обл Дуже люблю свою айрширку. Це супер-корова. Вона невеличка ростом, а молока дає після першого отелення 23 л. Корми багато не треба, не норовиста – завжди можна домовитися. Молоко має вершковий присмак. У банку, залишеної на ніч, зверху – 3 см вершків.

    Василь Пермінов, Калінінградська обл. У айрширок молоко не таке жирне, як, наприклад, у джерсійської породи. Зате надої на висоті. Та й дістати айрширок простіше. Їдять вони трохи, дояться стабільно, молоко досить жирне, смачне.

    Микола Бербець, Комі. Купуючи корову, переживав – справдяться мої вкладення, варто корівка айрширская недешево. Як виявилося, корова невимоглива і чудово прижилася в нашому суворому кліматі. Сарай у мене обладнаний спеціально – опалювальний. Тому корові комфортно, і доїться вона відмінно взимку. Годую сіном, даю овочі, комбікорм. Коли тепло – пускаю пастися, там вона сама знаходить корм. Окремо скажу про молоко – ніякого неприємного присмаку. П’ємо, робимо сир, сир та іншу молочку.

    Айрширские корови – ідеальне придбання для господарства, зарядженого на отримання молока. Ця порода, не вимагаючи царських умов, забезпечить сім’ю смачним молоком, а фермеру принесе чималий прибуток – за рахунок великих і стабільних надоїв.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь