Абердин-ангуська порода корів: характеристика, продуктивність, утримання, розведення

Абердин-ангуська порода корів впевнено займає перший строчки в рейтингу популярності великої рогатої худоби (ВРХ). Ця безрога порода відноситься до м’ясного напряму і досить невибаглива до умов утримання. Розведення цієї продуктивної і скоростиглої породи – прибуткове заняття, що дозволяє отримувати цінну «мармурове» м’ясо.

З історії породи

Порода «Абердін-Ангус» виведена в Шотландії в XIX столітті. Її назва походить від однойменних шотландських графств. Вже на кінець XIX століття ангусів, в кількості 8,5 тисяч голів, доставили в США.

Ангуси червоної масті були виведені в середині ХХ століття. Але американські заводчики відмовляються визнавати їх приналежність до породі.

У Північній Америці розведення чорних ангусів набуло масштабний характер, а їх м’ясо стало ідеальним сировиною для знаменитих американських стейків. Фермери США оперативно організували «Асоціацію заводчиків породи ангус», а потім завели племінну книгу, в яку потрапляють тільки особини, що відповідають певним вимогам.

Де поширені?

Ангусів масово вирощують в:

• Росії;
• США;
• Нової Зеландії;
• Японії;
• Канаді;
• Великобританії;
• Аргентині.

Величезні чорні корови дуже витривалі – Шотландія не найтепліша країна, тому тварини добре переносять низькі температури і засуху.

В Росію породу завезли в 1958 році. З тих пір почалося поступове зростання їх поголів’я. Сьогодні їх вирощують не тільки м’ясо, але і використовують для селекційної роботу – покращують характеристики місцевих російських порід. Місця поширення породи по Росії:

• Кавказ
• Ставропольський край
• Алтай
• Красноярський край
• Волгоградська область
• Воронезька область
• Оренбурзька область

Породу активно вирощують в Казахстані і Україні.

Особливості абердин-ангуської породи

Головна відмітна особливість худоби абердин ангус – чудові смакові якості м’ясного продукту. М’ясо «абердинов» відрізняється особливою структурою – по ньому рівномірно розподілені найтонші жирові прошарки. Абердинская яловичина – єдине м’ясо, яке не погіршує свої властивості з часом. Його не потрібно є саме свіжим – «дозріваючи» воно стає тільки смачніше.

Переваги породи:

Конституція та екстер’єр

Ознаки, що дозволяють безпомилково встановити, що перед вами представник абердин-ангуської породи:

Особливості зовнішності:

Якщо ангусів добре годувати, вони мають округлі форми, виглядають могутніми і м’язистими.

М’язи тварин добре видно через тонку, пухку і еластичну шкіру. Ангуси відрізняються тонким кістяком – він складає не більше 15-18% від загальної ваги туші. Інші параметри наведені в таблиці 1.

Таблиця 1

Абердины – великі і потужні тварини, їх вид здатний навіть налякати. Однак ці чорні здоровані мають досить поступливим характером і не помічені в прояві агресії. Тільки бики, перебуваючи в стадії статевого дозрівання, можуть бути досить лютими.

Є не недоліки?

За описом порода чудова, але невже у неї немає недоліків? Є, але вони не настільки значні в порівнянні з достоїнствами:

Продуктивність

Заводчики худоби вирощують чорних шотландських корів тільки заради м’яса – тієї самої цінної мармурової яловичини. Що потрібно знати про продуктивності ангусів:

Дегустатори, що спеціалізуються на м’ясі, можуть за смаком визначити, в якому віці було забито тварина. Помічено, що з роками м’ясо абердинов стає жорсткішим, але зате по всім іншим показникам воно тільки поліпшується.

Ангуси – однозначні лідери по скороспілості і м’ясних характеристиками серед ВРХ м’ясного напряму. Вага корів залежно від віку представлений в таблиці 2.

Таблиця 2

Перебуваючи на підсосі до 8 місяців, телята набирають по 800-900 г на добу. А одна корова за час лактації видає 1600-2000 л молока. Зазвичай годують корів не здоюють молоко йде на прокорм теляти. Через 8 місяців «молочної кухні» теля буде важити близько 230 кг

Вимоги до змісту

Для зростання і розвитку абердинам достатньо природної кормової бази – їм потрібні великі пасовища, природні або штучні луки. Вони добре переносять холод і спеку, тому, поки не випав сніг і не вдарили морози, вони можуть пастися на вигулі.

Вільний вигул ангусів може бути цілорічним.

Рекомендовані умови вигулу:

Завдяки природному змістом, м’ясо худоби набуває особливий смак – тонкий і вишуканий.

Якщо у ангусів є вода і корм, вони можуть залишатися на вулиці навіть в холодну пору року. У зимовий період худобу можна загнати в корівники – тут вони містяться без прив’язі. Причому утеплювати приміщення не потрібно – тварини гріються від тепла, що виділяється їх тілами.

Фахівці розповідають про особливості вуличного змісту породи Абердин Ангус. На відео показана спеціальна откормочная майданчик для поголів’я:

Харчування

Основу раціону абердинов, що пасуться на вигулі більшу частину року, становить зелений корм. Так як взимку поживи на вулиці немає, худобі видають харчування високої якості:

• силос;
• сіно;
• коренеплоди;
• подрібнене зерно;
• комбікорм.

Важливо дотримуватися норм харчування – щоб худоба не ожирел. Худоба цієї породи відрізняється високою конверсією корму. Щоб тварина набрала 1 кг ваги, йому треба спожити 6,5 кг кормових одиниць, це може бути:

• овес сухий – 6,5 кг;
• або лугова трава – 32,5 кг;
• або сіно -13 кг.

Мінеральні підгодівлі:

• кісткове борошно;
• обесфторенний фосфат;
• трикальційфосфат;
• діамонійфосфат та інші.

Щоб м’ясо мало чудовий смак, характерний для цієї породи, не треба використовувати для годування концентрати.

Постійно перебуваючи на пасовищах, добронравные ангуси можуть проявляти недовіру до господаря – вони просто забувають про його існування. Буває, корови намагаються піти з стада – це також треба врахувати, розводячи абердинов. Ще одна проблема – материнський інстинкт корів. Самка може кинутися на людину, якщо вирішить, що її теляті загрожує небезпека. І навіть відсутність рогів у ангусів не допоможе зазівався людині.

Відгодівлю

Найкраще м’ясо одержують від кастрованих бичків. Кастрації проводиться ще у телят. Завдяки кастрації:

• м’ясні волокна стають тонше, а м’ясо – ніжніше;
• бички можуть пастися в одному стаді з коровами, не потрібно організовувати для них окреме пасовище;

Під час відгодівлі основу раціону становить:

• подрібнене зерно;
• сіно;
• комбікорми – правда, вони ухудшаю смак м’яса;
• премікси – вітамінні та мінеральні.

Норми годівлі худоби під час відгодівлі, дають середньодобовий приріст у вазі до 800 м, наведені в таблиці 3.

Таблиця 3

Фермер розповідає, як на фермі організований відгодівлю бичків на м’ясо, які особливості їх годівлі:

Розведення

Розводити ангусів – прибуткове заняття, так як їх молодняк відрізняється високою виживаністю. Телята народжуються міцними, з хорошим імунітетом. Годуючись молоком матері, вони отримують весь комплекс мінералів і вітамінів.

З 14 місяців корови готові до осіменіння. Приплід вони можуть приносити щорічно. Часто абердинские корови дають по два теляти відразу. Вони дбайливі матері:

• щодня годують теляти – до 8-ми місяців;
• наглядає за потомством;
• захищає свого теляти від будь-якої небезпеки.

Корів з телятами можна сміливо випускати на вільний випас – самки подбають про захист молодняку.

Вагітність корови триває 9 місяців. Пологи проходять спокійно. Зазвичай фермери тримають 1-2 биків – для поліпшення стада.

Як проходить отелення?

Приміщення повинно бути сухим і чистим. Запасіться:

• двома рушниками;
• марлею;
• милом;
• йодом;
• нитками;
• бинтом;
• 100 г рослинної олії;
• теплою водою;
• розчином марганцівки;
• простирадлом;
• мішковиною;
• солом’яним джгутом.

Як тільки корова почне проявляти занепокоєння, стане озиратися, потрібно промити задню частину тулуба і статеві органи марганцівкою. Розчин роблять слабо-рожевим. Стелять біля корови суху солому.

Менше ніж через годину народжується теля. Його кладуть на чисту простирадло. Пуповина обривається сама, якщо не обірвалася, її треба відрізати, залишивши 10 см від живота теляти. Залишилося перев’язати пуповину нитками і обробляють йодом.

Хвороби

З позицій генетики, чорні і червоні породи ангусів ідентичні. Але вважається, що червоні корови менше холодостійкі. Втім, наукових підтверджень на цей рахунок немає. Абердины – носії 4 рецесивних генетичних хвороб. Вони проявляються при наявності гена в обох батьків. За статистикою, навіть за таких умов, з 4-х телят занедужує тільки один.

Щоб виявити носіїв нехороших генів, у особин проводять тест ДНК.

Генетичні захворювання:

• Контрактурная арахнодактилія. Спостерігається погіршення рухливості кульшових суглобів.
• Множинний артрогрипоз. Хвороба «кривих суглобів». Заводчики називають телят з таким захворюванням «скрученими». Суглоби мають погану рухливість, а м’язи ніг атрофовані.
• Нейропатіческая гідроцефалія. Її ще називають водянкою головного мозку. У телят велика безформна голова.
• Карликові ознаки.
• Нотомелия. Зайві кінцівки.
• Остеопороз. Крихкі кістки.

Телят з такими генетичними хворобами вибраковують – вони не годяться для розведення. Вагітність корови триває 9 місяців. Пологи проходять спокійно. Зазвичай фермери тримають 1-2 биків – для поліпшення стада. Чистопородні корови абердин-агнусской породи слід купувати в племінних господарствах. Тут же можна взяти матеріал для осіменіння.

Племхозы Росії, в яких є племінне поголів’я:

• «Паризька Комуна» – у Волгоградській області;
• «Аврюз» – Башкортостан;
• ТОВ «Супутник» – у Ленінградській обл. Всеволжский р-н, дер. Лепсари;
• ГУП ЭСХ «Дятьково» – у Брянській обл. та багато інших.

Догляд за телятами

Утримання телят поділяється на молочний і послемолочний періоди. Найбільш відповідальний етап в житті теляти будь-якої породи – перші два тижні. Ангуси дають дуже міцне потомство. Смертність практично нульова. Умови утримання телят протягом перших 14 днів:

Телята отримують всі поживні речовини та імунні речовини з молозива – це живильна рідина, яку дає корова після отелення. Відразу після народження теля має посмоктати вим’я.

Зверніть увагу на наступні моменти:

Від матері телят відлучають у віці 6-8 місяців. Телята переходять в послемолочний період розвитку. Телята повинні отримувати достатньо сонця – щоб вироблявся вітамін D, який потрібен для росту кісток. Поступово телята переходять на дорослий раціон, гуляючи на випасі разом з коровами, вони мають доступ до живильного зеленого корму.

Порівняння з «конкурентами»

Ангуси відрізняються від інших порід:

Основні конкуренти:

У таблиці № 4 наведено порівняння господарсько-корисних якостей ангусів, симменталов, герефордов і лімузинів:

Таблиця 4

Абердин-ангуська порода – справжнє надбання тваринництва. Ця порода, одна з небагатьох, не вимагає спеціального догляду – тварини готові жити в природному середовищі круглий рік. За ними не потрібен нагляд, догляд за стадом мінімальний. Розводячи ангусів, ви отримуєте дорогоцінний продукт – унікальне соковите м’ясо, яке високо цінується.